Ricette culinarie

Molly Yeh non solo riesce a inventare nuovi piatti e dessert meravigliosi, ma trasforma anche con successo ricette collaudate in qualcosa di nuovo. Prendiamo ad esempio i rugelach, i panini ebraici...

Questo contorno americano viene tradizionalmente servito come una casseruola di fagiolini in una ricca e cremosa salsa ai funghi, guarnita con cipolle fritte croccanti. Alex Guarnaschelli suggerisce...

Questo classico contorno americano per il Giorno del Ringraziamento, solitamente preparato con zuppa di funghi in scatola e fagiolini, può essere facilmente realizzato anche in casa con ingredienti freschi.

Prepara un delizioso e salutare pilaf di farro senza carne, perfetto come contorno per piatti di carne. Il farro viene cotto con cipolle fritte e uvetta dorata e, una volta pronto, cospargilo con...

Negli Stati Uniti, il ripieno viene tradizionalmente servito con il tacchino per il Giorno del Ringraziamento, ma è anche un ottimo contorno per qualsiasi festività. Il ripieno viene cotto separatamente dal tacchino, il che aggiunge molto...

La casseruola di fagiolini è un contorno americano molto popolare, tradizionalmente preparato per il Giorno del Ringraziamento. In origine, questa casseruola veniva preparata con fagiolini freschi e zuppa di funghi in scatola...

Nella preparazione di questo contorno festivo, potete semplificarvi la vita acquistando funghi già affettati e cipolle fritte in scatola. Aggiungete i funghi cremini crudi alla pentola a cottura lenta...

Se amate la casseruola di fagiolini in una salsa cremosa e vellutata, sormontata da una croccante guarnizione a contrasto, adorerete questa versione ispirata alla cucina Tex-Mex. Il principio...

In questa ricetta, invece di una tradizionale salsa cremosa, i fagiolini vengono cotti in una leggera salsa di pomodoro con pomodorini ciliegino. Rosmarino fresco e aglio conferiscono loro un sapore meravigliosamente saporito, e i fiocchi...

La casseruola di fagiolini è un contorno tradizionale servito nelle case americane con carne e pollame durante le festività autunnali e invernali. Questa ricetta riprende la versione classica di questa casseruola e aggiunge un tocco in più...

La casseruola di fagiolini è uno dei piatti autunnali più deliziosi che si possano preparare in casa. La vellutata salsa cremosa ai funghi, i teneri fagiolini e la croccante copertura di cipolle non lasceranno nessuno indifferente. In...

Prepara un contorno festivo di patate e fagiolini in una salsa ricca e cremosa, ricoperto da una deliziosa crosticina di formaggio. Il punto forte di questa casseruola è la croccante copertura di cipolle fritte e...

Il tenero filetto di maiale non è una carne da tutti i giorni, ma piuttosto un piatto per le occasioni speciali, e merita un contorno altrettanto speciale. Rosolate il filetto in padella, strofinandolo con rosmarino e aglio, e servitelo con...

Cresciuta a Ranchi, nell'India orientale, Manit Chauhan viaggiava spesso con i suoi genitori in treno, impiegando due o tre giorni per il viaggio. Amava i lunghi viaggi, poiché nelle stazioni ferroviarie di tutta l'India si vendevano chaat...

Lo za'atar, un condimento mediorientale a base di erbe aromatiche essiccate e semi di sesamo, può essere aggiunto a una vasta gamma di piatti. In questa ricetta, il condimento viene cosparso su un'insalata di pomodori già pronta...

Questo ripieno di ciabatta con castagne e pancetta è una deliziosa variante del tradizionale ripieno di pane servito con il tacchino del Ringraziamento. Cubetti di ciabatta rustica vengono mescolati con...

Mele e pere si incontrano in questo saporito e aromatico dessert autunnale. La frutta tenera, cotta sotto una crosta croccante di avena e zucchero di canna, è perfetta come...

Il gratin di spinaci è un delizioso contorno a base di spinaci succosi immersi in una salsa ricca e cremosa con cipolle e noce moscata, il tutto sormontato da una crosticina croccante di parmigiano e groviera. Questo contorno è facile e veloce da preparare...

Servite il vostro tacchino delle feste con un ripieno di pane di mais, farcito con salsiccia piccante fritta, erbe aromatiche, noci, mirtilli rossi secchi e cipolla e sedano a dadini. Tutto...

Il tacchino perfetto per le feste deve essere marinato in una salamoia saporita. Innanzitutto, rende la carne più succosa e, anche se lo cuocete troppo in forno, il tacchino risulterà comunque più tenero e...

Molte persone si chiedono spesso cosa usare per la pasta frolla: burro o margarina? La margarina rende la crosta più friabile e tenera, ma non...

Questo contorno viene tradizionalmente preparato per il tacchino delle feste, ma nonostante la parola "ripieno", viene cotto separatamente dal tacchino. L'ingrediente principale del ripieno è il pane a cubetti. Se non lo fate seccare...

Concediti una zuppa veloce e deliziosa in stile messicano per un pranzo infrasettimanale con verdure, fagioli e mais in scatola e pezzi di pollo grigliato. Tutto ciò che ti serve è...

Preparate questo delizioso e salutare porridge di mais la sera prima. Potete cuocerlo velocemente al mattino oppure portarlo al lavoro per una colazione fatta in casa. Rimarrete sorpresi da quanto è buono...

Invece di un tacchino intero, arrostite in forno la parte più carnosa e saporita: il petto. Il piatto avrà un aspetto altrettanto festoso, ma richiederà molto meno tempo rispetto a un tacchino intero, inoltre...

Friggere un tacchino intero può sembrare un'impresa rischiosa, ma la carne risulta così deliziosa e succosa, ricoperta da una meravigliosa crosticina croccante che non si può ottenere al forno. Se decidete di...

Questo dolce è una variante della torta americana alle noci pecan, ma in formato di piccoli quadratini che decoreranno qualsiasi festa o renderanno speciale l'ora del tè di tutti i giorni. Su una base di pasta frolla friabile...

Questa lussuosa cheesecake alla zucca sarà il fiore all'occhiello della vostra festa autunnale. Delicata, leggera e soffice, poggia su una splendida e friabile base di pan di zenzero fatta con...

Questa zuppa veloce si ispira alla tradizionale paella spagnola di gamberi. Puoi usare il riso avanzato dalla cena di ieri sera e qualche...

Questa ricetta ti tornerà utile se arrivi spesso in ritardo al lavoro o a scuola e ti ritrovi senza una colazione adeguata. Invece del porridge d'avena in busta, prepara il tuo porridge d'avena istantaneo a partire da...

Preparare la zuppa di miso non è mai stato così facile. Preparate un pranzo al sacco la sera prima, riempiendolo con spaghetti di riso secchi, pasta di miso, pezzi di pollo grigliato, funghi shiitake, verdure e...

Se sei abituato a sgranocchiare panini o stuzzichini freddi al lavoro, è ora di cambiare le tue abitudini e passare a un pranzo caldo e sano, comodo da consumare in ufficio. Concediti un delizioso...

Questa deliziosa e succosa insalata, ricca di vitamine, è composta da cinque erbe aromatiche: prezzemolo, menta, aneto, dragoncello ed erba cipollina, oltre al sedano tagliato a striscioline. È una vera esplosione di sapori e...

Una delle ricette più semplici per gli asparagi al forno con una crosticina croccante, pronta in soli 20 minuti. Gli asparagi vengono prima cotti da soli, poi cosparsi con... pochi minuti prima della fine della cottura.

Regalate ai vostri cari questa torta al cioccolato leggera e soffice come una piuma, che può essere preparata in anticipo per una festività o un weekend e si conserva per giorni come se fosse appena sfornata...

Questi mini cupcake al cioccolato e meringa sono la delizia perfetta da gustare con una tazza di caffè o tè. Contengono pochissima farina e tanto cioccolato. L'aggiunta di albumi montati a neve li rende...

Accompagna la tua carne arrosto con un contorno di verdure semplice ma saporito in stile mediorientale. Griglia le cimette di cavolfiore e i bastoncini di carota e condisci con...

Questo formaggio vegano è fatto con farina di ceci, lievito alimentare, erbe aromatiche italiane e peperoncino in scaglie che gli conferiscono il sapore del formaggio Havarti. Lasciatelo riposare per una notte e servitelo...

La panna montata è il modo più semplice e veloce per decorare torte e cupcake, soprattutto se abbinata alla frutta fresca. Con questi dolci, è importante evitare che la glassa diventi troppo morbida prima...

Questo cocktail incredibilmente rinfrescante è ricco di vitamina C grazie all'aggiunta di anguria. Durante la stagione dell'anguria, tagliatela a cubetti e conservatela in freezer per averla sempre a portata di mano.

La bistecca flat iron è il secondo taglio di manzo più tenero dopo il filetto mignon. Proviene dal muscolo piatto della scapola. Talvolta, il termine flat iron viene utilizzato per descrivere un taglio di carne contenente il muscolo spesso che corre...

Il sapore ricco e speziato del pollo mafe, piatto tradizionale dell'Africa occidentale, si riflette nella salsa che avvolge queste gustose alette. Le alette vengono fritte due volte: la prima a una temperatura più bassa...

La granita è un rinfrescante dessert italiano, un'alternativa perfetta al gelato, ed è facile da preparare in casa. Richiede solo pochi ingredienti: frutta e zucchero, e non serve nemmeno la gelatiera. Frutta...

Rendi speciale la tua colazione del fine settimana e offri a tutti un gelato al posto del tradizionale porridge o frullato! Questo gelato delizioso, nutriente e salutare è perfetto per una colazione estiva. Contiene...

Leggera e semplice da preparare, ma al tempo stesso di grande effetto, quest'insalata è la delizia estiva perfetta. La succosità degli ingredienti freschi e la complessità dei sapori, che combinano salato, dolce e acidulo, sono ciò che la rende...

Questo vivace cocktail tiki è una vera festa per gli occhi e per l'anima. Vi trasporterà su isole tropicali senza muovervi da casa. Preparate il cocktail in una piccola anguria, prelevandone la polpa...

Mescola rum e liquore all'arancia con succo di lime e anguria frullata per un cocktail incredibilmente rinfrescante, perfetto per una calda giornata estiva. Puoi usare qualsiasi tipo di rum, chiaro o scuro, e l'anguria...

Spicchi di anguria ghiacciati su stecco, imbevuti in un cocktail agrodolce a base di tequila, sono perfetti per le feste estive. Prima di gustare questa anguria adatta anche agli adulti, spruzzatela con succo di lime...

Decora la tua festa estiva in giardino con questo splendido bar Bloody Mary. Il tema è l'anguria, il simbolo fruttato dell'estate. Angurie di tutte le dimensioni vengono trasformate in ciotole da portata e...

Questa torta a forma di anguria sarà un'aggiunta straordinaria alla tua festa estiva. Per darle la forma, avrai bisogno di due tortiere rotonde da 20 cm e di una pentola da forno da 2 litri...