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Ricette culinarie


Categorie: Zuppe, Carne, Con la pasta, .
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Zuppa di pollo grigliato e quinoaVisualizzazioni: 15.910

Trasforma una semplice zuppa di pollo e noodles in qualcosa di più ricco e saporito aggiungendo quinoa e spezie Cajun. Servi ogni porzione con una deliziosa e fresca panna acida.

Cipolla, sedano, carota, condimento Cajun, quinoa, broccoli, pollo grigliato, panna acida...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 436
Categorie: Fast food, Panini, .
Autore: - comproprietario del ristorante
Panini con pollo sfilacciato alla Buffalo e salsa ranchVisualizzazioni: 8.671
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta per un panino da fast food con pollo brasato in salsa buffalo. Il pane per sandwich è stato tagliato longitudinalmente, la parte inferiore è stata spalmata con formaggio erborinato e poi farcita con il pollo...

Cosce di pollo, zucchero di canna, paprika, pepe di Cayenna macinato, salsa buffalo, carote, sedano, pomodori, baguette, formaggio erborinato, maionese, latte acido, aglio in granuli, aneto, miele, nettare d'agave, senape di Digione, salsa ranch...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Pasta, Carne, .
Ravioli aperti "Shumai" con maiale e funghi, cotti al vaporeVisualizzazioni: 14 231
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Radice di zenzero, funghi shiitake, cipollotti, carne di maiale macinata, salsa di soia, vino di riso, amido, pasta wonton, uova, bacche di goji, piselli, carote, sambal oelek...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 12-14 ravioli
Autore:
Temakizushi (involtini a forma di cono) con tonno e salsa piccanteVisualizzazioni: 10 110

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso, aceto di riso, semi di sesamo, maionese, succo di limone, salsa sriracha, salsa di soia, radice di zenzero, tonno, alga nori, avocado, cetrioli, carote, erba cipollina, zenzero sottaceto...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore: - chef
Nachos con spezzatino di carne piccante e cipolle sottacetoVisualizzazioni: 13.667

Una ricetta messicana da fast food: nachos con spezzatino di carne. Preparati con salsiccia macinata, condita con spezie, alloro e timo, insieme a verdure, aglio,...

Aglio, sedano, cipolla, bulbo di finocchio, concentrato di pomodoro, vino rosso, kupaty (salsicce da friggere), maiale, alloro, timo, aceto di vino, salsa Tabasco, patatine fritte, parmigiano, fontina, mascarpone, rucola...
Tempo: 4 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Guacamole piccante al mangoVisualizzazioni: 9.694

Una ricetta veloce per una salsa a base di peperoncini jalapeño, mango, avocado, succo di lime, coriandolo e jicama. Servite il guacamole con i nachos.

Peperoncino Serrano, mango, coriandolo, succo di lime, cipolla rossa, avocado, jicama, patatine, guacamole...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 3 cucchiai.
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - ristoratore
Salsicce di maiale piccanti in pastaVisualizzazioni: 5.644

Una ricetta per salsicce piccanti in pasta alla senape. Le salsicce erano fatte con carne di maiale macinata e una miscela di spezie a base di coriandolo, finocchio, cumino, salvia e sciroppo d'acero, poi fritte. L'impasto era composto da...

Coriandolo, semi di finocchio, cumino, aglio, salvia, carne di maiale macinata, sciroppo d'acero, farina, zucchero di canna, condimento italiano, senape in polvere, pepe di Cayenna macinato, mozzarella, latte acido, uova, nettare d'agave...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: media Quantità: 16 pezzi.
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Zenzero sottacetoVisualizzazioni: 8 318

La radice di zenzero tagliata a rondelle può essere facilmente messa sottaceto in casa e gustata il giorno successivo. Il peperoncino tailandese e l'anice profumato le conferiscono un meraviglioso sapore e aroma asiatico.

radice di zenzero, peperoncino, aceto di riso, zenzero sottaceto, anice stellato...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Polpette di mais con peperoncini jalapeñoVisualizzazioni: 6 133

Una ricetta per uno spuntino: palline di mais fritte con peperoncini jalapeño. Le palline di mais sono fatte con un preparato per muffin, un preparato per pancake, uova e mais in scatola.

Preparato per pancake, cipolla, peperoncino jalapeño, mais, uova, salsa piccante...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Salse, Salse, .
Autore:
Salsa cremosa alle verdure per intingereVisualizzazioni: 9.995

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Rucola, sedano, carote, cipollotti, aglio, dragoncello, aneto, basilico, prezzemolo, panna acida, maionese, formaggio spalmabile, rape...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Pane, .
Autore:
focaccia californianaVisualizzazioni: 6.393

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pancetta, pomodorini, impasto lievitato, formaggio di capra, germogli di ravanello, rucola, succo di limone...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Canapè, Panini, .
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Crostini con zucca e pancettaVisualizzazioni: 5.735

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pancetta, salvia, zucca butternut, aglio, peperoncino in scaglie, aceto di sherry, miele, baguette...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Salse, .
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Salsa per pollo alla BuffaloVisualizzazioni: 6.785

Tutti i sapori delle alette di pollo Buffalo riuniti in una salsa. Unire il pollo sminuzzato, la salsa piccante, i semi di sedano e il formaggio cremoso e cuocere in forno fino a quando non si formano delle bollicine.

Formaggio cremoso, panna acida, salsa al pepe, salsa piccante, pollo grigliato, semi di sedano, cipollotti, formaggio cheddar, formaggio erborinato, sedano, carote, cracker...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente
Autore: - chef famoso
Lasagna con cavolfiore e funghi selvaticiVisualizzazioni: 10 218

Una ricetta per le lasagne, un piatto unico che si serve durante le feste e i grandi banchetti. Gli strati inferiori delle lasagne sono imbevuti di salsa di pomodoro, mentre lo strato superiore è ricoperto da una crosta di formaggio cotta al forno.

Cipolle, aglio, pomodori a grappolo, basilico, prezzemolo, miele, cavolfiore, farina, latte, noce moscata, formaggio Pecorino Romano, funghi, pasta per lasagne, ricotta, timo, scalogno, formaggio fontina...
Tempo: 3 ore e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 8
Autore: - chef
Lasagna con salsicce italianeVisualizzazioni: 7.465
Ingredienti della ricetta:

Ricetta per lasagne al forno con parmigiano e mozzarella. Ripiene di salsiccia, zucchine e funghi champignon.

Pancetta, cipolla, aglio, pomodori San Marzano, pomodori a grappolo, pasta per lasagne, carne di maiale macinata, kupaty (salsicce da friggere), peperoncino in scaglie, funghi crimini, zucchine, ricotta, parmigiano, mozzarella, uova, basilico...
Tempo: 4 ore e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Autore: - ristoratore
Lasagna con polenta e salsa al chorizoVisualizzazioni: 7.728

Una ricetta per lasagne al forno con fontina e mozzarella. Il ripieno è composto da polenta, bietole e un sugo di pomodoro a base di chorizo, preparato con carne di maiale macinata, aglio e spezie.

Polenta, cipolla, carne di maiale macinata, paprika, aglio in granuli, cipolla in polvere, condimento al peperoncino, cumino, aceto di vino, aglio, pomodori grigliati, bietola, formaggio fontina, mozzarella...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore:
Pollo fritto ripieno di albicoccaVisualizzazioni: 11.984

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Aglio, maggiorana, limone, paprika, pollo, cipolla rossa, sedano, albicocche secche, baguette, prezzemolo, marmellata di albicocche, aceto di sidro di mele...
Tempo: 4 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
Rotolo festivo di maiale "Porchetta"Visualizzazioni: 13.571

Ricetta per la porchetta con prosciutto – un rotolo di maiale tipico delle feste italiane. Cotto al forno con un ripieno di carne a base di pancetta, rosmarino, aglio, capperi e scorza d'arancia e di limone.

Pancetta, prosciutto crudo, carne di maiale, aglio, scorza di limone, scorza d'arancia, prezzemolo, rosmarino, peperoncino in scaglie, capperi...
Tempo: 4 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12 - 15
Categorie: Dessert, Torte, .
Torte arcobalenoVisualizzazioni: 12.488

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

farina di prima qualità, pasta di mandorle, uova, marmellata di albicocche, cioccolato fondente...
Tempo: 5 ore e 25 minuti Complessità: media Quantità: 48 torte
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore:
Tiramisù con pera e pepe biancoVisualizzazioni: 6.641

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pere, succo di pera, nettare di pera, brandy di pere, succo di limone, formaggio mascarpone, formaggio spalmabile, zucchero a velo, estratto di vaniglia, grani di pepe bianco, biscotti di pasta frolla...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Dessert, Caramelle, .
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Cioccolatini alla mentaVisualizzazioni: 9.970

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cioccolato al latte, cioccolato fondente, estratto di menta, cioccolato bianco, caramello, lecca-lecca...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 900 gr.
Categorie: Dessert, Torte, .
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Torta alle mandorle con glassa al cioccolato biancoVisualizzazioni: 13.567
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Farina per dolci, mandorle, uova, latte, estratto di vaniglia, estratto di mandorle, confettini colorati, cioccolato bianco, formaggio cremoso, mascarpone, formaggio Philadelphia, zucchero a velo...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Dessert, Caramelle, .
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Tartufi al cioccolato con liquore Grand Marnier e guarnizione di pistacchioVisualizzazioni: 7.580

Con l'avvicinarsi delle festività primaverili, alcuni suggerimenti possono essere d'aiuto nella scelta dei regali. Questi tartufi uniscono cioccolato e pistacchi con un delicato sentore d'arancia, una combinazione che conquisterà sicuramente...

Cioccolato fondente, panna, estratto di vaniglia, liquore Grand Marnier, pistacchi...
Tempo: 4 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 18 - 24 tartufi Contenuto calorico: 128
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Penne integrali con cavolfiore, uvetta e pinoli, alla sicilianaVisualizzazioni: 6.914

Una ricetta per il cavolfiore saltato in padella con aglio e scalogno. Uvetta, pinoli e capperi saltati con timo e aceto di vino. Pasta penne integrale...

Cavolfiore, penne, scalogno, aglio, aceto di vino, uvetta, miele, capperi, timo, alloro, semi di finocchio, pinoli, prezzemolo, formaggio Pecorino Romano...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore:
Cavolfiore al forno con pomodoriVisualizzazioni: 33 801

Una ricetta per il cavolfiore al forno con pomodori e spezie, cumino, curcuma, pepe di Cayenna...

Cavolfiore, pomodori a grappolo, aglio, cumino, curcuma, pepe di Cayenna macinato, succo di limone, coriandolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 179
Autore: - chef
Cavolfiore con parmigiano e pancetta, cotto al forno in salsa di latteVisualizzazioni: 11.518

Una ricetta per il cavolfiore preparato come contorno può essere integrata in qualsiasi piatto principale a base di pollame, pesce o cereali. Il cavolfiore viene prima sbollentato, poi condito con una salsa al latte e...

Cavolfiore, pancetta, farina, latte, aglio, peperoncino in scaglie, parmigiano, noce moscata, pangrattato...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef
insalata di cavolo verzaVisualizzazioni: 19.335

Preparazione di un'insalata di cavolo verza con condimento a base di lime, panna acida e coriandolo...

cavolo verza, cipollotto, coriandolo, panna acida, maionese, lime...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Cocktail, Con liquori, .
Autore: - scrittore di cucina
cioccolata calda alla mentaVisualizzazioni: 10.960

Una ricetta per una bevanda alla menta da preparare in pentola a cottura lenta: cioccolata calda alla menta con panna montata. Con latte condensato, liquore alla menta piperita e liquore al cioccolato...

Latte condensato, liquore al cioccolato, grappa alla menta, cioccolato fondente, panna, lecca-lecca...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore: - scrittore di cucina
Eggnog in stile irlandese con liquore BaileysVisualizzazioni: 11.867

Ricetta per una bevanda a base di uova e latte caldo: un eggnog in stile irlandese con liquore alla crema Baileys. Con l'aggiunta di whisky irlandese.

uova, liquore Baileys, whisky irlandese, latte, noce moscata, cannella...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Autore: - scrittore di cucina
Sangria calda alla cannellaVisualizzazioni: 11.359

Una ricetta per una bevanda a base di vino e frutta cotta a fuoco lento: sangria calda alla cannella...

Vino rosso, vino bianco, brandy, arance, ciliegie, pesche, cannella, sciroppo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore: - scrittore di cucina
Tè di Natale con rum e vodka alla vanigliaVisualizzazioni: 7.755

Una ricetta per una bevanda a base di tè con rum e vodka alla vaniglia, preparata in pentola a cottura lenta. Si aggiunge latte condensato...

Tè masala, tè nero, rum, vodka, cannella, latte condensato...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Autore: - scrittore di cucina
Sidro di mele con burro speziatoVisualizzazioni: 6.043

Una ricetta per una bevanda calda a base di sidro di mele, bourbon e burro aromatizzato con noce moscata, cannella e chiodi di garofano.

Zucchero di canna, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, sidro di mele, bourbon...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
Gougères al formaggio Cheddar con salsa di mele, prosciutto e salviaVisualizzazioni: 11.614

Una ricetta per gougères fatte con pasta choux e formaggio cheddar. Ripiene di composta di mele e guarnite con prosciutto alla salvia.

Farina 00, uova, formaggio cheddar, mele, pimento, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, miele, succo di limone, salvia, prosciutto crudo, prosciutto di Parma, prosciutto crudo, fleur de sel, pasta choux...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 35 - 40 gougères
Categorie: Antipasti, Canapè, Pescare, Verdure, .
Autore: - chef
Patate al cartoccio fritte con trota affumicata e crème fraîcheVisualizzazioni: 7.507

Una ricetta per tartine di trota affumicata, preparate con patate novelle cotte al forno con la buccia e poi fritte fino a doratura. Guarnite con una leggera crème fraîche. E...

Patate, crème fraîche, vodka, trota, scalogno, farina, germogli di ravanello, erba cipollina, fior di sale...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 20 - 25 pezzi.
Categorie: Salse, Salse, Scontri, .
Autore:
Salsa di baccalà salatoVisualizzazioni: 6.421

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Merluzzo, latte, panna, patate, aglio, timo, chiodi di garofano, succo di limone, cracker, pane tostato...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti