Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail

Sebbene il nome di questo cocktail si traduca letteralmente come "whiskey sour", il suo sapore è molto più delicato ed equilibrato. È un perfetto connubio di dolcezza e acidità, grazie allo sciroppo semplice e al succo di limone, il che lo rende probabilmente uno dei cocktail più deliziosi mai inventati. Questa bevanda secolare divenne popolare negli Stati Uniti tra il XIX e l'inizio del XX secolo, in parte grazie alla sua semplice ricetta. Nel corso dei decenni, i barman hanno modificato la ricetta con vari dolcificanti, albumi e altri ingredienti, ma i veri intenditori sanno che niente batte i classici.

Ingredienti:

• 0,5 tazze di zucchero
• 60 ml di bourbon
• 20 ml di succo di limone + 1 spicchio di limone per decorare
• 1 ciliegia da cocktail, per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

bourbon, whisky, succo di limone, uova pastorizzate, sciroppo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare lo sciroppo di zucchero:
  
  In un pentolino, unire lo zucchero e mezza tazza d'acqua e scaldare a fuoco medio, mescolando per far sciogliere lo zucchero. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passo 2
• In uno shaker con ghiaccio, unire il bourbon, il succo di limone e 20 ml di sciroppo semplice; agitare bene, quindi filtrare in un bicchiere. Guarnire con uno spicchio di limone e una ciliegia.
Passo 3
• Alcuni barman aggiungono albumi al whisky, conferendo alla bevanda una consistenza vellutata e una schiuma in superficie.
  
  
  In uno shaker senza ghiaccio, aggiungere 1 albume pastorizzato al bourbon, al succo di limone e allo sciroppo e agitare energicamente. Quindi aggiungere il ghiaccio e agitare di nuovo per raffreddare il drink; filtrare in un bicchiere.

Voti: 2