Albero di Natale aspro
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Ecco un'ottima ragione per addobbare un albero di Natale vero: potete farci un cocktail! Il nuovo libro "Come mangiare il tuo albero di Natale" include decine di ricette per cucinare con gli aghi di abete rosso, abete bianco e pino. L'autrice Julia Georgallis suggerisce di usarli per marinare il pesce, fare il gelato, il tè e come base per questi cocktail a base di abete rosso. Assicuratevi solo di controllare la specie dell'albero: alcune conifere, come il cedro e il cipresso, non sono commestibili.
Ingredienti:
- Succo di 5 limoni
- 1,5 tazze di zucchero
- 200 g di aghi di abete rosso
- 1/3 di tazza di acqua frizzante
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Consigliamo
Ricetta:
Preparare la base di pino:
In una casseruola, unire 4 tazze d'acqua, 1 tazza e mezza di zucchero semolato finissimo, la scorza grattugiata di 2 limoni, il succo di 5 limoni e 200 grammi di aghi di abete rosso o di abete bianco e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Filtrare più volte attraverso un colino a maglie fitte per eliminare tutti gli aghi; lasciare raffreddare.
Preparare cocktail:
In uno shaker con ghiaccio, unire 1/3 di tazza di acqua frizzante e 1/3 di tazza di bourbon, 3 tazze di base al pino, il succo di 2 lime e 3 gocce di bitter. Agitare bene, quindi filtrare in 2 bicchieri pieni di ghiaccio e guarnire con rametti di pino. Riponete la base di pino rimanente in frigorifero. Si conserva per un massimo di 2 settimane..
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ricetta / Piatti invernali / Piatti festivi / Capodanno / Natale / Festa con cocktail / cocktail alcolici / Cocktail a base di whiskyRicette simili
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