Ricette culinarie

"Da che ho memoria, la mia famiglia ha sempre mangiato zongzi durante la Festa delle Barche Drago", racconta l'autrice di ricette Vivian Chan. "Ma ho imparato a prepararli solo di recente, quando..."

Assapora la deliziosa combinazione di un ricco brownie al cioccolato con un tocco di peperoncino. Preparato con un preparato per brownie acquistato al supermercato, jalapeño sottaceto e peperoncino in polvere, il sapore vibrante di questo brownie...

Il couscous dolce con frutta secca e noci è uno spuntino salutare che rappresenta anche un'ottima alternativa alla classica farina d'avena per la colazione. I mirtilli rossi e le ciliegie essiccate aggiungono una piacevole acidità che...

Il forno doppio Samsung Flex Duo è perfetto per preparare questo antipasto. La sua tecnologia a forno diviso permette di cuocere le polpette in una metà e i mirtilli rossi sciroppati nell'altra.

Potete gustare il sapore estivo di questa torta tutto l'anno: si usano le pesche sciroppate! Tagliatele a fette, aggiungetele all'impasto e infornate. Quando la torta sarà completamente cotta...

Per preparare velocemente un delizioso antipasto, soprattutto quando arrivano ospiti all'improvviso, basta tostare delle fette di baguette e guarnirle con peperoni arrostiti a fette (si possono usare anche quelli in scatola acquistati al supermercato)...

L'ingrediente segreto di questa salsa cremosa al formaggio e peperoni è un condimento per bagel a base di semi di papavero, semi di sesamo, cipolla disidratata e aglio disidratato. È meglio preparare il condimento in casa piuttosto che usare...

Per questo antipasto, avrete bisogno di peperoni in miniatura, preferibilmente di diversi colori per una presentazione d'effetto. Riempiteli con formaggio di capra saporito e timo, cospargeteli di pangrattato e cuoceteli in forno finché...

"Nella zona orientale della Carolina del Nord dove sono cresciuto, gli hushpuppies vengono serviti come contorno a quasi tutti i pasti: frutti di mare fritti, carne alla griglia, panini, pollo fritto", racconta lo chef del ristorante...

Il lahoh, il pane piatto yemenita lievitato, viene tipicamente consumato a colazione con diversi condimenti, ma questa ricetta di Molly Yeh è così buona che è perfetta anche come dessert. Ogni focaccia viene servita con panna montata...

Questo piatto fatto in casa è letteralmente un'esplosione di sapori e profumi caldi d'autunno. Cotto in un ricco brodo di funghi, questo porridge di mais viene servito con zucca acorn al forno, dolce e piccante, e fritto...

Per una presentazione bella e originale, tagliate a metà la lattuga romana e grigliatela fino a quando non sarà annerita: è la parte migliore. Guarnite con pancetta croccante e condite con una vinaigrette veloce...

Se non avete mai provato l'abbinamento anguria e feta, questa ricetta è un ottimo modo per colmare questa lacuna! E ecco un'altra sorpresa: avete mai grigliato l'anguria? Lo zucchero è fantastico...

Strofinate il tacchino con una miscela unica di senape in polvere, scorza d'arancia essiccata, zucchero di canna, spezie per torta di zucca e altre spezie aromatiche e grigliatelo su trucioli di legno tra le braci...

Libera il forno per i contorni e i dessert e griglia il tuo tacchino delle feste! Il calore indiretto della griglia lo cuocerà come in forno, garantendo una cottura uniforme e una pelle deliziosa.

Accendete la griglia (o prendete una piastra per grigliare) per preparare questi succulenti panini al tacchino con melanzane arrosto e hummus in una pita di ispirazione mediorientale. Il tacchino è cotto in polpette,...

Bastano appena 60 g di salumi per preparare un antipasto per più persone, nello stile del pane spagnolo con pomodori, quando fette di pane bianco tostato vengono strofinate con i pomodori e da queste...

Il burro non serve solo per tostare il pane. In questa ricetta, svolge una doppia funzione. Scegliete un burro fermentato per i vostri panini caldi e scoprirete...

Questa zuppa cremosa è preparata con pomodori grigliati, che le conferiscono un sapore fresco e estivo con note affumicate. Frullate la zuppa in un frullatore per ottenere una consistenza liscia e vellutata e servitela con...

Accendete la griglia e arrostite tomatillos, cipolle e aglio per ottenere una deliziosa salsa messicana dalle meravigliose note affumicate. La salsa è inoltre arricchita con profumato coriandolo fresco...

I piatti toscani hanno spesso un'atmosfera rustica e accogliente, che descrive perfettamente questa zuppa squisita. Con abbondanza di fagioli cannellini e aglio fresco, il piatto è sostanzioso e...

La rivisitazione della panzanella di Ina Garten. La panzanella classica si prepara con pane, pomodori e aceto, ma aggiungendo mozzarella fresca agli ingredienti base, l'insalata assume un profilo aromatico completamente nuovo.

I pezzi di pollo vengono grigliati in una padella di ghisa con pomodori dolci, olive verdi, erbe aromatiche e un goccio di vermouth per una cena deliziosa e saporita in stile toscano.

"Questa semplice insalata è facile da preparare per pranzo o cena. Ciò che mi piace di più è che è incredibilmente salutare, ma grazie alla varietà di consistenze e sapori, è anche molto saziante",...

Il sapore incredibile di questo pollo affumicato deriva dalla salamoia di miele, aglio e rosmarino in cui viene immerso per diverse ore prima di essere messo nell'affumicatore. Dopo la salamoia, lasciate...

Volete dare un tocco di stile ai vostri pasti? Provate questo contorno semplice ma delizioso di Ina Garten che conquisterà tutta la famiglia. Patate al forno con olio d'oliva...

Questo delizioso e salutare piatto in stile toscano a basso contenuto calorico è facile da preparare e perfetto sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. Il petto di pollo viene cotto al forno con zucchine, pomodori, finocchio,...

Questa bistecca vanta un sapore semplice e vivace, ispirato alla cucina toscana. Rosmarino e timo freschi, aglio, limone e olio d'oliva trasformano la carne in una vera prelibatezza. Uova fritte con una ricca...

Questa ricetta di maiale si ispira ai sapori della Toscana: succulento filetto di maiale con uva dolce cotta al forno, finocchio profumato e pezzi di pane rustico imbevuti nel delizioso sughetto. La dolcezza dell'uva...

Mentre la maggior parte dei piatti toscani evoca l'estate con i loro sapori e profumi, la ribollita si consuma tradizionalmente in inverno. Densa e ricca, è preparata con fagioli bianchi, cavolo cappuccio carnoso...

Grandi cappelli di funghi champignon ripieni di un misto di peperoni dolci, olive verdi e pecorino, cotti al forno per un antipasto perfetto in stile toscano, ideale per qualsiasi festa...

Cosa c'è di più delizioso di un pollo arrosto intero su un piatto? Con un gherichino è possibile! Mini polli grigliati marinati in una miscela di limone ed erbe aromatiche in stile toscano...

I latkes sono frittelle di patate ebraiche popolari durante Hanukkah. Per un sapore dolce, si possono aggiungere carote grattugiate alle patate, insieme a cannella, cumino e coriandolo per insaporirle. Tradizionalmente, i latkes...

Una delicata, dolce e speziata zuppa cremosa di zucca, insaporita con coriandolo e cumino, servita con un'insalata di granchio e guarnita con harissa piccante e burro alle erbe aromatiche. La zuppa ha un aspetto...

Prepara un hamburger succoso e sostanzioso, ricco dei sapori della cucina messicana. Il cuore dell'hamburger è un tortino di manzo spesso, insaporito con peperoncino e scorza di lime, completato da peperoni poblano arrostiti e una salsa veloce...

Qualche pizzico di spezie per torta di mele e un tocco di composta di mele rendono questa torta con crumble di panna acida il dolce autunnale perfetto. Quando mescolate gli ingredienti del crumble, fate attenzione a non formare grumi...

Per cena, preparate un succulento filetto di maiale con una crosta croccante e speziata al cumino e coriandolo e servitelo su un letto di quinoa acidula mescolata con coriandolo, lime e jalapeño. Per evitare che il tenero filetto si secchi...

Il tenero filetto di maiale è facile da preparare ed è perfetto sia per un'occasione speciale che per una cena veloce infrasettimanale. Strofinatelo con la miscela di cinque spezie cinesi, cuocetelo al forno per...

Questo chutney indiano, dolce e piccante, insaporisce qualsiasi piatto di carne. Fate sobbollire le prugne con semi di senape, timo, pimento e scalogno per ottenere una salsa deliziosa...

Questa ricetta utilizza bistecche di agnello a T (parte del filetto e della lombata con l'osso al centro). Sono meno costose del carré d'agnello, ma la carne è altrettanto saporita e succosa. Strofinate le bistecche con...

Se avete sempre sognato di replicare a casa la speciale salsa del Big Mac, provate questa ricetta incredibilmente semplice. Basta mescolare maionese, ketchup e salsa Sriracha nelle giuste proporzioni e otterrete...

Tagliare il pollo a farfalla è un modo intelligente per cuocerlo bene: cuoce e arrostisce più velocemente e in modo più uniforme. E se lo grigliate, liberate spazio nel forno per...

Quando preparate gli antipasti per una festa in casa, non sottovalutate le verdure in tavola. Spariranno in un batter d'occhio se servite con tzatziki e salsa "green goddess". Inoltre, i vostri ospiti apprezzeranno sicuramente...

Il sidro frizzante allo zenzero è un mocktail autunnale di prim'ordine che può essere arricchito con un goccio di brandy, conferendogli un tocco unico. Il cocktail è a base di ingredienti naturali...

Pomodorini dolci, erbe aromatiche fresche, ceci teneri, feta cremosa e olive saporite si completano a vicenda in questa sostanziosa insalata di pasta orzo. Gustatela come antipasto o...

La tarte Tatin rovesciata francese può essere più che dolce. Preparatela con pomodori freschi e servitela come antipasto, magari accompagnata da vino. Michael Symon prepara la sua tarte Tatin salata con...

Questa elegante torta salata è il modo perfetto per utilizzare i pomodori estivi maturi al culmine della loro stagione. Un morbido ripieno di sottili fette di pomodoro, filante Gruyère e cremoso Camembert poggia su una base di pasta frolla che si scioglie in bocca...

Questa ricca zuppa di pomodoro è un'esplosione di sapori dolci e affumicati. Pomodori, cavolo nero tenero, zucca e pancetta affumicata le conferiscono un aroma e un sapore incredibilmente ricchi, mentre le ostriche...