vino Pinot Nero

Il Pinot Nero è un vitigno piuttosto difficile da coltivare, ma se coltivato correttamente produce un vino omonimo molto elegante e di alta qualità. Il Pinot Nero non raggiungerà mai la popolarità dello Shiraz, ma le tecniche di coltivazione introdotte di recente ne facilitano la produzione.
Il vino Pinot Nero (in russo spesso chiamato Pinot Nero, e in francese Pinot Nero) è imparentato con i vini Pinot Meunier (rosso) e Pinot Grigio (bianco).
Le uve Pinot Noir vengono coltivate in Nuova Zelanda, sulla costa settentrionale della California, lungo il fiume Russian negli Stati Uniti e a Carneros, in California. Oltre al vino che porta il suo nome, vengono utilizzate per produrre diverse varietà di molti altri vini.
Caratteristiche principali
Colore: di colore rosso, che varia dal granato pallido al rubino intenso.
Densità: media.
Gusto: Il vino Pinot Nero ha un gusto piacevolmente fresco e acidulo, un delicato sapore di frutta matura e tannini vellutati con aromi di lampone, ribes rosso e ciliegia.
Altri nomi per il vino: Spatburgunder (Germania), Blauburgunder (Svizzera).
Come e dove viene prodotto? La Borgogna, in Francia, è considerata la patria tradizionale del Pinot Nero. Tuttavia, anche le regioni francesi dell'Alsazia e della Loira sono importanti produttrici. Il Pinot Nero viene prodotto anche in Germania, Austria, nell'Europa orientale, negli stati americani della California e dell'Oregon, in Cile, in Nuova Zelanda e in Australia.
Questo vino spumante viene tradizionalmente prodotto con lo stesso metodo dello Champagne. Tra l'altro, il Pinot Nero, insieme al Pinot Meunier e allo Chardonnay, è uno dei componenti principali dello Champagne.
Conservare o consumare? Il Pinot Nero è un vino davvero interessante! È inebriante da giovane, ma con l'invecchiamento sviluppa aromi e sapori più complessi. Può essere conservato per 5-10 anni o anche di più.
Prezzo per bottiglia: da 4,99 a 499 euro.
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