Tempo: 8 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Bottiglie trasparenti riempite di aceto con mirtilli rossi freschi e rametti di timo hanno un aspetto allegro e festivo. Regalale a Natale o Capodanno ai tuoi cari e amici. Questo aromatico aceto di mirtilli rossi è perfetto per condire le insalate e decorerà con stile la tua cucina.

Ingredienti:

• 350 g di mirtilli rossi freschi
• 2 cucchiai di aceto bianco con il 9% di alcol
• 12 rametti di timo fresco
• Attrezzatura speciale: 4 bottiglie da 1 litro.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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mirtillo, timo

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Preparazione:

Passo 1
• Sterilizzate le bottiglie in cui conserverete l'aceto sciacquandole con acqua bollente e lasciandole asciugare. Sciacquate e selezionate i mirtilli rossi, eliminando foglie e gambi. Praticate un taglio a croce sulla buccia di ogni mirtillo.
Passo 2
• Scaldate l'aceto in un pentolino finché non inizia a fumare. Con l'aiuto di un imbuto, versate un quarto dei mirtilli rossi in una bottiglia trasparente, quindi aggiungete tre rametti di timo. Riempite allo stesso modo le restanti tre bottiglie. Riempite le bottiglie fino all'orlo con l'aceto e lasciatele raffreddare completamente, senza coprirle.
Passo 3
• Chiudete ermeticamente le bottiglie e lasciatele riposare in un luogo fresco e buio per almeno due settimane, agitandole delicatamente ogni pochi giorni per garantire che l'aceto si infonda completamente.

Voti: 1

Autore della ricetta - Allison Robicelli è una pasticcera e scrittrice di articoli culinari.