Una ricetta per preparare dei panini, un piatto da fast food, con pollo brasato in salsa buffalo. Il pane per sandwich è stato tagliato longitudinalmente, la parte inferiore è stata spalmata con formaggio erborinato, poi farcito con pollo e verdure a fette, sedano e carote. Per saperne di più
Cosce di pollo, zucchero di canna, paprika, pepe di Cayenna macinato, salsa buffalo, carote, sedano, pomodori, baguette, formaggio erborinato, maionese, latte acido, aglio in granuli, aneto, miele, nettare d'agave, senape di Digione, salsa ranch...
Una ricetta per salsicce piccanti in pastella alla senape. Le salsicce erano fatte con carne di maiale macinata e una miscela di spezie a base di coriandolo, finocchio, cumino, salvia e sciroppo d'acero, poi fritte. L'impasto veniva mescolato con lievito in polvere, latticello o kefir e mozzarella. Per saperne di più
Coriandolo, semi di finocchio, cumino, aglio, salvia, carne di maiale macinata, sciroppo d'acero, farina, zucchero di canna, condimento italiano, senape in polvere, pepe di Cayenna macinato, mozzarella, latte acido, uova, nettare d'agave...
Tempo:2 ore e 15 minutiComplessità: media Quantità: 16 pezzi.
Una ricetta per una bevanda calda a base di sidro di mele, bourbon e burro aromatizzato con noce moscata, cannella e chiodi di garofano. Per saperne di più
Zucchero di canna, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, sidro di mele, bourbon...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Tartine di manzo su crostini al formaggio con salsa barbecue. Il fianchetto di manzo è stato grigliato e affettato. La carne è stata adagiata su crostini grigliati e ricoperta di formaggio Monterey Jack. La salsa densa è stata preparata con aceto balsamico ridotto. Per saperne di più
Manzo, aceto balsamico, cipolla, aglio, ketchup, paprika, senape di Digione, aceto di vino, salsa Worcestershire, peperoncini chipotle in salsa adobo, zucchero di canna, miele, melassa, baguette, formaggio Monterey Jack, condimento al peperoncino...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Una ricetta per un piatto messicano da fast food: tacos con salsa all'aglio e ripieno di manzo brasato e cavolo rosso. Il manzo, precedentemente rosolato, è stato messo in una pentola adatta al forno e cotto a fuoco lento con brodo di manzo e... Per saperne di più
Manzo, aglio, paprika, condimento al peperoncino, cipolla rossa, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, vino rosso, alloro, tortilla, cavolo rosso...
Farina integrale, farina di prima qualità, mirtilli, scorza di limone, succo di limone, noce moscata, mandorle, noci, nocciole, zucchero di canna, crumble...
Aceto di riso, cetrioli, peperoncino, cipolla rossa, coriandolo, salsa di soia, salsa di pesce, mirin (vino di riso), aglio, radice di zenzero, zucchero di canna, semi di sesamo, fiocchi di peperoncino rosso, pasta di peperoncino, succo di lime, manzo, cipollotti...
Condimento al peperoncino, senape in polvere, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, manzo, aglio, aceto di sidro di mele, succo di limone, salsa Worcestershire, senape, pimento, salsa barbecue, ketchup...
Tempo:5 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Tacchino macinato, panini per hamburger, lattuga romana, ricotta, senape di Digione, scalogno, basilico, pomodori a grappolo, aceto di vino, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, zenzero macinato, cumino, peperoncino in polvere...
Tempo:20 minutiComplessità: facilmente Quantità: 12 mini hamburger
Per preparare il kebab di pollo all'ananas di Tyler Florence, per prima cosa preparate una ricca salsa barbecue con ketchup, miele e salsa di soia, poi usatela come marinata per i petti di pollo magri e l'ananas fresco. Per saperne di più
Ketchup, salsa di soia, miele, senape, zucchero di canna, aglio, succo di limone, cosce di pollo, ananas, salsa barbecue...
Tempo:1 ora e 5 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Succo di lime, zucchero di canna, aceto di riso, peperoncino in fiocchi, scorza di lime, lime, aglio, radice di zenzero, basilico, gamberetti, salsa chili, marmellata di pesche, senape...
Una ricetta per i Tostados con insalata di cavolo, un piatto messicano da fast food. I gusci dei tacos, ripieni di fagioli neri e pollo grigliato, sono guarniti con cavolo rosso e conditi con pasta di peperoncino chipotle in salsa adobo. Per saperne di più
Tostadas, pollo grigliato, cavolo rosso, fagioli neri, tacos, ravanelli, coriandolo, cumino, peperoncini chipotle in salsa adobo, aglio, succo di lime, zucchero di canna, panna acida, peperoncino ancho...
Paprika, zucchero di canna, cumino, senape in polvere, cipolla in polvere, aglio in polvere, carne di maiale, mais, aceto di sidro di mele, ketchup, peperoncino in fiocchi...
Zucchero di canna, maiale, cipolla, aglio, radice di zenzero, peperoncino in fiocchi, ketchup, aceto di sidro di mele, salsa di ostriche, succo di mela, senape in polvere, pancetta, salsa barbecue...
Riso Basmati, salsa di soia, amido, aceto di riso, petto di pollo, zucchero di canna, radice di zenzero, cipollotti, peperoncini jalapeño, cavolo cinese, arachidi...
Salsa Worcestershire, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, succo di limone, pimento, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero, salsa barbecue...
Tempo:10 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Cipolla, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, salsa per bistecche, salsa Worcestershire, melassa, senape, semi di sedano, aroma di fumo liquido, salsa barbecue...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Cipolla, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, melassa, salsa Worcestershire, concentrato di pomodoro, senape, aglio in polvere, aroma di fumo liquido, salsa barbecue...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Cosce di pollo, zenzero in polvere, birra allo zenzero, tè nero, cipolle, polpa di pomodoro, senape di Digione, salsa Worcestershire, zucchero di canna, timo...
Tempo:2 ore e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Patate dolci, farina 00, noci, panna, uova, zenzero in polvere, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, scorza d'arancia, sciroppo di mais, estratto di vaniglia, whisky, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, noci pecan...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Farina di prima qualità, cannella, zucchero di canna, noci, noci pecan, nocciole, pistacchi, mandorle, arachidi, marmellata di fragole, crema spalmabile al cioccolato e nocciole, cioccolato...
Una ricetta per il bok choy grigliato con una salsa barbecue asiatica a base di aceto di riso, olio di sesamo, salsa di soia e zucchero di canna. Per saperne di più
Bok choy, salsa piccante, salsa barbecue, salsa di soia, peperoncino, aceto di riso, zucchero di canna...
"Questa ricetta racchiude molti sapori distinti, ma tutti si combinano armoniosamente: ci sono note dolci, salate e piccanti", afferma Aina. Per saperne di più
Mandorle, noci, anacardi, noci, noci pecan, sciroppo d'acero, zucchero di canna, succo d'arancia, rosmarino, peperoncino, peperoncino chipotle...
Fiocchi d'avena, farina di prima qualità, farina, gocce di cioccolato (granuli), estratto di vaniglia, zucchero di canna, cannella, uova, semi di lino...
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