Elementi essenziali per un aspirante cuoco

Se stai imparando a cucinare, inizia usando gli strumenti giusti. Non solo renderanno l'apprendimento più semplice, ma ti aiuteranno anche a fare tutto meglio, più facilmente e più velocemente, e i tuoi piatti risulteranno più gustosi e invitanti.

1. Una spatola di metallo larga e rigida. Viene utilizzato per:

– togliere le uova fritte o le omelette dalla padella;
– aggiungere gli ingredienti agli hamburger;
– trasferimento delicato del cibo da una padella all'altra;
- fette di quiche o lasagne;
- raschiare il cibo bruciato da una padella o da una teglia.

2. Setaccio fine. Sarà utile per:

– filtrare il tè;
– lavare le verdure o gli ortaggi;
– sciacquare i cereali, cosa impossibile da fare usando uno scolapasta;
– scremare il grasso dalla superficie del brodo di pollo;
– setacciare la farina o lo zucchero.

3. Pinze. Anche questo è un oggetto indispensabile in cucina. Serve per:

– rimuovere una teglia calda dal forno quando non è possibile utilizzare un guanto da forno;
– rimuovere i piatti dal cestello per la cottura a vapore;
– mescolare le verdure durante la cottura in umido;
– girare le verdure in insalata o la carne durante la frittura;

4. Spatola di gomma. Non c'è niente di meglio per rimuovere il cibo dai contenitori di plastica. Può essere utilizzato anche per:

– la ciliegina sulla torta;
– raschiare i residui di cibo dai lati della ciotola del robot da cucina o del frullatore;
– mescolare cibi caldi;
– aggiungere gli ingredienti all'impasto.

5. Cucchiaio di legno lungo. La sua lunghezza deve essere di almeno 30 cm. A differenza di una in metallo, non si surriscalda quando si mescolano cibi caldi. Può essere utilizzata anche per:

– togliere le verdure cotte dal forno;
– mescolare le salse in bottiglie alte;
– mescolare le verdure fritte in padella;
– mescolare cibi acidi come il ketchup, che non è consigliabile mescolare con cucchiai di metallo per evitare di alterare il sapore della salsa.




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