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Ricette culinarie


Autore: - chef
Paella con cocktail di frutti di mareVisualizzazioni: 6.768

Una grande padella di paella spagnola al centro del tavolo è la delizia perfetta per un grande incontro intimo. Oltre al riso, questa paella include salsiccia andouille, petto di pollo scottato,...

Gamberi, cozze, riso calasparra, peperoni, piselli, petto di pollo, salsiccia andouille, passata di pomodoro, vino bianco, zafferano, paprika...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Panini, Formaggio, .
Autore:
Crostini con spinaci e formaggio di capraVisualizzazioni: 3 303

I tramezzini croccanti con un ripieno succoso sono un successo assicurato a qualsiasi festa in casa. Preparate dei crostini italiani con spinaci brasati e formaggio di capra per un antipasto delizioso e salutare. Fette...

Crostini, formaggio di capra, spinaci, scorza di limone, peperoncino in scaglie, pinoli, aglio, baguette...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Zuppa di aragostaVisualizzazioni: 5.576

Questa ricetta vi aiuterà a preparare una bisque di aragosta, una zuppa da antipasto proprio come quella che si trova nei migliori ristoranti. Avrete bisogno di due aragoste cotte al vapore da un chilo ciascuna: mettete da parte la coda e la polpa delle chele per...

Aragosta, vino bianco, latte, panna, funghi champignon, carote, sedano, alloro, pepe di Cayenna macinato, pepe nero, sherry...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Ricetta del giorno: cosa cucinare a febbraio

Ricetta del giorno: cosa cucinare a febbraio

Vi proponiamo le migliori ricette di febbraio, selezionate dagli chef, per ogni giorno della settimana.

Categorie: Antipasti, Pescare, .
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Aragosta alla WellingtonVisualizzazioni: 3 128

Questa è una variante del classico filetto alla Wellington inglese, che utilizza succulente code di aragosta al posto della carne. Insieme a spinaci lessati e funghi aromatici, le code di aragosta sono avvolte in una sfoglia croccante...

aragosta, funghi, spinaci, pasta sfoglia, timo...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Zuppa di tacoVisualizzazioni: 7.599

La zuppa di taco è un adattamento americano del popolare snack messicano. Include tutti gli ingredienti di un taco tradizionale: carne, fagioli, mais, verdure, spezie e persino tortillas. Per...

Carne macinata, fagioli pinto, fagioli rossi, mais, pomodori arrostiti, peperoncini, olive, condimento per tacos, cipollotti, panna acida...
Tempo: 6 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12 - 16
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
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Penne al forno con pomodoriVisualizzazioni: 9 611

Una deliziosa casseruola all'italiana per una gustosa cena in famiglia. La pasta penne cotta viene condita con una cremosa salsa di pomodoro al finocchio e pancetta fritta e poi disposta a strati sul fondo di una...

Penne, parmigiano, mozzarella, fontina, pomodorini, finocchio, cipolla, panna, pancetta, basilico...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 757
Categorie: Dessert, Frutta, Caramelle, .
Autore: - Chef televisivo
Fragole ricoperte di cioccolato con peperoncinoVisualizzazioni: 4.483

Le fragole ricoperte di cioccolato sono un meraviglioso accompagnamento allo champagne e una delizia squisita da confezionare come regalo e condividere con gli amici. La combinazione di fragole succose e dolci e...

Cioccolato fondente, panna, peperoncino ancho, fragole...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 - 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
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Tacchino festivo cotto nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 13.632

Certo, non si può mettere un tacchino intero in una friggitrice ad aria, ma si può arrostire solo il petto, che risulterà succoso, dorato e saporito, una vera delizia per le feste. Preliminari...

Tacchino, pepe nero, timo, rosmarino, salvia, aglio in polvere, paprika...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 - 4
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Torta al pralinato di nocciole e bourbonVisualizzazioni: 7 106
Ingredienti della ricetta:

Questa torta soffice e saporita con una deliziosa copertura di noci pecan ricoperta di salsa al pralinato è una delizia perfetta per piccoli incontri familiari. Bourbon aggiunto all'impasto e un pizzico di...

farina per dolci, noci pecan, uova, latticello, sciroppo di mais, bourbon...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
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Maccheroni al formaggio con pancetta al forno e guarnizione di paneVisualizzazioni: 1.900

Arricchisci questa pasta al forno a base di formaggio con un'esplosione di sapori vivaci aggiungendo pancetta, cipollotti, aglio e un pizzico di pepe di Cayenna. Un mix di formaggi Asiago e provolone conferirà inoltre un sapore più ricco.

Pasta, provolone, asiago, pepe di Cayenna macinato, pane bianco, uova, latte, pancetta...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Forno, Pane, .
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Pane bianco nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 66.618

La friggitrice ad aria è perfetta per cuocere del delizioso pane fatto in casa ed è una vera salvezza quando non si ha un forno o una macchina per il pane. Per questa semplice ricetta, avrete bisogno di farina di grano, burro,...

Impasto lievitato, farina di prima qualità...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta
Categorie: Forno, Pane, .
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Pane alla banana cotto nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 8.946

Il pane alle banane, preparato con farina di germe di grano o integrale, è perfetto per una colazione sana che fornisce energia a lunga durata. Cuocerlo nella friggitrice ad aria vi farà risparmiare...

farina integrale, banane, yogurt...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Cappelli di funghi ripieni cotti nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 11.432

I cappelli di funghi ripieni di un saporito mix di pangrattato, formaggio, aglio ed erbe aromatiche sono l'antipasto perfetto per buffet, feste in casa e festività. Hanno un aspetto invitante e...

funghi champignon, pangrattato, pecorino romano, mozzarella, menta...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
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Chips di cetrioli sottaceto fritte nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 6.021
Ingredienti della ricetta:

Questi saporiti cetriolini sottaceto, con una croccante panatura dorata, sono un antipasto perfetto per le feste in casa. Serviteli con una salsa o usateli come ingrediente per deliziose ricette...

Cetrioli sottaceto, pangrattato panko, latte acido, kefir, spezie italiane, pepe di Cayenna macinato, spezie Cajun, rafano, maionese...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda
Quando il frigorifero è vuoto: ricette invernali con gli ingredienti che si trovano in dispensa.

Quando il frigorifero è vuoto: ricette invernali con gli ingredienti che si trovano in dispensa.

Queste ricette ispirate agli chef si basano su ingredienti non deperibili che hai nella tua dispensa, perfetti per i giorni di neve e per quei momenti in cui hai

Categorie: Antipasti, Con salse, Carne, .
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Mini polpette svedesi nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 16.000

Se cercate un antipasto di carne veloce e sostanzioso per un gruppo numeroso, provate a friggere le polpette svedesi! Cuociono in soli 10 minuti nella friggitrice ad aria, risultando deliziosamente croccanti fuori e incredibilmente tenere dentro...

Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, pimento, pane bianco, latte...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
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Pollo intero fritto in friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 13.522

Il pollo intero fritto nella friggitrice ad aria è particolarmente delizioso: il grasso si scioglie alla perfezione, lasciando una pelle deliziosamente croccante, mentre l'interno del pollo rimane succoso e saporito...

pollo, rosmarino, timo, salvia, limone...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 2 - 3
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Riso fritto in friggitrice ad aria con salsa asiaticaVisualizzazioni: 23.563

Trasforma il semplice riso bianco bollito in un delizioso piatto vegetariano di ispirazione asiatica, friggendolo con verdure e un uovo. Una friggitrice ad aria ti aiuterà a friggere il riso alla perfezione, senza bisogno di...

riso, piselli, carote, salsa di soia, salsa sriracha, olio di sesamo, semi di sesamo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Antipasti, Con salse, Carne, .
Autore:
Ali di pollo nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 39.096

Prepara le famose alette di pollo Buffalo senza friggerle, nella friggitrice ad aria! Risulteranno altrettanto croccanti ma senza il grasso in eccesso. Metti le alette di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni, nella friggitrice ad aria in modo che...

ali di pollo, salsa ranch...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 - 4
Categorie: Piatti principali, Carne, .
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Costolette di maiale naturali cotte nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 15 145

Le cotolette di lonza di maiale disossate naturali sono un piatto perfetto per tutti i giorni, sia per le occasioni speciali che per l'uso quotidiano. La friggitrice ad aria le cuoce in pochi minuti senza aggiungere grassi in eccesso, garantendo che le cotolette...

Lombo di maiale, carne di maiale, cornflakes, aglio in polvere, paprika...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Ricette per zuppe e stufati invernali riscaldanti

Ricette per zuppe e stufati invernali riscaldanti

Niente batte il freddo come una zuppa o uno stufato confortante. Qui troverai ricette che ti terranno al caldo per tutto l'inverno, da

Categorie: Antipasti, Pescare, .
Autore:
Filetto di salmone in salsa teriyaki con broccoli, cotto nella friggitrice ad aria.Visualizzazioni: 9.096

Una friggitrice ad aria permette di cucinare deliziosi piatti di pesce e broccoli in stile asiatico in pochi minuti, senza lasciare un persistente odore di pesce in tutta la casa. I filetti di salmone vengono spennellati con salsa teriyaki e zenzero,...

Salmone, broccoli, radice di zenzero, cipollotti, salsa di soia, aceto di riso, amido...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Antipasti, Carne, .
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Bastoncini di pollo croccanti cotti nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 27.805
Ingredienti della ricetta:

Le strisce di pollo cotte nella friggitrice ad aria risultano croccanti e praticamente senza grassi. Basta aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva al composto di pangrattato e...

Petto di pollo, pangrattato panko, parmigiano, senape di Digione, maionese, latte acido, salsa Worcestershire, paprika...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Bevande, Caffè, .
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Cioccolata calda con marshmallowVisualizzazioni: 2 103

Cardamomo macinato, pepe nero e vaniglia in polvere conferiscono a questa bevanda un magico sapore e aroma dolce e speziato, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. Mescolare tutti gli ingredienti secchi...

zucchero a velo, pepe nero, cacao, cardamomo, latte...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
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Panettone – un pane festivo italianoVisualizzazioni: 4.658

Questo panettone natalizio italiano è fatto con un impasto secco che si può disporre a strati in un bel barattolo e regalare ai propri cari insieme alla ricetta. Il panettone tradizionale include...

farina di prima qualità, frutta candita, ciliegie secche, uvetta, albicocche secche, latte, miele...
Tempo: 3 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 2 pagnotte
Categorie: Dessert, Cookie, Caramelle, .
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Preparato per biscotti di Natale super specialeVisualizzazioni: 1.951

Sorprendi i tuoi amici con un regalo unico: un barattolo di vetro pieno di ingredienti per deliziosi biscotti di Natale. Rivesti il ​​barattolo con del sale e allegalo al pacchetto regalo...

farina di prima qualità, scaglie di cocco, anacardi, cioccolato bianco, cioccolato fondente, cacao...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Quantità: 24 tartufi
Autore:
Pane di mais blu con ananas e mirtilliVisualizzazioni: 1.610

Questo pane di mais con mirtilli e ananas a pezzi può essere cotto al forno al posto della torta. Risulta soffice, profumato e deliziosamente umido, soprattutto il giorno dopo averlo lasciato riposare sotto la pellicola trasparente.

Farina di mais, ananas essiccato, mirtilli, uova, latte acido, pane di mais...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 16
Autore: - chef
Gamberi scampi con couscous mediterraneoVisualizzazioni: 3.562

Questo piatto veloce in stile italiano conquisterà tutti con la sua combinazione di sapori. Grandi scampi sgusciati vengono saltati per qualche minuto in un mix di olio d'oliva e aglio, conditi con...

gamberetti, couscous, succo di limone, vino bianco, brodo di vongole, peperoncino in scaglie...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Costolette di lonza di maiale naturale con glassa barbecueVisualizzazioni: 3.740
Ingredienti della ricetta:

La ricetta prevede l'utilizzo di spesse costolette di lonza di maiale, tagliate in modo che ogni pezzo abbia due costole. Le costolette vengono strofinate con una miscela di pepe nero macinato, zucchero di canna e...

Lombo di maiale, carne di maiale, aceto di sidro di mele, succo di mela, bourbon, salsa Worcestershire, zucchero di canna, salsa barbecue, sciroppo d'acero, pepe di Cayenna macinato, paprika, pepe nero, ketchup, mais, prugne secche...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Carne, .
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Stinco d'agnello al forno con cipolle ed erbe aromaticheVisualizzazioni: 2.634

Gli stinchi d'agnello cotti al forno secondo questa ricetta risultano particolarmente succosi, saporiti e ricoperti da una deliziosa crosticina croccante. Il processo di cottura si articola in due giorni. Il primo giorno si marina...

agnello, succo di limone, scalogno, aglio, timo, maggiorana...
Tempo: 2 ore e 25 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, .
Autore: - chef
Shepherd's pie con agnelloVisualizzazioni: 3.254

La Shepherd's Pie inglese è uno di quei piatti sostanziosi e casalinghi perfetti per un pranzo domenicale in famiglia o una cena veloce durante la settimana: si cuoce in forno...

Agnello, patate, piselli, carote, sedano, porri, concentrato di pomodoro, vino rosso, alloro, timo, panna...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
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Chili bianco con pollo (zuppa densa)Visualizzazioni: 1988

Questo stufato bianco è una versione più delicata del tradizionale chili con carne rosso Tex-Mex. È preparato con pollo grigliato, fagioli bianchi in scatola e peperoncini (da cui il piatto prende il nome...).

Pollo grigliato, patate, fagioli bianchi, carote, mais, peperoncini jalapeño, condimento al peperoncino, peperoncini chipotle in salsa adobo, coriandolo...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Cioccolato in barattoloVisualizzazioni: 2.921

Questo cioccolato può essere versato in vasetti o ciotole e, una volta solidificato, servito come dessert, guarnito con frutti di bosco freschi, la cui succosità si abbinerà perfettamente alla ricchezza del cioccolato.

latte, panna, cioccolato fondente, caffè...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - scrittore di cucina
Maccheroni al formaggio con pomodoriVisualizzazioni: 3.576

Ina Garten guarnisce una tradizionale teglia di maccheroni al formaggio con fette di pomodori freschi, che aggiungono un tocco dolce e intrigante a una deliziosa salsa al formaggio a base di un mix di Gruyère denso e saporito...

Pasta Cavatappi, pomodori, groviera, formaggio cheddar, pepe nero, noce moscata, latte...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - Chef televisivo
Costine di manzo brasate al vino rossoVisualizzazioni: 7 218

Le costine di manzo brasate nel vino rosso sono un piatto prelibato, sorprendentemente facile da preparare e che conquisterà tutti. Non è necessaria la marinatura.

costine di manzo, manzo, vino rosso, aglio...
Tempo: 3 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Torte, .
Autore:
Torta a strati con ripieno di ortaggi a radiceVisualizzazioni: 3.476
Ingredienti della ricetta:

Per preparare questa torta chiusa, avrai bisogno di 4 sfoglie di pasta pei già pronte. Sovrapponile in due strati, spalmando il burro per creare una crosta più friabile e deliziosa. Uno...

Pasta sfoglia, radice di pastinaca, carote, panna, alloro, scorza di limone, bouquet garni, timo...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Forno, Torte, .
Autore:
Torta di tamalesVisualizzazioni: 2.264
Ingredienti della ricetta:

La torta di tamales è una casseruola tradizionale del sud-ovest americano. È ripiena di carne macinata cotta a fuoco lento con pomodori, spezie tipiche della regione (peperoncino in polvere, chipotle),...

Carne di maiale macinata, salsiccia chorizo, peperone poblano, mais, peperoncino chipotle, cannella, chiodi di garofano, farina di mais, formaggio cheddar, latte acido, kefir, uova...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Forno, Torte, .
Autore:
Torta salata di pollo in pentolaVisualizzazioni: 2.244

Immaginate una pentola fumante di stufato di pollo, ricoperta da un delizioso e soffice coperchio di pasta sfoglia croccante. Fate un buco nella pasta sfoglia e inalate gli aromi inebrianti...

Cosce di pollo, vino bianco, pasta sfoglia, patate, pomodorini, finocchio, cipolla, porro, panna, scorza d'arancia, zafferano...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - chef
Brownie al caffè con pezzetti di burro d'arachidiVisualizzazioni: 2.779

Questi brownie sono preparati con un preparato per brownie acquistato al supermercato, ma bastano pochi tocchi – polvere di caffè espresso e burro di arachidi granulato – per rendere il vostro dolce unico. Aggiungete entrambi gli ingredienti all'impasto e...

Preparato per torta, burro di arachidi, sale marino in fiocchi, uova, caffè...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 24 piastrelle
Autore:
Budino di riso al fornoVisualizzazioni: 8 167

Il budino di riso al forno è leggermente diverso dal classico budino di riso bollito, offrendo un sapore più intenso e ricco. Per prepararlo, il riso a chicco lungo, lessato fino a metà cottura, viene mescolato con una miscela di latte,...

riso a chicco lungo, panna, latte, scorza d'arancia, cannella...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - scrittore di cucina
Brownie al caramello dulce de lecheVisualizzazioni: 2.878

Un brownie umido dal ricco sapore di cioccolato è il paradiso per ogni goloso e amante del cioccolato, e guarnito con caramello diventa ancora più delizioso e raffinato. Mescola l'impasto con...

Cioccolato fondente, cacao, farina di prima qualità, crema Dolce de Leche, uova...
Tempo: 3 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 16 torte
Categorie: Dessert, Gelati e sorbetti, .
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Dessert di banane caramellateVisualizzazioni: 3.247

Le banane caramellate sono una guarnizione meravigliosa per gelati, pancake, ricotta e qualsiasi cosa vogliate trasformare in un dessert sofisticato. E soprattutto, sono pronte in...

banane, cannella, uvetta, gelato...
Tempo: 10 min.
Autore:
Mousse al cioccolato biancoVisualizzazioni: 2 218

Questa delicata e soffice mousse al cioccolato bianco, guarnita con scaglie di cioccolato fondente, è un dessert elegante perfetto per ogni occasione, che si tratti di un addio al nubilato o di un...

Panna, uova pastorizzate, cremor tartaro, cioccolato bianco, baccello di vaniglia, liquore di noci, gelatina...
Tempo: 55 min. più tempo di impostazione Complessità: facilmente Porzioni: 6
Cosa cucinare a gennaio: ricette per tutti i giorni

Cosa cucinare a gennaio: ricette per tutti i giorni

Vi proponiamo le migliori ricette di gennaio, create da chef esperti, per ogni giorno della settimana.


Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti