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Ricette culinarie


Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - chef
Tiramisù con lamponi e mascarponeVisualizzazioni: 24.746

Giada De Laurentiis reinterpreta il tiramisù tradizionale trasformandolo in un cremoso dessert ai frutti di bosco, con morbidi savoiardi ricoperti da uno strato di marmellata, cremoso mascarpone e lamponi maturi.

Biscotti di pan di Spagna, torta, lamponi, marmellata di lamponi, zucchero a velo, estratto di vaniglia, liquore all'arancia, formaggio mascarpone, panna...
Tempo: 12 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 12
Torta di mirtilli con crema ChantillyVisualizzazioni: 5 339

Un nome giocoso per la panna montata aromatizzata alla vaniglia, la crema Chantilly francese guarnisce questa torta lussuosa, che presenta una base dolce e un ripieno di ricca marmellata di mirtilli e...

Pasta frolla, mirtilli, limone, uova, farina di prima qualità, baccello di vaniglia, panna, panna montata, zucchero a velo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 4 - 5
Autore: - chef famoso
Torta di mirtilli con ripieno congelatoVisualizzazioni: 9.820

Sebbene la torta di Alton Brown venga servita a temperatura ambiente, il suo ripieno è fatto con frutti di bosco freschi congelati, precedentemente schiacciati con zucchero, succo e scorza di agrumi.

Pasta frolla, mirtilli, amido, uova, succo d'arancia, scorza d'arancia...
Tempo: ore 12. Complessità: media Porzioni: 8
Torta di mirtilli chiusaVisualizzazioni: 12.668

Una semplice ma meritatamente popolare pasta frolla (la "Great Shortcrust Pie Crust" di Food Network Magazine) è fatta con burro freddo e...

Pasta frolla, mirtilli, panna, farina 00, aceto di sidro di mele, amido, sciroppo d'acero, succo di limone, noce moscata, tapioca...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 torta
Autore: - chef
Torta chiusa di pesche e mirtilliVisualizzazioni: 7.904
Ingredienti della ricetta:

Tyler Florence abbina pesche a fette e mirtilli interi in questo dessert leggero e fruttato. Servire con una pallina di gelato alla vaniglia.

Pasta frolla, uova, farina di prima qualità, amido, scorza di limone, succo di limone, pesche, mirtilli, gelato alla vaniglia...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Pollo fritto classicoVisualizzazioni: 16.764

Questo pollo marinato nel latticello, con una crosticina dorata e croccante e una carne tenera e succosa, è un piatto meraviglioso e facile da preparare per un picnic.

Pollo, salsa piccante, pepe di Cayenna macinato, alloro, timo, paprika, cipolla in polvere, aglio, farina, burro di arachidi, latte acido...
Tempo: 4 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Cocktail, Con la tequila, .
Autore: - ristoratore
Cocktail con la bandiera americanaVisualizzazioni: 6.685

Per creare questa rinfrescante bevanda estiva che alterna i colori rosso, bianco e blu, Guy Fieri miscela liquore all'anguria, tequila, curaçao blu e un goccio di succo di mirtillo rosso.

Schnapps, liquore al curaçao blu, tequila, sciroppo, succo di mirtillo rosso, anguria, lime, limone, peperoncino serrano, peperoncino jalapeño...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
Categorie: Forno, Torte, Antipasti, Verdure, .
Autore: - comproprietari del ristorante
Torta Caprese apertaVisualizzazioni: 7 174

Gina e Patrick Neely dispongono a strati fette di pomodoro e mozzarella su una base di pasta sfoglia spalmata di pesto e cuociono la torta per soli 15 minuti. È un antipasto semplice e delizioso.

pasta sfoglia, pomodori, mozzarella, uova, farina, salsa al pesto...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Panzanella Caprese al fornoVisualizzazioni: 5.718

Unisciti a Giada De Laurentiis per trasformare la panzanella primaverile in un piatto caldo al forno, alternando strati di pomodori e mozzarella con aceto balsamico aromatico, aglio tritato e una salsa densa...

Pomodori, mozzarella, basilico, aceto balsamico, pane bianco, aglio...
Tempo: 42 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - scrittore di cucina
Insalata Caprese con pomodori secchiVisualizzazioni: 14.775

Ina Garten asciuga leggermente i pomodori a pera per ammorbidirli, caramellarli e infonderli di un sapore ricco prima di aggiungere basilico e mozzarella.

Pomodori a grappolo, mozzarella, basilico, aceto balsamico, aglio, pomodori secchi...
Tempo: 2 ore e 38 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 342
Categorie: Insalate, Caldo, Con la pasta, .
pasta CapreseVisualizzazioni: 11 190

La confortante insalata di pasta calda di Food Network Magazine, in versione primaverile, presenta pomodori multicolori marinati in un condimento, una spruzzata di limone e...

Pomodoro, succo di limone, scorza di limone, basilico, mozzarella, scalogno, aglio, campanella, penne, fusilli a spirale...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef famoso
Insalata CapreseVisualizzazioni: 7.824

In soli 10 minuti, Rachael Ray prepara e serve questa popolare insalata, che è ottima condita con un filo di olio extravergine di oliva fruttato prima di servirla.

pomodori, mozzarella, basilico...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Cheesecake con ricotta e panna acidaVisualizzazioni: 28.150
Ingredienti della ricetta:

Questa semplice e apprezzatissima ricetta di cheesecake include la panna acida. Per tagliare una fetta precisa, Alton Brown suggerisce di intingere il coltello...

cracker, ricotta, panna acida, panna da montare, uova, estratto di vaniglia...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Autore: - chef famoso
Salsa fresca di peperoncino e pomodoroVisualizzazioni: 10.728

La salsa di Paula Deen è pronta in soli 10 minuti e soddisferà tutta la famiglia: basta aggiungere i vostri ingredienti preferiti alla classica base di pomodoro e peperone...

Salsa, pomodori, peperoncini, peperoni, cipolle, aglio, aglio in polvere, aceto di vino, tortillas, succo di lime, ananas, avocado, mango, fagioli neri...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 – 12
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Salsa al mangoVisualizzazioni: 13 229

La salsa agrodolce di Ellie Krieger, preparata con la pentola a pressione Instant Pot, si realizza con soli sei ingredienti: mango tenero, cetriolo fresco, peperoncini jalapeño crudi e cipolle.

Salsa, mango, peperoncino jalapeño, cipolla rossa, cetriolo, succo di lime, coriandolo...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6 Contenuto calorico: 44
Categorie: Fast food, Tortillas, Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Salsa di fagioli neriVisualizzazioni: 6.907

Paula Deen eleva la tradizionale salsa di pomodoro a un livello superiore con avocado cremoso e fagioli neri sostanziosi.

Salsa, fagioli neri, mais, pomodori, cipolle, avocado, succo di lime, aceto di vino, coriandolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Salsa con pomodori e peperoncini jalapeñoVisualizzazioni: 9.833

Prima di servirla, Tyler Florence lascia riposare questa salsa al coriandolo per 15 minuti, in modo che tutti i sapori leggeri e vivaci degli ingredienti si amalgamino.

salsa, pomodori, peperoncini jalapeño, cipolla rossa, aglio, coriandolo, succo di lime...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Quantità: 2 bicchieri
Autore: - chef famoso
Salsa di mais grigliatoVisualizzazioni: 5.728

Per preparare questa deliziosa salsa, grigliate il mais fresco e i pomodori finché non saranno teneri e ben cotti, poi aggiungete le cipolle, irrorate con aceto di vino rosso e guarnite con basilico fresco.

salsa, mais, pomodori, cipolla rossa, aceto di vino, basilico...
Tempo: 52 min. Complessità: media Porzioni: 8
Torta di mirtilli e nettarineVisualizzazioni: 16.578
Ingredienti della ricetta:

Questo dessert di Food Network Kitchens utilizza la tapioca per addensare il ripieno di frutti di bosco freschi e impedire che il prodotto da forno diventi molliccio.

Nettarine, mirtilli, amido, uova, farina di prima qualità, panna, gelato alla vaniglia, tapioca...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef
Torta di pesche al bourbonVisualizzazioni: 9 409

Tyler Florence prepara questo semplice dessert, che unisce pesche succose e cannella profumata, fino a doratura e lo serve con una pallina di gelato alla vaniglia.

Pesche, bourbon, gelato alla vaniglia, panna, farina di prima qualità, amido, cannella...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - scrittore di cucina
Torta di mirtilli americaniVisualizzazioni: 19.487

Ree Drummond prepara questa torta con sei ingredienti in ordine inverso. La base è uno strato di pasta sfoglia ricoperto di mirtilli freschi.

mirtilli, panna, gelato, latte, farina di prima qualità...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - chef
Pane alla banana con gocce di cioccolatoVisualizzazioni: 5.077

Melissa de Arabian prepara il suo pane seguendo una ricetta di famiglia e aggiunge un goccio di succo d'arancia all'impasto di banana e gocce di cioccolato, che conferisce alla torta un delicato sapore agrumato e una maggiore morbidezza.

Banane, gocce di cioccolato (granuli), succo d'arancia, zucchero a velo, estratto di vaniglia, uova, farina di prima qualità...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Pane americano alla banana con nociVisualizzazioni: 9.070

Questa ricetta permette di ottenere un pane particolarmente morbido e umido, proprio come quello sfornato industrialmente, grazie alla combinazione di olio vegetale e panna acida, al posto del tradizionale burro e latte.

Banane, noci, panna acida, uova, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, cannella...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta
Autore: - scrittore di cucina
Cheesecake ai lamponiVisualizzazioni: 22.286
Ingredienti della ricetta:

Ina Garten propone una classica cheesecake con salsa ai lamponi che si prepara in pochi minuti. Il consiglio di Ina: misurate la vostra teglia. La mia ha una base di 23 cm, ma dovrebbe essere di 24 cm.

Crackers, zucchero, burro, formaggio spalmabile, uova, panna acida, scorza di limone, estratto di vaniglia, marmellata, lamponi...
Tempo: 14:00 Complessità: media Porzioni: 12-15
Cheesecake ai frutti di bosco di SavannahVisualizzazioni: 5.993
Ingredienti della ricetta:

Questo stuzzichino è perfetto per qualsiasi festa. Tuttavia, le cheesecake vanno conservate in frigorifero prima di essere servite.

Farina 00, zucchero di canna, noci pecan, noci, burro, formaggio cremoso, zucchero, uova, estratto di vaniglia, estratto di mandorle, menta, mirtilli...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 25 pezzi.
Autore: - chef
Cheesecake perfetta con salsa ai mirtilliVisualizzazioni: 11 282

Tyler Florence ha setacciato New York e Napoli alla ricerca della cheesecake perfetta, ma alla fine è tornato nella sua cucina per creare la sua versione del dolce, a strati con una calda crema al limone e mirtilli...

Crackers, cannella, burro, formaggio spalmabile, uova, zucchero, panna acida, scorza di limone, estratto di vaniglia, mirtilli, succo di limone...
Tempo: 5 ore e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 6-8
Autore: - chef famoso
Insalata con fagioli e maisVisualizzazioni: 8 903

Per questo contorno veloce, preparato con ingredienti già pronti, Rachael Ray combina peperoni rossi, mais dal colore vivace e sostanziosi fagioli neri con un leggero condimento al cumino e limone.

Fagioli neri, mais, peperone, cipolla rossa, cumino, salsa Tabasco, succo di lime...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 257
Categorie: Insalate, Caldo, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di patate con maionese, senape e anetoVisualizzazioni: 10.374

Prepara un'insalata di patate perfetta per ogni pasto, unendo patate tenere a sedano croccante e una cremosa salsa a base di maionese e senape, guarnita con un po' di aneto fresco e...

patate, sedano, maionese, cipolla rossa, aneto, succo di limone, senape di Digione...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Pollo fritto in stile sudamericanoVisualizzazioni: 88.745
Ingredienti della ricetta:

Paula Deen prepara questa classica versione sudamericana di pollo fritto immergendo i pezzi di pollo in una pastella a base di uova e salsa piccante, infarinandoli e friggendoli fino a quando...

uova, salsa piccante, farina, pepe nero, pollo, aglio in polvere...
Tempo: 24 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - scrittore di cucina
Torta di pesche frescheVisualizzazioni: 11.919

Questa ricetta, uno dei migliori dessert di Ina Garten, prevede l'utilizzo di pesche mature e fresche. La torta è arricchita anche da panna acida acidula, cannella aromatica e noci croccanti.

Burro, zucchero, uova, panna acida, estratto di vaniglia, farina di prima qualità, cannella, pesche, noci...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - ristoratore
Fagioli stufati con carneVisualizzazioni: 5.908

Guy Fieri non è un grande fan dei fagioli al forno, perché li trova troppo dolci. Così ha creato una sua ricetta personale: un ibrido tra fagioli al forno e chili, simile nella consistenza ma meno dolce.

Manzo, maiale, cipolla rossa, peperoncino jalapeño, aglio, aceto di sidro di mele, fagioli bianchi, fagioli di Lima, fagioli rossi, melassa, zucchero di canna, salsa di soia, ketchup, pane bianco...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - comproprietari del ristorante
Fagioli al forno in salsa barbecueVisualizzazioni: 8.870

Patrick e Gina Neely propongono una ricetta di fagioli al forno insaporiti con spezie barbecue, salsa barbecue fatta in casa e avanzi di maiale o manzo affumicato.

Peperone, cipolla, aglio, fagioli al forno, zucchero di canna, melassa, maiale, paprika, zucchero, cipolla in polvere, ketchup, aceto di sidro di mele, senape in polvere, succo di limone, salsa Worcestershire...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef famoso
Fagioli al forno sudamericaniVisualizzazioni: 8 267

Per ottenere facilmente il sapore classico della salsa barbecue, Paula Deen unisce fagioli in scatola a carne di maiale, sciroppo d'acero, zucchero di canna, senape e, naturalmente, pancetta.

Cipolla, fagioli bianchi, maiale, senape, sciroppo d'acero, zucchero di canna, ketchup, succo di limone, pancetta...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Verdure, Frutta, .
Autore: - Presentatore televisivo
Insalata di cavolo con mela e uvettaVisualizzazioni: 10.485

Sunny Anderson afferma che la sua insalata di cavolo è "croccante ma tenera, con un sapore vivace e agrumato", grazie a una gustosa miscela di cavolo cappuccio tritato, mele fresche e un pizzico di semi...

Uvetta, semi di sedano, maionese, panna acida, aceto di mele, cavolo verza, carote, mele...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8-10
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - comproprietari del ristorante
Insalata di cavolo dolce e piccanteVisualizzazioni: 7.094

Questa insalata di cavolo cappuccio facile da preparare, ricetta dei Neely, è fatta con cavolo novello, carote croccanti e cipolle, e condita con una ricca vinaigrette a base di zucchero e pepe di Cayenna.

Cavolo bianco, carote, cipolle, maionese, senape, aceto di mele, zucchero, pepe nero, pepe di Cayenna macinato...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6-8
Autore: - chef famoso
Insalata di broccoli e noodlesVisualizzazioni: 6.377
Ingredienti della ricetta:

"Il cavolo non è l'ingrediente principale di questa insalata", afferma Paula Deen a proposito di questo contorno molto apprezzato, che lei prepara con broccoli tagliati a julienne, noodles di grano croccanti e semi di girasole.

Spaghetti, mandorle, broccoli, semi di girasole, cipollotti, zucchero di canna, aceto di mele...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10-12
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata di cavoloVisualizzazioni: 25.024

Per preparare la stessa insalata di cavolo cappuccio che si vede nella foto in soli 10 minuti, Bobby Flay unisce cavolo cappuccio tritato a carote e cipolle grattugiate e la condisce con una cremosa salsa a base di maionese...

Cavolo bianco, carote, cipolle, sedano, sale, senape in polvere, maionese, panna acida...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef
Spezzatino di manzo e zuccaVisualizzazioni: 14.675

Questo piatto sostanzioso è perfetto per una fresca giornata autunnale. La generosa quantità di verdure si sposa alla perfezione con la carne, rendendolo un pasto completo. Servite con fette di pane croccante.

Manzo, zucca butternut, pomodori secchi, cipolle, aglio, rosmarino, timo, prezzemolo, vino rosso, farina, pane bianco...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Caldo, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di zucca butternut arrosto con vinaigrette tiepida, formaggio e noci.Visualizzazioni: 10 258

Per questa insalata tipicamente autunnale, prendete la zucca butternut arrostita, mescolatela con foglie di rucola novella e guarnite con qualche profumata scaglia di parmigiano dal sapore di nocciola...

Zucca butternut, rucola, scalogno, mirtilli rossi secchi, parmigiano, noci, sciroppo d'acero, senape di Digione, sidro di mele, aceto di sidro di mele...
Tempo: 43 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Lasagna con zucca butternutVisualizzazioni: 6 160

Provate questa lasagna senza carne. Giada De Laurentiis aggiunge briciole di biscotti alle mandorle, zucca butternut tenera e tantissimo formaggio fuso.

Zucca butternut, pasta per lasagne, biscotti alle mandorle, mozzarella, parmigiano, noce moscata, basilico, latte, farina...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - Chef televisivo
Zuppa di zucca butternutVisualizzazioni: 5.752

Il curry in polvere conferisce alla zuppa di zucca di Claire Robinson il suo colore vivace.

zucca butternut, scalogno, curry...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Budino di pane alla zucca con salsa di mele al caramello speziato e crema pasticcera alla vaniglia.Visualizzazioni: 10 118

Il pane di zucca fatto in casa è il protagonista dell'amata ricetta del budino di zucca di Bobby Flay. Lo imbeve in una cremosa salsa alla vaniglia e lo serve con una salsa di mele caramellate aromatizzata ai chiodi di garofano...

Purea di zucca, panna, composta di mele, liquore di mele, chiodi di garofano, cannella, radice di zenzero, anice stellato, baccello di vaniglia, noce moscata, sciroppo d'acero, bourbon, uova, panna, latte, farina 00...
Tempo: 5 ore e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 8
Budino di pane baguette con salsa di zucca e rumVisualizzazioni: 6.533
Ingredienti della ricetta:

Per preparare questo delizioso dolce, avrete bisogno di soffice pane francese, purea di zucca e panna da montare di ottima qualità. Servite con una cremosa salsa al rum.

Zucca, rum, uova, panna, baguette, zucchero di canna, amido, estratto di vaniglia, baccello di vaniglia, spezie per torta di zucca...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Forno, Pane, .
Pane alla zucca con sidro di mele, uvetta e nociVisualizzazioni: 5.774

Questo pane unisce la ricca purea di zucca al sidro di mele, all'uvetta e alle noci croccanti. È una deliziosa doppia porzione.

Purea di zucca, zucchero di canna, uova, farina di prima qualità, cannella, uvetta, noci, sidro di mele...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 2 pagnotte

Ricette in ordine alfabetico

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