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Ricette culinarie


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Sformato di pasta alle erbe aromatiche e soppressata provenzaleVisualizzazioni: 423

Cuori di carciofo, peperoni arrostiti e olive nere si uniscono a un profumato sugo di pomodoro, pasta, soppressata e formaggio, e vengono cotti al forno finché il formaggio non si scioglie e bolle. Il sugo di pomodoro...

Rigatoni, pomodorini, carciofi, peperoni, olive Kalamata, mozzarella, ricotta, soppressata, salame, basilico...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 739
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Sformato di pasta con erbe aromatiche, peperoni e funghiVisualizzazioni: 580

Unire la pasta cotta con il salame piccante, i funghi cremini saltati e la salsa di pomodoro fatta in casa al basilico e prezzemolo, quindi cuocere in forno sotto uno strato di mozzarella e...

Pasta Ziti, pomodorini, basilico, mozzarella, pecorino romano, salsiccia piccante, funghi crimini...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 875
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Sformato di pasta alle erbe aromatiche e polpetteVisualizzazioni: 453
Ingredienti della ricetta:

Preparate una teglia di pasta con polpette succose fatte con un misto di carne macinata di manzo e maiale, ricoperte di formaggio fuso e salsa di pomodoro fatta in casa. Grigliate le polpette in forno, poi...

Penne, carne macinata, polpette, mozzarella, parmigiano, latte, passata di pomodoro, origano, basilico...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 1003
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Sformato di pasta con melanzane, erbe aromatiche e mozzarella frescaVisualizzazioni: 470

Come rendere ancora più gustosa la pasta al sugo di pomodoro, melanzane e mozzarella? Cospargete con altra mozzarella e infornate per qualche minuto, finché il formaggio non si sarà sciolto e sarà diventato croccante.

rigatoni, melanzane, pomodorini, mozzarella, parmigiano, basilico...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 716
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Bistecca di fianchetto alla griglia con erbe provenzaliVisualizzazioni: 754

Le erbe provenzali sono il modo più semplice per esaltare il sapore di una bistecca di manzo. Basta strofinare la carne con una miscela di erbe provenzali e olio d'oliva e grigliarla fino al grado di cottura desiderato. La ricetta prevede...

manzo, fagiolini, erbe provenzali...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 313
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Yorkshire pudding con verdureVisualizzazioni: 371

La parte più appetitosa dello Yorkshire pudding è la cavità al centro, che può essere riempita con salsa o sugo e gustata. Per creare questa cavità, l'impasto viene versato in una teglia ben riscaldata...

farina di prima qualità, uova, latte, erba cipollina, rosmarino...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 119
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Nodi all'aglio con erbe aromaticheVisualizzazioni: 572

Questi mini panini soffici a forma di nodo, dall'aroma incredibilmente speziato, sono irresistibili. I nodini all'aglio sono apparsi per la prima volta nelle pizzerie di New York e sono preparati con lo stesso impasto di...

Impasto lievitato, peperoncino in scaglie, prezzemolo, parmigiano, aglio, acciughe...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 16
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Baguette francese alle erbe aromaticheVisualizzazioni: 729

Queste croccanti fette di baguette possono essere servite come antipasto con una salsa o al posto del pane con la zuppa. Per prepararle, basta spennellare le fette di baguette con il burro, cospargerle di erbe aromatiche fresche tritate e tostarle...

pane tostato, erba cipollina, timo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
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Crema benedettina alle erbeVisualizzazioni: 528

La crema benedettina è una semplice combinazione di formaggio cremoso, cetrioli e pepe di Cayenna. Questo antipasto fu creato all'inizio del XX secolo da Jenny Carter Benedict, proprietaria di un ristorante a Louisville, in onore di...

Formaggio spalmabile, pane tostato, pepe di Cayenna macinato, cipollotti, cetrioli...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
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GyudonVisualizzazioni: 1.027

Queste ciotole di riso e manzo sono l'emblema del comfort food giapponese. Il gyudon è tipicamente cucinato in casa, ma è anche comune nei ristoranti fast food di tutto il paese. Il gyudon è composto da...

manzo, mirin (vino di riso), zenzero sottaceto...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 867
Categorie: Dessert, Caramelle, .
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Torrone con marmellata gommosa e pistacchiVisualizzazioni: 704

Questo torrone morbido e gommoso al gusto d'arancia è arricchito da pezzetti di caramelle gommose, come una spolverata di gemme, che gli conferiscono un tocco festivo. Abbinato a caramelle gommose...

uova, miele, sciroppo di mais, marmellata, pistacchi...
Tempo: 7 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 40 Contenuto calorico: 122
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Gumbo di pollo tradizionaleVisualizzazioni: 832

Il gumbo tradizionale con pollo, verdure, salsiccia francese e gamberi è la scusa perfetta per organizzare una piccola festa, proprio come si fa in Louisiana. Invita i tuoi amici più cari e...

Cosce di pollo, salsiccia andouille, peperoni, gamberetti, pimento, curcuma, chiodi di garofano, coriandolo, cannella...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 533
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Cocktail ghiacciato del Golfo del MessicoVisualizzazioni: 708

Questo cocktail ghiacciato è perfettamente rinfrescante per l'estate e conquista con il suo aspetto vivace: è realizzato con i colori della bandiera messicana! Lo strato superiore rosso è una combinazione di fragole e liquore ai fiori di sambuco,...

melone, tequila, liquore Grand Marnier, liquore ai fiori di sambuco...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - scrittore di cucina
Guinness Float con panna montata al whiskyVisualizzazioni: 965

Per questo cocktail, potete usare gelato alla vaniglia, al cioccolato o al caffè, a seconda dei vostri gusti. Mettete una pallina di gelato in un bicchiere ghiacciato, aggiungete la birra stout e guarnite con panna montata fatta in casa aromatizzata...

Birra Guinness, gelato al caffè, whisky...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 603
Categorie: Salse, Condimenti, .
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Condimento per il guacamoleVisualizzazioni: 726

Preparate questo mix e versatelo semplicemente in un avocado per un guacamole veloce. Il mix di spezie secche si conserva fino a un mese ed è ottimo non solo per il guacamole: provate a spargerlo sulle uova strapazzate,...

Condimento per barbecue, scorza di lime, cumino, pepe di Cayenna macinato...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Forno, Cookie, .
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"Cactus" dal guacamoleVisualizzazioni: 609

Se volete decorare dei semplici muffin salati al mais per farli sembrare dei cupcake, provate a preparare una glassa al guacamole! Decorate i muffin finiti con la glassa usando una sac à poche e gustateli...

Avocado, salsa guacamole...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 258
Salsa per antipasto "guacamole"Visualizzazioni: 458

La ricetta più semplice del guacamole prevede avocado, peperoncino jalapeño, pomodoro, coriandolo e succo di lime. Basta schiacciare il guacamole con una forchetta in una ciotola e servirlo subito come antipasto con delle patatine per intingere.

Avocado, guacamole, peperoncino jalapeño, cipolla rossa, succo di lime, pomodori, coriandolo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Cookie, Torte, .
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Torta Newton con ripieno di albicoccheVisualizzazioni: 435
Ingredienti della ricetta:

Queste fette di torta sono una versione rivisitata del popolare biscotto americano Newton, con un ripieno di frutta secca. Per un sapore di frutta più intenso, lasciate che le albicocche secche si ossigenino...

Farina di prima qualità, albicocche secche, uvetta, miele, pistacchi, cardamomo, sale marino in fiocchi...
Tempo: 4 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 177
Categorie: Antipasti, Canapè, Panini, .
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Mini panini con formaggio e prosciuttoVisualizzazioni: 819

Se volete preparare dei panini gourmet per la vostra festa, optate per la versione mini! Questa ricetta trasforma un semplice panino al prosciutto e formaggio in un elegante antipasto: abbinato a...

mele, succo di limone, pane tostato, formaggio Gouda, crescione, prosciutto crudo, prosciutto stagionato...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 24 Contenuto calorico: 50
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GrissiniVisualizzazioni: 460

I grissini italiani sono un ottimo antipasto per ogni occasione. Possono essere cotti al forno e offerti agli ospiti come spuntino in attesa della cena, oppure serviti con salse di accompagnamento durante una festa in casa.

Impasto lievitato, fiocchi di sale marino...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 36
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Frutta tropicale grigliataVisualizzazioni: 485

Il dessert ideale per un barbecue è la frutta. Leggera, moderatamente dolce e a basso contenuto calorico, è proprio quello che ci vuole dopo una grigliata! La frutta tropicale dolce è perfetta per la grigliata, dove...

mango, papaya, ananas, caramello, gelato alla vaniglia...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Spiedini di tofu e verdure grigliatiVisualizzazioni: 757

Gli spiedini di tofu e verdure sono un piatto estivo veloce e delizioso da grigliare. Utilizzando una varietà di verdure di stagione (zucchine, zucca, peperoni, cipolle rosse) e una marinata aromatica alle erbe,...

Tofu, zucchine, zucca gialla, aceto di vino, miele, peperone dolce, pinoli, origano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 681
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
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Involtini primavera di pollo grigliato in stile tailandeseVisualizzazioni: 739

Farcire delle fettine di petto di pollo con spaghetti di riso in salsa thailandese con cipollotti, peperoni e carote, arrotolarle e grigliarle. Otterrete un antipasto succoso e delizioso di ispirazione asiatica...

Petto di pollo, spaghetti di riso, peperoni, carote, scorza di lime, salsa sriracha, salsa chili...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 422
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Bistecca T-bone con burro al chipotle e limeVisualizzazioni: 619

Per preparare una deliziosa e succosa bistecca T-bone, basta condirla con un po' di pepe e sale e grigliarla, preferibilmente sulla griglia. Ma un sapore davvero incredibile si otterrà con il burro aromatizzato.

manzo, peperoncini chipotle in salsa adobo, scorza di lime...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 425
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
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Involtini di pollo grigliato con pomodori secchiVisualizzazioni: 917

Questi involtini di petto di pollo all'italiana sono perfetti come antipasto o come piatto principale per un pranzo di festa. Farciteli con pomodori secchi e aglio, zucchine, mozzarella affumicata...

cotolette di pollo, pomodori secchi, mozzarella affumicata, basilico...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 530
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Pizza grigliata con mozzarellaVisualizzazioni: 611

Un requisito fondamentale per cuocere una pizza perfetta è un forno ben caldo, cosa particolarmente scomoda d'estate quando fa già caldo. Un barbecue da esterno può essere una vera salvezza! Ci si può anche cuocere la pizza, ed è...

Impasto lievitato, mozzarella, parmigiano, salsa per pizza, passata di pomodoro, salame piccante, basilico...
Tempo: 3 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 592
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Branzino alla griglia con pomodori e oliveVisualizzazioni: 565

Servite il filetto di branzino fritto su una fetta di pane croccante, guarnito con una succosa salsa di pomodori e olive nere in vinaigrette. Sia la griglia che la padella per grigliare sono adatte per friggere il pesce.

branzino, pomodori, olive Kalamata, aceto di vino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 329
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Tostadas con bistecca alla grigliaVisualizzazioni: 468

A differenza dei tacos, le tostadas sono preparate con tortillas di mais croccanti e servite senza involucro come antipasto o piatto principale. Questa ricetta prevede l'utilizzo di carne di manzo grigliata...

Manzo, cipolla rossa, tostadas, formaggio cotija, panna acida, avocado, coriandolo, caffè, condimento al peperoncino...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 866
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Pollo grigliato appiccicoso glassato al jalapeñoVisualizzazioni: 573

Se volete grigliare il pollo più velocemente, scegliete i mezzi polli invece di quelli interi. Non solo cuociono più in fretta, ma questo metodo permette anche di ottenere una pelle più croccante e uniforme. E la glassa...

pollo, zucchero di canna, coriandolo, aceto di sidro di mele, rosmarino...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Quesadilla con bistecca alla griglia, peperoncini chipotle e formaggio pepper jack.Visualizzazioni: 512

La vera protagonista di questa quesadilla è la bistecca alla griglia. Si tratta di un taglio di manzo economico che, se grigliato correttamente e tagliato a fette sottili, risulta incredibilmente succoso e tenero.

Manzo, tortilla, formaggio pepper jack, peperoncini chipotle in salsa adobo, cumino, succo di lime, succo d'arancia, salsa...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 620
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
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Involtini di pollo grigliato con spinaci e carciofiVisualizzazioni: 520

Il tenero petto di pollo di questa ricetta costituisce il guscio perfetto per il ripieno di spinaci, carciofi e formaggio, poiché il suo sapore neutro non sovrasta il sapore deciso del ripieno, e la cottura alla griglia...

cotolette di pollo, carciofi, spinaci, formaggio, aneto...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 454
Categorie: Fast food, Panini, .
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Panini caldi con formaggio, spinaci e carciofiVisualizzazioni: 410

Se amate i panini caldi e croccanti con formaggio filante, adorerete sicuramente questa versione più ricca di verdure: oltre a diversi tipi di formaggio, il panino sarà farcito anche con spinaci e...

Formaggio Asiago, formaggio di capra, pomodorini, carciofi, spinaci, aceto di sidro di mele...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 520
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Pollo a farfalla grigliato piccanteVisualizzazioni: 754

Questa ricetta trasforma un classico da ristorante nel piatto perfetto per un picnic, con le note speziate, salate e dolci tipiche della cucina asiatica. Grazie al taglio a farfalla e alla grigliatura...

pollo, salsa di soia, aceto di riso, salsa buffalo, zucchero di canna...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 729
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Bistecche di tofu grigliate con salsa di soia, zenzero, lime e bok choyVisualizzazioni: 905

Queste saporite bistecche di tofu marinate diventeranno le preferite dei picnic estivi. Scolate accuratamente il tofu, aggiungete zucchero di canna alla marinata e cuocetelo lentamente alla griglia per ottenere...

tofu, bok choy, radice di zenzero, lime, coriandolo, salsa di soia, semi di sesamo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 393
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Salmone grigliato ripieno di crema di mais e pancettaVisualizzazioni: 506

Festeggia l'estate con del salmone ripieno alla griglia. Questa ricetta utilizza un intero filetto di pesce, quindi è sufficiente per un gruppo numeroso. Il salmone è farcito con una cremosa crema di mais dolce e...

salmone, porro, mais, pancetta, scorza di limone, formaggio cremoso...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 521
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Hamburgeria vicino alla grigliaVisualizzazioni: 422
Ingredienti della ricetta:

Come allestire un angolo hamburger senza dover correre avanti e indietro tra la cucina e la griglia? È facile: grigliate tutti gli ingredienti (compresi i condimenti). Una piastra può essere posizionata sulla griglia...

Carne macinata, funghi portobello, peperone poblano, lattuga, cetriolini sottaceto, maionese, salsa sriracha...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 1313
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Panini con salsiccia e peperoni grigliatiVisualizzazioni: 1.090

Una griglia permette di preparare facilmente questi sostanziosi panini con salsiccia e peperoni succosi. Un tocco di dolcezza dato dall'aceto balsamico e una spruzzata di piccantezza dai peperoncini serrano esaltano il sapore.

kupaty (salsicce fritte), peperoni dolci, peperoncini serrano, salsa marinara, provolone, panini, spezie italiane...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 280
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Capesante grigliate con insalata di farro e prugneVisualizzazioni: 587

Le capesante sono apprezzate non solo per il loro sapore, ma anche per la rapidità di cottura. Cinque minuti sulla griglia e un piatto magnifico è pronto! Attenzione a non cuocerle troppo, altrimenti perderanno la loro tenerezza. Su...

Farro, capesante, bulbo di finocchio, peperoncino jalapeño, menta, scorza d'arancia, aceto di sherry, coriandolo, prugne...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 470
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Panini con salsiccia e peperoni grigliatiVisualizzazioni: 1.046

Questi sostanziosi panini si cuociono velocemente su una piccola griglia portatile e sono perfetti per il campeggio e i picnic. Preparate la vinaigrette a casa e portatela con voi in un piccolo barattolo. Salsiccia...

kupaty (salsicce fritte), provolone, peperone, aceto balsamico, origano...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 1177
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Salmone grigliato con salsa piccante al mangoVisualizzazioni: 659

Unite il mango a cubetti con il peperoncino habanero piccante, il lime e il coriandolo per una salsa fresca e saporita, perfetta per accompagnare il salmone alla griglia. Poiché l'habanero è uno dei più...

salmone, lime, mango, salsa, peperoncino habanero, coriandolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 320
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Salmone grigliato e polenta con insalata di finocchiVisualizzazioni: 583

Il finocchio è un ingrediente molto diffuso nella cucina italiana. Questa ricetta ne utilizza ogni parte: i semi per cospargere il pesce, la radice e le foglie per un'insalata succulenta. Fate attenzione a non cuocere troppo il salmone sulla griglia e...

salmone, polenta, pomodorini, pomodorini ciliegino, basilico, limone, foglie di finocchio...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 410
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Spiedini di salmone con tabbouleh di cavolo neroVisualizzazioni: 674

Il salmone non è solo l'accompagnamento perfetto per una fresca insalata di tabbouleh, ma ha anche una carne abbastanza soda da reggere sugli spiedini e resistere alla grigliatura. Non si sbriciola come il più delicato salmone bianco...

Salmone, bulgur, pomodorini, pomodorini ciliegino, cavolo nero, cipollotti, menta, limone, cumino...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 460
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Pizza grigliata con insalataVisualizzazioni: 637
Ingredienti della ricetta:

Pizza bianca e insalata di antipasti: due piatti popolari nelle pizzerie italiane si uniscono in questa ricetta. La grigliatura conferisce un sapore affumicato alla crosta della pizza, e non è necessario...

Ricotta, provolone, impasto lievitato, olive, salame, lattuga romana, giardiniera, pomodorini, aceto di vino, origano...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Tacchino ripieno alla griglia, cotto allo spiedo.Visualizzazioni: 1.016
Ingredienti della ricetta:

Quando si arrostisce un tacchino allo spiedo, si elimina la necessità di irrorarlo e ungerlo continuamente: la rotazione dell'arrosto distribuisce i succhi, ottenendo una carne succosa e tenera con la pelle croccante. Questo...

Tacchino, zucchero di canna, paprika, salvia, timo, prezzemolo, sedano...
Tempo: 3 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 1091
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Torta di zucca grigliataVisualizzazioni: 579

Questa classica torta di zucca delizierà tutti con un delicato sapore affumicato: è grigliata! Un'idea perfetta per una cena festiva in giardino. Dopo aver grigliato carne e verdure...

purea di zucca, panna, cannella, noce moscata, pasta frolla...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 367

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti