36 deliziose ricette con fagioli e ceci

I fagioli non sono solo un alimento base della dispensa; possono essere un ingrediente principale. Dalle polpette di fagioli neri all'hummus fatto in casa, dai tacos vegetariani ai brownies, i fagioli possono fare molto di più che riempire zuppe e insalate!

Fagioli Pinto cotti in pentola a cottura lenta

Se avete bisogno di preparare i fagioli da zero e possedete una pentola a cottura lenta, questa ricetta fa al caso vostro! Richiede ingredienti facilmente reperibili e una preparazione minima, e grazie alla pentola a cottura lenta otterrete fagioli perfettamente teneri senza alcuno sforzo aggiuntivo. (Questa ricetta funziona anche con i fagioli bianchi.) Conditi con spezie aromatiche e jalapeño sottaceto, questi fagioli sono un ottimo contorno. Serviteli con riso o con tortillas calde.

Insalata BLT con fagioli

Tutti i sapori del classico sandwich BLT si uniscono in una sostanziosa insalata di fagioli. Una maionese fatta in casa con erbe aromatiche aggiunge un tocco di freschezza, mentre la pancetta croccante e i crostini donano una piacevole croccantezza. È un ottimo modo per utilizzare i fagioli in barattolo rimasti in dispensa e preparare un'insalata estiva che vi conquisterà tutto l'anno.

hamburger di fagioli neri

Ree dice: "Prima di incontrare mio marito, ero vegetariana. Non cucino molti piatti senza carne nel nostro ranch, ma adoro comunque questa ricetta". E non c'è da stupirsi: fagioli neri sostanziosi, peperoncino in polvere, salsa piccante e formaggio fuso. Delizioso!

zuppa di fagioli bianchi

Il prosciutto conferisce il sapore caratteristico a questa sostanziosa zuppa di fagioli. Cuocete i fagioli con lo stinco di maiale per donare alla zuppa un intenso sapore affumicato.

Burrito con carne e fagioli

Cosa fare con una lattina di fagioli fritti? Preparare un burrito, naturalmente! La ricetta di Ree è velocissima e richiede solo 35 minuti.

Chili vegetariano piccante

Questo chili vegetariano con fagioli si distingue dagli altri perché utilizza un cavolfiore intero! Grattugiate il cavolfiore e aggiungetelo negli ultimi 10 minuti di cottura. Questo chili racchiude tutti i sapori che amate, con in più una dose extra di nutrienti!

Fagioli bianchi marinati

Per insaporire i fagioli bianchi in scatola, per prima cosa soffriggiamo l'aglio in olio d'oliva. Poi aggiungiamo altri ingredienti aromatici come rosmarino e scorza di limone. Conditi con questo olio saporito, prezzemolo fresco e pomodori, i fagioli si abbinano praticamente a tutto. Serviteli su fette di baguette tostate o cracker per uno spuntino veloce, oppure sopra delle verdure croccanti (insieme a tonno o pollo cotto) per un pranzo rapido. Un vantaggio in più: i fagioli si conservano in frigorifero fino a 4 giorni.

Fagioli calico

I fagioli calico (noti anche come fagioli cowboy) prendono il nome dalla varietà di colori che si trovano nelle diverse varietà. In questa ricetta, utilizziamo tre tipi di fagioli in scatola: fagioli bianchi, fagioli rossi scuri e fagioli al forno chiari con maiale. Tutti i fagioli vengono combinati e cotti al forno con pancetta e carne macinata in una salsa agrodolce e piccante, creando il contorno estivo perfetto per le carni alla griglia. I fagioli calico sono ottimi anche da soli come piatto principale, guarniti con formaggio grattugiato e un filo di salsa piccante.

Hummus classico

L'hummus è probabilmente il nostro modo preferito di utilizzare i ceci in scatola. Frullateli in un robot da cucina con altri ingredienti che avete in dispensa e in frigorifero per ottenere una salsa sana e deliziosa, perfetta anche come crema spalmabile per i panini. È facilissimo!

Fagioli con verdure in brodo

Questo piatto confortante si presta a infinite personalizzazioni in base agli ingredienti che avete in cucina. Iniziate con una delle combinazioni classiche, poi date libero sfogo alla vostra fantasia e sperimentate con le vostre varianti. Indipendentemente da come li preparate, questi fagioli diventano ancora più deliziosi il giorno dopo, dopo aver assorbito il brodo, quindi non vi pentirete di prepararne una grande quantità in una sola volta. Gustateli con pane o tortillas, oppure, per un pasto più sostanzioso, serviteli con riso e pollo o pesce.

Insalata di tre fagioli

La semplice insalata di fagioli di Jeff si prepara in soli 20 minuti ed è un ottimo contorno per qualsiasi piatto, dal pollo al forno alla bistecca. La combinazione di fagioli verdi, rossi e bianchi, dai colori vivaci, rende l'insalata davvero invitante.

Focacce con tonno, fagioli e olive

Anche se la tua dispensa è quasi vuota, probabilmente avrai gli ingredienti per preparare queste focacce semplici e speciali. La combinazione di pomodori secchi e aceto conferisce a questa pasta di legumi un sapore acidulo che si abbina bene a un'insalata di tonno e olive. È un ottimo antipasto o un piccolo piatto principale. Si può anche spalmare sui tuoi cracker preferiti.



Consigliamo

Curry di fagioli rossi

I fagioli rossi sono spesso trascurati (a meno che non si tratti di chili). E a torto! Sono nutrienti e versatili quanto le varietà più conosciute. Si prestano benissimo anche ai curry vegetariani; invece di una lunga lista di spezie singole, si usano il curry in polvere e la miscela di spezie per torta di zucca. Assicuratevi di cuocere le cipolle fino a quando non saranno dorate: questo conferirà un sapore ricco al piatto.

Pasta con fagioli bianchi

Quando si ha bisogno di un pasto veloce e gustoso con gli ingredienti che si hanno in dispensa, pasta e fagioli sono sempre un'ottima opzione. Cosa rende speciale questo sostanzioso piatto per tutta la famiglia, ideato da Giada? Un mix di sapori italiani, tra cui peperoncino in scaglie, timo e provolone o mozzarella affumicata.

zuppa di fagioli neri

La semplice zuppa di Ree è a base di fagioli secchi, ma si prepara in fretta grazie alla pentola a cottura lenta. Non c'è bisogno di mettere a bagno i fagioli per tutta la notte: la pentola a pressione fa tutto il lavoro.

fagioli al forno

Vi sorprenderà quanto siano deliziosi i fagioli cannellini; oltre ai fagioli, al sale e al pepe, vi servono solo cinque ingredienti.

Shawarma con ceci, hummus e condimento all'aneto

Ricoperti di spezie e cotti al forno fino a ottenere una consistenza croccante, i ceci sono un sostituto perfetto della carne in questo shawarma in pita in stile mediterraneo. Per un approccio "cucina una volta, mangia due volte", trasforma gli avanzi in un'insalata di ceci. Disponi i ceci sopra le verdure e condisci con una salsa a base di hummus e aneto.

fagioli fritti

Questa ricetta salutare è perfetta per una cena ispirata alla cucina Tex-Mex. Prendete una lattina di fagioli pinto dalla dispensa e uniteli a pochi ingredienti comuni per preparare dei fagioli fritti fatti in casa, in modo facile e veloce.

Zuppa di fagioli toscana

Ree trasforma dei semplici fagioli in scatola in una zuppa sostanziosa aggiungendo pochi ingredienti saporiti: aglio, vino bianco, erbe aromatiche fresche e parmigiano.

Insalata con salsa e fagioli pinto

I fagioli in scatola diventano un contorno (o un piatto principale vegetariano) molto apprezzato: basta mescolarli con mais, peperoni e pomodoro, e condirli con una vinaigrette veloce a base di aglio, lime e peperoncino in polvere.

Brownie ai fagioli neri

Niente ingredienti superflui: questi brownie sono incredibilmente morbidi e ricchi, grazie ai fagioli neri! Hanno ricevuto oltre 100 recensioni dai lettori di Food Network, e uno di loro ha ammesso: "I miei figli adorano questi brownie ai fagioli ancora più di quelli tradizionali".

Fagioli al forno all'italiana

Giada prepara fagioli al forno all'italiana con pancetta, aglio e aceto balsamico.

insalata di ceci

Il segreto dell'insalata di Rachel sta nel tagliare sedano, cipolla e peperone in pezzi uguali. Questo garantisce un sapore equilibrato in ogni cucchiaiata (e una presentazione impeccabile). Servite questo contorno sfizioso con pollo o maiale, oppure su un letto di insalata.

Tacos di fagioli piccanti

Con questi deliziosi tacos di fagioli non sentirete la mancanza della carne. Damaris utilizza pochi ingredienti vivaci per un sapore eccezionale: cumino, paprika, pepe di Cayenna e pomodori arrostiti.

Salsa di fagioli toscana

Come l'hummus, questa salsa è facile da preparare con pochi ingredienti. Il sapore, tuttavia, è piuttosto diverso. Questa versione con i fagioli cannellini si ispira ai sapori italiani come aglio, rosmarino e peperoncino rosso in scaglie.

Casseruola di fagioli messicana

I fagioli sono ricchi di fibre e deliziosi abbinati al formaggio fuso. Questo piatto facile, pronto in microonde in soli 10 minuti, piace a tutti.

Zuppa di fagioli con pancetta

Siamo certi che abbiate già in casa la maggior parte (se non tutti) gli ingredienti per questa sostanziosa zuppa. Tuttavia, se usate fagioli secchi, pianificate in anticipo: dovranno essere messi a bagno per tutta la notte.

Fagioli toscani al tonno

Pensate di non avere nulla a portata di mano per un pranzo delizioso? Se avete fagioli e tonno in scatola, siete fortunati: potete preparare questo pasto veloce, facile e gustoso.

ceci croccanti

Forse non siete abituati a mangiare i ceci come spuntino, ed è un peccato. Cotti al forno con olio d'oliva e sale, diventano uno snack croccante e delizioso. E soprattutto, sono salutari!

Burrito con patate dolci e fagioli neri

Molly usa una lattina di fagioli neri per farcire dei deliziosi wrap vegetariani. I fagioli sono ricchi di proteine ​​e fibre e si abbinano perfettamente ai sapori Tex-Mex di questi burrito.

Chili con manzo e tre tipi di fagioli

Questo epico chili di manzo con fagioli è perfetto per 8 persone, ideale per un pranzo veloce.

Salsa di quattro fagioli

I peperoni Peppadew aggiungono un tocco di colore vivace all'insalata di fagioli. Ne bastano pochi per un sapore gradevole. Noi adoriamo la colorata miscela di quattro tipi di fagioli di Guy, ma se non li avete, potete usare quelli che avete a disposizione.

Fagioli in salsa di pomodoro

La ricetta di Ree richiede un po' di tempo (i fagioli devono essere messi a bagno per tutta la notte per ammorbidirsi), ma ne vale la pena. Il sapore affumicato si abbina perfettamente al filetto di maiale o al pollo alla griglia, e i fagioli possono anche essere aggiunti a zuppe o chili per un tocco in più.

Pasta con fagioli e pancetta

I fagioli si abbinano bene al bacon in molti piatti. Qui, sono abbinati a una pasta tenera e a pomodori succosi e brillanti per una cena veloce e saziante.

Fagioli da cowboy

Non fatevi ingannare da questo contorno veloce: questi fagioli sono incredibilmente saporiti grazie al chorizo ​​e al jalapeño tritati. Diventeranno sicuramente uno dei piatti preferiti di tutta la famiglia!









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