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Ricette culinarie


Categorie: Salse, Condimenti, .
Autore: - chef
Garam masalaVisualizzazioni: 14.515

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

garam masala, cardamomo, cannella, chiodi di garofano...
Tempo: 10 min.
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore:
Zuppa MulligatawnyVisualizzazioni: 4 161

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Lenticchie, latte di cocco, peperoncino jalapeño, cipolla, aglio, radice di zenzero, succo di limone, coriandolo, cumino, curcuma, coriandolo fresco...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Pollo Karahi speziatoVisualizzazioni: 5 109

Questo stufato speziato è uno dei piatti preferiti nello stato indiano del Punjab. Ricorda, piccante non significa necessariamente bollente!

Pollo, pomodori, peperoncini, peperoni, cipolle, aglio, radice di zenzero, garam masala, cumino, curcuma, fieno greco, coriandolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 4
Biryani di agnelloVisualizzazioni: 10 259
Ingredienti della ricetta:

La ricetta del biryani, uno stufato di riso e carne, fu portata in India dall'Asia centrale dai Mongoli, che governarono l'India dal XVI al XVIII secolo. Ancora oggi è considerato uno dei piatti più squisiti...

Riso Basmati, uova, peperoncini, burro fuso, semi di papavero, curry, radice di zenzero, coriandolo, cumino, coriandolo fresco, menta, anacardi, uvetta, yogurt, succo di lime, anice stellato, semi di finocchio, cannella, chiodi di garofano, agnello, noce moscata, scaglie di cocco, cardamomo...
Tempo: -- Porzioni: 8 - 10
Autore: - autrice di libri di cucina
Granola con arachidiVisualizzazioni: 7.435

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fiocchi d'avena, cacao, semi di girasole, semi di sesamo, marmellata di mele, sciroppo, miele, zucchero di canna, cannella, zenzero in polvere, gocce di cioccolato (granuli), arachidi...
Tempo: 1 ora.
Categorie: Insalate, Frutta, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Macedonia di frutta antiossidanteVisualizzazioni: 5.967

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

mango, mirtillo, melograno, ciliegia, succo di limone, mora...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Autore: - autrice di libri di cucina
Mousse al cioccolato bianco e mentaVisualizzazioni: 5.945

Di solito non esagero con il cioccolato bianco, ma trovo che la menta ne smorzi un po' la dolcezza stucchevole. Comunque, mi hanno parlato di questo dolce quando l'ho portato come regalo a...

cioccolato bianco, uova, panna, estratto di menta, menta...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Snack, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Noci pecan glassate all'aceroVisualizzazioni: 8 155

Non posso, proprio non posso, concedermi nemmeno una di queste noci quando le preparo, altrimenti so che non ne rimarranno per la festa. Sono migliori se mangiate leggermente tiepide (ma assicuratevi...

Noci pecan, pepe di Cayenna macinato, sciroppo d'acero...
Tempo: 35 min.
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta nuvola al cioccolatoVisualizzazioni: 14.609
Ingredienti della ricetta:

Ricetta per preparare una soffice torta "Nuvola di Cioccolato"...

Cioccolato fondente, liquore all'arancia, scorza d'arancia, estratto di vaniglia, cacao, uova, panna...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - autrice di libri di cucina
Syllabub (panna montata con alcol) con biscotti alle mandorleVisualizzazioni: 9 120

Questo è un vero ibrido italo-inglese: il syllabub è un piatto tipicamente inglese, sebbene il liquore gli conferisca un tocco decisamente italiano. I biscotti amaretti sbriciolati gli fanno assomigliare a un trifle a base di...

Liquore all'amaretto, succo di limone, biscotti alle mandorle, panna...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Cupcake al cioccolato con apiVisualizzazioni: 5.742
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cioccolato fondente, impasto per pan di Spagna, farina di prima qualità, torta, zucchero a velo, zucchero di canna, uova, cacao, miele, mandorle...
Tempo: Le 5 del pomeriggio. Complessità: facilmente Porzioni: 10
Autore: - autrice di libri di cucina
Budino al cioccolato "Budino de chocolato"Visualizzazioni: 24.031

È un altro nome per il budino al cioccolato, ma suona meglio in italiano. Ma francamente, la lingua non importa; è pura, assoluta beatitudine. Quando mangi questa crema...

Latte, panna, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, zucchero a velo, uova, cacao, amido...
Tempo: 20 minuti più tempo di raffreddamento Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta salata chiusa con pollo, funghi e pancettaVisualizzazioni: 7.777

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta sfoglia, cosce di pollo, pancetta, funghi champignon, timo, farina di prima qualità, aglio...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Autore: - autrice di libri di cucina
Dolce italiano "Sabayon"Visualizzazioni: 14.320

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

spumante, prosecco, cioccolato fondente, uova, panna...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: Dessert romantico per 2 persone
Categorie: Forno, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta salata di campagna con carneVisualizzazioni: 6 178

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta frolla, farina di prima qualità, pomodori, cipolle, pimento, carne macinata, olive, uova, strutto...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Caramelle, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Caramelle Hokey PokeyVisualizzazioni: 12.477

Stavo per dire che non era divertente come sembrava, ma poi ho cambiato idea. Hokey pokey è un termine della Cornovaglia per nido d'ape. Questo dolce spugnoso è delizioso da mangiare...

sciroppo...
Tempo: 35 min.
Categorie: Dessert, Torte, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Tiramisù "Frangelico"Visualizzazioni: 6.623
Ingredienti della ricetta:

Quest'idea mi frullava in testa da un po' finché non l'ho realizzata per la prima volta. Ora provate a fermarmi. Il Frangelico è uno dei miei liquori densi preferiti. Io...

Biscotti, formaggio mascarpone, liquore, nocciole, caffè, cacao...
Tempo: 25 min. più tempo di impostazione Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Mini muffin ai cornflakesVisualizzazioni: 7.650

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

cornflakes, cioccolatini, burro...
Tempo: 25 min. più tempo di impostazione Complessità: facilmente Quantità: 40 mini muffin
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta al quadruplo cioccolatoVisualizzazioni: 7.898
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cupcake, impasto per pan di Spagna, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), uova, panna acida, cacao...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Antipasti, Snack, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Popcorn con spezieVisualizzazioni: 15.342

Questa è un'opzione per feste velocissima, quasi incredibilmente veloce, e soprattutto, è piuttosto economica. Ha un sapore e un aroma vivaci che promettono di conquistare ogni bambino che passa...

popcorn, cannella, cumino, paprika...
Tempo: 10 min. Contenuto calorico: 239
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Pizza senza crostaVisualizzazioni: 5.016

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Impasto azzimo, farina di prima qualità, formaggio cheddar, salsiccia chorizo, salsiccia pepperoni, uova, latte...
Tempo: 53 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 - 4
Autore: - autrice di libri di cucina
Preparato per pancake fatto in casa e sciroppo di frutti di boscoVisualizzazioni: 9 170

Questo cambierà completamente la tua vita. Perdonami la mia leggera autocompiacenza e considerala semplice espressione di entusiasmo e gioia. È proprio questo lo stato d'animo che volevo trasmettere. Sai,...

Preparato per pancake, sciroppo, sciroppo d'acero, farina 00, uova, latte, mirtilli...
Tempo: --
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta al cioccolato con prugneVisualizzazioni: 6.565
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Impasto per pan di Spagna, torta, farina di prima qualità, prugne secche, uvetta, ribes, liquore al caffè, cacao, cannella, macis, pimento, grani di pepe bianco, miele, mandorle...
Tempo: 3 ore e 30 minuti Complessità: media Quantità: 1 pagnotta
Categorie: Antipasti, Snack, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Barrette di frutta secca con cioccolato e caramello porosoVisualizzazioni: 8.417

È semplicemente mozzafiato! O forse non è l'espressione migliore in questo caso, perché non rende appieno il fascino di questo splendido dessert ricoperto da uno spesso strato di cioccolato. Non lo mangio molto spesso...

Arachidi, cioccolato al latte, cioccolato fondente, gocce di cioccolato, caramello, melassa...
Tempo: 20 minuti più tempo di impostazione Complessità: facilmente Quantità: 24 bar
Autore: - autrice di libri di cucina
Cornetti al cioccolatoVisualizzazioni: 6.569
Ingredienti della ricetta:

Prima di tutto, lasciatemi dire che se ci sono riuscito io, potete riuscirci anche voi. Non voglio indorare la pillola, quindi dirò che non solo non ho pazienza, ma ne ho ancora meno...

Pasta sfoglia, uova, cioccolato al latte, cioccolato fondente, noci, mandorle, pistacchi, cannella, scorza di limone, miele...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 croissant
Autore: - autrice di libri di cucina
Mousse al cioccolato con marshmallowVisualizzazioni: 19 208

La mousse al cioccolato richiede in genere diverse ore di preparazione, o addirittura un'intera giornata, prima di poterla gustare, poiché il tuorlo deve rapprendersi e gli albumi montati a neve devono rassodarsi...

cioccolato fondente, estratto di vaniglia, marshmallow, panna...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta di carote venezianaVisualizzazioni: 22.597

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Torta, carote, pinoli, noce moscata, uvetta, farina di mandorle, zucchero a velo, scorza di limone, estratto di vaniglia, uova, formaggio mascarpone, rum...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Pan di zenzero con birraVisualizzazioni: 7.573

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Zucchero di canna, farina di prima qualità, uova, panna acida, birra Guinness, zenzero in polvere, cannella, chiodi di garofano, melassa, torta...
Tempo: 55 min.
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta al cioccolatoVisualizzazioni: 121.960
Ingredienti della ricetta:

Potete modificare l'ordine di preparazione e fare prima la glassa e poi gli strati della torta. In ogni caso, leggete attentamente la ricetta della torta Devil's Food prima di iniziare (dovreste essere in grado di memorizzare tutto da soli).

Zucchero di canna, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, uova, cioccolato fondente, cacao...
Tempo: 2 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta di polenta al limoneVisualizzazioni: 9.990
Ingredienti della ricetta:

Questa torta è una fusione tra la cucina inglese e quella italiana. Il disco piatto e uniforme ricorda i pasticceri italiani che espongono le loro creazioni secondo uno schema rigorosamente geometrico e...

torta, farina di mandorle, polenta, zucchero a velo, scorza di limone, uova, sciroppo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 16 parti
Autore: - autrice di libri di cucina
Martini alla mela verdeVisualizzazioni: 8.980

Questo cocktail è piuttosto forte, ma così delizioso che è semplicemente impossibile smettere di berlo. Devo dire che è perfetto per creare la giusta atmosfera prima della festa a cui stai per partecipare...

vodka, gin, sciroppo, liquore, mele...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 martini
Autore: - autrice di libri di cucina
Cheesecake alle ciliegieVisualizzazioni: 5.721

Questa ricetta si propone di sfatare un'idea sbagliata radicata da tempo, generalmente vera, ma anche frustrante. Ho sempre pensato che una vera cheesecake fosse una torta preparata seguendo tutte le regole alla lettera. Ma ora non ne sono più così sicuro...

Crackers, formaggio spalmabile, zucchero a velo, estratto di vaniglia, succo di limone, ciliegie, panna...
Tempo: 3 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta gelatoVisualizzazioni: 14.745

Non credo che cucinare debba essere complicato, ma c'è qualcosa di allettante in un piatto che sembra e ha un sapore incredibilmente complesso, ma in realtà...

Arachidi, miele, cioccolato al latte, burro di arachidi, cialde, biscotti, sciroppo di cioccolato, gelato...
Tempo: --
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta di cavallette senza cotturaVisualizzazioni: 4.462
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Biscotti, cioccolato fondente, marshmallow, gocce di cioccolato, latte, panna, liquore...
Tempo: 25 min. più tempo di impostazione Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Cocktail, Con il rum, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Grog natalizioVisualizzazioni: 8 916

Una ricetta dettagliata per questo piatto inglese, completa di foto...

Sidro di mele, tè nero, zucchero di canna, chiodi di garofano, cannella, alloro, cardamomo, mirtilli rossi, mandarini, rum...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Cupcake con glassaVisualizzazioni: 29.776
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Farina 00, uova, latte, estratto di vaniglia, zucchero a velo, succo di limone, torta...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 cupcake
Categorie: Bevande, Caffè, .
Autore: - autrice di libri di cucina
cioccolata calda scandinavaVisualizzazioni: 9.749

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cioccolato fondente, zucchero di canna, estratto di vaniglia, cannella, latte, miele, rum...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Salse, Dolce, .
Autore: - autrice di libri di cucina
salsa al caramello densaVisualizzazioni: 5.968

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

caramello, zucchero di canna, sciroppo, gelato alla vaniglia, panna...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Torta al cioccolato con fiori vintageVisualizzazioni: 4.537
Ingredienti della ricetta:

Adoro decorare questa torta con nontiscordardimé canditi, e dovete ammettere che sono davvero adorabili, ma non correte subito al negozio a comprarli. Qualsiasi altra cosa andrà bene, o anche niente del tutto...

farina di prima qualità, uova, panna acida, estratto di vaniglia, zucchero a velo, cioccolato fondente, cacao, sciroppo...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti