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Ricette culinarie


Categorie: Antipasti, Snack, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Noci del Union Square CafeVisualizzazioni: 5.864

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Arachidi, anacardi, noci, nocciole, noci pecan, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, sale marino in fiocchi, mandorle, noci del Brasile...
Tempo: 15 min.
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Cupcake di ClementineVisualizzazioni: 5.410

Ho preparato questa torta usando le clementine, un tipo di mandarino piccolo e senza semi. Se usate la stessa quantità di altri agrumi, come arance e limoni, dovrete aggiungere più zucchero.

mandarini, mandorle, uova...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - autrice di libri di cucina
Dessert "Eton Mess"Visualizzazioni: 5.888

Non c'è versione di questo budino che non mi piaccia, e ne ho preparate diverse. Questa in particolare utilizza succo di melograno fresco e di buona qualità, imbottigliato, per esaltare il sapore delle fragole...

meringa, fragole, succo di melograno, zucchero vanigliato, panna...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Brownies per tutti i giorniVisualizzazioni: 34 155

Mi piacciono questi brownie molto caldi. Ma mi piacciono anche freddi. Anzi, quando sono freddi, sono più simili ai brownie: morbidi dentro e sodi sopra...

farina di prima qualità, uova, estratto di vaniglia, zucchero a velo, zucchero di canna, cioccolato al latte, cacao...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 16 torte al cioccolato
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Muffin con gocce di cioccolatoVisualizzazioni: 16.485

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

farina di prima qualità, torta, uova, latte, gocce di cioccolato (granuli), estratto di vaniglia, cacao...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 muffin
Categorie: Salse, Dolce, .
sciroppo di soiaVisualizzazioni: 5.047

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

salsa di soia, zucchero di canna, succo di lime, sciroppo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Gnocchi di patate ripieni di carneVisualizzazioni: 4.683

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

patate, pangrattato, salsa harissa, carne macinata, cipolle, uova, amido...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: Griglia, Carne, Uccello, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Pranzo con piatto unico in stile giapponese a base di pollo, manzo e tonno grigliati.Visualizzazioni: 4.749

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, manzo, tonno, miscela di cinque spezie, sherry, salsa di soia, anguria, radice di zenzero, mandarini, pere, riso, semi di sesamo, kiwi, salsa tamari...
Tempo: 35 min. Complessità: media Porzioni: 6
Categorie: Cocktail, Con liquori, .
Cocktail Tokyo GinzaVisualizzazioni: 4 131

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

vodka, citronella, lampone, vino di riso, liquore...
Tempo: 5 min. Complessità: media Quantità: 1 cocktail
Categorie: Cocktail, Con il rum, .
Mojito all'ananasVisualizzazioni: 6 135

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Succo d'ananas, succo di lime, acqua frizzante, rum, menta...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Cocktail, Con il rum, .
Mojito al doppio coccoVisualizzazioni: 7.621

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Latte di cocco, rum al cocco, acqua frizzante, succo di lime, sciroppo, basilico, menta...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 brocca da festa
Categorie: Forno, Torte, .
Autore: - chef famoso
Torta di carne cubana con soffrittoVisualizzazioni: 6 239
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Farina di prima qualità, pasta frolla, strutto, peperone dolce, cipolla, aglio, maiale, prosciutto cotto, pomodorini, formaggio Gruyère, formaggio Parmigiano, cetriolini sottaceto, panna, panna acida, succo di lime, succo d'arancia, origano, senape...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: facilmente
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Autore: - chef
panini cubaniVisualizzazioni: 15 217

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

baguette, prosciutto cotto, formaggio Gruyère, senape di Digione, maionese...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Riso con funghi e piselliVisualizzazioni: 7.010

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Funghi porcini, prosciutto cotto, sale e spezie, peperoncino, aglio in polvere, cipolle, riso, piselli...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Panino cubano grigliatoVisualizzazioni: 11.604

Quando si immagina il sapore classico di un sandwich cubano, probabilmente vengono in mente senape piccante, cetriolini sottaceto dal sapore deciso e succulenti pezzi di maiale.

Carne di maiale, panini, prosciutto cotto, formaggio, cetriolini sottaceto, maionese, senape, aglio, pane cubano...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Con i fagioli, .
Insalata cubana di lenticchie e jicama con vinaigretteVisualizzazioni: 4.688

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Lenticchie, jicama, cipollotti, aglio, aceto di vino, sale marino in fiocchi, cumino, coriandolo, pepe di Cayenna macinato, prezzemolo, limone, mele...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Manzo "Ropa Vieja"Visualizzazioni: 4.927

La ropa vieja (tradotta come "vecchi stracci") è un piatto a base di carne sminuzzata, peperoni e cipolle, che ricorda un colorato miscuglio simile a uno straccio. Stufati ricchi come questo cubano...

Manzo, peperone, cipolla, aglio, olive, cumino, pomodori, concentrato di pomodoro, piselli, alloro, origano, chiodi di garofano...
Tempo: 3 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Spezzatino di coda di bue "Rabo Encendito"Visualizzazioni: 5.411

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Peperoncino, carota, sedano, pomodori, peperoncino chipotle in salsa adobo, vino rosso, condimento Cajun, alloro, timo...
Tempo: 3 ore e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Antipasti, Carne, .
Involtini di pollo cubaniVisualizzazioni: 5.664

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, salsa ranch, salsa, pancetta, patatine fritte, formaggio cheddar, cipolla rossa, tortilla, spinaci...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Panino pressato "Cubano"Visualizzazioni: 16.481

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Panini per sandwich, maiale, prosciutto, formaggio Gruyère, cetriolini sottaceto, senape...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 panino cubano
Categorie: Griglia, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Pollo grigliato alla VirginiaVisualizzazioni: 5.508

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

pollo, succo d'arancia, succo di lime, succo di limone, cumino, aglio...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Panino cubano con salsa messicana di cetrioliVisualizzazioni: 6 168
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pane ciabatta, maiale, salsa di verdure, cetriolo messicano, chips di banana, senape di Digione, zucchero di canna, succo di lime, birra lager, cumino, coriandolo, senape in polvere, pimento, chiodi di garofano, semi di finocchio, ravanello, ananas, miele, platano...
Tempo: 16 ore e 25 minuti Complessità: difficile Quantità: 10-12 panini cubani
Autore: - scrittore di cucina
Torta Tres LechesVisualizzazioni: 7.373

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Impasto per pan di Spagna, latte concentrato, latte condensato, panna, vaniglia, scaglie di cocco, uova...
Tempo: 53 min. più tempo di ammollo Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore: - chef famoso
pane cubanoVisualizzazioni: 12.670

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Panini per sandwich, farina di prima qualità, strutto, pane cubano...
Tempo: 3 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Quantità: 3-4 panini lunghi
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Panino "Cubano"Visualizzazioni: 5.095

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Panini per sandwich, prosciutto cotto, maiale, formaggio Gruyère, aceto di vino, senape, maionese, olive, uvetta...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Panino cubano con sottaceti fatti in casaVisualizzazioni: 4 158

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale, cetrioli, barbabietole, salsa di verdure, panini per sandwich, aceto di sherry, cumino, alloro, origano, semi di aneto, semi di senape, coriandolo, cipolla, aglio, miele...
Tempo: -- Porzioni: 8-10 porzioni per una festa
Autore: - chef famoso
Spezzatino di manzo "Ropa Vieja"Visualizzazioni: 8 308

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, peperoncino jalapeño, cipolla, aglio, carota, peperone, succo di lime, aceto di vino, vino bianco, salsa di pomodoro, alloro, peperoncino in scaglie, origano, prezzemolo, coriandolo, peperone pimento...
Tempo: 5 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Autore: - chef famoso
panini cubani "Cubano"Visualizzazioni: 37.381

A Cuba vengono semplicemente chiamati "panini", ma questo nome, che menziona il paese, è stato dato loro negli Stati Uniti...

Panini per sandwich, formaggio Gruyère, maiale, prosciutto, cetriolini sottaceto, maionese...
Tempo: 20 minuti più il tempo necessario per cuocere la carne Complessità: media Porzioni: 2
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Autore: - chef famoso
panini cubaniVisualizzazioni: 7 351

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

baguette, senape, maiale, prosciutto, cetriolini sottaceto, formaggio Gruyère, olio di semi d'uva...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 panini cubani
Categorie: Griglia, Pescare, .
Autore:
Salmone grigliato alla cubanaVisualizzazioni: 6.328

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Salmone, pomodorini, pomodorini datterini, insalata mista, succo di limone, scalogno, aglio, cumino, pepe di Cayenna macinato, coriandolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 483
Autore: - ristoratore
Panino cubano con maiale MoyoVisualizzazioni: 11.406
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale, succo d'arancia, succo di lime, cipolla, aglio, alloro, panini per sandwich, cetriolini sottaceto, formaggio Gruyère, senape di Digione, prosciutto cotto, cumino, origano, coriandolo, pane cubano...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 4

Ricette in ordine alfabetico

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