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Ricette culinarie


Polpette di patate al curryVisualizzazioni: 4.557

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Patate, ricotta, piselli, salsa chutney, farina di prima qualità, uova, pangrattato, curry...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 24 pezzi.
Categorie: Salse, Salse, Per il fast food, .
Autore: - chef famoso
raita di cetrioliVisualizzazioni: 7.834

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

yogurt, cetrioli, succo di lime, coriandolo, menta, salsa raita...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 2 cucchiai.
Budino di pasta indiano "Payasam"Visualizzazioni: 7 247
Ingredienti della ricetta:

Questo budino payasam si prepara con piccoli spaghetti fritti nel ghee. I vermicelli indiani sono più sottili dei nostri, quindi usate i capelli d'angelo. Il sapore di questo dolce migliorerà con il tempo...

capellini, latte, uvetta, anacardi, cannella, burro chiarificato...
Tempo: 4 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 8
Categorie: Dessert, Gelati e sorbetti, .
Gelato Indiano al Pistacchio "Pista Kulfi"Visualizzazioni: 7.829

Il vero "rabdi" è semplicemente latte portato a ebollizione, poi lasciato sobbollire finché quasi tutta l'acqua non è evaporata e il composto diventa denso e cremoso. Mescolalo con zucchero, frutta secca (come...

latte, cardamomo, pistacchi...
Tempo: 1 ora e 5 minuti più tempo di congelamento Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Pollo KarahiVisualizzazioni: 9.579

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

pollo, pomodori, peperoncino, radice di zenzero, pepe nero, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Pollo al curry al microondeVisualizzazioni: 7.343

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, pasta di curry, acqua di cocco, salsa di soia, cipollotti, basilico, coriandolo, paprika, riso...
Tempo: 28 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
curry di verdureVisualizzazioni: 5 218

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Peperoncino, aglio, yogurt, amido, cumino, semi di finocchio, semi di senape, curcuma, cipolla in polvere, coriandolo, cannella...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 porzioni come piatto principale, 4 come contorno
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef
Pollo Tandoori facile di AartiVisualizzazioni: 5.044

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, insalata mista, yogurt, succo di limone, succo di lime, radice di zenzero, aglio, peperoncino, coriandolo, cardamomo, paprika, cannella, pepe di Sichuan, burro di arachidi, fieno greco, miele...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Insalate, Con la pasta, .
Autore: - chef
Pilaf di quinoa su foglie di lattugaVisualizzazioni: 5 321

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Quinoa, pinoli, lattuga Boston, ciliegie secche, succo di pompelmo, garam masala, cipolla rossa, coriandolo, zenzero in polvere, curcuma...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 270
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef famoso
Samsa con verdureVisualizzazioni: 8 127

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Patate, peperoncini, pasta frolla, salsa chutney, cipollotti, radice di zenzero, coriandolo, garam masala, cumino, coriandolo fresco, menta, succo di limone, yogurt, piselli, ghee...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Quantità: 6-8 porzioni, 20 pezzi.
Categorie: Salse, Dolce, Per il fast food, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Chutney di mele e mirtilli rossiVisualizzazioni: 6.348

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Mele, cipolle, radice di zenzero, curcuma, cumino, coriandolo, aceto di sidro di mele, salsa chutney, mirtilli rossi...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 l.
Autore: - scrittore di cucina
Pollo con spezie indianeVisualizzazioni: 10.693

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, cipolle, aglio, radice di zenzero, peperoncino, concentrato di pomodoro, yogurt, panna, cardamomo, curry, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo, paprika, riso basmati, miele...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - ristoratore
Pollo Tikka MasalaVisualizzazioni: 5.863
Ingredienti della ricetta:

Tikka è una parola persiana che significa "pezzi" e masala è una miscela di spezie indiane....

Pollo, pomodori, concentrato di pomodoro, cipolle, aglio, radice di zenzero, paprika, coriandolo, cumino, pepe di Cayenna macinato, cannella, scorza di limone, garam masala, aceto di vino, yogurt, panna, coriandolo...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Pollo al curry piccanteVisualizzazioni: 9 502

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pollo, patate, peperoncino jalapeño, cipolla, aglio, garam masala, cumino, curry, chiodi di garofano, riso...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Bevande, , .
Autore: - chef famoso
Tè freddo al mangoVisualizzazioni: 6.548

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Tè nero, mango, menta...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
hamburger di manzo al curry indianoVisualizzazioni: 6 216

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne macinata, mix di insalata, peperoncino jalapeño, cetriolo, radice di zenzero, aglio, curry, curcuma, coriandolo, cumino, garam masala, senape in polvere, aceto di vino, succo di lime, succo di limone, salsa di soia, zucchero di canna, menta, panino brioche...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Cavolfiore marinato al curryVisualizzazioni: 7.743

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cavolfiore, aceto di riso, aceto di mele, radice di zenzero, aglio, cumino, coriandolo, curry...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Bevande, , .
Autore: - chef famoso
Tè freddoVisualizzazioni: 3.299

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Tè nero, latte, miele...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Zuppa Mulligatawny di EmerilVisualizzazioni: 5.004
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cosce di pollo, carote, sedano, radice di zenzero, cipolle, aglio, patate dolci, mele, garam masala, lenticchie, zucchine, zucca gialla, spinaci, pomodori, acqua di cocco, aceto di mele, riso basmati, anacardi, coriandolo, ghee...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 3 litri
Categorie: Fast food, Hamburger, .
Autore: - chef
Bombay Sloppy JoesVisualizzazioni: 4.867
Ingredienti della ricetta:

Ricetta per preparare un impasto per hamburger in stile indiano, tipo Sloppy Joe, utilizzando carne macinata di tacchino.

Tacchino macinato, panini per hamburger, radice di zenzero, peperoncino serrano, garam masala, aglio, paprika, salsa di pomodoro, cumino, peperone, pistacchi, panna, miele, uvetta, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef
Samsa al forno con chutney alla mentaVisualizzazioni: 5.919

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Patate, petto di pollo, pasta sfoglia, alloro, coriandolo, pepe nero, peperoncino chipotle, cumino, succo di lime, coriandolo fresco, semi di senape, menta, mango, salsa chutney, fiocchi di peperoncino rosso, farina di prima qualità, uova, latte acido...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Quantità: 8 samsa, 1/2 tazza di chutney
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
pollo tandooriVisualizzazioni: 12.071

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cosce di pollo, succo di limone, yogurt, concentrato di pomodoro, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, coriandolo, cumino, cilantro, riso, paprika...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 410
Un piatto di ortaggi a radice al fornoVisualizzazioni: 5 321

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cavolo rapa, carote, rape, patate, pastinache, barbabietole, sedano, cipolle, aglio, salvia, timo, rosmarino...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Insalate, Verdure, .
Insalata di cavolo rapa con formaggio erborinatoVisualizzazioni: 10.452

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cavolo rapa, formaggio erborinato, panna acida, yogurt, aceto di vino, salsa Worcestershire, salsa piccante, prezzemolo, cipolla rossa, aglio, noci pecan, succo di limone, carote, mele...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Insalate, Frutta, .
Autore: - chef famoso
insalata di frutta tropicaleVisualizzazioni: 5.628

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Avocado, papaya, lime, radice di zenzero, peperoncino, cipollotto, menta...
Tempo: 13 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Pane, .
Roti, pane piattoVisualizzazioni: 11.293

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

farina di prima qualità, focacce di grano, focacce roti...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 8
Autore: - chef famoso
Piatto cubano "Ropa vieja"Visualizzazioni: 15 140

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, cipolla, aglio, carota, sedano, peperoncino jalapeño, peperone, pomodori a grappolo, alloro, origano, cumino, prezzemolo...
Tempo: 3 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Spezzatino di manzo "Ropa Vieja" in pentola a pressioneVisualizzazioni: 9.740

Ricetta per un secondo piatto, servito con riso: Manzo brasato in brodo di pomodoro e poi sfilacciato, "Ropa Vieja", che si traduce come "vestiti vecchi, stracci".

Manzo, cipolle, aglio, carote, peperoni, peperoncini, pomodori, concentrato di pomodoro, origano, cumino, alloro, pane bianco, riso, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef famoso
Cinghiale al fornoVisualizzazioni: 3.893

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

salsa piccante, aceto di vino, peperoncino, alloro, maiale...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Autore: - chef famoso
Sandwich cubano ripieno di filetto di maiale e prosciutto, servito con chips di banana e un mojito.Visualizzazioni: 4.569

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Maiale, prosciutto, formaggio svizzero, panini per sandwich, chips di banana, scorza di lime, scorza d'arancia, origano, cetriolo sottaceto, salsa di verdure, cipolla, cipollotto, aglio, sorbetto, rum, menta, platano...
Tempo: 40 min. Complessità: media Porzioni: 8
Autore: - chef famoso
Riso e fagioli caraibiciVisualizzazioni: 5 353

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso, fagioli rossi, peperoncino, aceto di riso, salsa piccante, cipolla, aglio, erba cipollina, prezzemolo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Dessert, Frutta, .
Platani al forno con marmellataVisualizzazioni: 8.452

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

banane, guava (nettare), rum, platano...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Cocktail, Con il rum, .
Autore: - chef
Mojito classicoVisualizzazioni: 6.779

Il mojito classico è originario dell'Avana, Cuba, e si dice che fosse il drink preferito di Ernest Hemingway. In genere viene preparato con lime, menta, zucchero di canna e rum, ingredienti tipici di...

rum, zucchero di canna, succo di lime, acqua frizzante, menta...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Uccello, .
Autore: - comproprietari del ristorante
Pollo jerkVisualizzazioni: 7.097

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, peperoncino, cipollotto, aglio, succo di lime, salsa di soia, zucchero di canna, pimento, timo, noce moscata, cannella...
Tempo: 25 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Carne, .
Autore: - chef famoso
Costolette di maiale alla griglia con spezie jerk caraibicheVisualizzazioni: 11.584
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale, radice di zenzero, zucchero di canna, timo, pimento, chiodi di garofano, cannella, alloro, coriandolo, cipolla in polvere, aglio in polvere, peperoncino, cipolla, aglio, condimento jerk...
Tempo: 6 ore e 40 minuti più il tempo di marinatura Complessità: media Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Snack, .
Platani verdi frittiVisualizzazioni: 17 117

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

chips di banana, banane, platani...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 9

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti