Per rendere la cena più salutare, questo piatto saporito sostituisce il riso tradizionale con il couscous integrale e aggiunge un tocco di formaggio asiago per una crosticina morbida e filante. Per saperne di più
Carote, sedano, scalogno, carne macinata, concentrato di pomodoro, prezzemolo, uvetta, aceto di vino, peperoni, couscous, formaggio asiago...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 379
Provate a usare carne macinata al posto del tradizionale controfiletto o filetto, aggiungendo panna acida a basso contenuto di grassi e pasta integrale per alleggerire il classico stroganoff di manzo senza sacrificarne il sapore o l'aspetto. Per saperne di più
Carne macinata, funghi porcini, cipolle, carote, aglio, paprika, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, pasta penne, formaggio cremoso, panna acida, prezzemolo, erba cipollina...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 322
Bobby Flay garantisce che i petti di pollo cucinati in questo modo saranno croccanti all'esterno ma teneri all'interno. Il processo di cottura è in due fasi: prima, frigge il pollo in padella fino a doratura, e poi Per saperne di più
Petto di pollo, farina, uova, pangrattato panko, mozzarella, parmigiano, basilico, prezzemolo, cipolla, aglio, pomodori, concentrato di pomodoro, alloro, peperoncino...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Per preparare il mix per hamburger Sloppy Joe fatto in casa di Tyler Florence, fate sobbollire la carne macinata di tacchino in una salsa fatta con concentrato di pomodoro, zucchero di canna e senape gialla, quindi inseritela tra due metà di panino con - Per saperne di più
Cipolle, tacchino macinato, ketchup, senape, pepe di Cayenna macinato, zucchero di canna, concentrato di pomodoro, aceto di vino, panini per hamburger, cetrioli, rafano, aneto, aglio, spezie per sottaceti, curcuma...
Tempo:3 ore e 55 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Rachael Ray mescola il cavolo nero con una base per zuppa a base di salsiccia, carote e patate, poi aggiunge un goccio di vino bianco per insaporire e infine le lenticchie. Per saperne di più
kupaty (salsicce da friggere), carne di maiale macinata, cipolla, sedano, carote, patate, peperoncino, rosmarino, aglio, cumino, cavolo nero, concentrato di pomodoro, vino bianco, noce moscata, lenticchie...
Tempo:2 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Ina Garten inizia questo piatto mettendo a bagno le lenticchie in acqua bollente per ammorbidirle, poi le aggiunge a un brodo aromatizzato al cumino con carote e sedano. Poco prima di servire, si aggiunge il vino rosso alla zuppa e... Per saperne di più
Lenticchie, cipolle, porri, aglio, timo, cumino, sedano, carote, concentrato di pomodoro, vino rosso, aceto di vino, parmigiano...
Questa semplice ricetta sostituisce il manzo con il tacchino, offrendo diverse opzioni di presentazione: con coriandolo fresco, panna acida fredda e formaggio grattugiato. Ognuno può scegliere la sua versione preferita. Per saperne di più
Cipolla, aglio, condimento al peperoncino, origano, concentrato di pomodoro, peperoncini chipotle in salsa adobo, macinato di tacchino, birra leggera, pomodori, fagioli rossi, cipollotti, coriandolo, avocado, panna acida, formaggio, patatine...
Geoffrey Zakarian afferma che per questo piatto si può scegliere la carne che si preferisce. Suggerisce inoltre di aggiungere una bottiglia di birra scura e salse piccanti rosse e verdi per esaltarne il sapore. Per saperne di più
Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, carne macinata di vitello, aglio, cipolla, cipollotto, concentrato di pomodoro, condimento al peperoncino, birra scura, pomodori fritti, salsa piccante, panna acida, peperoncino jalapeño, coriandolo, pomodori, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack...
Tempo:2 ore e 45 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
Seguite l'esempio di Rachael Ray e aggiungete dei peperoncini al sugo di pomodoro per un tocco piccante davvero unico. Lei arrostisce la zucca spaghetti con la buccia, per poi condirla con il sugo, creando una presentazione spettacolare. Per saperne di più
Zucca spaghetti, parmigiano, timo, rosmarino, prezzemolo, cipolla, sedano, carota, scorza di limone, alloro, pomodori a grappolo, aglio, acciughe, cipolla dolce, peperoncino, maggiorana, origano, concentrato di pomodoro, vino rosso, salsa marinara...
Tempo:2 ore e 25 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Invece di avvolgere le enchiladas, Sunny Anderson prepara una casseruola di tortillas di mais stratificate con la classica salsa per enchiladas, aggiungendo carne macinata, verdure e doppio formaggio per elevare la ricetta per - Per saperne di più
Cipolla, concentrato di pomodoro, cumino, timo, aglio, passata di pomodoro, peperone, carne macinata, cipolla in polvere, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack, tortilla...
Tempo:1 ora e 25 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
Per garantire un'esperienza di gusto ottimale a questo spezzatino di carne, condite la pasta appena cotta con panna acida e parmigiano, quindi guarnite il tutto con pomodori conditi e formaggio cheddar. Per saperne di più
Pappardelle, panna acida, parmigiano, carne macinata, peperone, cipollotto, concentrato di pomodoro, erbe aromatiche italiane, pomodori, formaggio cheddar...
Seguite l'esempio di Rachel Ray, che inserisce spicchi d'aglio nel suo roast beef prima di cuocerlo in una salsa al rosmarino e vino. Serve l'arrosto di manzo con verdure tenere e cremosi noodles all'uovo, rendendolo... Per saperne di più
Per dare un tocco di sapore in più, Rachel ha aggiunto a questa ricetta dei peperoni rossi dolci, insieme a un'abbondante quantità di spezie e salsa di pomodoro. Per saperne di più
Carne macinata, zucchero di canna, cipolla, peperone, aceto di vino, salsa Worcestershire, salsa piccante, concentrato di pomodoro, panini per hamburger...
Rachel prepara una salsa barbecue densa e concentrata per gli hamburger di pollo. Il ripieno è senza maionese e aromatizzato con succo di limone e miele. Tutto ciò che serve per un picnic estivo. Per saperne di più
Cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, salsa piccante, pollo macinato, miele, succo di limone, salsa di verdure, panini per hamburger, condimento per carne alla griglia...
Ricetta per il Pistu provenzale, una zuppa con verdure, fagioli e spaghetti. La zuppa viene condita con salsa al pesto e servita con pane e formaggio. Per saperne di più
Carote, cipolle, aglio, concentrato di pomodoro, fagiolini, zucchine, zucca gialla, fagioli bianchi, ceci, spaghetti, salsa al pesto, parmigiano...
Una ricetta per pappardelle bollite con polpa di astice e mais. La pasta, la carne e le verdure vengono cotte a fuoco lento in un sugo a base di brodo di pesce, vino bianco, panna, concentrato di pomodoro, spezie ed erbe aromatiche. Per saperne di più
Pappardelle, polpa di granchio, mais, sedano, scalogno, erba cipollina, cerfoglio, prezzemolo, vino bianco, panna, concentrato di pomodoro, paprika, astice...
Tempo:2 ore e 15 minutiComplessità: media Porzioni: 6
Ricetta per costolette di maiale con salsa barbecue. Le costolette vengono prima marinate in aceto, cipolla e aglio, poi strofinate con le spezie e grigliate fino a cottura ultimata. Una volta cotte, vengono spennellate con la salsa barbecue. Per saperne di più
Carne di maiale, cipolla, aglio, aglio in polvere, cipolla in polvere, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, melassa, miele, zucchero di canna, marmellata di ananas, aceto di sidro di mele, salsa Worcestershire, senape in polvere, sale di sedano, semi di sedano, salsa barbecue...
Tempo:5 ore e 30 minutiComplessità: media Porzioni: 6 - 8
Una ricetta fotografica passo passo per preparare panini con granchio a guscio molle fritto nel burro. I panini includono insalata di daikon e salsa aioli all'aglio. Per saperne di più
Panini per sandwich, polpa di granchio, ravanello daikon, succo di lime, miele, coriandolo, aglio, maionese, salsa chili, concentrato di pomodoro, farina, sambal oelek, salsa aioli...
Ricetta dei fagioli bianchi al forno con birra di radice - Per saperne di più
Fagioli bianchi, birra di radice, radice di zenzero, cipolla, aglio, pancetta, concentrato di pomodoro, aceto di sidro di mele, melassa, senape integrale, peperoncino in fiocchi, garam masala...
Tempo:1 ora e 5 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Una ricetta per preparare il ketchup in casa, più tre ricette per ketchup fatto in casa con vari ingredienti aggiuntivi. Per saperne di più
Concentrato di pomodoro, pomodori, cipolle, aglio, radice di zenzero, alloro, melassa, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, pimento, senape in polvere...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Quantità: 5 cucchiai (1200 ml)
Ricetta per mini hamburger ripieni di maiale sfilacciato e insalata mista. Per saperne di più
Carne di maiale, birra leggera, panini per hamburger, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna macinato, zucchero di canna, sedano, sale, senape in polvere, cavolo, carote, cipolle, aglio, peperoncino, concentrato di pomodoro, senape di Digione...
Tempo:5 ore e 25 minutiComplessità: facilmente Quantità: 16 mini hamburger
Una ricetta per una zuppa a base di brodo di pesce e condimento al pomodoro, con l'aggiunta di peperoncini piccanti, verdure e gamberetti. Per saperne di più
Gamberetti, peperoncino, pepe arbol, cipolla dolce, pomodori, concentrato di pomodoro, polvere di gamberetti, lime, sedano, carote...
Una ricetta per patate dolci ripiene di chili. Servite con un'insalata di jalapeños, salsa di pomodoro fresco e cavolo cappuccio con carote e cipolle. Il ripieno è fatto con carne macinata magra, saltata in padella con cumino e... Per saperne di più
Patate dolci, insalata mista, salsa pico de gallo, salsa, peperoncino jalapeño, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, cumino, carne macinata, formaggio cheddar, cipollotti...
Una ricetta per un piatto messicano da fast food: nachos con spezzatino di carne. Preparati con salsiccia macinata, condita con spezie, alloro e timo, insieme a verdure come aglio, finocchio e sedano. Marinati in una salsa... Per saperne di più
Aglio, sedano, cipolla, bulbo di finocchio, concentrato di pomodoro, vino rosso, kupaty (salsicce da friggere), maiale, alloro, timo, aceto di vino, salsa Tabasco, patatine fritte, parmigiano, fontina, mascarpone, rucola...
Tempo:4 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Farina di prima qualità, semola di grano duro, pinoli, cipolle, peperoni, concentrato di pomodoro, agnello macinato, manzo macinato, cumino, cannella, peperoncino in scaglie, pomodori a grappolo, yogurt, succo di limone, coriandolo, prezzemolo...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 12
Cipolla, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, melassa, salsa Worcestershire, concentrato di pomodoro, senape, aglio in polvere, aroma di fumo liquido, salsa barbecue...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Giada nasconde una sorpresa in ogni polpetta: un pezzetto di mozzarella che si ammorbidisce e si allunga deliziosamente ad ogni morso. Per saperne di più
mozzarella affumicata, scalogno, pomodori secchi, basilico, mozzarella, parmigiano, concentrato di pomodoro, peperoncino in scaglie, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, salsa marinara...
Tempo:45 min.Complessità: media Quantità: 35-38 polpette
Orecchiette, bulbo di finocchio, foglie di finocchio, aglio, concentrato di pomodoro, peperoncino in scaglie, pomodori, gamberi, parmigiano, basilico...
Ricetta per un secondo piatto: bistecca di fianchetto di manzo con fagioli neri. La bistecca è stata rosolata in padella con spezie al peperoncino. I fagioli sono stati cotti a fuoco lento in brodo di pollo con cipolle e concentrato di pomodoro. Il tutto è stato servito con un'insalata di cavolo rosso condita con maionese. Per saperne di più
Manzo, cavolo rosso, lime, maionese, coriandolo, prezzemolo, cipolla, concentrato di pomodoro, fagioli neri, condimento al peperoncino...