Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 36

Queste mini torte messicane sono facili da preparare con un preparato per torte già pronto, e il ripieno può essere a base di pollo grigliato o al forno avanzato, mescolato con salsa pronta e formaggio grattugiato. L'ingrediente segreto di questa ricetta sono le olive, che conferiscono un sapore più ricco e complesso.

Ingredienti:

• 2 confezioni da 300 g di preparato per pasta frolla
• 1 lattina (280 g) di pollo bianco in scatola, scolato, oppure 1 tazza e mezza di pollo arrosto sminuzzato
• 1 tazza di salsa con pezzi di verdura
• 1 lattina (90 g) di olive mature tritate
• 1 tazza di mix di formaggi messicani grattugiati
• Farina di prima qualità, per spolverare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo, pasta sfoglia, salsa, oliva, Formaggio Monterey Jack

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare l'impasto per la torta seguendo le istruzioni sulla confezione. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
Passo 2
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passo 3
• In una casseruola media, unire il pollo, la salsa e le olive. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il formaggio. Lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
Passo 4
• Su una superficie infarinata, stendete la pasta sfoglia fino a uno spessore di 0,5 cm. Con un tagliabiscotti rotondo da 7,5 cm, ricavate 36 cerchi di pasta (raccogliete gli avanzi e impastateli di nuovo se necessario). Mettete circa un cucchiaio di ripieno di pollo al centro di ogni cerchio. Inumidite i bordi con acqua.
Passo 5
• Piegate i cerchi di pasta a metà e sigillate i bordi pizzicandoli. Bucherellate la superficie di ogni empanada con una forchetta. Disponete le empanadas su una teglia e cuocete in forno per 15 minuti o fino a quando non saranno dorate. Servite calde.

Voti: 1