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Ricette culinarie


Categorie: Griglia, Carne, .
Autore: - scrittore di cucina
Shashlik di agnello marinato al rosmarinoVisualizzazioni: 5.099

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Agnello, yogurt, succo di limone, cipolle, pomodorini, peperoni, rosmarino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Canapè, Pescare, .
Nigiri sushi con pesceVisualizzazioni: 9.991

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso a chicco tondo, aceto di riso, tonno, salmone...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Pollo teriyaki grigliato con cetrioli sottacetoVisualizzazioni: 7.538

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, cosce di pollo, sovracosce di pollo, mirin (vino di riso), sakè, salsa di soia, succo d'ananas, aceto di riso, peperoncino in scaglie, cetrioli, radice di zenzero, miele...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Con salse, Pescare, .
Rotoli di sushi con gamberi in pastella e salsa allo zenzeroVisualizzazioni: 19.578
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta per involtini di sushi con gamberi croccanti in pastella e salsa al sesamo e zenzero.

Riso, gamberetti, pangrattato panko, uova, alghe, nori, cetriolo, radice di zenzero, salsa di soia, maionese, succo di limone, peperoncino in scaglie, avocado, wasabi, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 4 rotoli
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore:
maiale impanato alla giapponeseVisualizzazioni: 8.991

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale, vino di riso, sakè, sherry, radice di zenzero, cetrioli, aceto di riso, peperoncino in scaglie, pangrattato panko, uova, amido, olio di arachidi, salsa di soia, salsa Worcestershire, ketchup...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 419
Categorie: Griglia, Pescare, .
Salmone grigliato alla giapponeseVisualizzazioni: 6.598
Ingredienti della ricetta:

Questo metodo funziona altrettanto bene per l'halibut e la spigola freschi. Servite il pesce cotto caldo o a temperatura ambiente come portata principale o come contorno...

Salmone, halibut, dentice, salsa di soia, vino bianco, sakè, cipollotti, radice di zenzero, limone...
Tempo: --
Categorie: Antipasti, Canapè, Con salse, .
California rollsVisualizzazioni: 4 811

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

riso, alghe, polpa di granchio, maionese, cetrioli, aceto di vino, avocado, sesamo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore:
Condimento per insalata a base di pasta di miso di soia e olio di sesamoVisualizzazioni: 7.505

Questo condimento per insalata versatile sfrutta al meglio ingredienti che si trovano comunemente in dispensa: il miso aggiunge un sapore umami e l'olio di sesamo un aroma di nocciola. Usalo con le verdure a foglia verde...

aceto di riso, salsa di soia, miso (pasta di soia), burro di arachidi...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 tazza di salsa per intingere Contenuto calorico: 369
Saga Wagyu Sukiyaki di manzoVisualizzazioni: 7 315

In Giappone, il sukiyaki si prepara a pranzo e tutti usano le bacchette per prendere gli ingredienti dalla pentola mentre cuoce. Pertanto, non tutti gli ingredienti vengono aggiunti contemporaneamente, ma gradualmente.

Manzo, cavolo cinese, funghi shiitake, crescione, spaghetti di riso, mirin (vino di riso), sakè, salsa di soia, cipollotti, tofu...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef famoso
SukiyakiVisualizzazioni: 12.633

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, salsa di soia, mirin (vino di riso), cipolla, sedano, funghi shiitake, cavolo cinese, cipollotti, tofu...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Tempura di verdure e frutti di mareVisualizzazioni: 4.944

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Farina di riso, acqua minerale, uova, vodka, patate dolci, fagiolini, gamberetti, tilapia, prezzemolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Autore: - scrittore di cucina
Merluzzo glassato al misoVisualizzazioni: 10 611

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Merluzzo, mirin (vino di riso), zucchero di canna, miso (pasta di soia), cipollotti, aglio...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 220
Categorie: Antipasti, Canapè, Pescare, .
Rotolini di sushiVisualizzazioni: 22.049
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Alghe, nori, riso a chicco tondo, tonno, salmone, aceto di riso, cetrioli, carote, avocado...
Tempo: 55 min. Complessità: media Quantità: 30 pezzi.
Autore: - chef famoso
California Rolls di Alton BrownVisualizzazioni: 4.724

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Alghe, nori, polpa di granchio, succo di limone, riso, semi di sesamo, avocado, cetriolo, radice di zenzero, salsa di soia, wasabi...
Tempo: 2 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 porzioni come antipasto
Categorie: Salse, Salse, .
Salsa teriyaki fatta in casaVisualizzazioni: 16.808

Ricetta passo passo per preparare la salsa per sushi - Salsa teriyaki fatta in casa....

salsa di soia, amido, vino di riso, radice di zenzero, zucchero di canna, aglio...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cucchiaio.
Categorie: Forno, Torte, .
Spanakopita (torta greca di spinaci)Visualizzazioni: 57 198

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

spinaci, pasta fillo, uova, formaggio feta, cipollotti, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 60 torte triangolari
Autore:
Kofta di agnello su spiedini con salsa tzatzikiVisualizzazioni: 8.404
Ingredienti della ricetta:

Saltati indonesiani, spiedini francesi o kebab turco: i piatti allo spiedo sono sempre una delizia. Il "kufta" è un kebab preparato con carne macinata, non a cubetti.

Agnello macinato, manzo macinato, yogurt, cetrioli, succo di limone, cipolla, aglio, coriandolo, cumino, cannella, pimento, pepe di Cayenna macinato, zenzero macinato, pane pita, prezzemolo, menta...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Moussaka grecaVisualizzazioni: 9 709
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Agnello macinato, pomodori a grappolo, melanzane, peperoncino serrano, uva passa, cipolle, aglio, concentrato di pomodoro, vino rosso, uova, latte, formaggio di capra, formaggio Pecorino Romano, scorza di limone, cannella, zenzero in polvere, pimento, origano, prezzemolo...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 6 - 8
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Tapas di insalata greca HoriatikiVisualizzazioni: 9 011

Le guzaria sono tapas greche: una collezione di piccole portate che servono come spuntino o come accompagnamento a un pasto principale. Ad Atene, la gente era solita riunirsi nei piccoli bar alla fine di una dura giornata per trovare...

Pomodori, cipolle rosse, cetrioli, peperoni, peperoncini, olive, aceto di vino, formaggio feta, pita, origano, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Salsa tzatziki grecaVisualizzazioni: 9 171

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Yogurt, panna acida, cetrioli, aceto di vino, aceto di champagne, succo di limone, aglio, aneto...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 2,5 cucchiai.
Categorie: Insalate, Con la pasta, .
Autore:
Insalata di pasta mediterraneaVisualizzazioni: 12 119

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fusilli a spirale, pomodori secchi, olive, feta, pecorino romano, peperoncino, aceto balsamico, senape di Digione, basilico, origano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata greca Horiatiki con quinoaVisualizzazioni: 15.472

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pomodorini, peperoncini, cetrioli, cipolle rosse, aglio, olive, succo di limone, aceto di vino, formaggio feta, coriandolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata greca HoriatikiVisualizzazioni: 5.892
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cetrioli, peperoni, pomodorini, pomodorini ciliegino, olive, feta, cipolla rossa, aglio, senape di Digione, aceto di vino, origano...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Pollo bhuna masalaVisualizzazioni: 8.324

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, salsa chutney, pomodori, latte di cocco, vino bianco, riso basmati, cumino, coriandolo, cardamomo, curry, cannella, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: media Porzioni: 2
Categorie: Griglia, Pescare, .
gamberi tandooriVisualizzazioni: 5.842
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Gamberetti, yogurt, panna, garam masala, succo di limone, radice di zenzero, cipolla rossa, aglio, peperoncino ancho, grani di pepe bianco, curcuma...
Tempo: 15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Caldo, Foglia, .
Verdi del KashmirVisualizzazioni: 4.381

Questa è un'ottima ricetta di stagione, e potete usare cavolo nero, spinaci o cavolo riccio, a seconda di cosa avete a disposizione. L'aggiunta di cumino e peperoncino esalta davvero il sapore...

Cavolo nero, cavolo nero, spinaci, assafetida, scalogno, radice di zenzero, peperoncino, cumino...
Tempo: --

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti