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Ricette culinarie


Autore: - chef famoso
Involtini primavera con maiale e gamberetti (Goi kuon) con salsa di arachidi (Nuoc leo)Visualizzazioni: 10 851

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Maiale, gamberetti, spaghetti di riso, lattuga romana, carote, cetrioli, salsa di pesce, concentrato di pomodoro, salsa hoisin, salsa sriracha, pasta di peperoncino, scalogno, aglio, peperoncino, basilico, burro di arachidi, arachidi, coriandolo, menta...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Carne, .
Zuppa vietnamita di pollo Tinola e papayaVisualizzazioni: 6.355

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

pollo, spinaci, papaya, salsa di pesce, cipolla, radice di zenzero, aglio...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 3 - 4
Autore: - chef
Banh Mi: involtini vietnamiti di maiale grigliato con carote sottaceto e mentaVisualizzazioni: 4 298

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale, salsa di soia, salsa di pesce, miscela di cinque spezie, scalogno, aglio, peperoncino jalapeño, cetrioli, carote, maionese, garam masala, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, succo di lime, tortilla, coriandolo, menta...
Tempo: 20 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto Contenuto calorico: 328
Categorie: Griglia, Carne, Insalate, Frutta, .
Autore: - chef famoso
Bistecca alla griglia con insalata di papayaVisualizzazioni: 5 381
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, papaya, peperoncino, scalogno, aglio, salsa di soia, succo di lime, aceto di riso, salsa di pesce, carote, coriandolo, menta, lattuga romana, crescione, burro di arachidi, arachidi, miele...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 486
Autore:
Pho Bo (zuppa vietnamita di noodle con carne di manzo)Visualizzazioni: 32.542
Ingredienti della ricetta:

La pho, una sostanziosa zuppa vietnamita, è tradizionalmente preparata con spaghetti di riso e carne, e lo stinco di manzo in questa ricetta di Food Network esalta il sapore e la consistenza dell'originale. La più...

Manzo, spaghetti di riso, salsa di pesce, salsa hoisin, salsa sriracha, peperoncino jalapeño, radice di zenzero, cipolla rossa, aglio, cannella, anice stellato, pepe nero, basilico, menta...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Insalate, Con la pasta, Pescare, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Insalata vietnamita di gamberi e vermicelli di soiaVisualizzazioni: 10.635
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Gamberetti, spaghetti di riso, piselli mangiatutto, cipollotti, aglio, peperoncino, zenzero, salsa di pesce, succo di lime, burro di arachidi, coriandolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 307
Autore:
Involtini di lattuga con maiale alla grigliaVisualizzazioni: 4 359
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Maiale, lattuga Boston, peperoncino jalapeño, scalogno, aglio, salsa di soia, salsa di pesce, succo di lime, zucchero di canna, citronella, carote, cetrioli, basilico, coriandolo, menta...
Tempo: 40 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 porzioni come antipasto
Categorie: Antipasti, Carne, .
Autore:
Involtini primavera vietnamiti di pollo leggeriVisualizzazioni: 8 104

Questi involtini croccanti in stile vietnamita sono sani e leggeri, e l'aggiunta di riso li rende un pasto completo. Sono senza glutine e piacciono a tutti, anche agli adulti.

Pollo, riso integrale, aceto di riso, salsa di soia, carote, cetrioli, lattuga Boston, burro di arachidi, cipollotti, basilico, menta, coriandolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 3-4 come antipasto Contenuto calorico: 342
Autore: - comproprietario del ristorante
Pho Ga vietnamita (zuppa di noodle con pollo)Visualizzazioni: 8.960
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, ali di pollo, funghi shiitake, peperoncini jalapeño, cipollotti, aglio, noodles, radice di zenzero, salsa di pesce, salsa hoisin, salsa sriracha, lime, cannella, anice stellato, basilico, menta...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - comproprietario del ristorante
Panino vietnamita con carne macinata e verdure sottacetoVisualizzazioni: 7.915
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale macinata, panini per sandwich, peperoncino jalapeño, cipolla, aglio, radice di zenzero, cetrioli, carote, ravanello daikon, maionese, salsa sriracha, salsa di pesce, salsa hoisin, coriandolo, arachidi, semi di sesamo...
Tempo: 3 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Quantità: 6 panini
Categorie: Dessert, Frutta, .
Autore: - chef
bucce di mandarino canditeVisualizzazioni: 7.446

Una ricetta dettagliata di questo piatto greco con foto...

mandarini, sciroppo...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef
Funghi marinatiVisualizzazioni: 5.924

Una ricetta dettagliata di questo piatto greco con foto...

Funghi porcini, funghi shiitake, funghi crimini, succo di limone, aceto di champagne, aceto di vino, pepe nero, pepe di Giava, alloro...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Antipasti, Pescare, .
Autore: - chef
Antipasto di sardine (Sardeles)Visualizzazioni: 5.025

Una ricetta dettagliata per preparare un piatto greco...

filetto di pesce, pomodori, succo di limone, olive Kalamata, pane bianco, origano...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - chef famoso
Pennello greco "Diples"Visualizzazioni: 10 299

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

farina di prima qualità, uova, noci, cannella, brandy, sciroppo, miele...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore:
Baklava al mieleVisualizzazioni: 7.092
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta fillo, noci, pistacchi, nocciole, mandorle, succo di limone, zucchero a velo, cannella, estratto di vaniglia, sciroppo...
Tempo: 4 ore. Complessità: media Quantità: 32 pezzi.
Categorie: Forno, Pane, .
Autore:
pane pasquale grecoVisualizzazioni: 9.535

Una ricetta dettagliata per preparare il pane fatto in casa, con tanto di foto...

Farina di prima qualità, impasto lievitato, estratto di mandorle, semi di finocchio, latte, uova...
Tempo: 5 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta rotonda
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef
Cotoletta di maiale naturale con guarnizione di zucchineVisualizzazioni: 4.655
Ingredienti della ricetta:

Le costolette di maiale magre con l'osso, tagliate a fettine sottili, cuociono in un solo minuto, dando vita a un piatto sostanzioso, saporito e nutriente, oltre che delizioso. Per condire le costolette,...

Carne di maiale, zucchine, pomodori, formaggio feta, succo di limone, origano, timo, paprika, prezzemolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 252
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Autore: - chef
Aragosta ripiena (Astakos)Visualizzazioni: 8.630

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Aragosta, polpa di granchio, succo di limone, pangrattato, uova, maionese, cipollotto, peperoncino in scaglie, basilico, aneto...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - chef
Baklava a forma di rotoliVisualizzazioni: 7.326
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

mandorle, noci, pasta fillo, cannella, chiodi di garofano, limone, sciroppo, miele...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 12
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore:
Torta spanakopita con spinaci e patateVisualizzazioni: 6.852

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta fillo, formaggio feta, patate, spinaci, bietole, cipolla, aglio, uova, pangrattato, scorza di limone, peperoncino in fiocchi, menta, aneto...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef
Torte di formaggio con pasta filo SpanakopitaVisualizzazioni: 18.539

Questa è la mia versione della spanakopita, ma siccome il ripieno è principalmente di formaggio, i miei fan greci mi hanno detto che dovrebbe chiamarsi tiropita!...

pasta fillo, formaggio di capra, pinoli, aglio, rosmarino, prezzemolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 20 come antipasto
Categorie: Insalate, Verdure, Salse, Salse, .
Autore:
Salsa vegetariana a sette stratiVisualizzazioni: 5.337

Disponete una piccola quantità di insalata su un piatto, aggiungete un cucchiaio di condimento e gustate. Prima di preparare il condimento, spremete le verdure per eliminare l'acqua in eccesso ed evitare che gli strati si mescolino. Preparatelo...

Cetrioli, carciofi, peperoni, olive, feta, cipollotti, aglio, scorza di limone, hummus, prezzemolo, origano, menta, crostini di pita, yogurt...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef
Carne in una pentola di paneVisualizzazioni: 5.576

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pane bianco, agnello, pomodori a grappolo, cipolle, aglio, peperoncino in scaglie, origano...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef
Tiropitakia (torte di formaggio greche)Visualizzazioni: 20.370

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta fillo, uova, formaggio spalmabile, feta, ricotta, noce moscata, pepe bianco in grani, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 15 - 20

Ricette in ordine alfabetico

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