Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 3 - 4

Zuppa vietnamita di pollo Tinola e papaya - Ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1,4 - 1,8 kg di pollo da carne tritato
• 1 papaya, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1,5 tazze di peperone o foglie di spinaci
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 cipolla piccola, tritata
• 2 cucchiai di zenzero tritato
• 2 cucchiai di patis (salsa di pesce filippina)
• 4 cucchiai di acqua

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo, spinaci, papaia, salsa di pesce, mandorle, radice di zenzero, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Fate soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero in olio caldo. Aggiungete i pezzi di pollo Tinola e fateli rosolare. Versate la salsa di pesce e l'acqua. Portate a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire finché il pollo non sarà tenero, circa 30 minuti.
Passo 2
• Aggiungete la papaya e cuocete finché non si ammorbidisce, per circa 5 minuti. Aggiungete i grani di pepe e coprite la padella con un coperchio. Cuocete per 2-3 minuti. Togliete dal fuoco. Salate a piacere.

Voti: 1