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Ricette culinarie


Autore: - chef famoso
Tonno in camicia in olio d'oliva con spezieVisualizzazioni: 12 311

Deliziosi panini con tenero tonno cotto in olio d'oliva alle erbe aromatiche...

Timo, limone, alloro, aglio, tonno, sedano, finocchio, cipolla, cipolla rossa, peperoncino, peperone, olive, prezzemolo, capperi, dragoncello, formaggio cheddar, formaggio Gruyère, panini per hamburger, panino brioche...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Salsa di carciofi, spinaci e gorgonzolaVisualizzazioni: 9 316

Questa insolita rivisitazione della classica salsa di spinaci e carciofi sarà la protagonista di qualsiasi cena o festa natalizia. Rachel la serve con grissini, gambi di sedano e...

Spinaci, carciofi, aglio, farina, latte, noce moscata, formaggio gorgonzola, formaggio asiago, formaggio parmigiano, sedano, patatine...
Tempo: 37 min. Complessità: facilmente Quantità: 3,5 cucchiai.
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef famoso
Lasagna messicanaVisualizzazioni: 20 147

Il piatto è composto da strati di carne, tortillas e formaggio. Il ripieno sostanzioso è costituito da pollo macinato, fagioli neri e mais.

Pollo macinato, condimento al peperoncino, cumino, cipolla rossa, fagioli neri, salsa piccante, passata di pomodoro, mais, tortilla, formaggio cheddar, formaggio pepper jack, cipollotti...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Zuppa di zucca con panna e condimento di mele e mirtilli rossiVisualizzazioni: 5.360
Ingredienti della ricetta:

La noce moscata appena macinata dona un tocco avvolgente a questa cremosa zuppa di zucca, mentre la speciale salsa di mele e mirtilli rossi di Rachel aggiunge una nota acidula.

Foglia di alloro, sedano, cipolla, farina, salsa piccante, purea di zucca, panna, noce moscata...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 8 porzioni come antipasto, 4 porzioni come piatto principale
Categorie: Antipasti, Carne, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Funghi champignon ripieni di carne macinataVisualizzazioni: 11.810

Rachel prepara questo classico antipasto farcindo i funghi con un saporito composto di pollo macinato e spinaci, e ricoprendoli di formaggio.

Funghi champignon, pollo macinato, tacchino macinato, semi di finocchio, cipolla, aglio, scorza di limone, formaggio asiago, pangrattato, spinaci, pinoli, mandorle...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Fast food, Hamburger, .
Autore: - chef famoso
hamburger di tacchinoVisualizzazioni: 7.880

Rachel mescola il tacchino con abbondanti verdure per garantire che l'hamburger rimanga succoso. Coriandolo, pepe e alcune spezie aggiungono i sapori della cucina del sud-ovest americano.

Pancetta, tacchino macinato, aglio, scalogno, timo, coriandolo, peperone, peperoncino jalapeño, peperoncino serrano, cumino, pepe di Cayenna macinato, formaggio, panini per hamburger, salsa di verdure, lattuga...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Gamberi fritti al limoneVisualizzazioni: 16.588

Questo non è il modo più semplice per cucinare velocemente i gamberi alla griglia. Rachel spreme il succo di limone direttamente sulle metà dei gamberi grigliati e li lascia in ammollo per circa un minuto.

gamberetti, limone...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Carne, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Asparagi avvolti nella pancettaVisualizzazioni: 45.902

Questi teneri mazzi di asparagi possono essere cotti in forno caldo oppure sulla griglia se siete all'aperto...

asparagi, pancetta, pancetta affumicata, erba cipollina, cipollotti...
Tempo: 18 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Con salse, Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Salsa a 7 strati di felicitàVisualizzazioni: 5.661

In questa ricetta, Rachel dà un tocco originale alla classica salsa a sette strati (un antipasto a base di insalata a strati da mangiare con le patatine) esaltando ogni ingrediente con un sapore extra, che...

Fagioli al forno, salsa piccante, cipollotti, peperoncini, coriandolo, fagioli neri, cumino, salsa, lime, panna acida, avocado, aglio, succo di limone, peperoncini jalapeño, pomodori a grappolo, olive, patatine...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Carne, .
Autore: - chef famoso
Petto di pollo alla cinese su foglie di lattugaVisualizzazioni: 22.538

I petti di pollo vengono serviti su un piatto con foglie di lattuga e fette d'arancia, così chiunque può preparare un antipasto direttamente a tavola!

Funghi shiitake, petto di pollo, aglio, radice di zenzero, arance, peperoni, castagne, cipollotti, salsa hoisin, lattuga iceberg...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Petto di pollo in salsa al limoneVisualizzazioni: 17.548

In questa ricetta, Rachel ha utilizzato la crema al limone per preparare in modo semplice e veloce il suo piatto preferito...

petti di pollo, farina, aceto di vino, aceto di riso, scorza di limone, cipollotti...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 400
Autore: - chef famoso
Teneri petti di pollo impanati con formaggio parmigianoVisualizzazioni: 10.375
Ingredienti della ricetta:

Per creare un petto di pollo saporito e tenero, Rachel ha unito pangrattato, parmigiano, aglio ed erbe aromatiche fresche.

Petto di pollo, farina, uova, pangrattato, parmigiano, timo, rosmarino, prezzemolo, aglio, peperoncino in scaglie, cipolla, passata di pomodoro, basilico, provolone, spaghetti...
Tempo: 35 min. Complessità: media Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
"Super Nachos" - snack messicanoVisualizzazioni: 64.825

Rachel ha creato la ricetta di un piatto messicano chiamato "Super Nachos", che consiste in salsa di formaggio fatta in casa, fagioli, spezie, carne di manzo e salsa pico de gallo. È un ottimo antipasto per cena.

Carne macinata, aglio, cipolla, peperoncino jalapeño, condimento al peperoncino, cumino, fagioli neri, pomodori, coriandolo, farina, latte, formaggio pepper jack, patatine, salsa pico de gallo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Caldo, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata di patate con spezieVisualizzazioni: 5 257

Ricetta dell'insalata di patate alle erbe aromatiche di Rachel Ray...

patate, cipolle, senape, maionese, paprika, salsa Tabasco, cipollotti...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Fast food, Hamburger, .
Autore: - chef famoso
Preparato per hamburger Sloppy Joe'sVisualizzazioni: 7.754
Ingredienti della ricetta:

Per dare un tocco di sapore in più, Rachel ha aggiunto a questa ricetta dei peperoni rossi dolci, insieme a un'abbondante quantità di spezie e salsa di pomodoro...

Carne macinata, zucchero di canna, cipolla, peperone, aceto di vino, salsa Worcestershire, salsa piccante, concentrato di pomodoro, panini per hamburger...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 hamburger
Autore: - chef famoso
Hamburger di pollo con insalata di cavolo e salsa barbecueVisualizzazioni: 7 283

Rachel prepara una salsa barbecue densa e concentrata per gli hamburger di pollo. Il ripieno è senza maionese e aromatizzato con succo di limone e miele. Tutto ciò che serve per un picnic estivo...

Cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, salsa piccante, pollo macinato, miele, succo di limone, salsa di verdure, panini per hamburger, condimento per carne alla griglia...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Cookie, .
Autore: - chef famoso
Muffin salati alle mele e cipolleVisualizzazioni: 8.396

I muffin sono croccanti e si cuociono in poco tempo...

alloro, sedano, cipolla, mele, prezzemolo, pane bianco...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 pezzi.
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore: - chef famoso
Pizza al pollo BuffaloVisualizzazioni: 7.070

Rachel conferisce alla sua pizza tutto il sapore della salsa buffalo, completandola con salsa piccante e formaggio erborinato...

Petto di pollo, impasto lievitato, farina, salsa Worcestershire, salsa piccante, concentrato di pomodoro, formaggio, formaggio erborinato, cipollotti...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
purea di patate dolciVisualizzazioni: 57 222

Se si desidera che le patate dolci cuociano più velocemente, è sufficiente tagliarle a pezzetti più piccoli. Rachel aggiunge inoltre al purè il suo ingrediente segreto: banane a fette fritte nell'olio.

Patate dolci, banane, succo d'arancia, scorza d'arancia, arance, zucchero di canna, noce moscata...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Cassatedde - Pasticcini sicilianiVisualizzazioni: 13 231

Le cassatede sono pasticcini siciliani a forma di mezzaluna con un ripieno dolce che possono essere serviti fritti o al forno. In sostanza, sono una versione dolce in miniatura del calzone. Questi...

Farina, uova, vino rosso, ricotta, cioccolato, scorza di limone, ceci, noci, miele, cannella, zucchero a velo...
Tempo: -- Complessità: facilmente Quantità: 24 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Zaletti - Biscotti di mais italianiVisualizzazioni: 13.651

Gli zaletti sono deliziosi biscotti di farina di mais, tipici della regione Veneto, nell'Italia nord-orientale. Il mais è un alimento base sulle tavole degli abitanti del luogo. Il nome stesso...

uva passa, cognac, uova, scorza di limone, pinoli, farina di mais, farina...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Taralli - Pretzel italianiVisualizzazioni: 29.349

I taralli sono dei pretzel italiani, essenzialmente un antipasto, con una consistenza simile ai nostri bagel. Possono essere cosparsi di origano, aglio, semi di aneto, formaggio grattugiato...

farina, semola, semi di aneto, vino bianco...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Forno, Cookie, .
Grissini – grissini italianiVisualizzazioni: 72.031
Ingredienti della ricetta:

I grissini sono sottili e croccanti grissini originari della regione italiana del Piemonte. La storia narra che nel XIX secolo, il primo re d'Italia, Vittorio Emanuele II, ordinò al suo fornaio di corte di produrli...

farina, semola, uova, rosmarino, sesamo, semi di papavero...
Tempo: -- Complessità: facilmente Quantità: 40 pezzi.
Torta al vino svizzeroVisualizzazioni: 7.328
Ingredienti della ricetta:

Questa torta dolce, ripiena di vino bianco e zucchero, è molto popolare nel cantone svizzero di Vaud, situato sulle rive del lago di Ginevra. È facilissima da preparare, anche senza esperienza in cucina.

farina, latte, uova, panna, vino bianco, zucchero a velo...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Dessert, Cookie, .
"Magenbrot", il pan di zenzero svizzero delle Alpi.Visualizzazioni: 9 269
Ingredienti della ricetta:

È proprio vero che il Magenbrot, un delizioso pan di zenzero ricoperto di cioccolato, è considerato il dolce più popolare in Svizzera. Sebbene assomigli ad altri biscotti di pan di zenzero, la loro consistenza non è esattamente la stessa...

farina, cacao, cannella, chiodi di garofano, cioccolato fondente, cioccolato al latte...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Forno, Torte, .
Torta di piccione all'italiana con pastaVisualizzazioni: 10.623

Un secolo fa, la ricetta del pasticcio di piccione all'italiana con la pasta faceva parte dell'alta cucina ed era estremamente popolare nel XIX secolo. Oggi sono possibili diverse varianti di sugo per la pasta, ma...

Carne di piccione, pancetta, carote, sedano rapa, cipolle, vino rosso, rigatoni, farina, latte, uova...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Dessert, Torte, .
Torta di ceppo di Natale francese (Buche de Noel)Visualizzazioni: 34.773
Ingredienti della ricetta:

Il tronchetto di Natale francese gode di una meritata popolarità sin dagli inizi del XIX secolo. La famosa pasticceria parigina Ladurée ha creato questa ricetta. In Francia...

Cioccolato fondente, cioccolato semidolce, panna, uova, cremor tartaro, estratto di vaniglia, cacao, zucchero a velo, rum...
Tempo: Complessità: difficile
Categorie: Antipasti, Canapè, Carne, .
Crocchette di carne olandesi "Bitterballen"Visualizzazioni: 45.513
Ingredienti della ricetta:

Le Bitterballen, crocchette di carne, sono uno spuntino molto apprezzato nei Paesi Bassi. Si ritiene che nel XIX secolo le massaie le utilizzassero per consumare gli avanzi di carne. Oggi le Bitterballen vengono servite in...

farina, carne macinata, cipolla, prezzemolo, noce moscata, uova, pangrattato...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 20 pezzi.
Torta della spiaggia atlanticaVisualizzazioni: 4.691
Ingredienti della ricetta:

Questa è una ricetta molto popolare per la Atlantic Beach Pie, un grande successo nei ristoranti americani, soprattutto lungo la costa della Carolina del Nord. La sua unicità sta nel...

cracker, latte condensato, uova, succo di limone, panna, zucchero a velo...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Crocchette di pollo brasiliane – Cochinha PiesVisualizzazioni: 19.831

La cochinha è un delizioso piatto brasiliano, facile da preparare e ancora più veloce da gustare. Le crocchette di pollo possono essere assaporate come piatto unico o accompagnate da un contorno.

Petto di pollo, carote, cipolle, foglie di alloro, aglio, succo di lime, formaggio cremoso, farina, uova, pangrattato...
Tempo: -- Complessità: media Quantità: 24 pezzi.
cheesecake giapponeseVisualizzazioni: 10.528

La consistenza delicata e vellutata della cheesecake giapponese si ottiene incorporando nella ricetta una farina a basso contenuto proteico. La superficie della cheesecake giapponese tende a gonfiarsi fino al punto che...

Latte, formaggio spalmabile, uova, farina, amido di mais, scorza di limone, cremor tartaro...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Torte, .
Torta pavé brasilianaVisualizzazioni: 41.464

La pave è una torta dolce simile al tiramisù, ma molto più gustosa! Non richiede cottura; è fatta con una combinazione di vari biscotti (questa ricetta utilizza...

Latte condensato bollito, biscotti di pasta frolla, latte, estratto di vaniglia, uova, panna, cacao, arachidi, ciliegie al maraschino...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Salse, Dolce, .
Salsa al caramello con saleVisualizzazioni: 7.730

Vale la pena notare che il caramello è diventato così popolare al giorno d'oggi che viene utilizzato come condimento sia per i dolci che per i piatti di carne. È piuttosto facile da preparare, richiedendo solo quattro ingredienti...

crema...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Spaghetti cinesi fatti in casaVisualizzazioni: 59.315

I noodles hanno una storia di 4.000 anni in Cina e, ancora oggi, rimangono un alimento base della cucina cinese, soprattutto nelle regioni settentrionali. I noodles cinesi sono facili da preparare e serviti in...

farina, amido, uova, farina di mais...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Salsa guacamole messicanaVisualizzazioni: 14.013

La salsa guacamole fu inventata dagli Aztechi e originariamente si chiamava "huaca-mulli", che significa "mescolo di avocado", ed era essenzialmente una purea del frutto (alcuni lo considerano una verdura) con cipolle e...

Avocado, cipolla rossa, pomodori, aglio, succo di lime, coriandolo, salsa guacamole...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Torta a strati indonesiana Kek lapisVisualizzazioni: 16.728
Ingredienti della ricetta:

La torta a strati indonesiana, Kek Lapis, è un dolce bello e delizioso con molte varianti diverse ed è popolare non solo in Indonesia ma anche a Singapore e in Malesia. Poiché la Kek Lapis viene cotta...

Latte condensato, zucchero a velo, uova, vanillina, cognac, farina, cannella, chiodi di garofano, pimento, noce moscata...
Tempo: -- Complessità: media
Insalata seraleVisualizzazioni: 7.771

Al momento la scelta di insalate è vastissima! Vi consigliamo di provare la nostra nuova "Insalata con un tocco in più". È perfetta sia per le riunioni di lavoro che per le tranquille serate in famiglia.

Petto di pollo, ananas, funghi champignon, formaggio Gouda affumicato, crostini, maionese...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Cheesecake con uvaVisualizzazioni: 9.983

La cheesecake all'uva è un dessert delizioso e leggero che non richiede alcuna preparazione di impasto.

Biscotti di pasta frolla, uova, fiocchi di latte, panna acida, ricotta, scorza di limone, uva...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Antipasti, Canapè, Pescare, .
Arancini con gamberiVisualizzazioni: 11.070

La parola arancini significa "piccole arance" in italiano. Queste piccole e deliziose palline prendono il nome dal loro colore brillante e intenso. Dopo la frittura...

riso, riso Arborio, cipollotti, prezzemolo, mozzarella, uova, gamberetti...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Torta di prugneVisualizzazioni: 13.843

Questa torta umida e cremosa si prepara in un attimo e viene divorata in un batter d'occhio! Questa torta deliziosa è perfetta per un tè pomeridiano o per le feste.

Ricotta, formaggio spalmabile, formaggio Philadelphia, uova, farina, scorza di limone, vaniglia, cardamomo, radice di zenzero, latte, panna, zucchero a velo, prugne, amido...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Risotto ai gamberiVisualizzazioni: 16.402

Il risotto è un elemento essenziale della cucina italiana. Il risotto ai gamberi è la perfezione in persona, e prepararlo è come padroneggiare una vera e propria scienza...

Riso Arborio, riso, gamberi, cipolle, carote, aglio, panna, parmigiano, basilico, origano, menta...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Fegato alla berlineseVisualizzazioni: 7.734

Il fegato alla berlinese unisce fegato, mele, cipolle e panna, creando un sapore completamente nuovo e indimenticabile. Questa ricetta è pensata per la cottura in pentola a cottura lenta...

fegatini di pollo, farina, cipolle, mele, panna, basilico...
Tempo: -- Complessità: facilmente

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti