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Ricette culinarie


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Tacchino in padella con verdure al fornoVisualizzazioni: 7.989

Se di solito cucinate il pollame con la pelle dorata e croccante, quest'anno provate a sostituirlo con un filetto di petto di tacchino e a cuocerlo in padella. Iniziate a preparare questo piatto veloce a...

Tacchino, funghi, sedano, carote, maggiorana, cipolle, aglio, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 371
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - ristoratore
Petto di tacchino per principiantiVisualizzazioni: 18.591
Ingredienti della ricetta:

Fidatevi, questa ricetta a 5 stelle di Guy Fieri è all'altezza del suo nome. Tenetela a mente quando cucinate per chi preferisce la carne bianca...

Tacchino, cipolla disidratata, aglio in granuli, origano, timo, scorza di limone, zucchero di canna, melassa, pepe nero, salvia...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Tacchino arrosto senza complicazioniVisualizzazioni: 21.880

Il segreto di questa ricetta di Trisha Yearwood sta nel cuocere il tacchino inizialmente in acqua bollente a fuoco vivo. Dopo un'ora, Trisha spegne il forno e lascia riposare il tacchino al suo interno per un altro po' di tempo, in modo che la cottura sia completa.

tacchino, sedano, cipolle, carote...
Tempo: 7 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - scrittore di cucina
Tacchino arrosto perfetto al timoVisualizzazioni: 15.035

Non c'è da stupirsi che tutti amino le ricette collaudate, e il tacchino di Ina Garten non fa eccezione. Farcisce il tacchino con timo fresco e mezze limoni per garantire che la carne si impregni a fondo di un sapore delicato.

tacchino, cipolla, aglio, succo di limone, timo...
Tempo: 3 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore:
Maccheroni e salsa al formaggioVisualizzazioni: 10.348

Secondo una ricetta di Food Network, il cheddar, il Monterey Jack e il parmigiano costituiscono la base di una salsa per maccheroni al formaggio ricca e deliziosa. Questo piatto veloce si prepara interamente sul fornello, quindi...

Pasta cavatappi, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack, parmigiano, pangrattato panko, latte, latte evaporato, senape in polvere, pepe di Cayenna macinato, erba cipollina, prezzemolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef famoso
Panini Parker HouseVisualizzazioni: 11.851

Forse la parte più difficile nella preparazione dei soffici e burrosi panini di Bobby Flay è aspettare che l'impasto lieviti due volte, riempiendo la cucina con l'aroma del lievito.

farina, impasto lievitato, latte, uova...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 24 panini
Autore: - chef
Gratin di patate con cavolo verzaVisualizzazioni: 5.591

Il segreto del gratin di Tyler sta nella stratificazione dei sapori. Prima frigge la pancetta, poi sminuzza il cavolo nel grasso della pancetta e infine aggiunge a strati un misto di...

Cavolo verza, patate, parmigiano, panna, erba cipollina, aglio, sale marino in fiocchi, pancetta...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - scrittore di cucina
Sformato di patate dolci con guarnizione di nociVisualizzazioni: 28.011

Le patate dolci, con un pizzico di cannella, vengono frullate fino a ottenere una crema liscia, poi guarnite con noci pecan e zucchero di canna. Il risultato è un piatto sostanzioso e croccante.

Patate dolci, uova, cannella, noce moscata, zenzero in polvere, zucchero di canna, noci pecan, miele...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 160
Autore: - scrittore di cucina
Carote fritteVisualizzazioni: 50.669

Questa carota alle erbe aromatiche di Ina Garten, una delle sue ricette "da servire quando gli ospiti sono alla porta", è pronta in soli 15 minuti...

carote, aneto, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 96
Categorie: Salse, Gravi, .
Autore:
La salsa di mirtilli rossi più deliziosaVisualizzazioni: 10 702

Non perdetevi questa deliziosa ricetta di salsa di mirtilli rossi, arricchita da un pizzico di scorza di agrumi per un sapore ancora più intenso...

mirtillo rosso, scorza d'arancia, scorza di limone...
Tempo: 40 min.
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - scrittore di cucina
Scones sofficiVisualizzazioni: 14 153

Grazie a una combinazione esplosiva di grasso vegetale e burro, i biscotti di Ree Drummond sono croccanti e ricchi, con quel sapore cremoso che amiamo nei biscotti di pasta frolla.

pasta frolla, farina, latte acido, latte in polvere, cremor tartaro, strutto...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 focaccine
Autore: - scrittore di cucina
Cavolini di Bruxelles cotti al forno con aceto balsamicoVisualizzazioni: 16.662

Per preparare i cavoletti di Bruxelles seguendo una delle ricette preferite di Ina Garten, ti basteranno pochi ingredienti. Tra questi, la pancetta salata per un sapore più intenso e un po'...

Cavolini di Bruxelles, aceto balsamico, pancetta...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 199
Torta con ripieno al caramello e meringaVisualizzazioni: 6.909
Ingredienti della ricetta:

Realizzata con l'intramontabile abbinamento di burro e zucchero di canna, questa ricca torta ripiena di caramello è resa ancora più lussuosa dall'aggiunta di whisky scozzese.

Pasta frolla, farina, uova, latte, panna, caramello, zucchero di canna, aceto di vino, whisky, estratto di vaniglia, amido, meringa...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Autore: - scrittore di cucina
Casseruola di fagioliniVisualizzazioni: 13.382

Se seguite le ricette di Ree Drummond fin dall'inizio, sicuramente non vi sarete persi questo piatto. Prepara fagiolini con pezzetti di pancetta in una cremosa salsa al formaggio, poi guarnisce la casseruola con...

Fagiolini, pancetta, peperone, formaggio cheddar, latte, panna, pangrattato panko, cipolla, aglio, pepe di Cayenna macinato, farina...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef
Torta di patate dolci con guarnizione di mirtilli rossi e nociVisualizzazioni: 16.027
Ingredienti della ricetta:

In questa torta (una delle migliori) di Tyler Frolens non mancano certo le combinazioni di consistenze: il ripieno di patate dolci profumato alla cannella è cremoso e morbido, mentre la copertura cosparsa di noci pecan...

Patate dolci, mirtilli rossi, noci pecan, biscotti alle mandorle, uova, panna, pasta frolla, scorza d'arancia, noce moscata, cannella...
Tempo: 3 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - comproprietari del ristorante
Torta al formaggio cremoso senza cotturaVisualizzazioni: 7.039

Come la salsa al caramello, il burro d'arachidi e il cioccolato, questi ingredienti brillano di sapori intensi. In questa semplice torta, vi sembrerà che siano fatti l'uno per l'altro, adagiati su un soffice cuscino di crema di formaggio montata.

Formaggio cremoso, panna, burro di arachidi, arachidi, pasta frolla, zucchero di canna, estratto di vaniglia, sciroppo, zucchero a velo, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cacao...
Tempo: 30 min.
Autore: - chef famoso
Torta chiusa di pasta frolla con pere e mirtilli rossiVisualizzazioni: 7.280
Ingredienti della ricetta:

I mirtilli rossi possono essere utilizzati non solo nella salsa per il piatto principale, ma anche nei dessert, come in questa grande torta di Alex Guarnaschelli. Aggiunge anche qualche pera al ripieno, oltre a un po'...

Mele, mirtilli rossi, pasta frolla, farina, succo di limone, sciroppo, scorza d'arancia, chiodi di garofano, noce moscata, gelato alla vaniglia, amido...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - scrittore di cucina
Torta di mele altaVisualizzazioni: 10.912
Ingredienti della ricetta:

"Adoro cuocere le torte in una teglia dai bordi alti", dice Ina Garten, mentre riempie la sua torta di mele, che intende cuocere in una teglia profonda. Aggiunge tre aromi...

Mele, pasta frolla, farina, succo di limone, succo d'arancia, cannella, noce moscata, pimento, uova...
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Autore: - scrittore di cucina
Torta di pasta frolla alle noci pecanVisualizzazioni: 10.375
Ingredienti della ricetta:

La torta è fatta con una base di pasta frolla (a base di burro e margarina), che le conferisce una consistenza saporita e friabile. Questo dolce alle noci, basato su una ricetta del programma di cucina "On the Ranch..."

noci pecan, uova, sciroppo, zucchero di canna, farina, pasta frolla, zucchero vanigliato, strutto...
Tempo: 4 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore:
Torta di mele e zucca con noci pecanVisualizzazioni: 15.544

Questa fantastica torta natalizia è per chi ama allo stesso modo le torte di mele, zucca e noci pecan. Non c'è bisogno di scegliere: questo dolce presenta uno strato dolce e di noci, un ripieno agrodolce...

Mele, purea di zucca, pasta frolla, sciroppo, zucchero di canna, succo di limone, uova, panna, spezie per torta di zucca, noci pecan, farina...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Zuppa di misoshiru giapponeseVisualizzazioni: 16.890

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

miso (pasta di soia), cipollotti, tofu...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, Carne, .
Autore: - chef famoso
Gyoza, ravioli di maialeVisualizzazioni: 6.066

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta wonton, carne di maiale macinata, salsa di soia, olio di semi d'uva, cipollotti, radice di zenzero, amido...
Tempo: 30 min.
Categorie: Salse, Condimenti, .
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Shichimi togarashi (mix di spezie giapponesi)Visualizzazioni: 8 146

Se amate il cibo piccante, lo shichimi togarashi potrebbe diventare la vostra nuova miscela di spezie preferita. Questo condimento giapponese è a base di sesamo, semi di papavero e aglio, insieme a scorza d'arancia, pepe macinato e...

Alghe nori, scorza d'arancia, aglio granulare, fiocchi di sale marino, pepe di Cayenna macinato, semi di papavero, semi di sesamo...
Tempo: --
Sushi Uramaki (California roll con tonno)Visualizzazioni: 5.369

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso a chicco tondo, tonno, germogli di ravanello, aceto di riso, maionese, salsa sriracha, alga nori, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Quantità: 4 rotoli
Autore: - chef
Risotto ai gamberi alla giapponeseVisualizzazioni: 5.679

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso Arborio, gamberi, polpa di granchio, fagioli edamame, succo di limone, mirin (vino di riso), salsa di soia, sakè, radice di zenzero, cipollotti, miso (pasta di soia), alga nori, semi di sesamo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Con salse, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Salsa di pasta di misoVisualizzazioni: 12 205

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Bulbo di finocchio, cipolla, aglio, radice di zenzero, peperoncino in fiocchi, alghe, mirin (vino di riso), aceto di riso, salsa di soia, miso (pasta di soia), succo di limone, tonno...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Con la pasta, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata asiatica di spaghetti di grano saracenoVisualizzazioni: 7 228
Ingredienti della ricetta:

Questa leggera combinazione di verdure condite con aceto e olio è guarnita con spaghetti di grano saraceno e una profumata salsa satay.

Spaghetti, lattuga, scalogno, carote, peperoni, salsa di arachidi, aceto di riso, succo di lime, salsa di pesce, salsa di soia, peperoncino in scaglie, aglio, basilico, menta, coriandolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 118
Categorie: Zuppe, Con la pasta, .
Zuppa di noodle Nabe Yaki UdonVisualizzazioni: 10.938

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Spaghetti, funghi shiitake, carote, spinaci, pollo, tonno, salsa di soia, mirin (vino di riso), sale marino in fiocchi, alghe, uova...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 2 - 4
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Manzo con verdure "Sukiyaki"Visualizzazioni: 7.358

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, spaghetti, spinaci, funghi, burro di arachidi, salsa di soia, mirin (vino di riso), cipollotti, tofu...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Insalate, Con la pasta, Carne, .
Autore: - chef famoso
Insalata di noodles soba con polloVisualizzazioni: 7.722

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, peperoncini jalapeño, peperoni, spaghetti, cetrioli, succo di lime, salsa di soia, sherry, radice di zenzero, cipollotti, aglio, burro di arachidi, peperoncino in scaglie, arachidi, coriandolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti