Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Gamberi impanati con popcorn: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 450 g medio gamberettorimuovere conchiglie e teste
• 3 tazze di popcorn già pronti
• 0,5 cucchiai. pangrattato
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1/3 di tazza di farina
• 2 uova grandi
• 2 cucchiai (30 g) di burro
• Un pizzico di pepe di Cayenna
• Scorza grattugiata di 1 limone e 1 cucchiaio di succo di limone.
• Olio vegetale per friggere
• 0,5 tazza di maionese

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, pangrattato, uova, amido, maionese, pepe di Cayenna macinato, succo di limone, Popcorn

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete i popcorn, il pangrattato, l'amido di mais, mezzo cucchiaino di sale e un paio di pizzichi di pepe nero in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto grossolano. Trasferite il tutto su una teglia.
  
  In una ciotola media, mescolare la farina, mezzo cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe nero; mettere da parte. In una ciotola separata, sbattere le uova; mettere da parte. In un pentolino, sciogliere il burro con il pepe di Cayenna, metà della scorza di limone e un pizzico di sale; mettere da parte.
Passo 2
• In una padella ampia e profonda o in una casseruola dal fondo spesso, scaldare 5 cm di olio fino a quando un termometro per fritture non segna 180 °C (350 °F).
  
  Lavorando a lotti, ricoprite ogni gambero con la miscela di farina. Eliminate la farina in eccesso, quindi immergete i gamberi nell'uovo, lasciando sgocciolare l'eccesso. Infine, passateli nel composto di popcorn.
  
  Friggete i gamberi fino a quando non saranno dorati, per circa 2 minuti. Toglieteli dalla padella e trasferiteli in un piatto da portata con una schiumarola.
Passo 3
• Mescolate la maionese con la scorza e il succo di limone rimasti. Irrorate i gamberi con il burro fuso appena prima di servirli. Servite i gamberi impanati con la salsa alla maionese.

Voti: 2