50 ricette salutari più popolari

Cerchi ricette salutari da aggiungere alla tua dieta settimanale? Ecco 50 tra i piatti salutari più apprezzati dagli chef.

#2: Salmone al forno con salsa di prezzemolo e noci

177 kcal / 1 porzione, B - 17 g, F - 11 g, U - 0 g

Salva questa ricetta per quando hai bisogno di una cena veloce e salutare. È pronta in soli 20 minuti.

Ingredienti: filetto di salmone

Salsa di noci alle erbe aromatiche: scalogno, aceto di vino rosso, capperi, prezzemolo, mandorle, olio extravergine di oliva

N. 3: Cavolini di Bruxelles al forno

109 kcal / 1 porzione, B - 4 g, F - 7 g, U - 10 g

La ricetta di Ina prevede un cavolo nero tenero e croccante cotto al forno con olio d'oliva, sale e pepe, per un contorno classico che conquisterà tutti. Una lettrice racconta che è piaciuto persino ai bambini: "I miei figli odiavano i cavoletti di Bruxelles finché non ho provato questa ricetta. L'hanno adorata!"

Ingredienti: Cavolini di Bruxelles, olio d'oliva, sale, pepe nero

N. 4: Filetto di maiale al forno con spezie

209 kcal / 1 porzione, B - 30 g, F - 9 g, U - 2 g

Il segreto di Ellie per un filetto di maiale tenerissimo è una marinata a secco a base di 6 spezie e aromi che probabilmente avete già in cucina.

Ingredienti: filetto di maiale, olio d'oliva, aglio e spezie

N. 5: Carote al forno

110 kcal / 1 porzione, B - 1 g, F - 7 g, U - 12 g

Per preparare il piatto più famoso di Aina, bastano carote, olio d'oliva, aneto, sale e pepe.

Ingredienti: carote, olio d'oliva, aneto

N. 6: Zuppa di lenticchie vegetariana

372 kcal / 1 porzione, B - 24 g, F - 8 g, U - 55 g

La deliziosa e sostanziosa zuppa di Alton contiene lenticchie e tantissime verdure. Inoltre, ogni porzione contiene 372 calorie e 8 grammi di grassi.

Ingredienti: lenticchie, carote, sedano, pomodori, cipolle, brodo vegetale, olio d'oliva + spezie

#7: Riso di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati (falso)

140 kcal / 1 porzione, B - 3 g, F - 7 g, U - 10 g

Il "riso" di cavolfiore è molto apprezzato da chi segue un'alimentazione sana, e non c'è da stupirsi: contiene circa un quarto dei carboidrati del riso. Una volta provata la facilità di preparare questo contorno salutare in casa, non vorrete più acquistare le versioni già pronte al supermercato.

Ingredienti: cavolfiore, cipolle, succo di limone, prezzemolo, olio d'oliva

N. 8: Salmone con pomodori, cotto al cartoccio

300 kcal / 1 porzione, B - 29 g, F - 18 g, U - 5 g

Cotto al cartoccio, il pesce si impregna di succo di limone e aromi di erbe aromatiche, pur mantenendo una consistenza leggera.

Ingredienti: filetto di salmone, pomodori, scalogno, succo di limone, olio d'oliva + erbe aromatiche essiccate

#9: Frullato di frutti di bosco ghiacciato

366 kcal / 1 porzione, B - 8 g, F - 7 g, U - 75 g

Tenete della frutta nel congelatore e avrete sempre a disposizione gli ingredienti per preparare frullati nutrienti, facili da personalizzare a vostro piacimento.

Ingredienti: banana, fragola, latte, yogurt, succo d'arancia appena spremuto, miele

N. 10: Fagiolini verdi saltati all'aglio

122 kcal / 1 porzione, B - 3 g, F - 8 g, U - 11 g

Tenete a portata di mano questa ricetta di fagiolini verdi all'aglio e limone. Si abbina bene a quasi tutti i piatti, si prepara in soli 17 minuti e contiene 122 calorie a porzione.

Ingredienti: fagiolini, aglio, olio d'oliva, burro, peperoncino in scaglie, scorza di limone

N. 11: Zuppa vegetariana di fagiolini

255 kcal / 1 porzione, B - 6 g, F - 12 g, U - 33 g

Alton cuoce pomodori, fagiolini, porri, carote, mais e patate in un'unica pentola per preparare una zuppa di verdure. Ogni porzione contiene solo 255 calorie.

Ingredienti: patate, fagiolini, pomodori, porri, aglio, mais, olio d'oliva, carote, brodo vegetale, prezzemolo, succo di limone

N. 12: Pollo alla romana

266 kcal / 1 porzione, B - 28 g, F - 13 g, U - 8 g

Il pollo succoso e saporito di Giada è perfetto per le occasioni speciali: può essere preparato in anticipo e semplicemente riscaldato prima di essere servito.

Ingredienti: petti di pollo, cosce di pollo, peperoni, prosciutto crudo, aglio, pomodori, vino bianco, brodo di pollo, capperi, olio d'oliva

N. 13: Spinaci saltati all'aglio

109 kcal / 1 porzione, B - 3 g, F - 6 g, U - 13 g

Se avete 10 minuti a disposizione, potete preparare gli spinaci al limone, la ricetta classica di Ina Garten.

Ingredienti: spinaci, olio d'oliva, aglio, burro, limone

N. 14: Pollo in padella con broccoli

431 kcal / 1 porzione, B - 32 g, F - 16 g, U - 40 g

Mentre preparate gli altri ingredienti, lasciate marinare il pollo: in questo modo il piatto sarà pronto in meno di 30 minuti. È più veloce che ordinare cibo a domicilio da un ristorante e, in più, contiene meno sale e grassi.

Ingredienti: filetto di petto di pollo, broccoli, cipollotti, aglio, zenzero, olio vegetale + condimenti e salse

#15: Patatine fritte al forno

280 kcal / 1 porzione, B - 6 g, F - 7 g, U - 50 g

Quando hai voglia di patatine fritte, prova la ricetta di Ellie: le patate al forno sono meno ricche di grassi e calorie.

Ingredienti: patate, olio vegetale

N. 16: Spaghetti di zucca con polpette

La zucca spaghetti, ricca di nutrienti, è un piatto che piace a tutti se servita come pasta con polpette succose e un veloce sugo di pomodoro fatto in casa.

Ingredienti: Zucca spaghetti, olio d'oliva, sedano, carote, cipolle, aglio, prezzemolo, carne macinata di manzo e maiale, uova, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, basilico, origano

N. 17: Manzo saltato in padella con verdure

450 kcal / 1 porzione, B - 41 g, F - 22 g, U - 24 g

"Il bello della cottura in padella è che puoi usare qualsiasi verdura ti piaccia", dice Trisha.

Ingredienti: Manzo, funghi, piselli, pannocchie di mais in miniatura, peperone, peperoncino serrano, succo di lime, olio d'oliva, aglio, cipollotti + condimenti e salse

N. 18: Filetto di maiale marinato alle erbe

335 kcal / 1 porzione, B - 48 g, F - 14 g, U - 2 g

Preparate la marinata agrumata e speziata in un sacchetto di plastica e adagiatevi il filetto di maiale. Lasciate marinare la carne per qualche ora o per tutta la notte, poi cuocetela in forno per 15 minuti e capirete perché questo piatto magro e saporito di Ina Garten è così apprezzato.

Ingredienti: filetto di maiale, scorza e succo di limone, olio d'oliva, aglio, rosmarino, timo, senape



Consigliamo

#19: Quinoa per cena in foglie di insalata

319 kcal / 1 porzione, B - 7 g, F - 20 g, U - 32 g

La quinoa, un alimento "nuovo" che esiste da migliaia di anni, è un piccolo cereale ricco di proteine ​​originario del Sud America. Viene chiamata il "cereale miracoloso" perché è incredibilmente facile e veloce da cucinare rispetto al riso, ed è anche più leggera e nutriente di altri cereali.

Ingredienti: quinoa, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro, prezzemolo, menta, olio d'oliva, aceto di vino rosso, succo di limone, indivia, avocado

N. 20: Zuppa di fagioli (Pasta Fagioli)

365 kcal / 1 porzione, B - 18 g, F - 10 g, U - 50 g

Rachel prepara un piatto ipocalorico, sostanzioso e confortante utilizzando la ricetta del nonno a base di pasta ditalini, fagioli bianchi e verdure.

Ingredienti: fagioli bianchi, pasta ditalini, olio d'oliva, pancetta, rosmarino, timo, alloro, cipolla, carota, sedano,
aglio, salsa di pomodoro, brodo di pollo

N. 21: Antipasto di gazpacho

181 kcal / 1 porzione, B - 2 g, F - 14 g, U - 14 g

Questa ricetta è davvero "l'estate in una ciotola": Alton utilizza pomodori e cetrioli maturi per un sapore fresco e genuino, esaltato da condimenti come l'aceto balsamico e il cumino.

Ingredienti: Pomodori, succo di pomodoro, cetriolo, peperone, cipolla rossa, jalapeño, aglio, olio d'oliva, succo di lime, aceto balsamico, salsa Worcestershire, cumino, basilico

N. 22: Saltimbocca di pollo

227 kcal / 1 porzione, B - 27 g, F - 11 g, U - 4 g

Un solo morso basta a capire perché il saltimbocca di Giada sia così amato. È preparato con tenero pollo, spinaci, prosciutto crudo saporito e parmigiano.

Ingredienti: filetto di pollo, prosciutto cotto, spinaci, olio d'oliva, parmigiano, brodo, succo di limone

N. 23: Insalata di pasta americana

286 kcal / 1 porzione, B - 5 g, F - 16,5 g, U - 28 g

Disponete l'insalata in una ciotola colorata, servitela ai vostri ospiti e la divoreranno sotto i vostri occhi: è il piatto da picnic classico per eccellenza. Questa versione utilizza meno maionese rispetto alle ricette tradizionali, ma rimane comunque un'insalata ricca e saziante.

Ingredienti: cornetti di maccheroni, sedano, cipolla rossa, prezzemolo, maionese, senape in polvere, panna acida

N. 24: Gamberi saltati in padella

334 kcal / 1 porzione, B - 37 g, F - 11 g, U - 25 g

Il soffritto di gamberi è un piatto molto apprezzato, e a ragione: è colorato, saporito e ricco di proteine.

#25: Fettuccine Alfredo a basso contenuto calorico

490 kcal / 1 porzione, B - 20 g, F - 15 g, U - 66 g

Utilizzando formaggio spalmabile e latte a basso contenuto di grassi, la salsa Alfredo risulta liscia e ricca, pur contenendo molti meno grassi e calorie rispetto alle versioni tradizionali.

N. 26: Petto di pollo marinato alle erbe e cotto in padella

327 kcal / 1 porzione, B - 40 g, F - 16 g, U - 3 g

Questi petti di pollo marinati sono proprio come dovrebbero essere: succosi, teneri e versatili. Per un pasto completo e ipocalorico, serviteli con un'insalata verde o verdure al vapore.

N. 27: Gamberi al limone e aglio con polenta di mais

367 kcal / 1 porzione, B - 34 g, F - 12 g, U - 26 g

Questo piatto sostanzioso non fa un uso eccessivo di burro. Ma non preoccupatevi del sapore: il limone e l'aglio conferiscono ai gamberi un gusto piccante.

N. 28: Lombo di maiale brasato al sidro di mele con purè di patate e latticello

413 kcal / 1 porzione, B - 26 g, F - 16 g, U - 40 g

Le costolette di lonza di maiale con purè di patate novelle sono il piatto perfetto e confortante per una serata fredda. E la cosa migliore è che sono pronte in soli 40 minuti.

#29: Sformato per la colazione con spinaci e carne macinata

340 kcal / 1 porzione, B - 30 g, F - 16 g, U - 19 g

Mangiare sano non significa necessariamente utilizzare ingredienti a basso contenuto di grassi. La combinazione di cheddar intero e parmigiano è molto saziante, quindi una piccola quantità è sufficiente per questa semplice casseruola.

#30: Frittelle per la colazione con formaggio e fagioli

460 kcal / 1 porzione, B - 23 g, F - 20 g, U - 51 g

Inizia la giornata con questi burrito compatti e ricchi di verdure di Ellie.

N. 31: Zuppa toscana di verdure con fagioli e spinaci

145 kcal / 1 porzione, B - 8 g, F - 4 g, U - 21 g

Prepara una grande pentola della sostanziosa zuppa di verdure di Ellie e gustala per tutta la settimana. La preparazione richiede solo 35 minuti e ogni porzione contiene appena 145 calorie e 4 grammi di grassi.

#32: Tacos di maiale cotti in pentola a cottura lenta

399 kcal / 1 porzione, B - 51 g, F - 15 g, U - 14 g

Questa spalla di maiale, deliziosa e tenera, è irresistibile; viene cotta lentamente in un brodo di pollo con spezie aromatiche.

#33: Torta angelica con albumi

208 kcal / 1 porzione, B - 5 g, F - 0 g, U - 47 g

Alton rivisita il classico dessert ipocalorico con un tocco agrumato, aggiungendo estratto d'arancia a una soffice torta pan di Spagna.

N. 34: Broccoli al forno con cavolfiore

80 kcal / 1 porzione, B - 4 g, F - 4 g, U - 10 g

Preparate una grande quantità di cavolfiore e broccoli la domenica, e la settimana successiva potrete aggiungere queste verdure a una varietà di piatti, tra cui insalate, pasta e porridge.

N. 35: Cavolfiore arrosto alla Buffalo con salsa al formaggio blu

220 kcal / 1 porzione, B - 7 g, F - 16 g, U - 15 g

Dimenticate le alette di pollo. Questo cavolfiore a basso contenuto calorico con salsa al formaggio offre tutto il sapore della salsa Buffalo senza grassi e calorie in eccesso.

Ingredienti: cavolfiore, burro, salsa sriracha, succo di limone
Per la salsa: panna acida a basso contenuto di grassi e latte, formaggio erborinato, maionese

N. 36: Zuppa di lenticchie e verdure

462 kcal / 1 porzione, B - 25 g, F - 13 g, U - 64 g

Affidatevi ad Aina e alla sua ricetta per una sana zuppa di lenticchie e verdure. Questo piatto molto apprezzato ha ricevuto centinaia di recensioni entusiastiche.

N. 37: Budino di semi di chia

201 kcal / 1 porzione, B - 8 g, F - 8 g, U - 25 g

Il cremoso e dolce budino di semi di chia di Giada si prepara in un attimo. È ottimo come dessert, spuntino o anche a colazione.

#38: Patate dolci al forno alla Hasselbeck

150 kcal / 1 porzione, B - 4 g, F - 4 g, U - 24 g

Le patate dolci intere vengono tagliate a fisarmonica, condite con burro e cotte al forno. Il risultato sono patate dolci croccanti all'esterno e morbidissime all'interno.

#39: Salmone al forno con glassa alle erbe e senape

446 kcal / 1 porzione, B - 41 g, F - 29 g, U - 2 g

Il delizioso e succoso salmone al forno di Giada (a fuoco alto) è pronto in meno di 20 minuti. Servitelo per cena e utilizzate gli avanzi in seguito in un'insalata o mescolati con verdure verdi.

N. 40: Chili con carne macinata e tre tipi di fagioli

295 kcal / 1 porzione, B - 22 g, F - 8 g, U - 35 g

L'ingrediente segreto del sostanzioso chili di manzo con fagioli di Ellie sono i peperoncini chipotle piccanti in salsa adobo.

N. 41: Zuppa di broccoli e cheddar

200 kcal / 1 porzione, B - 14 g, F - 6 g, U - 26 g

Latte scremato, brodo di pollo e formaggio cheddar saporito creano la base cremosa di questa sostanziosa zuppa di broccoli e patate rosse.

#42: Frullato di banana e frutti di bosco

318 kcal / 1 porzione, B - 9 g, F - 2,5 g, U - 73 g

In soli 5 minuti, con cinque ingredienti, puoi preparare una colazione o uno spuntino nutriente.

N. 43: Spaghetti sottili con gamberi ed erbe aromatiche

420 kcal / 1 porzione, B - 25 g, F - 13 g, U - 49 g

Bilancia l'apporto di carboidrati con i gamberetti: una dozzina di gamberetti contiene solo 85 calorie ed è ricca di proteine ​​e selenio, un potente antiossidante.

#44: Polpettone di tacchino con feta e pomodori secchi

329 kcal / 1 porzione, B - 29 g, F - 17 g, U - 14 g

Il formaggio feta e i pomodori secchi conferiscono al polpettone di tacchino ipocalorico di Giada un sapore esotico.

N. 45: Zuppa di verdure con pasta orzo

179 kcal / 1 porzione, B - 8 g, F - 11 g, U - 14 g

Questa zuppa è ottima sia a pranzo che a cena; sostanziosa e corroborante, è perfetta per le giornate di pioggia.

#46: Panino pigro – Sloppy Joe's

248 kcal / 1 porzione, B - 18 g, F - 4 g, U - 37 g

Questi panini con carne in stile tavola calda hanno un sapore familiare che ricorda l'infanzia, ma sono abbastanza leggeri da poter essere gustati da tutta la famiglia.

N. 47: Salmone in padella con insalata di mele e datteri

620 kcal / 1 porzione, B - 39 g, F - 36 g, U - 40 g

La vera protagonista di questo piatto è l'insalata di cavolo nero. È croccante, acidula e dolce!

N. 48: Cavolfiore arrosto

66 kcal / 1 porzione, B - 4 g, F - 3 g, U - 9 g

Prepara il cavolfiore piccante di Ree quando hai voglia di un piatto di verdure sano ma hai poco tempo. Bastano solo 16 minuti e ogni porzione contiene 66 calorie e 3 grammi di grassi.

#49: Torta al burro integrale

254 kcal / 1 porzione, B - 8 g, F - 8 g, U - 38 g

In questa torta al limone, l'olio d'oliva e lo yogurt greco, ricchi di proteine, sostituiscono il burro. Gli albumi, inoltre, contribuiscono a ridurre calorie, grassi e colesterolo.

#50: Farina d'avena con frutta secca cotta in pentola a cottura lenta

300 kcal / 1 porzione, B - 5 g, F - 5 g, U - 64 g

Preparare il porridge istantaneo di Alton è semplicissimo: basta aggiungere cinque ingredienti alla pentola a cottura lenta, avviare il processo e al mattino avrete una colazione calda e nutriente pronta ad aspettarvi.







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