Crema di mandorle
Il burro di mandorle è una deliziosa crema spalmabile che si può usare su pane, cracker o biscotti. È a basso contenuto di grassi saturi e molto più salutare del più diffuso burro di arachidi, ed è facile da preparare in casa utilizzando solo ingredienti naturali di alta qualità. Le mandorle tostate vengono tritate in un robot da cucina con una piccola quantità di olio vegetale (meglio se neutro) per rendere la pasta più malleabile e facile da spalmare. Aggiungete un pizzico di sale per esaltare la naturale dolcezza delle mandorle. La crema si conserva bene in un barattolo in frigorifero per diverse settimane.
Consigliamo
Ricetta:
Tritate 1 tazza di mandorle tostate in un robot da cucina, quindi aggiungete 2 cucchiaini di olio vegetale e un pizzico di sale e frullate fino a ottenere una pasta liscia. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Utilizzare in salse di ispirazione asiatica o come crema spalmabile sul pane..
Ricetta Bruschetta con pasta di mandorle.
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