Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Questi deliziosi cupcake allieteranno la vostra mattinata di festa solo a guardarli. Con caramelle gommose, lecca-lecca, gelatine e pretzel a portata di mano, potete facilmente trasformarli in renne, tazze di cioccolata calda o pupazzi di neve. Questa ricetta utilizza un preparato per cupcake già pronto, ma potete prepararli con la vostra ricetta preferita, se preferite.

Ingredienti:

Cupcakes

• 1 confezione (da 12 pezzi) preparati per torte
• 0,5 cucchiaini di estratto di menta piperita
• succo di mirtillo bianco

Cupcake al cioccolato caldo

• 500 g (2 tazze) di glassa alla crema (vedi ricetta)
• 4 cupcake
• Glassa reale per la farcitura, vedi ricetta qui sotto
• Decorazione: 4 bastoncini di zucchero blu

Cupcake a forma di pupazzo di neve

• 250 g (1 tazza) di glassa alla crema (vedi ricetta)
• 6 grandi marshmallow
• 4 cannucce sottili o stuzzicadenti
• Piccole perline di zucchero (codette di zucchero)
• Decorazione: marmellata di fette d'arancia, tagliate a triangoli per il naso

Cupcake a forma di cervo

• 4 grandi pretzel glassati allo yogurt
• 8 confetti di cioccolato con glassa blu
• Pastiglie di frutta (consigliate: Fruit by the Foot)
• 4 caramelle gommose rosse

Glassa reale

• 2 albumi d'uovo grandi o 5 cucchiai di albumi d'uovo in polvere
• 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 tazze di zucchero a velo setacciato
• Colorante alimentare, facoltativo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

preparato per torta, estratto di menta, succo di mirtillo rosso, crema, bastoncini per lecca-lecca, marmellata, marshmallow, trascinare

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1

• Cupcake alla menta:

  
  
  
  Preparate i cupcake utilizzando un preparato per dolci acquistato al supermercato, seguendo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo mezzo cucchiaino di estratto di menta piperita all'impasto e sostituendo il liquido con succo di mirtillo bianco.
  
  

  Design "Tazza di cioccolata calda":

Passo 2
• 
  Disponete 4 cupcake cotti su una superficie di lavoro. Riempite un sacchetto per alimenti con la glassa. Tagliate un piccolo angolo del sacchetto e decorate ogni cupcake con la glassa, creando un effetto simile alla panna montata.
Passo 3
• 
  Pratica un piccolo foro sul lato di ogni cupcake con una bacchetta.
Passo 4
• 
  Riempi il buco con glassa reale (vedi ricetta sotto).
  
  
Passo 5
• 
  Prendete 4 bastoncini di zucchero, spezzate le parti a forma di "U" per creare un manico per il bicchiere e sbriciolate le parti dritte in piccoli pezzi. Inserite un'estremità del bastoncino di zucchero a forma di "U" nel foro e l'altra estremità nella glassa per creare un cupcake. Cospargete la superficie con i bastoncini di zucchero sbriciolati.
  
  

  Disegno di un pupazzo di neve:

Passo 6
• 
  Utilizzando un coltello da burro o una spatola, ricoprite 4 cupcake cotti con un leggero strato di glassa in modo da simulare la neve.
Passo 7
• 
  Appiattisci un grande marshmallow su un foglio di carta da forno con il palmo della mano. Taglia un secondo marshmallow a metà orizzontalmente, poi appoggia la prima metà sul primo marshmallow per formare il corpo, quindi gira la seconda metà di lato per formare la testa. Incolla gli occhietti mobili e i bottoni di caramelle gommose con la glassa reale. Aggiungi una fetta d'arancia per il naso. Infila una cannuccia o uno stuzzicadenti nella parte inferiore del pupazzo di neve per fissarlo, quindi infilalo nella parte superiore del cupcake.
  
  

  Design "Cervo":

Passo 8
• 
  Decorate i 4 cupcake rimasti con un sottile strato di glassa, usando una sac à poche. Stendetela con un coltello da burro o una spatola per creare una forma arrotondata.
  
  
Passo 9
• 
  Spezzate i pretzel a metà e inseriteli nella parte superiore di ogni cupcake per formare delle corna.
Passo 10
• 
  Usa delle caramelle gommose blu per fare gli occhi. Ritaglia una bocca da un marshmallow e metti una caramella gommosa rossa al centro del cupcake per fare il naso.
  
  

  Glassa reale

  
  Utilizzando una planetaria, montate gli albumi con il succo o l'estratto di limone fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato e continuate a montare a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio e lucido. Aumentate la velocità e continuate a montare per circa 5 minuti, finché la glassa non risulterà densa e lucida. Se lo desiderate, aggiungete del colorante alimentare e trasferite la glassa in una sac à poche con una bocchetta liscia.

Voti: 1