Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

Il Negroni classico è un cocktail interamente alcolico (parti uguali di gin, Campari e vermouth dolce), ma noi siamo riusciti a realizzare l'impossibile: una versione analcolica! L'amaro caratteristico del cocktail deriva da un aperitivo analcolico. Per riprodurre il sapore erbaceo del gin, aggiungiamo un goccio di granatina per addolcire e acqua tonica per una nota floreale. Non dimenticate la scorza d'arancia (guarnizione tradizionale del Negroni): basta ricavarne una striscia sottile con un pelapatate e lasciarla cadere nel bicchiere.

Ingredienti:

• 45 ml di gin analcolico
• 30 ml di aperitivo analcolico
• 30 ml di vermouth analcolico
• 7 ml di sciroppo di granatina
• 15 ml di tonico
• Scorza d'arancia, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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tonico

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Preparazione:

Passo 1
• Unire gin analcolico, aperitivo, vermouth e granatina in uno shaker con ghiaccio e mescolare fino a completo raffreddamento.
Passo 2
• Filtrare in un bicchiere Old Fashioned e aggiungere un cubetto di ghiaccio grande. Completare con acqua tonica e guarnire con scorza d'arancia.

Voti: 1