Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente

Ripieno di riso con frutta secca e curry per torte salate: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Riempimento

• 1,5 tazze di frutta secca tritata
• 0,5 tazze di acqua tiepida
• 0,5 cucchiai di sherry secco
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• 4 cucchiai (60 g) di burro
• 8 cucchiai di riso basmati
• 0,5 tazze di pinoli tostati
• 0,5 tazza di prezzemolo tritato

Ripieno di riso piccante

• 2 tazze di cipolla tritata
• 2 tazze di sedano
• 6 cucchiai (90 g) di burro
• 8 tazze di riso bianco
• 1/4 di tazza di prezzemolo
• 1/4 di tazza di cipollotti
• 1 cucchiaio di timo tritato
• 1/4 di tazza di brodo di pollo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

riso basmati, frutta secca, curry, pinoli, timo, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Immergere 1,5 tazze di frutta secca tritata in 0,5 tazze di acqua tiepida e la stessa quantità di sherry secco per 1 ora. Scolare, conservando il liquido. In una padella, friggere 1 cucchiaio. spezie del curry In 4 cucchiai (60 g) di burro, aggiungere 1/4 di tazza del liquido di ammollo della frutta secca. Mescolare con 8 tazze di riso basmati cotto a metà, 0,5 tazze di pinoli tostati e 0,5 tazze di prezzemolo tritato, insieme alla frutta secca, sale e pepe. Cuocere in forno come indicato nella ricetta del ripieno di riso speziato.
  
  Ripieno di riso piccanteSoffriggere 2 tazze di cipolla tritata e 2 tazze di sedano in 6 cucchiai (90 g) di burro. Unire 8 tazze di riso bianco cotto al dente, 1/4 di tazza di prezzemolo tritato e 1/4 di tazza di cipollotti tritati, 1 cucchiaio di timo tritato; condire con sale e pepe. Trasferire in una pirofila imburrata, versare 1/4 di tazza di brodo di pollo o tacchino e una noce di burro. Coprire e cuocere in forno per 50 minuti a 190 °C (375 °F).

Voti: 2