Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Pancetta, lattuga e pomodori sono gli ingredienti principali del famoso sandwich americano BLT. Come si può intuire, le iniziali degli ingredienti principali sono incluse nel nome del piatto. L'insalata BLT unisce tutti gli ingredienti essenziali del leggendario sandwich, senza il pane. È la combinazione perfetta per uno spuntino estivo leggero, e le porzioni ridotte sono incredibilmente pratiche.

Ingredienti:

Porzione di insalata BLT

• 85 g di pancetta, tagliata a cubetti piccoli
• 1/2 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata fresca
• 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
• 2-3 cespi di lattuga Little Pearl (circa 16 foglie)
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Maionese con erba cipollina

• 1/4 di tazza di maionese
• 2 cucchiai di yogurt naturale
• 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata
• 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
• 1/2 cucchiaino di senape di Digione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pomodorini, pancetta, formaggio parmigiano, lattuga, maionese

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Maionese con erba cipollinaIn una piccola ciotola, mescolate la maionese con lo yogurt, l'erba cipollina, il succo di limone, la senape, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Mettete da parte. La maionese può essere preparata il giorno prima di servirla e conservata in frigorifero..
Passo 2
• Insalata porzionata "B-L-T"Rosolate la pancetta in una padella a fuoco medio-alto finché non diventa croccante, per 5-7 minuti. Trasferitela su un piatto.
  
  In una ciotola media, unire i pomodori, l'olio d'oliva, l'erba cipollina, l'aceto, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Lasciare riposare per 5 minuti.
Passo 3
• Disponete le foglie di lattuga più grandi su un piatto da portata. Mettete 1,5 cucchiaini di maionese all'erba cipollina al centro di ogni foglia. Aggiungete circa 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e un po' di pancetta croccante. Spolverate con parmigiano grattugiato.

Voti: 3

Autore della ricetta - Tia Mowry è un'attrice americana.