Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La trota intera alla griglia è semplice ma deliziosa. Tutto ciò che serve è un pesce eviscerato, erbe aromatiche e limone. Mazzetti di aneto, prezzemolo e dragoncello, insieme a spicchi di limone, vanno inseriti all'interno del pesce. Grigliate il pesce da entrambi i lati fino a quando non sarà croccante e dorato, ed ecco fatto! È la cena estiva perfetta, resa ancora più festosa dalla guarnizione della succulenta trota con mezze fette di limone grigliate. Per girare il pesce più facilmente, utilizzate una griglia o un cestello per griglia.

Ingredienti:

• 4 trote intere (circa 0,5 kg ciascuna), pulite, lavate e asciugate
• 8 rametti di aneto fresco
• 8 rametti di prezzemolo fresco
• 8 rametti di dragoncello fresco
• 2 limoni, 1 affettato e 1 tagliato a metà
• Olio vegetale per ungere la griglia
• Attrezzatura speciale: Spago da cucina e un cestello per friggere il pesce

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

trota, aneto, prezzemolo, dragoncello, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Passo 2
• Condite la cavità di ogni trota con sale e pepe. Aggiungete 2 rametti di aneto, prezzemolo e dragoncello, oltre a fette di limone a sufficienza per riempire ogni cavità. Legate le trote in più punti con dello spago da cucina per evitare che le erbe aromatiche e le fette di limone cadano.
Passo 3
• Ungere la griglia e il cestello per friggere il pesce con olio vegetale. Adagiare il pesce nel cestello e friggerlo da un lato fino a doratura, per 7-8 minuti. Capovolgere il cestello e continuare la frittura fino a quando il pesce non sarà opaco e dorato anche dall'altro lato, per altri 6-8 minuti.
Passo 4
• Nel frattempo, disponete le metà di limone con il lato tagliato verso il basso sulla griglia e grigliatele fino a quando non saranno leggermente bruciacchiate, per circa 6 minuti. Togliete con attenzione il pesce dal cestello. Tagliate lo spago, trasferite il pesce su un piatto da portata e servitelo con le metà di limone grigliate.

Voti: 20

Autore della ricetta - Tiffani Thiessen è un'attrice americana diventata famosa per il suo ruolo in Beverly Hills, 90210.