Tempo: 40 min.

Sciroppo d'acero, zucchero di canna al caramello e cannella profumata infondono alle noci un'intera gamma di sapori e aromi. Cuocete le noci nello sciroppo fino a quando non si cristallizzano e, una volta raffreddate e solidificate, servitele come spuntino o guarnizione per dessert: cospargetele sul gelato, aggiungetele al porridge o usatele per guarnire un tagliere di formaggi.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di pezzi di noce
• Olio di colza per ungere la carta stagnola
• 2 cucchiai di sciroppo di mais chiaro
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
• 0,5 cucchiaini di sale grosso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

noci, sciroppo di mais, sciroppo d'acero, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 160 °C. Rivesti una teglia con carta stagnola. Disponi le noci sulla teglia preparata e cuoci per 5 minuti. Lascia raffreddare, poi trasferiscile in una ciotola. Ungi leggermente la carta stagnola con olio di colza.
Passo 2
• In un'altra ciotola, unire lo sciroppo di mais, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna, la cannella e il sale. Mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti, rompendo eventuali grumi di cannella. Aggiungere le noci e mescolare accuratamente. Disporre le noci su una teglia da forno unta.
Passo 3
• Cuocete in forno, mescolando di tanto in tanto, finché le noci non saranno dorate, per 12-15 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Cospargete sui dessert, servite con il formaggio o come antipasto.
  Uscita: 2 cucchiai

Voti: 1

Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.