Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questo contorno contiene quasi tutti gli ingredienti di un ripieno tradizionale per il pane, ad eccezione di burro, brodo di pollo e uova. Il tè verde potrebbe sembrare fuori luogo, ma il suo sapore unico lo rende un sostituto migliore del brodo di pollo, a differenza del brodo vegetale, che tende ad essere più dolce. Piacerà a tutti, anche a chi non si considera vegano, perché il ripieno non è solo delizioso, ma anche più salutare. Potrete gustarlo senza sensi di colpa per l'eccesso di calorie.

Ingredienti:

• 4 cucchiai di olio d'oliva + altro per ungere la padella
• 2 bustine di tè verde
• 1 cipolla grande, tagliata a dadini
• 2 gambi di sedano, tritati
• 220 g di funghi tagliati a fettine sottili
• 1 cucchiaio di salvia fresca tritata finemente
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato finemente
• 16 tazze di pane bianco raffermo, tagliato a cubetti di 2 cm (circa 450 g)
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pane bianco, sedano, funghi, tè verde, saggio, timo, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno a 190 °C e imburrate una teglia da forno di 22x32 cm.
Passo 2
• Immergi le bustine di tè in 2 tazze di acqua calda per 5 minuti. Getta le bustine di tè (senza strizzarle).
Passo 3
• In una padella capiente, scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e il sedano e cuocete, mescolando frequentemente, finché le verdure non si saranno ammorbidite, circa 6 minuti. Aggiungete i funghi, la salvia, il timo, 1 cucchiaio e mezzo di sale e un po' di pepe nero macinato fresco e cuocete, mescolando, finché i funghi non si saranno ammorbiditi, circa 4 minuti. Aggiungete il tè verde preparato, portate a ebollizione e togliete dal fuoco.
Passo 4
• Mettete il pane in una ciotola capiente e versateci sopra il composto di verdure. Aggiungete il prezzemolo e mescolate fino a quando il pane non sarà completamente ricoperto. Lasciate riposare il pane per 10 minuti in modo che assorba il liquido. Mescolate delicatamente di nuovo e trasferite in una pirofila preparata. Condite con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto.
Passo 5
• Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 30 minuti. Togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura fino a quando non sarà dorato, per altri 15 minuti circa. Servite caldo.

Voti: 1