Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Zuppa cremosa di funghi e brie - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio (150 g) porrisolo le parti bianche, tagliate a dadini
• 2/3 di tazza (70 g) di sedano a dadini
• 1/2 tazza (75 g) di cipolla tritata
• 1/4 di tazza (60 g) di burro
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/3 tazza + 1 cucchiaio (110 g) di farina di frumento
• 1 litro di latte
• 1 + 3/4 tazza (150 g) di funghi porcini tritati
• 270 g di formaggio Brie, 18 fette
• Sale e pepe a piacere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

funghi porcini, porri, sedano, mandorle, latte, Formaggio Brie, farina, timo, noce moscata

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola, soffriggere il porro, il sedano e la cipolla nel burro per 3 minuti a fuoco medio. Aggiungere il timo secco, la noce moscata, il sale e il pepe a piacere.
Passo 2
• Aggiungete la farina e mescolate bene. Versate gradualmente il latte e, mescolando, portate a una consistenza densa. Aggiungete i funghi e fate sobbollire per 10 minuti.
Passo 3
• Preriscaldate il forno. Versate la zuppa in modo uniforme in ciotole di ceramica, aggiungendo 3 fette di formaggio Brie in ciascuna. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Servite immediatamente.

Voti: 1