Le migliori ricette di Pasqua

Torta pasquale di ricotta "Tsarskaya"

La migliore paskha di ricotta si prepara con ricotta fatta in casa. Questa ricotta è cremosa e morbida, con un sapore leggermente acidulo. Ma anche la ricotta acquistata al supermercato va bene, purché sia ​​fresca e preferibilmente di un produttore affidabile.

Ricetta: Torta pasquale di ricotta "Tsarskaya"

Torta di Pasqua con tuorli

Il kulich è una deliziosa tradizione pasquale. Segui questa semplice ricetta per creare un pane pasquale fragrante e soffice con frutta candita, uvetta, mandorle e scorza di limone. Non dimenticare di aggiungere un goccio di rum!

Ricetta: Torta di Pasqua con tuorli

Nidi di patate con piselli, prosciutto e formaggio spalmabile

Questo elegante antipasto è facile da preparare con ingredienti semplici. Basta pressare le patate surgelate grattugiate in stampini per mini muffin, aggiungere un ripieno di prosciutto, piselli e crema di formaggio al limone e infornare per ottenere dei "nidi" croccanti. Servitelo per Pasqua o per un cocktail party primaverile.

Ricetta: Nidi di patate con piselli, prosciutto e formaggio spalmabile

Uova marinate nel succo di barbabietola

Conferite alle classiche uova sottaceto una tonalità rosata e un tocco originale con il succo di barbabietola sottaceto e cipolle tagliate a fettine sottili. Servitele come antipasto o accompagnate da un'insalata verde.

Ricetta: Uova marinate nel succo di barbabietola

Prosciutto di maiale glassato

Scegli il prosciutto migliore seguendo i nostri consigli, poi seleziona una delle 4 glasse e crea un secondo piatto squisito, su misura per i tuoi gusti.

Ricetta: Prosciutto di maiale glassato

Asparagi al vapore

Per questo piatto di asparagi, tutto ciò che serve è olio d'oliva, sale, pepe e limone.

Ricetta: Asparagi al vapore

Prosciutto glassato ai chiodi di garofano

Zucchero, senape e aceto: ecco tutto ciò che serve per preparare questo semplice prosciutto glassato di Pasqua.

Ricetta: Prosciutto glassato ai chiodi di garofano

Gratin di patate ai quattro formaggi

Per questo contorno raffinato, disponete a strati sottili le patate, alternandole con panna fresca, mozzarella, formaggio Asiago e raclette. Cospargete con parmigiano e infornate fino a quando non si saranno formate delle bollicine.

Ricetta: Gratin di patate ai quattro formaggi

Panini a forma di croce per Pasqua

Fate di questi panini freschi e dolci una vostra tradizione pasquale. L'uvetta sultanina e la glassa alla scorza di limone aggiungono un tocco festivo.

Ricetta: Panini a forma di croce per Pasqua

Cena di Pasqua a base di prosciutto, verdure e panino su due teglie da forno.

Una cena di Pasqua per quattro persone si prepara facilmente su due teglie in poco più di un'ora. È semplice ma sostanziosa: asparagi teneri, carote glassate dolcemente, un delizioso gratin di patate, prosciutto al forno e persino panini fatti in casa.

Ricetta: Cena di Pasqua a base di prosciutto, verdure e panino su due teglie da forno.

Carote glassate al miele

Il contorno di Sunny è incredibilmente facile da preparare, un aspetto particolarmente importante quando si organizza una cena festiva per un gruppo di ospiti. La ricetta prevede l'utilizzo di carote molto giovani, che si possono trovare in primavera nei negozi e nei mercati contadini.

Ricetta: Carote glassate al miele

Panini con coniglietto pasquale

Con qualche semplice decorazione, abbiamo trasformato i dolci panini pasquali in un'adorabile delizia per le feste.

Ricetta: Panini con coniglietto pasquale

Torta di asparagi e formaggio

Utilizzate gli asparagi freschi per preparare una splendida torta primaverile.

Ricetta: Torta di asparagi e formaggio

Prosciutto di maiale affumicato in glassa all'arancia

Ina decora il prosciutto con una glassa che contiene tre aromi d'arancia: marmellata, succo e scorza.

Ricetta: Prosciutto di maiale affumicato in glassa all'arancia

Cena di Pasqua a base di risotto con piselli

Per rendere questo piatto ancora più cremoso, aggiungete parmigiano e yogurt greco magro.

Ricetta: Cena di Pasqua a base di risotto con piselli

Uova ripiene

Le uova alla diavola sono un classico intramontabile, un antipasto perfetto in ogni occasione. Vi proponiamo la nostra ricetta più apprezzata.

Ricetta: Uova ripiene

Prosciutto Hasselback

Ecco un delizioso centrotavola per la vostra tavola delle feste: tre contorni diversi abbinati a un sostanzioso prosciutto. Cosa si può desiderare di più?

Ricetta: Prosciutto Hasselback

Costata di agnello

Questo è un meraviglioso piatto di carne, perfetto per un'occasione speciale. Segui la ricetta di Alton per prepararlo alla perfezione.

Ricetta: Costata di agnello

Pane Challah per la Pasqua

Questo pane leggero e soffice ha la giusta dolcezza ed è perfetto per una cena di Pasqua tradizionale. (Per una versione più dolce, aggiungete fino a mezzo cucchiaino di estratto di mandorle insieme alle uova.) Preparate il pane il giorno prima di servirlo e, se non lo finite, usatelo per preparare dei deliziosi French toast il giorno successivo!

Ricetta: Pane Challah per la Pasqua

Macedonia di frutta "Ambrosia"

Servite l'insalata tropicale di Alton, un mix di sapori e consistenze. Preparatela in anticipo per farla raffreddare.

Ricetta: Macedonia di frutta "Ambrosia"

insalata di uova

Goditi un contrasto di consistenze e sapori classici: questa insalata facile è preparata con sedano, senape integrale e uova sode tritate.

Ricetta: insalata di uova

pane pasquale greco

Preparate questo pane festivo tradizionale per celebrare la Pasqua.

Ricetta: pane pasquale greco

Pavlova con meringa e crema al limone

Questa delizia pasquale, divertente e festosa, è facilissima da preparare. Basta farcire delle meringhe dolci con una crema al limone fatta in casa (in alternativa si può usare quella già pronta). Per ottenere una meringa davvero soffice, le fruste del mixer devono essere perfettamente pulite.

Ricetta: Pavlova con meringa e crema al limone

Prosciutto pasquale in glassa di mandarino con carote novelle

Tyler aggiunge sottili fettine di mandarino fresco alla glassa per ottenere una crosticina croccante e caramellata e una presentazione impeccabile.

Ricetta: Prosciutto pasquale in glassa di mandarino con carote novelle

Gratin di patate con formaggio e panna

Questa versione base del gratin di patate prevede una salsa al latte con brodo di pollo e una copertura di formaggio Gruyère. Usa una mandolina per affettare velocemente le patate in pezzi uniformi.

Ricetta: Gratin di patate con formaggio e panna

Piselli verdi con salsa cremosa e pancetta

Piselli dolci e pancetta affumicata sono un abbinamento classico; gli chef completano questo piatto con una salsa cremosa al limone.

Ricetta: Piselli verdi con salsa cremosa e pancetta

Torta di carote con glassa di ricotta

Guarnite questa ricca torta di carote con una glassa fatta in casa al formaggio cremoso: un classico che conquisterà tutti!

Ricetta: Torta di carote con glassa di ricotta

Lombo di maiale avvolto nella pancetta, cotto al forno

Giada condisce la carne di maiale con una pasta d'aglio, timo e rosmarino, poi la guarnisce con fette di pancetta.

Ricetta: Lombo di maiale avvolto nella pancetta, cotto al forno

Maccheroni al formaggio al forno

Questa classica teglia di maccheroni in stile del Sud degli Stati Uniti è caratterizzata da una leggera crema all'uovo e da un saporito cheddar giallo. Questo piatto umido e tenero conquisterà sia chi ama tagliarlo a fette, sia chi preferisce gustarlo direttamente dalla teglia con il cucchiaio.

Ricetta: Maccheroni al formaggio al forno

Decorazioni pasquali per la tavola

Ecco un modo semplice per decorare la tavola di Pasqua in maniera originale. Sandra prepara dei biscotti all'estratto di ciliegia, dandogli la forma di coniglietti, e li dispone su un prato verde: gli ospiti apprezzeranno questo elegante dessert.

Ricetta: Decorazioni pasquali per la tavola

Quiche primaverile con ricotta, prosciutto e cipollotti

Questa torta salata facile da preparare per il brunch si realizza con una base per pizza già pronta. Farcitela con ricotta cremosa, prosciutto cotto, uova e cipollotti.

Ricetta: Quiche primaverile con ricotta, prosciutto e cipollotti

Torta di Pasqua

La torta di Pasqua è una tradizione primaverile italiana, ma può essere facilmente preparata tutto l'anno. La versione dolce di Giada utilizza un ripieno di ricotta e arancia e una delicata pasta fillo.

Ricetta: Torta di Pasqua

Tingere le uova di Pasqua con coloranti naturali

Tingi le tue uova di Pasqua usando coloranti naturali ricavati da diversi alimenti.

Ricetta: Tingere le uova di Pasqua con coloranti naturali

Budino di banana al forno

Questo budino di banane in stile del Sud presenta una crema pasticcera alla vaniglia morbida e dolce, sormontata da una soffice meringa dorata. Lasciamo riposare la base del budino per tutta la notte, in modo che i biscotti si ammorbidiscano e la crema si impregni del sapore di banana, ma se preferite un biscotto più croccante, potete ricoprire il budino con uno strato di meringa e infornarlo subito.

Ricetta: Budino di banana al forno

Pane scimmia con formaggio

La base di questo pane a strappo è un impasto per scones già pronto. Spennellate le palline di impasto con olio d'oliva alle erbe aromatiche e poi disponetele in uno stampo per muffin con un foro al centro: il pane risulterà dorato e croccante. Questa pasta sfoglia è una versione del Sud degli Stati Uniti dei nodini all'aglio.

Ricetta: Pane scimmia con formaggio

Cupcake pasquali decorati

Utilizzando lo stesso impasto alla vaniglia, puoi preparare 16 simpatici cupcake pasquali decorati con pecorelle, pulcini o fiori primaverili.

Ricetta: Cupcake pasquali decorati

Crema al limone fatta in casa

Per ottenere il perfetto equilibrio tra sapori aspri e dolci nella crema, Aina utilizza la scorza di 3 limoni più il succo di limone. Raffreddare la crema in frigorifero e poi utilizzarla in vari dessert.

Ricetta: Crema al limone fatta in casa

Sformato di cipolle Vidalia

Condite le fette di cipolla dolce con una cremosa salsa al vino bianco, cospargetele con un composto di pangrattato panko e infornate fino a doratura.

Ricetta: Sformato di cipolle Vidalia

Torta di Pasqua con nido d'uccello e mini uova

Questo festoso dolce pasquale è composto da una soffice torta al cioccolato ricoperta da una leggera crema al burro e sormontata da un nido di cioccolato. La guarnizione croccante è realizzata con vermicelli di riso tostati, leggermente salati e ricoperti di cioccolato.

Ricetta: Torta di Pasqua con nido d'uccello e mini uova

Muffin croccanti alla banana con granola

Il segreto per un brunch veloce è preparare gli ingredienti in anticipo. Ina prepara l'impasto per i muffin il giorno prima della festa, poi lo divide nelle teglie e li inforna la mattina successiva.

Ricetta: Muffin croccanti alla banana con granola

Torta nido di Pasqua con cioccolato e latte maltato

Questa squisita torta è un cestino commestibile per i dolci pasquali. I dolci a forma di uovo sono disposti in un "nido" interamente realizzato con torta al cioccolato, crema e uno strato esterno di cereali. I vostri ospiti adoreranno questo dessert.

Ricetta: Torta nido di Pasqua con cioccolato e latte maltato

Mini cupcake a forma di uovo di Pasqua

Confezionate questi mini cupcake in un portauova e portateli a una festa di Pasqua come regalo per i padroni di casa.

Ricetta: Mini cupcake a forma di uovo di Pasqua

Costolette di agnello con caponata di melanzane

La caponata, una salsa italiana, è perfetta per le feste: si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero per circa una settimana.

Ricetta: Costolette di agnello con caponata di melanzane

Torta a forma di uovo di Pasqua

Questo festoso dolce pasquale richiede solo due strati di torta al cioccolato, crema al burro e un paio di manciate di caramelle colorate.

Ricetta: Torta a forma di uovo di Pasqua

Barrette pasquali di marshmallow e Rice Krispies

Con i dolci pasquali avanzati, le croccanti palline di riso si trasformano in uno snack divertente e colorato. Ogni morso offre una varietà di sapori e consistenze.

Ricetta: Barrette pasquali di marshmallow e Rice Krispies

Prosciutto di maiale al forno con glassa di ciliegie speziata

Melissa glassa il prosciutto cotto con marmellata di ciliegie, salsa al rafano, zucchero di canna, cannella, cumino e altre spezie.

Ricetta: Prosciutto di maiale al forno con glassa di ciliegie speziata

Torta a forma di coda di coniglietto pasquale

La polpa di ananas nell'impasto conferisce alla base una consistenza densa, simile a quella di una torta quattro quarti, aiutando i cupcake e le decorazioni ad aderire meglio. La base della torta può essere preparata il giorno prima e avvolta nella pellicola trasparente. Non preoccupatevi se la glassa non è perfetta; la copertura di cocco nasconderà qualsiasi imperfezione.

Ricetta: Torta a forma di coda di coniglietto pasquale

Uova di Pasqua marinate con carote

La curcuma dona alle uova un bellissimo colore giallo brillante. I semi interi di coriandolo e di senape conferiscono profondità di sapore.

Ricetta: Uova di Pasqua marinate con carote

Frittelle di carote a forma di coniglietto pasquale

Questi deliziosi pancake per la colazione racchiudono tutti i sapori della torta di carote, inclusa la glassa al formaggio cremoso. Sono ottimi serviti con il miele, ma potete sostituirlo con lo sciroppo d'acero.

Ricetta: Frittelle di carote a forma di coniglietto pasquale

Carote arcobaleno al forno

Per preparare un contorno colorato con carote multicolori, bastano olio d'oliva, sale ed erba cipollina tritata.

Ricetta: Carote arcobaleno al forno

Coniglietti di marshmallow su uno stecco

Questi coniglietti carinissimi sono facilissimi da realizzare. Avvolgeteli in sacchetti di plastica trasparente e legateli con nastri colorati: saranno un'idea divertente per una festa o per il cestino di Pasqua.

Ricetta: Coniglietti di marshmallow su uno stecco

Popover

Questi panini leggeri e soffici sono ottimi serviti freschi, con marmellata o burro.

Ricetta: Popover

Domenica del coniglietto di Pasqua

Questa delizia facile e divertente allieterà l'umore di tutti. Il dessert a cono di cialda può essere preparato in anticipo e congelato fino all'inizio della festa.

Ricetta: Domenica del coniglietto di Pasqua

Piselli primaverili con pancetta

La pancetta a cubetti renderà i piselli freschi sgranati ancora più deliziosi.

Ricetta: Piselli primaverili con pancetta

Ciambella a coda di coniglio

Questo è un modo semplice per decorare le normali ciambelle pasquali, senza bisogno di tecniche o attrezzature particolari. È consigliabile iniziare con ciambelle semplici, non glassate, per assicurarsi che tutte le decorazioni aderiscano bene.

Ricetta: Ciambella a coda di coniglio

Panino con prosciutto e cetriolini

Non sapete cosa fare con il prosciutto avanzato da Pasqua? Provate questa insalata facile e veloce con senape saporita e sedano croccante. Gustatela da sola o come ripieno per un panino.

Ricetta: Panino con prosciutto e cetriolini

Torta di Pasqua al limone e lamponi

Questa deliziosa torta conquisterà sicuramente gli ospiti. I bambini adoreranno le eleganti decorazioni a forma di coniglietto realizzate con biscotti, mentre gli adulti apprezzeranno la soffice base al limone e il ripieno di lamponi delicatamente dolce.

Ricetta: Torta di Pasqua al limone e lamponi

limonata alla ciliegia e al lime

Questa bevanda rinfrescante, agrodolce, è perfetta per il brunch o per qualsiasi festività primaverile.

Ricetta: limonata alla ciliegia e al lime

Insalata fresca di broccoli con pomodori

Le noci pecan o le nocciole tostate aggiungono una consistenza croccante all'insalata di Alton.

Ricetta: Insalata fresca di broccoli con pomodori

Prosciutto di maiale al forno con glassa di zenzero e pesca

Ricoprite il vostro prosciutto delle feste con una glassa saporita a base di marmellata di pesche, senape, zenzero e aceto di lamponi.

Ricetta: Prosciutto di maiale al forno con glassa di zenzero e pesca

Casseruola di patate alla salvia

Il raffinato contorno di Sunny consiste in spicchi di patate Russet ricoperti di formaggio Manchego e panna fresca.

Ricetta: Casseruola di patate alla salvia

Cupcake alla meringa con crema al limone

Per servire facilmente queste deliziose tortine individuali, preparatele in stampini per muffin. Riempitele con crema al limone e una cucchiaiata di meringa.

Ricetta: Cupcake alla meringa con crema al limone

Asparagi al forno

Nessun menù di Pasqua sarebbe completo senza questo meraviglioso ortaggio primaverile: gli asparagi. Arrostiteli con burro, sale e pepe per esaltarne il sapore naturale.

Ricetta: Asparagi al forno

Prosciutto di maiale al forno con glassa di ciliegie speziata

Decorate il prosciutto tagliato a spirale con una semplice glassa speziata alle ciliegie. Seguite i consigli di Melissa per un prosciutto perfettamente succoso.

Ricetta: Prosciutto di maiale al forno con glassa di ciliegie speziata

Torta intrecciata con glassa ai mirtilli

Arricchisci la semplice torta di Sandra Lee con un preparato per budino al cioccolato e mirtilli in scatola. La elaborata decorazione della torta vale davvero la pena.

Ricetta: Torta intrecciata con glassa ai mirtilli

Involtino di prosciutto ripieno di pane toscano

Questo piatto diventerà un classico sulla vostra tavola e varrà sicuramente il tempo e l'impegno dedicati alla sua preparazione. Seguendo la ricetta di Tyler, preparate il brodo e il ricco ripieno con pinoli e olive, poi massaggiate il prosciutto con una profumata pasta di erbe aromatiche e cuocetelo in forno per qualche ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino armoniosamente.

Ricetta: Involtino di prosciutto ripieno di pane toscano

Cupcake rovesciati all'ananas

Per questa versione semplificata della classica torta rovesciata all'ananas, utilizzate il vostro preparato per torte preferito. Giada guarnisce la torta con ananas fresco e cuoce le tortine individuali in stampini per mini torte con un foro al centro.

Ricetta: Cupcake rovesciati all'ananas

Carote glassate con noci pecan candite

Questo contorno dolce è guarnito con una glassa di succo d'arancia e marmellata e cosparso di noci pecan candite. Per una presentazione d'effetto, utilizzate carote colorate: potete trovarle al mercato contadino o in un negozio di alimenti biologici.

Ricetta: Carote glassate con noci pecan candite

Cime di rapa brasate

Questo contorno si prepara facilmente mentre cuociono altre pietanze. Soffriggete le foglie con aglio e olio d'oliva finché non si saranno ammorbidite.

Ricetta: Cime di rapa brasate

Marmellata di rabarbaro con gelato

Fate sobbollire il rabarbaro acidulo con zucchero, miele e cannella finché non si ammorbidisce; versatelo sopra una pallina di gelato alla vaniglia.

Ricetta: Marmellata di rabarbaro con gelato

Polpettone con uova e pancetta, guarnito con spinaci.

Nascondete delle uova sode all'interno di questo polpettone.

Ricetta: Polpettone con uova e pancetta, guarnito con spinaci.

Baklava greca di pasta fillo con pistacchi

Michael ha visto sua madre preparare il baklava fin da quando aveva quattro anni. È improbabile che avanzi qualcosa di questo delizioso dolce, ma se non lo finite subito, potete congelarlo (una volta che lo sciroppo è stato assorbito) per un massimo di un mese, per poi riportarlo a temperatura ambiente prima di servirlo.

Ricetta: Baklava greca di pasta fillo con pistacchi

Prosciutto glassato spagnolo

La paprika dolce affumicata e l'aglio in polvere sono gli ingredienti chiave di questo prosciutto in crosta di senape.

Ricetta: Prosciutto glassato spagnolo

purea di pastinaca

La panna acida e il burro creano un contorno delicato per pastinache e patate.

Ricetta: purea di pastinaca

Stinco di maiale in glassa al miele con brandy e pimento

Il brandy, il miele e il pepe macinato conferiscono a questo succulento prosciutto pasquale un sapore ricco.

Ricetta: Stinco di maiale in glassa al miele con brandy e pimento

Asparagi con pancetta e salsa sabayon

Incorporare il grasso di pancetta in una semplice salsa sabayon e servire con asparagi al vapore.

Ricetta: Asparagi con pancetta e salsa sabayon

Prosciutto impanato con doppia dose di senape ed erbe aromatiche

Il prosciutto è ricoperto di senape di Digione e senape integrale e da uno strato di pangrattato panko.

Ricetta: Prosciutto impanato con doppia dose di senape ed erbe aromatiche

Macarons agli agrumi

I macarons francesi richiedono un certo impegno per essere preparati, ma questa delizia dai colori pastello ne vale la pena.

Ricetta: Macarons agli agrumi

Prosciutto glassato agli agrumi con peperoncini jalapeño

La gelatina di peperoncino e le fettine di jalapeño aggiungono un tocco piccante al prosciutto.

Ricetta: Prosciutto glassato agli agrumi con peperoncini jalapeño

panini pasquali a forma di croce

Preparate questi panini dolci e salati al lievito per le vostre feste di Pasqua: i vostri ospiti li adoreranno.

Ricetta: panini pasquali a forma di croce

Prosciutto in glassa di pesca e zenzero

Fate sobbollire la marmellata di pesche con limone e zenzero, quindi ricoprite il prosciutto con l'osso con il composto.

Ricetta: Prosciutto in glassa di pesca e zenzero

Asparagi con paprika affumicata

Uova e asparagi sono un classico abbinamento francese. Guarnite gli asparagi cotti con uova sode a fette e la vinaigrette alla senape di Melissa.

Ricetta: Asparagi con paprika affumicata

uova sottaceto

Questa è un'ottima ricetta per utilizzare le uova di Pasqua avanzate. La combinazione di semi di coriandolo, senape gialla e aneto fresco crea un sapore delizioso.

Ricetta: uova sottaceto

Cosciotto d'agnello alle erbe aromatiche e rape novelle

Condite l'agnello con una pasta a base di cipollotto, prezzemolo, aneto, sedano e aglio, quindi arrostite con rape e cipollotti.

Ricetta: Cosciotto d'agnello alle erbe aromatiche e rape novelle