Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Mele e fiocchi d'avena sono la combinazione perfetta per una colazione ideale, e in questo piatto si sposano splendidamente, completandosi a vicenda. Lo yogurt e la scorza di limone aggiungono un tocco unico ed esaltano il sapore. Inoltre, la presentazione è splendida e i benefici per la salute sono evidenti.

Ingredienti:

• 6 mele (Gala o Fuji), con la base tagliata in modo che possano stare in piedi
• 1 limone fresco, tagliato a metà
• 4 cucchiai (60 g) di burro
• 6 cucchiai di zucchero di canna muscovado
• 1/8 di cucchiaino di cannella in polvere
• Un pizzico di pepe nero macinato
• 1 tazza di sidro di mele
• 1 tazza di latte intero, riscaldato
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata finemente
• 1,5 tazze di fiocchi d'avena a cottura rapida
• yogurt fatto in casa

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mele, sidro di mele, succo di limone, scorza d'arancia, latte, zucchero di canna, fiocchi d'avena, cannella, yogurt

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C.
Passo 2
• Tagliate la parte superiore di ogni mela per circa un terzo. Partendo dall'alto, con un coltellino, eliminate il torsolo, creando delle "ciotole" di circa 5 cm di diametro. Strofinate le cavità con del limone e disponete le mele in una teglia quadrata di 23 cm.
Passo 3
• Tagliate a cubetti la polpa di mela privata dei semi. Sciogliete il burro in un pentolino, quindi incorporatevi 4 cucchiai di zucchero muscovado, la cannella e il pepe e cuocete fino a ottenere un composto omogeneo. Spennellate l'interno delle mele con il composto di burro. Versate il sidro di mele in una pirofila. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio.
Passo 4
• Cuocete in forno finché le mele non saranno tenere, per circa 30 minuti. Togliete la carta stagnola e cuocete per altri 5 minuti. Trasferite le mele su un piatto da portata. Filtrate con cura il liquido di cottura in un pentolino e portatelo a ebollizione. Cuocete finché il succo non si sarà ridotto e la salsa non si sarà addensata, per circa 5 minuti.
Passo 5
• Mentre le mele cuociono in forno, preparate il porridge d'avena seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi incorporate il latte caldo, lo zucchero muscovado rimanente, la polpa d'arancia a dadini e la scorza d'arancia grattugiata. Cuocete per qualche minuto. Distribuite il ripieno sulle mele cotte. Guarnite ogni mela con un cucchiaio di yogurt fatto in casa e irrorate con il sidro di mele ridotto.

Voti: 2