Tempo: 2 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Pita con tabbouleh - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 tazza di bulgur
• 1,5 tazze di acqua bollente
• 4 pite, tagliate a metà
• 340 g di formaggio feta
• 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto (da 2 limoni)
• 1/4 di tazza di olio d'oliva di buona qualità
• Sale
• 1 tazza (1 mazzo) di cipollotti verdi tritati (parte bianca e verde)
• 1 tazza (1 mazzetto) di foglie di menta fresca tritate
• 1 tazza (1 mazzetto) di prezzemolo tritato
• 1 cetriolo da serra non sbucciato, tagliato a cubetti medi (rimuovere i semi)
• 2 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a fettine sottili
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• Purè di ceci (hummus), da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

chicchi di bulgur, pita, cetrioli, pomodorini, formaggio feta, succo di limone, cipollotti, menta, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete il bulgur in una ciotola capiente, versateci sopra acqua bollente e aggiungete il succo di limone, l'olio d'oliva e 1,5 cucchiaini di sale. Mescolate e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa un'ora.
Passo 2
• Dopo un po', aggiungete i cipollotti, la menta, il prezzemolo, il cetriolo, i pomodori, 2 cucchiaini di sale e un cucchiaino di pepe macinato. Mescolate bene.
  
  Aggiungete altro condimento a piacere e servite con purea di ceci, oppure coprite e conservate in frigorifero. Il tabbouleh sarà più saporito se lasciato riposare per qualche ora. Farcite le pite con il tabbouleh e la feta.

Voti: 5