Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La quinoa è ricca di proteine ​​e micronutrienti, in quantità di gran lunga superiori rispetto ad altri cereali. Includetela nella vostra dieta sana: è un'ottima alternativa al riso o al grano. Prima della cottura, sciacquate accuratamente la quinoa per evitare un sapore amaro. Cuocetela in brodo di pollo con succo di limone per un sapore più ricco. Condite la quinoa cotta con un mix di olio d'oliva, succo di limone ed erbe aromatiche tritate. Il sapore agrumato e la freschezza succosa delle foglie rendono questo piatto un contorno eccellente per pesce, gamberi e altri frutti di mare.

Ingredienti:

Quinoa

• 1,5 tazze di quinoa
• 2 tazze e 3/4 di brodo di pollo leggermente salato
• 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto

Rifornimento

• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto
• 3/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritate
• 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate
• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco tritate
• 2 cucchiaini di scorza di limone

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Quinoa, succo di limone, basilico, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• QuinoaIn una casseruola media, unire il brodo di pollo, il succo di limone e la quinoa. Portare a ebollizione a fuoco medio. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento finché tutto il liquido non sarà assorbito, circa 12-15 minuti.
Passo 2
• RifornimentoIn una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva, il succo di limone, il basilico, il prezzemolo, il timo e la scorza di limone. Condire con sale e pepe a piacere.
Passo 3
• Versa il condimento sulla quinoa e mescola per ricoprirla uniformemente. Trasferisci la quinoa in una ciotola da portata; condisci con sale e pepe. Servi con salmone agli agrumi.

Voti: 8