"Adoro preparare questo hamburger il lunedì senza carne. Lo ammetto, sono una vera carnivora, ma una volta a settimana mi concedo una pausa e una cena completamente vegetariana." Per saperne di più
Pane pita, fagioli cannellini, quinoa, mais, lattuga, cetrioli, pomodori, pangrattato, peperoncino in polvere, cumino, semi di sesamo, salsa piccante, succo di limone, aglio in granuli, yogurt, coriandolo...
Farina di prima qualità, uova, latte, estratto di vaniglia, succo di limone, marmellata di fragole, fragole, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero a velo, cacao, caffè...
Tempo:2 ore. Complessità: media Quantità: 12 cupcake
Un piatto di verdure per tutti i giorni a base di broccoli al forno. Servire con un filo di succo d'arancia e sbriciolare con formaggio feta. Per saperne di più
Se pensi che il classico budino di pane non possa migliorare ulteriormente, Sunny alza la posta con la sua ricetta del budino di pane con ciambelle di mele, preparando una salsa speziata alla torta di zucca e, naturalmente, una base di ciambelle di mele. Se... Per saperne di più
Panino, mirtilli rossi, succo d'arancia, succo di limone, estratto di vaniglia, spezie per torta di zucca, noci pecan, zucchero di canna, gelato alla vaniglia, uova, panna...
Tempo:1 ora e 40 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 12
Il bello della classica ricetta dell'hummus di Katie Lee è che si prepara con ceci in scatola, eliminando il lungo processo di ammollo e cottura dei ceci secchi. Segui la ricetta e prepara l'hummus in un robot da cucina per... Per saperne di più
ceci, crostini di pita, carote, sedano, peperoni, semi di sesamo, aglio, succo di limone, cumino, paprika...
Forse la cosa migliore della salsa barbecue già pronta è la sua consistenza: liscia e moderatamente liquida, ma comunque densa e corposa. La ricetta della salsa barbecue di Neely tiene conto di tutti questi fattori e, per di più, Patrick e Gina la preparano con una miscela di Per saperne di più
Salsa Worcestershire, aceto di sidro di mele, succo di limone, zucchero di canna, salsa barbecue, cipolla in polvere, semi di senape, ketchup...
Non c'è da stupirsi che tutti amino le ricette collaudate, e il tacchino di Ina Garten non fa eccezione. Farcisce il tacchino con timo fresco e mezze limoni per garantire che la carne si impregni a fondo di un sapore delicato. Per saperne di più
tacchino, cipolla, aglio, succo di limone, timo...
Tempo:3 ore e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
I mirtilli rossi possono essere utilizzati non solo nella salsa per il piatto principale, ma anche nei dessert, come in questa grande torta di Alex Guarnaschelli. Aggiunge al ripieno alcune pere, insieme a un po' di scorza d'arancia, per conferire al dolce un leggero sapore agrumato. Per saperne di più
Mele, mirtilli rossi, pasta frolla, farina, succo di limone, sciroppo, scorza d'arancia, chiodi di garofano, noce moscata, gelato alla vaniglia, amido...
"Adoro cuocere le torte in una teglia dai bordi alti", dice Ina Garten, mentre riempie la sua torta di mele, che intende cuocere in una teglia profonda. Aggiunge tre spezie aromatiche al ripieno: pimento, noce moscata e cannella. Per saperne di più
Mele, pasta frolla, farina, succo di limone, succo d'arancia, cannella, noce moscata, pimento, uova...
Questa splendida torta natalizia è perfetta per chi ama allo stesso modo le torte di mele, zucca e noci pecan. Non c'è bisogno di scegliere: questo dolce presenta uno strato dolce e croccante di noci, una crosta di mele leggermente acidula e un ripieno cremoso di zucca. Per saperne di più
Mele, purea di zucca, pasta frolla, sciroppo, zucchero di canna, succo di limone, uova, panna, spezie per torta di zucca, noci pecan, farina...
Tempo:3 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Riso Arborio, gamberi, polpa di granchio, fagioli edamame, succo di limone, mirin (vino di riso), salsa di soia, sakè, radice di zenzero, cipollotti, miso (pasta di soia), alga nori, semi di sesamo...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Bulbo di finocchio, cipolla, aglio, radice di zenzero, peperoncino in fiocchi, alghe, mirin (vino di riso), aceto di riso, salsa di soia, miso (pasta di soia), succo di limone, tonno...
È uno dei piatti di fast food più amati in India, nonché uno dei più semplici: una pannocchia di mais viene arrostita lentamente sulla brace, spremuta con succo di lime e cosparsa di sale e pepe di Cayenna, insieme a qualsiasi altro ingrediente si scelga. Per saperne di più
Mais, pomodorini, garam masala, succo di limone, cumino, pepe di Cayenna macinato, cardamomo, menta, coriandolo...
Questo semplice impasto ha una consistenza meravigliosamente morbida ed è facile da lavorare. Queste tortine fritte, ripiene di purè di patate, piselli e mais, sono molto sazianti. Per saperne di più
Patate, piselli, mais, carote, farina, pasta azzima, cipolle, aglio, radice di zenzero, peperoncino, garam masala, curcuma, succo di limone, coriandolo...
Petto di pollo, peperoncino, radice di zenzero, pomodori, concentrato di pomodoro, cipolle, aglio, curry, cannella, latte di cocco, ghee, succo di limone, coriandolo, cumino, cardamomo, pepe nero, semi di finocchio, semi di senape, chiodi di garofano, curcuma, coriandolo fresco...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Il formaggio paneer è facilissimo da preparare in casa, e la mia ricetta è veloce, semplice e deliziosa. Credo anche che il formaggio fatto in casa abbia una consistenza più cremosa rispetto a quello pressato acquistato al supermercato. Ma se comprate il paneer al supermercato, avrete più tempo a disposizione. Per saperne di più
Ricetta per marinare i fagiolini verdi. Una volta marinati i fagiolini, non è necessario aggiungere succo di limone o aceto. Se si aggiungono questi acidi troppo presto, i fagiolini assumeranno un colore marrone poco invitante. Servire - Per saperne di più
fagiolini, succo di limone, aceto di mele, aglio, coriandolo...
In Portogallo, la cataplana è una pentola di metallo che assomiglia a una grande conchiglia con un coperchio incernierato. Il coperchio si chiude e il cibo nella pentola viene cotto a vapore e saltato in padella. Se non si possiede una cataplana, si può usare un wok al suo posto. Per saperne di più
Ali di pollo, okra, sedano, succo di limone, vodka, succo di lime, salsa Worcestershire, salsa Sriracha, salsa di pesce, salsa di pomodoro, radice di zenzero, rafano, tamarindo, farina di riso, peperoncino, aglio, coriandolo...
Tempo:1 ora. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6
Le costolette di maiale magre con l'osso, tagliate a fettine sottili, cuociono in un solo minuto, dando vita a un piatto sostanzioso, saporito e nutriente, oltre che delizioso. Per insaporire le costolette, utilizzate un mix di spezie con origano secco, timo e... Per saperne di più
Carne di maiale, zucchine, pomodori, formaggio feta, succo di limone, origano, timo, paprika, prezzemolo...
Agnello macinato, pasta non lievitata, peperone dolce, peperoncino, noci, melassa di melograno, aceto di sherry, succo di limone, cipolla, aglio, yogurt, cumino, paprika, pimento, prezzemolo...
Mescolate menta, prezzemolo e maggiorana con carne macinata di agnello e manzo per preparare delle polpette e cuocetele in brodo di pollo e salsa al limone. Per saperne di più
La taramosalata è un piatto presente in ogni cucina greca, soprattutto durante la Quaresima. È anche molto popolare nelle taverne di tutta la Grecia. Si gusta al meglio come antipasto con pane pita croccante o cracker, accompagnata da ouzo o vino. Per saperne di più
pane bianco, succo di limone, cipolla, aglio, latte, prezzemolo...
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