Questa ricetta per affumicare utilizza le costine di maiale ricavate dal petto. Sebbene siano meno carnose e contengano più tessuto connettivo, grazie a una marinatura a secco e a una speciale miscela per affumicatura, le costine risultano incredibilmente... Per saperne di più
Carne di maiale, salsa barbecue, peperoncino in polvere, pepe de arbol, paprika, senape in polvere, coriandolo, origano, cumino, pepe di Cayenna, senape di Digione, aceto di sidro di mele, salsa Worcestershire, zucchero di canna, ketchup, melassa, miele...
Tempo:Le 7 in punto. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Le costine di maiale, separate dal lombo, sono ricoperte da uno strato di carne tenera che riduce significativamente i tempi di marinatura e affumicatura. Fate sobbollire le costine in una marinata di birra bollente e lasciatele affumicare per un paio d'ore. Utilizzate la marinata rimanente per... Per saperne di più
Carne di maiale, birra leggera, peperoncini jalapeño, peperoncini chipotle in salsa adobo, pomodori, aceto di vino, succo di lime, cipolla, aglio, carote, alloro, annatto, cannella, cumino, peperoncino in polvere, coriandolo, paprika, melassa, miele, salsa barbecue...
Tempo:2 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Se siete i fortunati possessori di un barbecue e volete cucinare qualcosa di semplice ma originale, provate questa ricetta di filetto di maiale alla griglia. Come tutti sappiamo, la salsa nei piatti di carne è importante quanto la carne stessa. Piccante e... Per saperne di più
maiale, peperoncini jalapeño, pomodori, condimento al peperoncino, salsa, aglio, coriandolo...
La spalla di maiale brasata alla birra è un piatto sostanzioso e decisamente virile. La carne, cucinata in questo modo, risulta incredibilmente morbida, succosa e tenera. L'esclusiva salsa barbecue, dal sapore agrodolce e piccante, si sposa perfettamente con il gusto incredibilmente saporito e... Per saperne di più
Carne di maiale, condimento al peperoncino, pepe nero, aglio in polvere, coriandolo, semi di senape, birra scura, salsa barbecue, zucchero di canna, salsa Worcestershire, senape di Digione, ketchup...
Questo delizioso piatto impreziosirà qualsiasi tavola e conquisterà sicuramente gli amanti del barbecue piccante. Una glassa di miele e jalapeño affumicati conferisce a queste costolette di maiale affumicate un sapore vibrante, invitante e unico. E le spezie infondono... Per saperne di più
Carne di maiale, peperoncini chipotle in salsa adobo, pepe de arbol, condimento al peperoncino, paprika, senape in polvere, coriandolo, origano, cumino, miele...
Tempo:1 ora e 50 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Le patate hanno un nuovo rivale: gli asparagi fritti. Una pastella alla birra e olio bollente assicurano che gli steli verdi diventino dorati e croccanti. L'aioli al limone è un'ottima salsa di accompagnamento e si può scegliere tra tre diverse opzioni di condimento. Per saperne di più
Asparagi, condimento al peperoncino, scorza di lime, parmigiano, condimento per pesce, birra leggera, amido, maionese...
Il chili con carne, o semplicemente chili, è un piatto messicano che si traduce dallo spagnolo come "chili con carne". Sebbene gli ingredienti principali del piatto siano peperoncini e carne, i messicani aggiungono anche mais, fagioli, pomodori e peperoni dolci. Per saperne di più
Carne macinata, fagioli rossi, mais, salsa di pomodoro, peperone, condimento al peperoncino, origano, cumino...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: Jeff Mauro - comproprietario del ristorante
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Il pollo piccante è diventato un piatto simbolo della città americana di Nashville, nel Tennessee, grazie a un aneddoto accaduto al proprietario di un ristorante locale all'inizio del secolo scorso. L'uomo era noto per essere un donnaiolo incallito e... Per saperne di più
Cosce di pollo, panino dolce, salsa piccante, latte acido, aglio in granuli, condimento al peperoncino, paprika...
Tempo:1 ora e 40 minutiComplessità: facilmente Quantità: 4 panini
Una fragrante combinazione di spezie esalterà il sapore del petto di pollo un po' appassito in un modo completamente nuovo. Il pollo succoso e croccante, fritto in una panatura speziata al peperoncino e servito con un'insalata fresca, è perfettamente completato da una salsa ricca, mentre la quinoa aggiunge un tocco di... Per saperne di più
Petto di pollo, cavoletti di Bruxelles, cavolo nero, quinoa, peperoncino in polvere, mandorle...
Chi ama i piatti sostanziosi dovrebbe assolutamente provare questa ricetta. Il segreto di questi hamburger sta nella tecnica insolita di preparazione delle polpette ripiene di formaggio. La salsa adobo piccante, abbinata al ketchup, ne esalta perfettamente il sapore. Per saperne di più
Paprika, peperoncino in polvere, pepe di Cayenna macinato, ketchup, formaggio cheddar, cipolla rossa, carne macinata, aglio in granuli, origano, cumino, uova, panini per hamburger...
Il salmone può essere considerato a pieno titolo uno dei pesci più popolari al mondo. Questa passione per questa sottospecie di pesce rosso si spiega con molteplici ragioni. Ha un aspetto attraente e un sapore ricco, ma al tempo stesso delicato e raffinato. Salmone - Per saperne di più
Aceto di sherry, senape, miele, peperoncino in polvere, salmone, pomodori, cipolla, prezzemolo, fiocchi di peperoncino rosso, aceto di vino...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 330
Il cocktail Margarita si trova nel menù di quasi tutti i ristoranti e locali. L'identità dell'inventore della ricetta originale è avvolta nel mistero e ognuno inventa la propria leggenda. Spesso, queste storie coinvolgono una donna speciale. Per saperne di più
tequila, liquore all'arancia, peperoncino in polvere, sale e spezie, succo di lime, sciroppo...
Gli hamburger preparati con carne macinata, pomodori e spezie fecero la loro comparsa negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo, assumendo vari nomi. Tuttavia, già negli anni '40 un piatto simile veniva chiamato "Sloppy Joe". Negli anni '60, sul mercato statunitense comparvero anche i seguenti: Per saperne di più
Panino dolce, carne macinata, peperone dolce, condimento al peperoncino, senape in polvere, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire...
Le cotolette "arrivarono" nella cucina russa dalla cucina europea. Originariamente, erano un pezzo di carne con un osso di costola (ora chiamato cotoletta naturale con osso). Oggi, la cotoletta è un piatto a forma di focaccia fatto con carne macinata. Preparata secondo questa ricetta, Per saperne di più
Pangrattato, latte, prezzemolo, uova, salsa Worcestershire, cipolla, peperoncino in polvere, aglio, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, carne macinata di vitello, ketchup, zucchero di canna, aceto di mele...
Il pulled beef è un piatto classico del sud-ovest americano. La carne viene cotta a lungo, fino a diventare così morbida e tenera da poter essere facilmente sfilacciata. Questa ricetta prevede l'utilizzo di petto di manzo per il ripieno. Per saperne di più
Panini per hamburger, manzo, pomodori, peperoncini chipotle in salsa adobo, peperoncino in polvere, alloro, coriandolo, cumino, aceto di sidro di mele, melassa...
Tempo:20 minuti più tempo di cottura a fuoco lento Complessità: facilmente Porzioni: 4
Il polpettone è considerato un piatto tradizionale tedesco. In realtà, però, si possono trovare piatti simili in quasi tutte le cucine del mondo. Facile da preparare e con una varietà di ripieni, questo pane è un'ottima opzione per... Per saperne di più
Tacos, tortillas, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, uova, cipolle, aglio, condimento al peperoncino, cumino, pomodori, formaggio fuso, peperoncini jalapeño, ketchup...
Tempo:1 ora e 50 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4-6
Le tortillas sono un alimento tradizionale messicano. Sono fatte con farina di grano o di mais e le ricette variano da regione a regione. Le tortillas stesse vengono utilizzate sia come pane che come ingrediente in... Per saperne di più
Tortilla, formaggio, salmone, condimento al peperoncino, peperoncino jalapeño, avocado, pomodori secchi, succo di lime, coriandolo...
Molte varianti moderne di enchiladas si distinguono, tra le altre cose, per il tipo di salsa. Quando preparate questa ricetta, tenete presente che l'aroma della cucina messicana potrebbe permeare tutto ciò che vi circonda. Tuttavia, una volta che avrete imparato ad apprezzare il sapore di questa salsa, ve ne innamorerete... Per saperne di più
salsa di pomodoro, pomodori, peperone, pepe di Cayenna macinato, condimento al peperoncino, cumino...
Queste quesadillas probabilmente soddisfano tutti i requisiti per un pasto veloce perfetto: massimo piacere con il minimo sforzo. La salsa e la salsa di panna acida (o guacamole) sono il tocco finale e importante. Per coloro che non amano le cipolle o gli spinaci, Per saperne di più
Tortilla, petto di pollo, funghi champignon, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack, spinaci, salsa, condimento al peperoncino, cumino, origano, panna acida...
Invece di acquistare salsicce con ingredienti discutibili, puoi preparare in casa salsicce naturali, piccanti e altrettanto deliziose. Inoltre, sono facilissime da fare. Con la stessa carne macinata si possono preparare anche delle ottime cotolette, che, come... Per saperne di più
Tacchino, cipolla in polvere, aglio, peperoncino in polvere, pepe di Cayenna macinato, cumino, timo, origano, kupaty (salsicce da friggere), paprika...
Tempo:1 ora e 40 minuti più il tempo di marinatura
Confit d'anatra tenerissimo, soffici frittelle di mais e salsa barbecue piccante: cosa si può chiedere di più? La piccantezza della salsa si sposa perfettamente con la carne, esaltandone il sapore. E le frittelle di verdure offrono un gusto interessante e insolito. Per saperne di più
Mais, peperone, cipollotto, panna acida, peperoncino jalapeño, coriandolo, peperoncino in polvere, zucchero di canna, aceto di sherry, caffè, ketchup, cosce d'anatra, cannella, paprika, alloro, grasso d'anatra, pancake, salsa barbecue...
Tempo:8 ore e 45 minutiComplessità: media Porzioni: 2-3
Una ricetta passo passo per preparare la salsiccia di maiale andouille creola fatta in casa. Per saperne di più
Carne di maiale, lardo di maiale, condimento Cajun, paprika, aglio, condimento al peperoncino, fiocchi di peperoncino rosso, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna in polvere, salsiccia andouille, origano, timo...
Tempo:2 ore e 2 minutiComplessità: media Quantità: 1,2 kg.
Il mix di spezie per tacos è un condimento messicano che in genere contiene amido di mais, peperoncino in polvere, cumino macinato, paprika, coriandolo e sale, e può contenere anche cipolla disidratata, peperoncino, origano, maggiorana, sale, pepe nero e aglio disidratato. Per saperne di più
Peperoncino in polvere, cumino, coriandolo, pepe di Cayenna, paprika, condimento per tacos, amido di mais...
Tempo:5 min.Complessità: facilmente Quantità: 25 gr.
Sedano, sale, zucchero di canna, coriandolo, semi di finocchio, pepe nero, peperoncino in polvere, chiodi di garofano, curry, senape in polvere, anice stellato, sale all'aglio, cipolla disidratata...
Per un Bloody Mary, è meglio mescolare la vodka con la salsa e il succo di limone, che esalteranno il sapore del cocktail. Completate riempiendo un bicchiere grande e dal fondo spesso con del ghiaccio. Provate a guarnire con un cetriolino sottaceto al posto del sedano. Per saperne di più
vodka, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, condimento al peperoncino, birra scura...
Formaggio mascarpone, carciofi, pancetta, condimento al peperoncino, cumino, succo di limone, panna acida, maionese, crostini di pita, scalogno, aglio...
Mahi Mahi, condimento al peperoncino, succo di lime, arance, origano, cumino, cipollotti, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, timo, alloro, tortilla chips...
Tempo:1 ora e 45 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Cioccolato al latte, cioccolato fondente, formaggio spalmabile, farina di prima qualità, uova, burro di arachidi, estratto di vaniglia, zucchero a velo, condimento al peperoncino, cannella, cacao...
Tempo:40 min.Complessità: media Quantità: 12 cupcake
Carne di maiale, peperoncino, curcuma, fieno greco, tamarindo, semi di senape, foglie di curry, peperoncino in polvere, coriandolo, aceto di mele, coriandolo fresco...
Tempo:4 ore e 15 minutiComplessità: media Porzioni: 6 - 8
Hai ancora della carne avanzata in frigorifero, quindi inizia a preparare un nuovo piatto e aggiungi la carne, rosolandola con le spezie. Per saperne di più
Tacchino, fagioli pinto, pomodori, peperoncini jalapeño, peperoni, cipolle, aglio, peperoncino in polvere, origano, cipollotti, purè di patate, riso, panna acida...
Tempo:1 ora e 35 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 252
Manzo, pomodori, peperoncino jalapeño, fiocchi di peperoncino rosso, condimento al peperoncino, cannella, salsa piccante, succo di lime, panna acida...
Tempo:5 ore e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Gli ingredienti principali di questo piatto sono fagioli e mais. Per saperne di più
Fagioli rossi, fagioli neri, mais, riso a chicco lungo, peperoncino jalapeño, concentrato di pomodoro, peperoncino chipotle in salsa adobo, salsa, condimento al peperoncino, origano, aceto di sidro di mele, tortilla...
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