Ogni anno, per Diwali (il Capodanno indù), mio padre riceve scatole di frutta secca. Un giorno del Ringraziamento, quando ho ricevuto datteri biologici, mi sono ricordata di questa tradizione e ho deciso di preparare non la salsa di mirtilli rossi per la tavola delle feste, ma questo... Per saperne di più
Peperoncino, ciliegie secche, albicocche secche, mirtilli rossi, aceto di sidro di mele, scorza d'arancia, succo di mela, cannella, anice stellato, chiodi di garofano, semi di senape, semi di finocchio, radice di zenzero, salsa chutney, datteri...
Salsa di verdure, peperone, zucchina, cipolla, peperoncino jalapeño, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, semi di sedano, semi di senape, zenzero in polvere, curcuma, alloro, chiodi di garofano, pepe nero, cannella, pomodori verdi...
Tempo:35 min. più 12 ore di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Ali di pollo, peperoncino, salsa di soia, aceto di sidro di mele, succo di lime, succo d'arancia, zucchero di canna, miele, semi di finocchio, pepe di Cayenna macinato, pimento, timo, zenzero macinato, cipollotti, aglio...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Ali di pollo, peperoncino, aceto di sidro di mele, succo di lime, succo d'arancia, salsa di soia, zucchero di canna, cipollotto, aglio, semi di finocchio, pepe di Cayenna macinato, pimento, timo, zenzero macinato, miele...
Tempo:1 ora e 10 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6
Ali di pollo, salsa barbecue, salsa di soia, peperoncino, zenzero in polvere, pimento, timo, cumino, cannella, noce moscata, cipolla, aglio, aceto di mele, succo di limone, zucchero di canna, ananas, condimento jerk...
Tempo:20 minutiComplessità: facilmente Quantità: 18 alette di pollo piccanti
Petto di pollo, aceto di sidro di mele, rum, cipolla, aglio, pomodori, peperone, radice di zenzero, pimento, peperoncino, salsa chili, zucchero di canna, spezie per torta di zucca, ananas, salsa di sottaceti...
Alton Brown, conduttore del programma di cucina Good Eats, dà lo stesso nome alle tenere costolette di manzo con una leggera salsa all'aceto di sidro di mele. Per saperne di più
Manzo, patate, cipolle, sidro di mele, aceto di sidro di mele, salsa Worcestershire, concentrato di pomodoro, paprika, timo, origano, rosmarino, prezzemolo...
Tempo:6 ore e 35 minutiComplessità: media Porzioni: 6
Questi biscotti sandwich rossi e bianchi sono farciti con una ricca crema al burro e guarniti con pezzetti di noci pecan. Il cacao in polvere conferisce all'impasto rosso dei biscotti un colore più intenso. Per saperne di più
Impasto per pan di Spagna, formaggio mascarpone, farina di prima qualità, uova, latte acido, estratto di vaniglia, aceto di mele, cacao, zucchero a velo, noci pecan...
Tempo:40 min.Complessità: facilmente Quantità: 12-15 biscotti di pan di Spagna
Una semplice ma meritatamente popolare base per torta (la "Great Shortcrust Pie Crust" di Food Network Magazine), fatta con burro freddo e un goccio di aceto, è guarnita con tanta frutta ricca - Per saperne di più
Pasta frolla, mirtilli, panna, farina 00, aceto di sidro di mele, amido, sciroppo d'acero, succo di limone, noce moscata, tapioca...
Tempo:3 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Quantità: 1 torta
Guy Fieri non è un grande appassionato di fagioli al forno, perché li trova troppo dolci. Così ha creato una sua ricetta personale: un ibrido tra fagioli al forno e chili, simile nella consistenza ma meno dolce. Per saperne di più
Manzo, maiale, cipolla rossa, peperoncino jalapeño, aglio, aceto di sidro di mele, fagioli bianchi, fagioli di Lima, fagioli rossi, melassa, zucchero di canna, salsa di soia, ketchup, pane bianco...
Tempo:2 ore e 45 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Patrick e Gina Neely propongono una ricetta di fagioli al forno insaporiti con spezie barbecue, salsa barbecue fatta in casa e avanzi di maiale o manzo affumicato. Per saperne di più
Peperone, cipolla, aglio, fagioli al forno, zucchero di canna, melassa, maiale, paprika, zucchero, cipolla in polvere, ketchup, aceto di sidro di mele, senape in polvere, succo di limone, salsa Worcestershire...
Sunny Anderson afferma che la sua insalata di cavolo è "croccante ma tenera, con un sapore vivace e agrumato", grazie a una gustosa miscela di cavolo cappuccio tritato, mele fresche e una spolverata di semi di sedano. Per saperne di più
Uvetta, semi di sedano, maionese, panna acida, aceto di mele, cavolo verza, carote, mele...
Tempo:1 ora e 5 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
Questa insalata di cavolo cappuccio facile da preparare, ricetta dei Neely, è fatta con cavolo novello, carote croccanti e cipolle, e condita con una ricca salsa a base di zucchero e pepe di Cayenna. Per saperne di più
Cavolo bianco, carote, cipolle, maionese, senape, aceto di mele, zucchero, pepe nero, pepe di Cayenna macinato...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6-8
"Il cavolo non è l'ingrediente principale di questa insalata", afferma Paula Deen a proposito di questo contorno molto apprezzato, che lei prepara con broccoli tagliati a julienne, noodles di grano croccanti e semi di girasole. Per saperne di più
Spaghetti, mandorle, broccoli, semi di girasole, cipollotti, zucchero di canna, aceto di mele...
Per questa insalata tipicamente autunnale, prendete la zucca butternut arrostita, mescolatela con foglie di rucola novella e guarnite con qualche profumata scaglia di parmigiano. Per saperne di più
Zucca butternut, rucola, scalogno, mirtilli rossi secchi, parmigiano, noci, sciroppo d'acero, senape di Digione, sidro di mele, aceto di sidro di mele...
Una rivisitazione di una ricetta tradizionale: cuocere il manzo con un contorno abbondante di carote e patate in una miscela di aceto di vino rosso, zucchero di canna e pomodori. Il risultato sarà una carne tenerissima, che si scioglie in bocca e dal sapore delizioso. Per saperne di più
Manzo, sedano, carote, cipolle, aglio, pomodori, aceto di vino, aceto di mele, zucchero di canna...
Questa versione rivisitata del classico e amatissimo panino "sloppy Joe" è caratterizzata da un delizioso ripieno di carne e da una ricca salsa a base di paprika affumicata, ketchup e aceto di sidro di mele. Per saperne di più
Carne macinata, panini per sandwich, patatine, cipolla, aglio, cumino, paprika, pepe di Cayenna macinato, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Porzioni: 4 mini panini con carne macinata
Patrick e Gina Neely preparano una glassa semplice per questo piatto utilizzando miele, zucchero di canna, peperoncino in fiocchi e un pizzico di pepe di Cayenna per dare un tocco piccante. Per saperne di più
prosciutto, aceto di sidro di mele, miele, zucchero di canna, timo, cumino, zenzero in polvere, cannella, senape in polvere...
Tempo:14 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 12 - 16
Prima di grigliare le costine con una saporita glassa a base di salsa barbecue pronta e melassa, Sandra Lee le cuoce a fuoco lento in un mix di brodo vegetale e purea di mele. Questo garantisce che la carne rimanga succosa e cuocia in un attimo. Per saperne di più
manzo, salsa barbecue, mele, aceto di sidro di mele, succo di mela, melassa, caffè...
Tempo:1 ora e 22 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Patrick e Gina Neely affermano: "Il fumo e il calore indiretto vi aiuteranno a cuocere delle costine deliziosamente tenere, mentre la cola aggiungerà un tocco di dolcezza inaspettata". Il segreto di questa ricetta è non aggiungere subito la glassa alla cola, altrimenti... Per saperne di più
Carne di maiale, cola, zucchero di canna, cipolla in polvere, aglio in polvere, senape in polvere, peperoncino in polvere, cumino, ketchup, salsa Worcestershire, succo di limone, aceto di sidro di mele, cipolla, aglio, salsa barbecue...
Tempo:15 ore e 10 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Guy Fieri non impiega molto tempo a preparare questa insalata: aggiunge peperoni stufati, piselli mangiatutto e pomodori freschi, ed è pronta da servire, calda o fredda. Per saperne di più
Mais, peperone, cipolla rossa, aglio, fagioli neri, piselli mangiatutto, aceto di sidro di mele...
Cuocete succulenti e teneri pezzi di maiale in una deliziosa salsa a base di peperoncini chipotle frullati, miele e aceto, e lasciate che la vostra famiglia prepari i propri tacos farciti con maiale sfilacciato e altri ingredienti classici. Per saperne di più
Tortilla, maiale, peperoncino pasilla, peperoncino chipotle in salsa adobo, cipolla, aglio, aceto di mele, miele, origano, alloro, cannella, peperoncino ancho...
Questo piatto di Ingrid Hoffman, a base di uova sode tritate, peperoni e olive, insieme a maiale, manzo e salsiccia, ha più carne che pane bianco. È sufficiente per sfamare 14 persone. Per saperne di più
Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, kupaty (salsicce da friggere), peperone, cipollotto, cipolla, aglio, salsa piccante, cumino, origano, aceto di mele, uova, latte, sedano, concentrato di pomodoro, uvetta, olive, pane bianco...
Tempo:2 ore e 23 minutiComplessità: media Porzioni: 12 - 14
Maiale e mele: questi due ingredienti sono semplicemente fatti l'uno per l'altro. E in questa ricetta, si combinano alla perfezione: Aida Mollenkamp ricopre il succulento filetto con una salsa saporita e dolce a base di sciroppo d'acero e aceto di mele. Per saperne di più
carne di maiale, succo di mela, aceto di sidro di mele, sciroppo d'acero...
Per garantire un sapore eccezionale al suo couscous ptitim, Giada De Laurentiis lo tosta leggermente e poi lo cuoce a fuoco lento in brodo di pollo. Una vinaigrette agrodolce all'acero esalta il sapore della frutta e delle erbe aromatiche, mentre i pezzetti di mandorle croccanti ne completano il gusto. Per saperne di più
pimento, prezzemolo, rosmarino, timo, mele, mirtilli rossi, mandorle, aceto di sidro di mele, sciroppo d'acero...
Nella sua versione classica dell'insalata di patate tedesca, Bobby Flay sostituisce la maionese con l'aceto di mele nel condimento e guarnisce il piatto con cipolle fritte, semi di senape e grasso di pancetta. Per saperne di più
patate, cipolle, pancetta, cipolle rosse, aceto di sidro di mele, semi di senape, cipollotti, prezzemolo...
La ricetta di Alton Brown per questa popolare insalata prevede due passaggi. Il primo giorno, taglia a pezzi le patate bollite e pelate, poi le mette in frigorifero per tutta la notte. Il giorno dopo, condisce l'insalata con una miscela tradizionale di Per saperne di più
Patate, aceto di sidro di mele, maionese, senape in polvere, prezzemolo, dragoncello, aglio, cetrioli, cipolla rossa, sedano...
Per rendere questo polpettone umido e saporito, Patrick e Gina Neely aggiungono cipolle e peperoni soffritti alla carne macinata e spennellano la superficie con una miscela agrodolce di ketchup e aceto prima di infornarlo. Per saperne di più
Condimento per pesce, salsa di soia, uova, salsa Worcestershire, cipolla rossa, peperone, aglio, macinato di tacchino, pane bianco, paprika, cipolla in polvere, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, senape in polvere, succo di limone, salsa barbecue, ketchup...
Tempo:1 ora e 35 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6-8
Autore: Trisha Yearwood - cantante, autrice di libri di cucina
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La ricetta dell'insalata di Trisha Yearwood, preparata con le quantità di ingredienti indicate, produce 10 porzioni, rendendola l'opzione perfetta per un gruppo numeroso. Suggerisce di mescolare i broccoli sbollentati con una varietà di ingredienti: arrostiti - Per saperne di più
Pancetta, broccoli, maionese, aceto di mele, cipolle, uvetta, semi di girasole...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 10
Questa ricetta veloce è sorprendentemente salutare; il segreto è che usa pochissima maionese e panna acida, e l'aceto, la senape in polvere e le verdure fresche aggiungono un sapore ricco a questa insalata tiepida con - Per saperne di più
Pasta, sedano, cipolla rossa, prezzemolo, pomodorini, maionese, senape, aceto di mele, panna acida...
Porta l'estate in inverno con questi hot dog piccanti in stile indiano, preparati con salsicce di pollo macinato e una generosa dose di spezie ed erbe aromatiche. Non dimenticare di guarnire l'hot dog finito con un po' di senape al mango e menta. Per saperne di più
Senape di Digione, mango, menta, pollo macinato, coriandolo, condimento masala, formaggio cremoso, aglio, radice di zenzero, peperoncino jalapeño, cipolla rossa, uova, mele, aceto di sidro di mele, panini per hot dog, maionese, rucola, fieno greco, panino brioche, tandoori masala...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: media Porzioni: 8
Secondo l'autrice della ricetta, Sunny Anderson, il momento più memorabile della sua vita è stato quando ha assaggiato gli hot dog in Germania, dove per prepararli si usano salsicce speciali da friggere e un pane croccante chiamato "brotchen". Per saperne di più
Salsicce, kupaty (salsicce fritte), birra leggera, aroma di fumo liquido, peperoncino in scaglie, pepe nero, aglio, cipolla rossa, peperone dolce, aceto di sidro di mele, panini per hot dog, pomodorini, cannella, radice di zenzero, anice stellato, curry...
Tempo:2 ore e 40 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: Trisha Yearwood - cantante, autrice di libri di cucina
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La cena migliore di Trisha Yearwood richiede solo cinque ingredienti. Dopo aver arrostito il manzo, usa il sugo di cottura per preparare una salsa deliziosa. Per saperne di più
manzo, cipolla, aceto di sidro di mele, farina...
Tempo:4 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Per preparare i suoi hot dog in stile texano, Bobby Flay aggiunge un pizzico di salsa barbecue e un'insalata di cavolo croccante. Per saperne di più
Salsicce, panini per hot dog, cipolla dolce, aglio, polpa di pomodoro, aceto di vino, salsa Worcestershire, senape di Digione, zucchero di canna, miele, melassa, peperoncino in polvere, peperoncini chipotle in salsa adobo, maionese, sedano, sale, aceto di sidro di mele, salsa barbecue...
Tempo:1 ora e 25 minutiComplessità: facilmente Quantità: 8 hot dog
Scoprite il sapore delle verdure estive coltivate in casa, secondo la tradizione americana, con l'autentica salsa di sottaceti fatta in casa di Bobby Flay. Per saperne di più
Salsicce, senape, ketchup, panini per hot dog, aceto di sidro di mele, semi di senape, coriandolo, cetriolo sottaceto, peperone, cipolla, aneto...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Quantità: 8 hot dog
Una ricetta per costolette di maiale affumicate con mele. Le costolette vengono massaggiate con succo di limone, zucchero di canna, peperoncino in polvere, paprika, cumino, senape in polvere e sale. Vengono marinate e poi grigliate con trucioli di legno duro. Per saperne di più
Carne di maiale, salsa Worcestershire, zucchero di canna, peperoncino in polvere, paprika, cumino, senape in polvere, limone, mele, succo di mela, sidro di mele, aceto di sidro di mele...
Tempo:6 ore e 45 minutiComplessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 1171
Ricetta per costolette di maiale naturali con osso, in salsa di pesca e senape. Per saperne di più
Carne di maiale, pesche, marmellata di pesche, senape in polvere, zucchero di canna, paprika, coriandolo, cipolla in polvere, aglio in polvere, aceto di sidro di mele, salsa Worcestershire, peperoncino in fiocchi, aglio...
Tempo:4 ore e 50 minutiComplessità: media Porzioni: 6
Una ricetta per un'insalata tiepida di verdure grigliate, preparata con patate dolci e cipollotti grigliati. Condita con olio d'oliva, senape, due tipi di aceto, miele e prezzemolo. Per saperne di più
Patata dolce, cipollotto, prezzemolo, miele, aceto balsamico, aceto di mele, senape di Digione...
Ricetta per un'insalata a base di patate novelle bollite e prosciutto crudo fritto. Condita con maionese, cipollotti, paprika, senape e aceto di mele. Per saperne di più
Una ricetta per kebab a base di petto di pollo, castagne d'acqua, ananas e peperone. Gli ingredienti del kebab vengono mescolati con ketchup, salsa di soia, miele e aceto. Vengono poi infilzati su spiedini di legno e cotti al forno. Per saperne di più
Petto di pollo, ananas, panino, peperone, miele, aceto di mele, salsa di soia, salsa teriyaki, ketchup, castagne d'acqua...
Ricetta per costolette di maiale con salsa barbecue. Le costolette vengono prima marinate in aceto, cipolla e aglio, poi strofinate con le spezie e grigliate fino a cottura ultimata. Una volta cotte, vengono spennellate con la salsa barbecue. Per saperne di più
Carne di maiale, cipolla, aglio, aglio in polvere, cipolla in polvere, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, melassa, miele, zucchero di canna, marmellata di ananas, aceto di sidro di mele, salsa Worcestershire, senape in polvere, sale di sedano, semi di sedano, salsa barbecue...
Tempo:5 ore e 30 minutiComplessità: media Porzioni: 6 - 8
Una ricetta per il piatto tedesco "Bratwurst", che consiste in salsicce grigliate. Le salsicce vengono prima bollite in acqua con birra e spezie. Vengono poi grigliate e servite con vari condimenti (cipolle in agrodolce, peperoni, Per saperne di più
Birra leggera, kupaty (salsicce fritte), pagnotta di pane, cipolla, aglio, radice di zenzero, cumino, alloro, chiodi di garofano, senape integrale, peperone, sedano, aceto di mele, aceto di vino, semi di sedano, salsa piccante, formaggio cheddar...
Ricetta dei fagioli bianchi al forno con birra di radice - Per saperne di più
Fagioli bianchi, birra di radice, radice di zenzero, cipolla, aglio, pancetta, concentrato di pomodoro, aceto di sidro di mele, melassa, senape integrale, peperoncino in fiocchi, garam masala...
Tempo:1 ora e 5 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Una ricetta per preparare il ketchup in casa, più tre ricette per ketchup fatto in casa con vari ingredienti aggiuntivi. Per saperne di più
Concentrato di pomodoro, pomodori, cipolle, aglio, radice di zenzero, alloro, melassa, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, pimento, senape in polvere...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Quantità: 5 cucchiai (1200 ml)
Una ricetta per biscotti soufflé di pasta frolla. Guarniti con noci pecan e pancetta. Servite questi biscotti con una pallina di gelato. Per saperne di più
Noci pecan, noci, pancetta, farina 00, uova, succo di limone, aceto di mele, estratto di vaniglia, gelato alla vaniglia...
Una semplice ricetta per preparare una gelatina di peperoni dolci e mediamente piccanti in scatola. Servite questa gelatina di peperoni con il vostro formaggio preferito. Per saperne di più
peperone, peperoncino jalapeño, aceto di sidro di mele, peperoncino, gelatina di peperoncino...
Una ricetta per un'insalata di cavolo rosso, precedentemente marinato in aceto di mele per renderlo più succoso, con l'aggiunta di carote e mele. Per saperne di più
Cavolo rosso, bulbo di finocchio, carote, mele, cipolla rossa, aceto di mele, maionese, rafano...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Quantità: 12 cucchiai.
Una ricetta messicana da fast food: burritos di pollo con fagioli e cavolo rosso in salsa piccante. I petti di pollo sono stati cotti a fuoco lento con spezie e verdure. Poi, sono stati sminuzzati, mescolati con la salsa e disposti sulle tortillas insieme ai fagioli. Per saperne di più
Petto di pollo, pollo, aglio, carote, sedano, limone, cipolla, prezzemolo, rosmarino, timo, fagioli al forno, formaggio cheddar, tequila, peperoncino guajillo, ketchup, aceto di mele, salsa Worcestershire, cavolo rosso...
Tempo:1 ora e 5 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Una ricetta per un piatto messicano da fast food: tacos con salsa all'aglio e ripieno di manzo brasato e cavolo rosso. Il manzo, precedentemente rosolato, è stato messo in una pentola adatta al forno e cotto a fuoco lento con brodo di manzo e... Per saperne di più
Manzo, aglio, paprika, condimento al peperoncino, cipolla rossa, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, vino rosso, alloro, tortilla, cavolo rosso...
Se ai vostri bambini non piace l'avocado troppo verde, potete semplicemente omettere il mix di verdure già pronto e aggiungere strisce di pancetta di tacchino croccante, foglie di lattuga fresca e pomodori succosi. Per saperne di più
Tacchino, cipolla rossa, aceto di sidro di mele, pancetta, avocado, yogurt, pane integrale, lattuga romana, pomodori, cetrioli...
Condimento al peperoncino, senape in polvere, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, manzo, aglio, aceto di sidro di mele, succo di limone, salsa Worcestershire, senape, pimento, salsa barbecue, ketchup...
Tempo:5 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Paprika, zucchero di canna, cumino, senape in polvere, cipolla in polvere, aglio in polvere, carne di maiale, mais, aceto di sidro di mele, ketchup, peperoncino in fiocchi...
Zucchero di canna, maiale, cipolla, aglio, radice di zenzero, peperoncino in fiocchi, ketchup, aceto di sidro di mele, salsa di ostriche, succo di mela, senape in polvere, pancetta, salsa barbecue...
Salsa Worcestershire, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, succo di limone, pimento, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero, salsa barbecue...
Tempo:10 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Cipolla, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, salsa per bistecche, salsa Worcestershire, melassa, senape, semi di sedano, aroma di fumo liquido, salsa barbecue...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Cipolla, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, melassa, salsa Worcestershire, concentrato di pomodoro, senape, aglio in polvere, aroma di fumo liquido, salsa barbecue...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Quantità: Circa 1 litro.
Tacchino, coriandolo, anice stellato, grani di pepe bianco, radice di zenzero, aglio, mirtilli rossi, peperoncini, melassa, aceto di sidro di mele, sidro di mele...
Tempo:10 ore e 50 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
Patate dolci, farina 00, noci, panna, uova, zenzero in polvere, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, scorza d'arancia, sciroppo di mais, estratto di vaniglia, whisky, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, noci pecan...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8