È possibile preparare un pane soffice e umido con una crosta croccante all'esterno senza impastare. Il pane al bicarbonato di sodio non necessita di lievitazione; il bicarbonato reagisce immediatamente con l'acido lattico presente nel latte acido; basta unire i due ingredienti. Per saperne di più
farina di prima qualità, latte acido, scorza d'arancia, uvetta...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta Contenuto calorico: 205
Gli involtini di cavolo sono un piatto della cucina dell'Europa orientale. Sono composti da carne macinata o verdure con riso o grano saraceno cotti, avvolti in foglie di cavolo o di vite. Questo piatto delizioso, sano e bello da vedere conquisterà sicuramente tutti. Per saperne di più
Se volete dare un tocco di varietà alla vostra cucina inglese, un'ottima idea sarebbe quella di preparare un budino di pane utilizzando croissant e cioccolato fondente, che sostituiscono facilmente il pane tradizionale. Per saperne di più
Cornetti, cioccolato fondente, uova, panna, estratto di vaniglia, uvetta, cannella...
Questi cupcake con glassa al formaggio cremoso sono simili per composizione e preparazione alla famosa torta di carote, ma in un formato molto più pratico. Grazie alla deliziosa combinazione di carote, uvetta e noci, questa prelibatezza è un'aggiunta sicura a qualsiasi... Per saperne di più
Farina 00, carote, uvetta, noci, uova, estratto di vaniglia, zucchero a velo, formaggio cremoso, cannella...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Quantità: 22 cupcake
Il cavolo nero è una buona fonte di vitamina K, e unire i suoi benefici per la salute al suo sapore delizioso è facile con la seguente ricetta. Il condimento alle acciughe è senza dubbio la star del piatto. Se hai un'allergia a - Per saperne di più
Il kulich è una deliziosa tradizione pasquale. Segui questa semplice ricetta per creare un pane pasquale fragrante e soffice con frutta candita, uvetta, mandorle e scorza di limone. Non dimenticare di aggiungere un goccio di rum! Per saperne di più
Latte, uova, burro, frutta candita, uvetta, mandorle, rum, baccello di vaniglia, scorza di limone, farina di prima qualità, zucchero...
Tempo:Complessità: media Quantità: 3-5 torte di Pasqua
La migliore paskha di ricotta si prepara con ricotta fatta in casa. Questa ricotta è cremosa e morbida, con un sapore leggermente acidulo. Ma anche la ricotta acquistata al supermercato va bene, purché sia fresca e preferibilmente di un produttore affidabile. Servire - Per saperne di più
Ricotta, zucchero, formaggio spalmabile, uova, panna, mandorle, limone, essenza di limone, estratto di vaniglia, baccello di vaniglia, uvetta, frutta candita...
Tempo:12 ore e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Gustatevi i vostri biscotti al tartufo d'avena preferiti! Il nostro impasto per biscotti senza uova a base di avena e uvetta è ricoperto da una glassa al caramello. È una combinazione perfetta: immaginate i sapori dell'autunno e del Giorno del Ringraziamento, tutto in un unico dolce! Per saperne di più
Uvetta, farina 00, farina, fiocchi d'avena, cannella, zucchero di canna, zucchero semolato, burro, yogurt, estratto di vaniglia, caramello mou, olio di cocco...
Tempo:2 ore e 35 minutiComplessità: facilmente Quantità: 18 pollici.
Inizia la giornata con una di queste barrette nutrienti per la colazione. Ellie Krieger le prepara frullando fiocchi d'avena, semi di girasole e frutta secca assortita in un robot da cucina, per poi aggiungere uova e sciroppo d'acero. Dopo la cottura, queste... Per saperne di più
Fiocchi d'avena, semi di girasole, germe di grano, farina integrale, albicocche secche, mandorle, uvetta, datteri, latte in polvere, cannella, sciroppo d'acero, uova...
Tempo:35 min.Complessità: facilmente Quantità: 20 bar Contenuto calorico: 133
Questo snack integrale è altamente nutriente grazie alle proteine in polvere e alla crusca d'avena ricca di fibre. La frutta secca tritata come uvetta, ciliegie, mirtilli e albicocche secche aggiunge un tocco di colore vivace. Per saperne di più
Farina integrale, germe di grano, uvetta, ciliegie secche, albicocche secche, tofu, succo di mela, zucchero di canna, uova, burro di arachidi...
Purea di zucca, riso selvatico, aceto di sidro di mele, concentrato di pomodoro, curry, cipolla in polvere, peperoncino in fiocchi, anacardi, uvetta...
Tempo:1 ora e 25 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Ingredienti caldi come miele, zenzero e ras el hanout (un condimento marocchino) conferiscono a questa cena a base di pollo un sapore accogliente e autunnale. Per saperne di più
Petto di pollo, cipolla rossa, carote, radice di zenzero, couscous, cannella, semi di anice, chiodi di garofano, curcuma, macis, coriandolo, uvetta, mandorle, miele...
Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius e arrostite la zucca butternut finché non sarà tenera. La sua polpa dolce si abbina bene con l'uvetta. Per saperne di più
Zucca butternut, yogurt, semi di sesamo, uvetta, succo di lime, cipollotti, prezzemolo...
I rugelach, tipici dolcetti ebraici, sono spesso serviti durante l'Hanukkah (o "Festa delle Luci"). La pasta frolla, ripiena di confettura di frutta e frutta secca, è preparata senza uova e si monta facilmente in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza soffice. Per saperne di più
Formaggio cremoso, farina, pasta frolla, nocciole, marmellata di albicocche, uvetta, uova, panna acida, yogurt...
Tempo:1 ora e 25 minutiComplessità: facilmente Quantità: 36 bagel
Farina di prima qualità, pasta frolla, formaggio cremoso, uova, latte, noci, zucchero di canna, estratto di vaniglia, marmellata di albicocche, cannella, uvetta...
Tempo:1 ora e 55 minutiComplessità: facilmente Quantità: 48 bagel
Cosce di pollo, radice di zenzero, cipolla, aglio, yogurt, panna, garam masala, cumino, coriandolo, peperoncino in fiocchi, cardamomo, cannella, alloro, chiodi di garofano, uvetta, mandorle...
Mango, salsa chutney, peperoncino in fiocchi, cipolla, radice di zenzero, peperone dolce, succo d'ananas, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, curry, noci di macadamia, uvetta...
Manzo, aceto di sidro di mele, aceto di vino, biscotti di pasta frolla, cipolla, carota, alloro, chiodi di garofano, semi di senape, bacche di ginepro, uvetta...
Tempo:4 ore. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Foglie di vite, riso a chicco lungo, pinoli, yogurt, cetrioli, succo di limone, aceto di vino, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna macinato, origano, timo, aneto, menta, uvetta...
La ricetta del biryani, uno stufato di riso e carne, fu portata in India dall'Asia centrale dai Mongoli, che governarono l'India dal XVI al XVIII secolo. Ancora oggi è considerato uno dei piatti più squisiti ed è particolarmente popolare nell'India settentrionale. Questo - Per saperne di più
Riso Basmati, uova, peperoncini, burro fuso, semi di papavero, curry, radice di zenzero, coriandolo, cumino, coriandolo fresco, menta, anacardi, uvetta, yogurt, succo di lime, anice stellato, semi di finocchio, cannella, chiodi di garofano, agnello, noce moscata, scaglie di cocco, cardamomo...
Impasto per pan di Spagna, torta, farina di prima qualità, prugne secche, uvetta, ribes, liquore al caffè, cacao, cannella, macis, pimento, grani di pepe bianco, miele, mandorle...
Tempo:3 ore e 30 minutiComplessità: media Quantità: 1 pagnotta
Questo popolare piatto cubano fatto in casa è preparato con carne macinata in una saporita salsa di pomodoro. A volte viene chiamato chili cubano, anche se i suoi sapori sono piuttosto diversi dal chili americano. È anche delicato, il che lo rende un ottimo piatto per chi non è... Per saperne di più
Salsiccia di chorizo, pomodorini, concentrato di pomodoro, vino bianco, sherry, cipolla, aglio, alloro, origano, cumino, pepe di Cayenna macinato, uvetta, olive...
Questo budino payasam utilizza piccoli spaghetti fritti nel ghee. I vermicelli indiani sono più sottili dei nostri, quindi usate la pasta capelli d'angelo. Questo dessert migliora con il tempo, quindi preparatelo... Per saperne di più
Salmone affumicato, pasta non lievitata, farina di prima qualità, fiocchi d'avena, semi di cumino, erba cipollina, aneto, latte acido, uvetta, pane di soda...
Tempo:2 ore e 5 minutiComplessità: facilmente Quantità: 16 tartine
Per un doppio tocco di ricco sapore di zenzero, Ina Garten aggiunge zenzero essiccato e cristallizzato all'impasto di una torta soffice a base di melassa, e poi cosparge altro zenzero cristallizzato su una glassa liscia e agrumata al formaggio cremoso. Per saperne di più
Rum, melassa, uvetta, torta, panna, farina, panna acida, formaggio Philadelphia, scorza d'arancia, estratto di vaniglia, zucchero a velo, impasto per pan di Spagna, zenzero in polvere, cannella, chiodi di garofano, frutta candita...
Tempo:1 ora e 25 minutiComplessità: facilmente Quantità: 12 cupcake
Questa insalata di verdure con condimento a base di maionese, che si prepara in soli 15 minuti, è composta da broccoli, cipolle, uvetta e pomodorini ciliegino. Per saperne di più
Sunny Anderson afferma che la sua insalata di cavolo è "croccante ma tenera, con un sapore vivace e agrumato", grazie a una gustosa miscela di cavolo cappuccio tritato, mele fresche e una spolverata di semi di sedano. Per saperne di più
Uvetta, semi di sedano, maionese, panna acida, aceto di mele, cavolo verza, carote, mele...
Tempo:1 ora e 5 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
Questo pane unisce la ricca purea di zucca al sidro di mele, all'uvetta e alle noci croccanti, per una deliziosa doppia porzione di pane. Per saperne di più
Purea di zucca, zucchero di canna, uova, farina di prima qualità, cannella, uvetta, noci, sidro di mele...
Utilizzando la collaudata combinazione di maiale e mele, Rachael Ray guarnisce il lombo di maiale caramellato con una salsa dolce di mele a base di zenzero fresco e uva passa dorata. Per saperne di più
Carne di maiale, mele, sidro di mele, noce moscata, zucchero di canna, uvetta, radice di zenzero, succo di limone, cannella...
Dopo aver condito il succulento pollo arrosto con una vinaigrette a base di vino bianco, chutney e curry in polvere, lasciate riposare l'insalata in frigorifero per un po' affinché gli aromi si amalgamino. Servite a temperatura ambiente, guarnita con anacardi salati. Per saperne di più
Il segreto della ricetta di Ina Garten sta nell'intingere i pezzi di brioche in una salsa dolce al miele e vaniglia prima di infornarli. Questo permette ai panini di assorbire tutto il sapore della salsa, ottenendo un dolce umido e soffice. Per saperne di più
Panino dolce, uova, panna, miele, estratto di vaniglia, scorza d'arancia, uvetta, sciroppo d'acero, panino brioche...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Nella sua ricetta, Anne Burrell non usa la purea di zucca in scatola; al suo posto, aggiunge la polpa di piccole zucche da zucchero alla salsa dolce. Lasciate che il pane alla cannella si impregni nella salsa prima di infornarlo: questo è essenziale per... Per saperne di più
Zucca Kabocha, uova, panna, radice di zenzero, frutta candita, uvetta, challah, muffin, panino, zucchero di canna, zucchero a velo, cannella, noce moscata, pimento, estratto di vaniglia, panino brioche...
Tempo:2 ore e 25 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Il classico e avvolgente aroma delle spezie autunnali come cannella e pimento pervade questi soffici biscotti all'avena e purea di zucca. Giada De Laurentiis aggiunge anche un tocco di uvetta per una consistenza più soda. Per saperne di più
Purea di zucca, fiocchi d'avena, uvetta, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, sciroppo d'acero, cannella, pimento...
Il segreto della ricetta di Guy Fieri sta nel cuocere i cavoletti di Bruxelles in aceto balsamico a bassa temperatura (180°C) per farli dorare e caramellare. Per un sapore e una consistenza più originali, aggiunge il cavolfiore quando sono ancora... Per saperne di più
Questo piatto di Ingrid Hoffman, a base di uova sode tritate, peperoni e olive, insieme a maiale, manzo e salsiccia, ha più carne che pane bianco. È sufficiente per sfamare 14 persone. Per saperne di più
Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, kupaty (salsicce da friggere), peperone, cipollotto, cipolla, aglio, salsa piccante, cumino, origano, aceto di mele, uova, latte, sedano, concentrato di pomodoro, uvetta, olive, pane bianco...
Tempo:2 ore e 23 minutiComplessità: media Porzioni: 12 - 14
La quinoa è perfetta per un pranzo veloce o come contorno per carne e pesce. Questo piatto offre una varietà di consistenze e sapori freschi, grazie ai pinoli croccanti, all'uvetta e al succo di limone. Per saperne di più
quinoa, pinoli, aglio, prezzemolo, uvetta, succo di limone...
Per rendere la cena più salutare, questo piatto saporito sostituisce il riso tradizionale con il couscous integrale e aggiunge un tocco di formaggio asiago per una crosticina morbida e filante. Per saperne di più
Carote, sedano, scalogno, carne macinata, concentrato di pomodoro, prezzemolo, uvetta, aceto di vino, peperoni, couscous, formaggio asiago...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 379
Cuocete il couscous con cannella e zenzero per infondergli fin da subito aromi caldi, poi conditelo con pollo e carote grigliate, yogurt greco freddo e harissa, per un pasto completo. Per saperne di più
Autore: Trisha Yearwood - cantante, autrice di libri di cucina
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La ricetta dell'insalata di Trisha Yearwood, preparata con le quantità di ingredienti indicate, produce 10 porzioni, rendendola l'opzione perfetta per un gruppo numeroso. Suggerisce di mescolare i broccoli sbollentati con una varietà di ingredienti: arrostiti - Per saperne di più
Pancetta, broccoli, maionese, aceto di mele, cipolle, uvetta, semi di girasole...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 10
Per preparare i biscotti d'avena di Paula Deen non servono né mattarello né formine particolari: basta disporre l'impasto su una teglia imburrata e cuocere questi piccoli dolcetti per 12-15 minuti. Il sapore di questi biscotti morbidi e dolci è esaltato da... Per saperne di più
Zucchero di canna, farina di prima qualità, uova, zenzero in polvere, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, pimento, fiocchi d'avena, uvetta, noci, estratto di vaniglia, zucchero a velo...
Dimentica tutto ciò che sai, e probabilmente non ti piace, dei tradizionali biscotti di pan di Spagna natalizi, perché questa ricetta non ha nulla in comune con quelli ruvidi e friabili. I biscotti di Ina Garten ispirati al panettone sono Per saperne di più
Fichi, uvetta, ciliegie secche, albicocche secche, miele, sherry, succo di limone, noci pecan, chiodi di garofano, zucchero di canna, uova, farina...
Tempo:14 ore e 50 minutiComplessità: media Quantità: 60 biscottini Contenuto calorico: 101
Rachel è riuscita a catturare tutto il sapore e l'aroma dei classici biscotti all'avena e uvetta in questi deliziosi pancake per la colazione. Per saperne di più
Fiocchi d'avena, farina, zucchero di canna, cannella, noci, panna acida, latte, uova, estratto di vaniglia, banane, uvetta, sciroppo d'acero, miele...
In Egitto, ogni famiglia ha la sua versione di Om Ali. Alcuni lo preparano con la pasta fillo, altri con i croissant o semplicemente con il pane raffermo. Si possono usare tutti i tipi di frutta secca, comprese le arachidi tostate. In generale, questa ricetta è facile da preparare... Per saperne di più
Pasta sfoglia, mandorle, uvetta, pinoli, panna, cannella, noce moscata, cocco, pistacchi, croissant...
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