Vino rosso

• Cupcake
• Smalto

Questa torta lussuosa affascina con la sua combinazione di vino rosso e cioccolato: un doppio colpo, poiché l'impasto contiene sia cacao in polvere che gocce di cioccolato fondente. A prima vista, il vino rosso in una torta al cioccolato potrebbe sembrare un'idea strana, Per saperne di più

• Condimento alla vinaigrette
• Verdure
• Salmone

Fate del salmone il piatto principale della vostra prossima festa in famiglia. Il pesce viene cotto in padella fino a diventare croccante e poi terminato in forno, ottenendo così un pesce succoso e tenero con una deliziosa crosticina. Un'aggiunta speciale al salmone: Per saperne di più

Questo classico piatto italo-americano è perfetto per le grandi cene in famiglia e le festività, un'opzione infallibile che piacerà a tutti. Il vino Marsala e i funghi infondono alla salsa un sapore ricco che trasforma il semplice pollo fritto in un... Per saperne di più

Quando Ina Garten ha iniziato a lavorare al suo ultimo libro di cucina, non avrebbe mai potuto immaginare quanto avremmo desiderato tutti noi il comfort food a casa. Da qui è nata l'idea di Modern Comfort Food: Per saperne di più

• Polpette
• Lasagna

Questa lasagna si differenzia dalla versione classica per la sua consistenza insolita: invece del ragù di carne, è fatta con polpette in salsa di pomodoro. Le polpette di salsiccia italiana vengono cotte a fuoco lento in una salsa di pomodoro densa e ricca che... Per saperne di più

La panna cotta al gusto di sangria è il dessert leggero e raffinato perfetto per gli adulti. Dopo aver sciolto la gelatina nel latte, aggiungete del vino rosso speziato ridotto, scorza d'arancia e yogurt bianco per una consistenza più vellutata. Per saperne di più

• Cupcakes
• Sciroppo di vino rosso
• Ganache

Il punto forte di questi cupcake al cioccolato è lo sciroppo di vino rosso in cui sono imbevuti, che aggiunge una nota fruttata al ricco sapore di cioccolato. Immergete i cupcake nello sciroppo quando sono ancora caldi e, una volta raffreddati, decorateli con la ganache al cioccolato. Per saperne di più

Questa sangria scura, preparata con liquore al lampone nero, vodka ai frutti di bosco e una generosa quantità di more e mirtilli freschi, esalta appieno il sapore dei frutti di bosco estivi. Un vino rosso corposo, come un Cabernet Sauvignon, si abbinerebbe perfettamente a questa sangria. Per saperne di più

Questo semplice stufato acquista la sua piacevole acidità e il suo sapore ricco dall'aggiunta di un'intera bottiglia di vino rosso! Il vino bilancia il sapore intenso della carne di manzo e delle verdure grigliate, quindi puoi saltare la rosolatura sui fornelli e... Per saperne di più

In questo rinfrescante cocktail estivo, il vino rosso sostituisce il vermouth dolce del tradizionale Manhattan, mentre i mirtilli freschi esaltano le note fruttate di un Merlot maturo. Il cocktail contiene anche acqua frizzante e un distillato spumante. Per saperne di più

Per preparare questo arrosto, Ina Garten utilizza la spalla e il collo di manzo, tagli relativamente economici, e con l'aiuto di vino rosso, verdure, spezie, cognac ed erbe aromatiche, li trasforma in un prelibato pezzo di carne degno della tavola delle feste. Per saperne di più

L'arrosto in pentola è un arrosto in una deliziosa salsa con verdure e vino, perfetto per una cena in famiglia numerosa. Un pezzo di manzo viene rosolato intero fino a doratura, poi cotto in un calderone in una salsa con verdure, funghi porcini e... Per saperne di più

In questa ricetta, Tyler Florence condivide consigli sul taglio migliore per l'arrosto, cosa cercare quando lo si sceglie e come arrostirlo correttamente per garantire che la carne sia succosa, tenera e deliziosa. La costata di manzo viene arrostita in - Per saperne di più

La classica pasta alla bolognese richiede diverse ore di preparazione, ma il risultato ne vale la pena. Il ragù di carne macinata è incredibilmente ricco e saporito, grazie alle cipolle, al sedano e alle carote soffritti, insieme al vino rosso. Per saperne di più

Questa variante del popolare piatto di pollo al Marsala è una delle preferite dalle famiglie. Invece del petto di pollo fritto, queste deliziose polpette vengono servite in una salsa ai funghi con vino Marsala. Sebbene le polpette siano fatte con carne bianca macinata, Per saperne di più

Preparate una cena all'italiana con pollo al Marsala e fettuccine. I petti di pollo vengono fritti fino a doratura e cotti a fuoco lento in un sugo di funghi al Marsala con mascarpone, che conferisce al sugo siciliano un sapore più delicato e... Per saperne di più

Per preparare questo piatto lussuoso, vi serviranno solo cinque ingredienti: filetto di manzo, burro per friggere, scalogno, funghi e vino rosso per la salsa. È preferibile cuocerlo in una padella di ghisa dal fondo pesante. La bistecca risulterà... Per saperne di più

Dimenticate il classico panino come spuntino veloce. In questa ricetta, il panino è semplicemente un modo per servire una deliziosa bistecca di filetto mignon, da gustare lentamente. La carne viene scottata in una miscela di burro e olio d'oliva fino a quando... Per saperne di più

• Bistecche
• Sugo di carne

Cuocete il filetto mignon al punto giusto, al sangue, e servitelo con una deliziosa salsa ai funghi e rosmarino. Per una carne succosa e tenera, scottatela in padella fino a doratura su tutti i lati e terminate la cottura a vostro piacimento. Per saperne di più

Le costolette di lonza di maiale con osso, naturali, cuociono velocemente e si presentano bene al momento di servirle. Sono perfette per la pizzaiola, un piatto napoletano in cui la carne viene cotta a fuoco lento in un leggero sugo a base di concentrato di pomodoro, brodo di pollo, vino e cipolla. Per saperne di più

• Polpette
• Rigatoni e salsa

Questi rigatoni all'italiana con polpette diventeranno il vostro piatto forte per la cena domenicale in famiglia. Sono sostanziosi, deliziosi e sufficienti per un gruppo numeroso. Inoltre, è improbabile che troviate qualcuno a cui non piaccia la pasta o le polpette succose e sode. Per saperne di più

• Torta
• Riempimento

Un'intera bottiglia di vino rosso secco viene aggiunta al morbido ripieno di questa torta. Esalta magnificamente il sapore del cioccolato fondente, e anche il vino stesso si percepisce distintamente. Il ripieno viene cotto a bagnomaria e spalmato su una base di pasta frolla al cioccolato. Per saperne di più

Lamponi e more fresche ravvivano questi semplici cocktail a base di vino rosso e soda. Basta versare un goccio di vino italiano sui frutti di bosco e lasciarli in infusione per qualche minuto, quindi completare con acqua frizzante prima di servire. I frutti di bosco aggiungono un tocco di... Per saperne di più

Se state organizzando una grigliata in giardino, deliziate i vostri ospiti con un cocktail divertente e suggestivo: pesche grigliate nel vino. Le pesche sode e leggermente acerbe sono perfette per questa ricetta. Grigliarle le ammorbidirà, aggiungendo un tocco ricco e saporito. Per saperne di più

Assaporate una vera salsa francese in tutto il suo splendore. La salsa demi-glace si prepara con un brodo di ossa di manzo arrostite, vino rosso, mirepoix (un soffritto di cipolle, carote, sedano e concentrato di pomodoro) e timo aromatico. Per saperne di più

Questo piatto italiano è pronto in appena mezz'ora e delizia con il suo sapore ricco e festoso, dato dal vino Marsala siciliano. Si prepara con sottili fettine di vitello, prima rosolate in un mix di burro e olio d'oliva. Per saperne di più

Preparate un delizioso e succoso brasato di maiale che può essere servito con qualsiasi contorno. La spalla di maiale viene tagliata in diversi pezzi grandi, che vengono ben fritti nell'olio prima di essere brasati per sigillare tutti i succhi, e poi - Per saperne di più

La lasagna tradizionale è un piatto ricco di sapore e ad alto contenuto calorico, perfetto per le feste. Ma con questa ricetta, è più sana e ipocalorica, ideale per tutti i giorni e per le festività, senza rinunciare alla salute. Per saperne di più

• Maiale
• salamoia di base

Gli hamburger di lonza di maiale naturale hanno un sapore delicato e carnoso, quindi assorbiranno perfettamente tutti gli aromi della salamoia in cui li immergerete prima di grigliarli. La salamoia contribuirà anche a preservare la succosità della carne e le vitamine in essa contenute... Per saperne di più

• Chateaubriand e salsa ai funghi e vino
• Purè di patate

Lo Chateaubriand è il piatto perfetto per una cena romantica. Si prepara con un piccolo taglio centrale di filetto di manzo, sufficiente per due persone. La carne viene prima rosolata in padella fino a doratura su tutti i lati, e poi... Per saperne di più

Questa ricetta vi aiuterà a rendere il classico stroganoff di manzo più leggero e salutare. Utilizza carne di manzo magra, in parte sostituita dai funghi. Questi ultimi completano perfettamente il sapore e l'aroma della carne, aggiungendo un finale più ricco. E per - Per saperne di più

Grazie a una pentola multifunzione, che combina le funzioni di una pentola a cottura lenta, di una pentola a pressione e di un fornello, lo spezzatino di manzo cuoce rapidamente, eliminando la necessità di ore di cottura a fuoco lento. Si trasforma facilmente da piatto tipico del fine settimana in... Per saperne di più

Questo arrosto utilizza la pelle, adatta a una lunga brasatura e ricca di sapore di manzo. L'intero pezzo di carne viene rosolato in un calderone fino a doratura, sigillando tutti i succhi, poi... Per saperne di più

Il coq au vin, o coq au vin, è un classico piatto francese che può richiedere ore, o addirittura giorni, di preparazione, dato il processo di marinatura. Con questa ricetta, avrete una cena sontuosa in appena mezz'ora. Salsa rossa - Per saperne di più

I biscochitos sono biscotti croccanti, simili ai frollini, con un meraviglioso sapore di anice e cannella, un dolce tradizionale del Nuovo Messico. Bobby ha imparato la ricetta dopo aver visitato Albuquerque. L'impasto per i biscochitos viene impastato... Per saperne di più

Chiamata così in onore dell'antica dea romana della caccia, la bistecca Diana è un classico piatto da ristorante che puoi preparare facilmente a casa con questa ricetta passo passo. Questo tenero filetto mignon, cotto al sangue, viene servito... Per saperne di più

• Pere
• Sciroppo di zucchero semplice

Le pere cotte nel vino sono un classico dessert francese che si distingue per la sua presentazione elegante e il sapore straordinario. Le pere sode e mature vengono sbucciate e cotte a fuoco molto basso in una miscela di vino bianco dolce, zucchero e Per saperne di più

La classica salsa marinara italiana è un ingrediente fondamentale in molti piatti italiani. Può essere utilizzata su pasta, pizza, riso o servita come sostituto del ketchup per i ravioli. Ovunque la aggiungiate, il piatto acquisirà un sapore mediterraneo. La salsa è facile da preparare... Per saperne di più

• Stufato
• Condimento fatto in casa

La coda di bue, economica e saporita, è perfetta per uno stufato delizioso. La sua consistenza soda si presta benissimo a una lunga cottura a fuoco lento in brodo di manzo e vino rosso, con l'aggiunta di spezie e verdure. La carne che ne risulta diventa... Per saperne di più

La salsa al Marsala si abbina splendidamente a manzo, agnello, maiale o pollame. Si prepara con cipolla, aglio, funghi a fette, un po' di farina per addensare, brodo di manzo e l'ingrediente più importante: il vino rosso Marsala, che conferisce alla salsa un sapore ancora più intenso. Per saperne di più

Il sugo per questa pasta è preparato con salsicce italiane naturali, sia piccanti che dolci, per un sapore più complesso. Le salsicce fritte vengono tagliate a pezzetti e cotte a fuoco lento in salsa di pomodoro, poi si aggiungono le orecchiette cotte al sugo. Per saperne di più

Questo piatto è versatile, succoso e delizioso. Come potrebbe essere altrimenti? Dopotutto, è fatto con la salsiccia! Avrete bisogno di salsiccia di tacchino italiana naturale. Si frigge intera fino a completa cottura, poi si taglia a rondelle e si mescola con un condimento a parte... Per saperne di più

Una ricetta perfetta per un arrosto di manzo che si scioglierà letteralmente in bocca. Questa ricetta utilizza i tagli di spalla e collo. La carne viene prima rosolata in padella fino a doratura su tutti i lati, sigillando così tutti i succhi, e poi... Per saperne di più

Una salsa acidula di ciliegie e vino si abbinerà perfettamente al gelato alla vaniglia, bilanciandone il sapore, e il dessert non risulterà troppo dolce, ideale come dolce dopo cena. La salsa è preparata con ciliegie surgelate, zucchero e vino rosso secco. Per saperne di più

Questa zuppa italiana è piuttosto semplice da preparare, ma al tempo stesso molto raffinata e perfetta per le occasioni speciali. Il farro cotto viene unito a cipolle caramellate e spinaci freschi in un brodo caldo di prosciutto di Parma e... Per saperne di più

Questo sugo per la pasta italiano, noto anche come "finto sugo", fu inventato dai contadini che desideravano il sapore ricco di un sugo di carne ma non potevano permettersi la carne. È fatto con pomodori, carote e cipolle in scatola, frullati. Per saperne di più

• Polpette
• Salsa
• Per servire

Gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro sono un piatto sostanzioso e delizioso, particolarmente apprezzato dagli italoamericani. Piace a tutti, grandi e piccini. E questa ricetta lo rende ancora più gustoso, perché le polpette sono fatte con tre tipi di carne: Per saperne di più

Il modo più semplice e veloce per cucinare deliziosi carciofi è gratinarli al forno con una crosta croccante. Per questa ricetta si usano cuori di carciofo surgelati. I cuori vengono scongelati e fritti in olio d'oliva insieme a - Per saperne di più

• Salsa di pomodoro agrodolce
• Involtini di cavolo

Il sapore particolare di questi involtini di cavolo deriva dalla salsa agrodolce al pomodoro, preparata con passata di pomodoro, aceto, zucchero e aglio fritto. Preparatela per prima, perché parte di questa salsa verrà aggiunta al ripieno di carne insieme agli altri ingredienti. Per saperne di più

Questo piatto dalla presentazione squisita è pronto in soli 15 minuti. Il filetto di salmone selvatico viene scottato in padella e servito con asparagi al vapore. Il piatto è guarnito con una deliziosa salsa ai lamponi. Preparatelo con lamponi freschi schiacciati e... Per saperne di più

L'ingrediente segreto di questo piatto è il tempo (anche se probabilmente il timo gioca un ruolo importante). Lasciate sobbollire lentamente il maiale in una salsa di pomodoro con verdure, spezie e vino rosso per un paio d'ore e rimarrete sorpresi da quanto ricco e complesso diventerà lo stufato. Carne - Per saperne di più

Il pasticcio di carne inglese (Shepherd's Pie) è uno di quei piatti casalinghi sostanziosi, perfetto sia per un pranzo domenicale in famiglia che per una cena veloce durante la settimana: si cuoce in una teglia capiente e si riscalda il giorno dopo all'occorrenza. Per saperne di più

Le costine di manzo brasate nel vino rosso sono un piatto prelibato, sorprendentemente facile da preparare e amato da tutti. Non è necessaria la marinatura. Le costine, ricche di carne, vengono rosolate nel burro. Per saperne di più

• Marinata
• Stufato

Questa versione di un classico stufato francese, oltre al manzo, è ricca di pancetta, funghi e patate: il piatto perfetto, sostanzioso e confortante, per una fredda giornata invernale. Per preparare questo stufato, avrete bisogno di una pentola capiente o di una casseruola ampia e dal fondo spesso. Per saperne di più

• Impasto
• Ripieno di ricotta e uva
• Sciroppo di vino

Preparate una fragrante galette francese per il tè, con un delicato ripieno di ricotta, frangipane e uva fresca. L'impasto della galette si prepara con succo d'uva acquistato al supermercato, che aggiunge sapore e sostituisce lo zucchero. Per un aroma ancora più intenso, aggiungete... Per saperne di più

Questo elegante dessert è la conclusione perfetta per una cena abbondante. Si differenzia dal tradizionale affogato italiano perché la pallina di gelato alla vaniglia (o gelato artigianale, per la versione più autentica) viene guarnita con sciroppo di vino caldo anziché con caffè caldo. Per saperne di più

• arrosto in pentola
• Verdure al forno

Un piatto meraviglioso per le giornate fredde, che riscalda con il suo sapore e aroma speziato. L'arrosto di manzo viene servito con verdure a radice arrostite, tra cui cipolla rossa, carote, pastinaca, rape e sedano rapa. La carne stessa viene cotta in un calderone in Per saperne di più

Anche un taglio economico come le costine di manzo può essere utilizzato per creare un delizioso piatto festivo con un ricco bouquet di sapori e profumi. Per preparare questo piatto, avrete bisogno di costine di manzo provenienti dalla zona del petto, ricoperte da uno spesso strato di carne. Per saperne di più

Lo stracotto è un tradizionale stufato italiano con verdure, incredibilmente tenero e delizioso, che si scioglie in bocca. Questo piatto utilizza spalla e collo di manzo, che vengono prima rosolati interi fino a doratura per sigillare i succhi. Per saperne di più

• Brachiola
• Salsa
• Per servire

La braciola è un polpettone italiano che stupirà i vostri ospiti con la sua presentazione e il suo sapore. È facile da preparare con un ripieno che non richiede cottura e la bistecca di fianco, un taglio rettangolare di manzo che... Per saperne di più

• ciambelle
• Sciroppo

Per preparare questi muffin dorati e soffici, avrete bisogno di farina, lievito in polvere e un uovo. L'aggiunta di scorza e succo d'arancia all'impasto conferirà loro un rinfrescante sapore agrumato che si abbina particolarmente bene allo sciroppo di vino, il punto forte di questa ricetta... Per saperne di più

• Costata di prima scelta
• Burro al timo

La costata di manzo è un grosso taglio di carne con l'osso, arrostita intera e tipicamente servita durante le principali festività, come Capodanno o Natale. Il taglio è ricoperto da uno strato di grasso che protegge la carne dai danni durante la cottura. Per saperne di più

In questa casseruola, le frittelle di patate ebraiche (latkes) fungono da deliziosa e croccante guarnizione, che viene distribuita sul ragù prima della cottura in forno. Puoi friggere le latkes appositamente per questo piatto per ottenere un risultato ancora più gustoso... Per saperne di più

Se cerchi una cena veloce, sostanziosa e deliziosa in stile italiano, questo stufato fa al caso tuo. Si prepara in soli trenta minuti, ma ha un aspetto così invitante che sembra che tu l'abbia cotto a fuoco lento per ore. Questo ricco stufato include fagioli bianchi in scatola, Per saperne di più

La salsiccia italiana cruda macinata è un'ottima base per un ragù per la pasta. Contiene già tutte le spezie necessarie; basta rimuovere il budello e soffriggere la salsiccia macinata in padella con cipolle, concentrato di pomodoro e un po' d'olio... Per saperne di più

Il nome di questo piatto tedesco significa letteralmente "arrosto acido", e a ragione: prima di essere cotta al forno, la carne viene marinata per diversi giorni in una marinata acida a base di vino e aceto di vino con spezie. Per prepararlo, si procede come segue... Per saperne di più

Prepara un delizioso e corroborante vin brulé con vino rosso spagnolo aromatizzato alle spezie, mele, pere e semi di melograno. Per un sapore ancora più complesso e ricco, aggiungi succo di melograno, un goccio di brandy e succo di canna da zucchero. Per saperne di più

La zucca e i ceci costituiscono una base meravigliosa per uno stufato vegetariano sostanzioso e nutriente, che vi riscalderà con il suo sapore e aroma nelle grigie giornate piovose. Usate i ceci in scatola per ridurre i tempi di cottura e... Per saperne di più

• Boeuf Bourguignon
• Tagliatelle all'uovo con erbe aromatiche

Il boeuf bourguignon francese è un vero e proprio stufato dai profumi e sapori magici, creato dalla combinazione di manzo, pancetta croccante, funghi e spezie in una ricca salsa al vino Borgogna. Richiede in genere diverse ore di cottura. In questa ricetta... Per saperne di più

Questo piatto lussuoso, degno di un ristorante, è facile da preparare e richiede solo mezz'ora. Le costolette di maiale, ricavate dal lombo e tagliate a fettine sottili, vengono marinate in una miscela di vino rosso, zenzero e farina istantanea (o amido di mais) e poi cotte in padella. Per saperne di più

• Pollo in umido
• Tagliatelle all'uovo con erbe aromatiche e burro
• Piselli mangiatutto al vapore

Questo piatto in stile francese è veloce e facile da preparare, ma la sua vivace combinazione di ingredienti lo rende molto festivo, perfetto sia per una cena infrasettimanale che per una festa in famiglia. È meglio usare un misto di pollo - Per saperne di più

Il coq au vin, o coq au vin, è un classico che non passa mai di moda e delizia sempre con il suo sapore festoso e il suo aspetto sontuoso. Pezzi di pollo, arrostiti croccanti e dorati, vengono brasati lentamente nel vino insieme al pollo arrosto... Per saperne di più

Il coq au vin (in francese "gallo al vino") è un classico piatto francese che richiede preparazione, tempo e pazienza, ma il risultato ne vale la pena. Otterrete un piatto speciale e festivo dal sapore complesso e sfaccettato. Per saperne di più

Il coq au vin (o coq au vin) è un classico piatto francese. I pezzi di pollo vengono fritti nel grasso di pancetta fino a diventare croccanti, poi cotti a fuoco lento con funghi e verdure saltati in vino rosso con spezie. In preparazione, Per saperne di più

Un piatto tradizionale francese a base di manzo stufato in una ricca salsa preparata con brodo di manzo e vino rosso della Borgogna, insieme ad aglio, carote, cipolle e funghi. Il boeuf bourguignon si distingue per la sua particolare tecnica di cottura, che conferisce alla carne un sapore... Per saperne di più

Chi ama rinfrescarsi nella calura estiva con la sangria spagnola apprezzerà un gelato alla frutta ancora più rinfrescante, preparato con questa bevanda. Il vino rosso viene fatto evaporare sul fornello e poi infuso in frigorifero con melograno, arancia e... Per saperne di più

Grigliare il pesce su una tavoletta di cedro ha i suoi vantaggi rispetto all'affumicatura. Innanzitutto, non richiede molto tempo. In secondo luogo, non è necessario un affumicatore speciale. E in terzo luogo, il pesce acquisisce un meraviglioso sapore e aroma di legno con delicatezza... Per saperne di più

Le larghe pappardelle italiane vengono condite con un ragù di manzo a cottura lenta. Il manzo viene messo in una pentola con pomodori, vino rosso, concentrato di pomodoro e spezie e cotto a fuoco lento per 7 ore per garantire che tutto... Per saperne di più

Questo cocktail femminile conquista con il suo gusto e il suo aspetto sofisticato. Il gin viene shakerato con succo di limone, albume d'uovo, sciroppo di zucchero, vino rosso e un paio di gocce di liquore alla violetta, che conferisce alla bevanda un aroma sottile e raffinato... Per saperne di più

• Budino
• Fragole macerate

Sebbene il budino di pane sia considerato un dolce puramente fatto in casa, preparato principalmente con gli avanzi di pane raffermo per non sprecarlo, e servito in un cerchio ristretto durante il tè, può comunque essere preparato in modo tale che il dolce appaia - Per saperne di più

Questa deliziosa ricetta di pilaf è una vera salvezza quando devi utilizzare il riso cotto avanzato. Cuoci il grano in anticipo e in poco tempo lo trasformerai in un piatto meravigliosamente sano e delizioso. Tutto quello che devi fare è friggere... Per saperne di più

Un dessert rinfrescante come il sorbetto al vino non solo vi rinfrescherà durante la calura estiva, ma vi solleverà anche il morale e vi darà un po' di brio. Perfetto per una festa estiva in casa! Per prepararlo, vi servono solo acqua, zucchero e vino. Il composto è... Per saperne di più

Il delizioso e aromatico vin brulé non solo riscalda in inverno, ma può anche essere un piacevole rinfresco nella calura estiva se usato come sorbetto. Preparate il vin brulé con vino rosso, spezie aromatiche, mirtilli rossi freschi e arancia, filtrate e... Per saperne di più

Il gelato italiano si differenzia dal gelato tradizionale per il suo minore contenuto di grassi. È preparato con latte, panna e vari ripieni di frutta. Inoltre, questo gelato si abbina splendidamente al vino. Per saperne di più

Invece dei classici hamburger di manzo, questi burger vegetariani sono preparati con cappelli di funghi portobello fritti. Prima di essere grigliati, vengono spennellati con un profumato olio d'oliva aromatizzato con aceto balsamico, aglio e timo, che ne esalta ulteriormente il sapore. Per saperne di più

Questo piatto prende il nome dal profumato vino rosso della Borgogna che viene versato più volte sull'anatra durante la cottura. Conferisce all'anatra un sapore ricco e fruttato che si sposa splendidamente con il resto degli ingredienti. Per saperne di più

Un'anatra intera al forno con ripieno è un piatto festivo abbondante che diventerà il centro dell'attenzione sulla vostra tavola. Preparate un delizioso ripieno di pane di segale con mele, prugne e spezie aromatiche e farcite l'anatra. Questo... Per saperne di più

L'anatra alla cacciatora è un piatto di tipo italiano in cui i pezzi di pollame vengono cotti con le verdure, creando un piatto pieno e saporito che non richiede alcuna guarnizione aggiuntiva. I pezzi di anatra sono pre- Per saperne di più

Prima della cottura, l'anatra eviscerata viene immersa brevemente in una miscela bollente di acqua, salsa di soia, miele e il liquido dei grani di pepe verde sottaceto. Questo infonderà all'anatra deliziosi aromi e preparerà la pelle a sciogliere il grasso. Per... Per saperne di più

Il Galbi (che in coreano significa "costine") è un piatto a base di costine di manzo marinate e grigliate. Si prepara con costine di manzo di dimensioni ridotte e ricche di carne. Prima di essere grigliate, le costine vengono marinate per diverse ore in... Per saperne di più

Un piatto delizioso dall'aspetto molto festivo e dalla preparazione piuttosto rapida. Potete concedervelo senza troppi problemi, anche durante la settimana. I petti d'anatra salati e pepati vengono cotti in padella con la pelle, che diventerà... Per saperne di più

La bistecca New York strip (o controfiletto) viene grigliata per un massimo di 5 minuti per lato per deliziarvi con la sua tenerezza, succosità e ricco sapore di manzo, esaltato da una sottile striscia di grasso. Pertanto, posizionate la bistecca sulla griglia. Per saperne di più

• Bistecca
• marmellata di cipolle
• Pane abbrustolito

Il London broil è un taglio di manzo marinato, ricavato dalla coscia, e grigliato. Per garantirne la succosità e il sapore, la carne va marinata per diverse ore o per tutta la notte in una miscela di parti uguali di vino rosso, aceto balsamico e olio d'oliva. Per saperne di più

La flat iron steak è un taglio piatto ricavato dalla spalla di manzo. È considerata una bistecca alternativa; non è tenera come i tagli pregiati, ma è molto saporita e, se cotta correttamente, diventa piuttosto succosa. Questa bistecca può essere... Per saperne di più

Un antipasto squisito che delizierà con il suo aspetto da ristorante e il suo sapore sorprendente e sfaccettato. La polenta mantiene perfettamente la sua forma dopo il raffreddamento, ideale per servire lo stufato di funghi, e il suo sapore neutro non sovrasterà il gusto vivace dei funghi. Per saperne di più

Il cassoulet è un piatto francese che consiste in uno stufato denso al forno a base di fagioli bianchi e carne. Il farro è un ottimo ingrediente da aggiungere. Lessatelo in un brodo di pollo speziato, quindi mescolatelo con i fagioli bianchi in scatola sciacquati. Per saperne di più

Questo stufato viene preparato utilizzando un pezzo intero di punta di petto di manzo. Questo taglio sodo, ricco di un sapore intenso di carne, è ideale per una lunga brasatura, che amalgama uniformemente tutta la carne e i succhi vegetali, dando vita a... Per saperne di più

Se preparate questo piatto con lenticchie in scatola, risparmierete quasi mezz'ora. E per conferirgli un sapore più intenso e casalingo, fatele sobbollire brevemente con pancetta fritta nel vino rosso. Alla fine, incorporate i gambi tritati e... Per saperne di più