Saltati indonesiani, spiedini francesi o kebab turco: i piatti allo spiedo sono sempre una delizia. Il "kufta" è un kebab fatto con carne macinata, non a cubetti. Per saperne di più
Carne macinata, mix di insalata, peperoncino jalapeño, cetriolo, radice di zenzero, aglio, curry, curcuma, coriandolo, cumino, garam masala, senape in polvere, aceto di vino, succo di lime, succo di limone, salsa di soia, zucchero di canna, menta, panino brioche...
Tempo:1 ora e 45 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Carne macinata di vitello, carne macinata di manzo, cipolla, aglio, pomodori, radice di zenzero, garam masala, peperoncino, piselli, succo di limone, tortillas di grano, coriandolo...
Il segreto di questa semplice ricetta sta nell'utilizzare le crocchette di patate al posto del purè di patate. "Usare le crocchette di patate non solo fa risparmiare tempo, ma contribuisce anche a creare una casseruola croccante che offre un piacevole contrasto." Per saperne di più
Carne macinata, patate, formaggio cheddar, salsa Worcestershire, salsa di soia, cipolla, aglio, carote, piselli, concentrato di pomodoro, timo...
Melissa De Arabian combina ingredienti saporiti: un delizioso ripieno di manzo e pancetta cotto a fuoco lento in un brodo di birra, cipolle caramellate e guarnito con purè di patate all'aglio e formaggio cheddar fuso. Per saperne di più
Per preparare questo piatto classico, basato su una ricetta di Patrick e Gina Neely, avrete bisogno di un bicchiere di birra, fagioli neri e fagioli rossi. Per saperne di più
Preparate la versione di Guy Fieri di questo piatto versando il chili sulle patatine fritte calde. Dopodiché potrete mettervi comodi davanti alla TV e guardare qualche evento sportivo. Per saperne di più
Bobby Flay serve questi piccoli hamburger come antipasto, guarnendoli con una maionese piccante a base di peperoncini chipotle, salsa adobo e una spruzzata rinfrescante di lime. Per saperne di più
Carne macinata, formaggio pepper jack, panini per hamburger, maionese, peperoncini chipotle in salsa adobo, salsa adobo, salsa piccante, cipolla rossa, cetriolini sottaceto, succo di lime...
L'avena a cottura rapida e la melassa sono i "nuovi" ingredienti che Ellie Krieger aggiunge alla sua ricetta tradizionale del polpettone, che include anche carne macinata, funghi ed erbe aromatiche. Per saperne di più
Carne macinata, funghi champignon, cipolle, aglio, carote, timo, senape, concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire, uova, cereali, melassa...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Una ricetta per polpette a base di carne macinata di maiale e vitello, con salsa marinara italiana, ma preparate all'americana, ovvero molto velocemente. Servite le polpette su fette di pane come panini, con formaggio fuso, oppure con la pasta come... Per saperne di più
Carne macinata di maiale, carne macinata di vitello, carne macinata di manzo, salsa marinara, pomodori, basilico, timo, prezzemolo, parmigiano, spaghetti, linguine, panini, cipolle, aglio, uova, latte, pane bianco...
Una ricetta per delle ottime polpette con spinaci e formaggio. Per saperne di più
Carne macinata di maiale, carne macinata di agnello, carne macinata di manzo, spinaci, parmigiano, basilico, prezzemolo, aglio in polvere, peperoncino in fiocchi, uova, pane bianco...
Probabilmente avete già provato il chili messicano con hot dog o patatine fritte. Ma che ne dite di provarlo con i waffle? I waffle di mais piccanti sono un'ottima base per la ricetta del chili di Paula Deen. Per saperne di più
Carne macinata, salsa di pomodoro, fagioli rossi, cipolla, aglio, peperone, mais, farina di mais, uova, latte, panna acida, formaggio cheddar, condimento al peperoncino, cumino, coriandolo...
Tempo:1 ora e 35 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 - 5
Preparato con verdure fresche e spezie tradizionali come il pepe di Cayenna e il peperoncino in polvere, questo succulento polpettone, ricoperto da una glassa di ketchup e cumino, è un magnifico piatto forte per qualsiasi tavola delle feste. Per saperne di più
Il cuore di questo semplice piatto è costituito da carne macinata saltata in padella e carne macinata con spezie italiane. La sostanziosa lasagna di Paula Deen presenta anche strati di un cremoso composto di ricotta e parmigiano, oltre a una salsa di pomodoro con erbe aromatiche e... Per saperne di più
Pasta per lasagne, carne macinata, kupaty (salsicce da friggere), mozzarella, parmigiano, ricotta, cipolle, aglio, origano, basilico, prezzemolo, uova, concentrato di pomodoro...
Tempo:2 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: Jeff Mauro - comproprietario del ristorante
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Preparati con tre tipi di carne macinata: manzo, maiale e vitello, i panini all'aglio di Jeff Mauro, conduttore del programma di cucina "Sandwich King", sono serviti su grandi panini italiani croccanti con fette di provolone e pezzi di... Per saperne di più
Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, carne macinata di vitello, panini per sandwich, formaggio provolone, spezie italiane, vino bianco, giardiniera, pomodori, cipolle, aglio, latte...
Tempo:35 min.Complessità: facilmente Quantità: 8 panini con carne macinata
Questa versione rivisitata del classico e amatissimo panino "sloppy Joe" è caratterizzata da un delizioso ripieno di carne e da una ricca salsa a base di paprika affumicata, ketchup e aceto di sidro di mele. Per saperne di più
Carne macinata, panini per sandwich, patatine, cipolla, aglio, cumino, paprika, pepe di Cayenna macinato, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna...
Tempo:30 min.Complessità: facilmente Porzioni: 4 mini panini con carne macinata
Il panino di Ellie Krieger è una versione più leggera del classico hamburger Sloppy Joe. Utilizza carne macinata magra, fritta con fagioli rossi ricchi di proteine e concentrato di pomodoro, e spalma il tutto su un panino. Per saperne di più
Carne macinata, panini per hamburger, cipolla, aglio, senape in polvere, salsa Worcestershire, aceto di vino, melassa, concentrato di pomodoro, fagioli pinto, peperoncino jalapeño, peperoncino...
Questo piatto di Ingrid Hoffman, a base di uova sode tritate, peperoni e olive, insieme a maiale, manzo e salsiccia, ha più carne che pane bianco. È sufficiente per sfamare 14 persone. Per saperne di più
Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, kupaty (salsicce da friggere), peperone, cipollotto, cipolla, aglio, salsa piccante, cumino, origano, aceto di mele, uova, latte, sedano, concentrato di pomodoro, uvetta, olive, pane bianco...
Tempo:2 ore e 23 minutiComplessità: media Porzioni: 12 - 14
Guy Fieri prepara i suoi nachos a strati: prima uno strato di tortilla chips, poi un mix di carne macinata di manzo e tacchino, il tutto ricoperto di mozzarella. Infine, li guarnisce con salame, basilico e una salsa di pomodoro e aglio per un tocco italiano. Per saperne di più
Patatine, pasta wonton, salsa, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, cipolla, aglio, peperoni peppadew, pomodori a grappolo, ricotta, mozzarella, panna acida, capperi, basilico, prezzemolo, salame, peperoncini...
Per rendere la cena più salutare, questo piatto saporito sostituisce il riso tradizionale con il couscous integrale e aggiunge un tocco di formaggio asiago per una crosticina morbida e filante. Per saperne di più
Carote, sedano, scalogno, carne macinata, concentrato di pomodoro, prezzemolo, uvetta, aceto di vino, peperoni, couscous, formaggio asiago...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 379
Provate a usare carne macinata al posto del tradizionale controfiletto o filetto, aggiungendo panna acida a basso contenuto di grassi e pasta integrale per alleggerire il classico stroganoff di manzo senza sacrificarne il sapore o l'aspetto. Per saperne di più
Carne macinata, funghi porcini, cipolle, carote, aglio, paprika, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, pasta penne, formaggio cremoso, panna acida, prezzemolo, erba cipollina...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 322
Questo chili, preparato con una semplice ricetta di Ree Drummond, è fatto con carne macinata di manzo, due tipi di fagioli e un pizzico di pepe di Cayenna per un tocco di piccante in più. Per saperne di più
Carne macinata, aglio, salsa di pomodoro, condimento al peperoncino, cumino, origano, pepe di Cayenna macinato, farina di mais, fagioli rossi, fagioli pinto, formaggio cheddar, cipolla, patatine, lime...
Tempo:1 ora e 35 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6-8
Geoffrey Zakarian afferma che per questo piatto si può scegliere la carne che si preferisce. Suggerisce inoltre di aggiungere una bottiglia di birra scura e salse piccanti rosse e verdi per esaltarne il sapore. Per saperne di più
Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, carne macinata di vitello, aglio, cipolla, cipollotto, concentrato di pomodoro, condimento al peperoncino, birra scura, pomodori fritti, salsa piccante, panna acida, peperoncino jalapeño, coriandolo, pomodori, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack...
Tempo:2 ore e 45 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
Non giudicate questo piatto a prima vista: non è pasta, bensì spaghetti di zucca fritti in salsa di pomodoro e basilico, serviti con polpette di manzo e maiale. Per saperne di più
Zucca spaghetti, sedano, carote, cipolle, aglio, prezzemolo, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, uova, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, basilico, origano...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Immaginate questo piatto come un insieme di tacos decostruiti, con una base e una copertura di tortilla di mais e un ripieno abbondante di carne macinata speziata al cumino e fagioli pinto. Per saperne di più
Carne macinata, condimento al peperoncino, cumino, origano, cipolla, aglio, fagioli pinto, salsa, patatine, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack, panna acida, lattuga iceberg, pomodori a grappolo, avocado, peperoncino jalapeño...
Autore: Trisha Yearwood - cantante, autrice di libri di cucina
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Il segreto della semplice casseruola di Trisha sta nelle patate precotte e nella carne macinata con formaggio. Trisha Yearwood consiglia: "Se gli ingredienti sono ancora caldi quando li mescolate, il tempo di cottura si ridurrà notevolmente". Per saperne di più
La casseruola di maccheroni di Rachael Ray trasforma un semplice piatto di maccheroni al formaggio cheddar in una cena sofisticata, grazie all'aggiunta di zucchero di canna scuro, salsa di pomodoro e un goccio di salsa Worcestershire. Per saperne di più
Zucchero di canna, aceto di vino, salsa Worcestershire, salsa di pomodoro, carne macinata, aglio, peperone, cipolla, pasta, formaggio cheddar, cetriolini sottaceto...
Tempo:1 ora e 15 minutiDifficoltà: facilmente Porzioni: 4-6
Invece di avvolgere le enchiladas, Sunny Anderson prepara una casseruola di tortillas di mais stratificate con la classica salsa per enchiladas, aggiungendo carne macinata, verdure e doppio formaggio per elevare la ricetta per - Per saperne di più
Cipolla, concentrato di pomodoro, cumino, timo, aglio, passata di pomodoro, peperone, carne macinata, cipolla in polvere, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack, tortilla...
Tempo:1 ora e 25 minutiDifficoltà: facilmente Porzioni: 8-10
Per garantire un'esperienza di gusto ottimale a questo spezzatino di carne, condite la pasta appena cotta con panna acida e parmigiano, quindi guarnite il tutto con pomodori conditi e formaggio cheddar. Per saperne di più
Pappardelle, panna acida, parmigiano, carne macinata, peperone, cipollotto, concentrato di pomodoro, erbe aromatiche italiane, pomodori, formaggio cheddar...
Per preparare gli hot dog, Tyler Florence aggiunge un po' di ketchup e senape a una leggera salsa chili di carne, versa la salsa sugli hot dog grigliati e li guarnisce con formaggio cheddar grattugiato. Per saperne di più
Cipolle, aglio, carne macinata, ketchup, peperoncino in polvere, senape, salsicce, panini per hot dog, formaggio cheddar...
Rachel ha preparato un chili con pasta a spirale, carne macinata e verdure, insaporito con una particolare miscela di spezie al pepe affumicato, che cuoce in soli 15 minuti. Per saperne di più
Pasta fusilli a spirale, carne macinata, cipolla dolce, peperoncino jalapeño, aglio, condimento al peperoncino, salsa piccante, birra leggera, passata di pomodoro, cipollotti, cumino...
Preparato con verdure e tre tipi di carne, il denso sugo per la pasta di Rachel è sostanzioso e festivo. Questo piatto è una tradizione natalizia nella sua famiglia. Per saperne di più
Pancetta, macinato di maiale, macinato di manzo, aglio, carote, sedano, cipolle, vino rosso, passata di pomodoro, prezzemolo, pimento, cannella, penne, formaggio Pecorino Romano, pane bianco...
Tempo:35 min.Complessità: media Quantità: 4 porzioni abbondanti
La shepherd's pie, un'invenzione britannica, nacque originariamente come un modo per utilizzare gli avanzi del pranzo della domenica: agnello e patate. Se il pasto includeva carne arrosto, gli avanzi venivano cotti in una casseruola con una crosta di purè di patate e... Per saperne di più
Patate, panna acida, ricotta, uova, panna, carne macinata, carote, cipolle, farina, salsa Worcestershire, piselli, paprika, prezzemolo...
Rachel ha creato una ricetta per i Super Nachos Messicani, che consistono in salsa di formaggio fatta in casa, fagioli, spezie, carne di manzo e salsa pico de gallo. È un ottimo antipasto per cena. Per saperne di più
Per dare un tocco di sapore in più, Rachel ha aggiunto a questa ricetta dei peperoni rossi dolci, insieme a un'abbondante quantità di spezie e salsa di pomodoro. Per saperne di più
Carne macinata, zucchero di canna, cipolla, peperone, aceto di vino, salsa Worcestershire, salsa piccante, concentrato di pomodoro, panini per hamburger...
Le Bitterballen, crocchette di carne, sono uno spuntino molto apprezzato nei Paesi Bassi. Si ritiene che nel XIX secolo le massaie le usassero per consumare gli avanzi di carne. Oggi le Bitterballen vengono servite nei caffè e nei bar locali, solitamente accompagnate da birra. Parte - Per saperne di più
Una ricetta per hamburger con verdure grigliate. Gli hamburger sono preparati con carne macinata di manzo e l'aggiunta di carne macinata di maiale, conditi con spezie italiane, aglio e origano. Gli hamburger vengono grigliati insieme a peperoni e cipolle. Per saperne di più
Ricetta per un polpettone con formaggio, preparato con carne macinata di manzo, verdure ed erbe aromatiche condite, pangrattato e uovo. Il formaggio stagionato viene avvolto nella carne macinata e cotto in un foglio di alluminio sulla griglia. Il polpettone viene servito con peperoni grigliati. Per saperne di più
Una ricetta per hamburger alla griglia. La ricetta prevede una varietà di condimenti per hamburger: funghi fritti, cipolle caramellate, salsa pico de gallo e pancetta. Per saperne di più
Pancetta, carne macinata, panini per hamburger, funghi, cipolla rossa, zucchero di canna, pomodori a grappolo, peperoncini jalapeño, coriandolo, salsa Tabasco, salsa pico de gallo...
Una ricetta per hamburger dello chef stellato Guy Fieri. Il nome degli hamburger deriva dalle tre abbreviazioni inglesi "B", che stanno per manzo, pancetta e bourbon. Questi hamburger sono composti da polpette di manzo grigliate. Per saperne di più
Carne macinata, panini per hamburger, formaggio cheddar, pancetta affumicata, zucchero di canna, cipolla, aglio, senape di Digione, aceto balsamico, sciroppo d'acero, salsa Tabasco, salsa di soia, salsa Worcestershire, bourbon, sale all'aglio, amido...
Una ricetta per mini hamburger, un piatto da fast food. I panini sono farciti con mozzarella, polpette di manzo, salsa di pomodoro e cipolle fritte, poi ricoperti con altra mozzarella e chiusi con la parte superiore del panino. Per saperne di più
Una ricetta per hot dog con salsicce avvolte in carne macinata e poi in pancetta. Le saporite salsicce sono state arrotolate nella carne macinata e poi avvolte nella pancetta. I rotolini risultanti sono stati fritti, poi messi su panini per hot dog e guarniti con... Per saperne di più
Carne macinata, panini per hot dog, birra leggera, kupaty (salsicce da friggere), salsa Worcestershire, cipolle, formaggio cheddar, pancetta...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: Jeff Mauro - comproprietario del ristorante
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Una ricetta per hamburger con polpetta e salsa barbecue. Per preparare la polpetta, si aggiungono pancetta e formaggio cheddar alla carne macinata, poi si irrora la polpetta con salsa barbecue e si cuoce in forno. Le polpette e i cetriolini sottaceto vengono adagiati su panini tostati. Per saperne di più
Una ricetta per un panino preparato con pane tostato, hamburger di manzo, formaggio cheddar, una fetta di pomodoro e pancetta glassata al forno. Per saperne di più
Carne macinata, formaggio cheddar, pane tostato, lattuga, pomodori, pancetta, maionese, panna acida, cipollotti, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, cannella...
Una ricetta per patate dolci ripiene di chili. Servite con un'insalata di jalapeños, salsa di pomodoro fresco e cavolo cappuccio con carote e cipolle. Il ripieno è fatto con carne macinata magra, saltata in padella con cumino e... Per saperne di più
Patate dolci, insalata mista, salsa pico de gallo, salsa, peperoncino jalapeño, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, cumino, carne macinata, formaggio cheddar, cipollotti...
Lasagne, macinato di manzo, macinato di maiale, macinato di vitello, salsa di pomodoro, peperoncino in scaglie, spinaci, ricotta, mozzarella, parmigiano, basilico...
Farina di prima qualità, semola di grano duro, pinoli, cipolle, peperoni, concentrato di pomodoro, agnello macinato, manzo macinato, cumino, cannella, peperoncino in scaglie, pomodori a grappolo, yogurt, succo di limone, coriandolo, prezzemolo...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 12
Pane alle olive, formaggio Manchego, macinato di manzo, macinato di vitello, macinato di agnello, formaggio, aglio, scalogno, peperone dolce, paprika, aceto di vino, aceto di sherry, lattuga, noci, mandorle...
Giada nasconde una sorpresa in ogni polpetta: un pezzetto di mozzarella che si ammorbidisce e si allunga deliziosamente ad ogni morso. Per saperne di più
mozzarella affumicata, scalogno, pomodori secchi, basilico, mozzarella, parmigiano, concentrato di pomodoro, peperoncino in scaglie, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, salsa marinara...
Tempo:45 min.Complessità: media Quantità: 35-38 polpette
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