Una ricetta per un'insalata di cavolo con cipolle e un condimento delizioso. È un ottimo ingrediente per marinate, sughi per la pasta, piatti saltati in padella, salse e molto altro. Il condimento può essere utilizzato anche nelle ricette in pentola a cottura lenta. Per saperne di più
I cocktail tropicali caraibici non si limitano agli aromi di cocco, ananas e lime. Una delle bevande natalizie più popolari in Giamaica, il sorrel, è preparata con tè freddo all'ibisco. Questa bevanda rinfrescante, agrodolce, è aromatizzata con zenzero e... Per saperne di più
Tè all'ibisco, radice di zenzero, sciroppo, succo di lime, rum...
Tempo:10 min. più il tempo di infusione Complessità: facilmente Quantità: 8 cucchiai.
Cosce di pollo, sovracosce di pollo, salsa, mango, cipolla rossa, aglio, peperoncino, radice di zenzero, timo, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento, origano, succo di lime, aceto di vino, zucchero di canna, miele, coriandolo...
Tempo:1 ora e 10 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 8
Questa è un'insalata in stile indiano meravigliosamente rinfrescante e croccante. Si abbina perfettamente all'agnello piccante. Puoi servire le carote e il condimento da soli, oppure aggiungere mele o sedano per un sapore ancora più dolce e... Per saperne di più
agnello macinato, carote, scalogno, cipolla rossa, radice di zenzero, sesamo, cumino, succo di limone, garam masala, menta, coriandolo, naan, yogurt...
Petto di pollo, insalata mista, yogurt, succo di limone, succo di lime, radice di zenzero, aglio, peperoncino, coriandolo, cardamomo, paprika, cannella, pepe di Sichuan, burro di arachidi, fieno greco, miele...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 2
Petto di pollo, cipolle, aglio, radice di zenzero, peperoncino, concentrato di pomodoro, yogurt, panna, cardamomo, curry, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo, paprika, riso basmati, miele...
Tempo:1 ora e 40 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Tikka è una parola persiana che significa pezzi, e masala è una miscela di spezie indiane. Per saperne di più
Pollo, pomodori, concentrato di pomodoro, cipolle, aglio, radice di zenzero, paprika, coriandolo, cumino, pepe di Cayenna macinato, cannella, scorza di limone, garam masala, aceto di vino, yogurt, panna, coriandolo...
Tempo:2 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Carne macinata, mix di insalata, peperoncino jalapeño, cetriolo, radice di zenzero, aglio, curry, curcuma, coriandolo, cumino, garam masala, senape in polvere, aceto di vino, succo di lime, succo di limone, salsa di soia, zucchero di canna, menta, panino brioche...
Tempo:1 ora e 45 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Carne macinata di vitello, carne macinata di manzo, cipolla, aglio, pomodori, radice di zenzero, garam masala, peperoncino, piselli, succo di limone, tortillas di grano, coriandolo...
Carne di maiale, radice di zenzero, zucchero di canna, timo, pimento, chiodi di garofano, cannella, alloro, coriandolo, cipolla in polvere, aglio in polvere, peperoncino, cipolla, aglio, condimento jerk...
Tempo:6 ore e 40 minuti più il tempo di marinatura Complessità: media Porzioni: 4 - 6
Cosce di pollo, sovracosce di pollo, succo d'arancia, radice di zenzero, peperoncino, cipolla rossa, aglio, succo di lime, aceto di vino, zucchero di canna, timo, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento, coriandolo, salsa, mango...
Tempo:15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 576
Spaghetti di riso, broccoli, tofu, zenzero, peperoncino, aceto di riso, salsa di soia, salsa di ostriche, semi di sesamo, olio di arachidi, arachidi, cipollotti, aglio, pangrattato, paprika, coriandolo, sambal oelek...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Farina per dolci, farina di prima qualità, torta, radice di zenzero, zucchero di canna, uova, panna, estratto di vaniglia, banane, ananas, gelato al cocco, acqua di cocco, noci di macadamia, menta...
Petto di pollo, aceto di sidro di mele, rum, cipolla, aglio, pomodori, peperone, radice di zenzero, pimento, peperoncino, salsa chili, zucchero di canna, spezie per torta di zucca, ananas, salsa di sottaceti...
Questo piatto panamericano unisce gli elementi asiatici della cucina cantonese tradizionale a un sapore leggermente tropicale. Carnoso ma tenero, il mahi-mahi è più comunemente conosciuto in altri paesi come dorado o delfino, e viene impanato e fritto. Per saperne di più
Mahi-mahi, salsa di soia, radice di zenzero, lime, aceto di riso, pangrattato, amido di mais...
Frittelle, maiale, bok choy, cipollotti, aglio, radice di zenzero, salsa di soia, salsa hoisin, vino di riso, vermouth, semi di sesamo, amido, uova, funghi...
Tyler intinge delle focaccine fatte in casa con cipollotti verdi in una salsa piccante: una miscela di salsa di soia, aceto di riso e una pasta di peperoncino piccante come la Sriracha. Il sapore è bilanciato da un pizzico di zucchero e olio di sesamo scuro. Per saperne di più
Pancake, uova, farina di prima qualità, burro di arachidi, radice di zenzero, peperoncino, salsa sriracha, salsa di soia, aceto di riso, cipollotti, coriandolo, semi di sesamo...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6-8 Contenuto calorico: 246
Non c'è niente di meglio di frittelle calde e fumanti, soprattutto con il pollo piccante mushu. In passato, le frittelle surgelate venivano importate da Taiwan. Bastava riscaldarle con il vapore. Erano molto fragili, spesso si rompevano facilmente. Per saperne di più
Pancake, pollo, mandarini, anice stellato, cannella, radice di zenzero, noce moscata, amido, burro di arachidi, semi di sesamo, vino di riso, brandy, gin, sherry, cipollotti, salsa hoisin, miele...
In parte dessert, in parte cocktail, questo martini di Trisha Yearwood, sormontato da uno strato di panna montata, è preparato con tre liquori miscelati con uno sciroppo speziato infuso con chiodi di garofano e cannella. Guarnite con briciole di biscotti allo zenzero per un tocco in più. Per saperne di più
Liquore Baileys, liquore al caffè, vodka, sciroppo, radice di zenzero, gelato alla vaniglia, panna, biscotti di pasta frolla, chiodi di garofano, cannella...
Lasciando in infusione lo zenzero nel sidro di mele per qualche minuto, si otterrà una bevanda alla mela deliziosa e dal sapore speziato. Rachael Ray aggiunge anche i mirtilli rossi per dare colore. Per saperne di più
Sidro di mele, succo di mirtillo rosso, chiodi di garofano, cannella, scorza d'arancia, radice di zenzero, mirtilli rossi...
La cosa migliore di questa bevanda calda di Alton Brown è che si prepara interamente con una caffettiera a percolazione. Questo significa che puoi versarti una tazza di vin brulé con vino e scorza d'arancia direttamente dalla teiera. Preparazione: Per saperne di più
Vino rosso, scorza d'arancia, scorza di limone, pepe nero, pimento, cannella, anice stellato, radice di zenzero, miele...
Tempo:2 ore e 3 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 10
Essendo preparate in stampini di piccole dimensioni, queste cheesecake sono facilissime da servire: ogni ospite riceve una porzione individuale. Per saperne di più
Biscotti di pasta frolla, formaggio Philadelphia, radice di zenzero, zucchero di canna, cannella, noce moscata, pimento, chiodi di garofano, uova, zucca...
Tempo:3 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Quantità: 8 tortine
Perfetto per accompagnare il salmone alla griglia, questo semplice contorno a base di quinoa e pompelmo è insaporito con zenzero e bilancia i sapori dolci e salati con miele caldo e peperoncino serrano. Per saperne di più
Salmone, quinoa, pompelmo, peperoncino jalapeño, peperoncino serrano, radice di zenzero, miele, aceto di vino, cipollotti, coriandolo...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 632
Questo cocktail per adulti, ideato da Tyler Florence, è preparato con una densa purea di pesca, fette di zenzero fresco e un'intera bottiglia di champagne. Per saperne di più
Il pane di zucca fatto in casa è il protagonista dell'amatissima ricetta del budino di zucca di Bobby Flay. Lo imbeve in una cremosa salsa alla vaniglia e lo serve con salsa di mele caramellate, chiodi di garofano e zenzero. Per saperne di più
Purea di zucca, panna, composta di mele, liquore di mele, chiodi di garofano, cannella, radice di zenzero, anice stellato, baccello di vaniglia, noce moscata, sciroppo d'acero, bourbon, uova, panna, latte, farina 00...
Tempo:5 ore e 40 minutiComplessità: media Porzioni: 8
Avete voglia del profumo di pan di zenzero tipico delle feste? Con questa semplice ricetta di Rachael Ray, i waffle saranno pronti in appena mezz'ora. Per saperne di più
Purea di zucca, farina di prima qualità, cannella, radice di zenzero, noce moscata, latte, uova, zucchero di canna, melassa...
Tempo:10 min.Complessità: facilmente Quantità: 8 porzioni da 2 waffle
In soli 20 minuti, Patrick Neely combina salsa di soia, succo d'arancia e aceto di riso per creare una salsa orientale che si addensa durante la cottura ed è incredibilmente deliziosa, soprattutto se abbinata a succulenta carne di pollo. Per saperne di più
Cosce di pollo, broccoli, cipollotti, aglio, radice di zenzero, peperoncino in scaglie, amido, aceto di vino, zucchero di canna, succo d'arancia, semi di sesamo, salsa di soia, riso...
Utilizzando la collaudata combinazione di maiale e mele, Rachael Ray guarnisce il lombo di maiale caramellato con una salsa dolce di mele a base di zenzero fresco e uva passa dorata. Per saperne di più
Carne di maiale, mele, sidro di mele, noce moscata, zucchero di canna, uvetta, radice di zenzero, succo di limone, cannella...
In soli 20 minuti, Bobby Flay prepara un'insalata di foglie colorata e sfiziosa con un condimento a base di miele, burro d'arachidi e salsa di soia, arricchita da pezzetti di pollo e una spolverata di arachidi e menta. Per saperne di più
Pollo, cavolo cinese, lattuga romana, carote, piselli mangiatutto, miele, radice di zenzero, cipollotti, coriandolo, menta, aceto di riso, salsa di soia, burro di arachidi, peperoncino chipotle, lime...
Il segreto di questo piatto per il pranzo della domenica è una salsa barbecue asiatica fatta in casa, agrodolce, a base di cinque spezie, aglio, salsa hoisin e miele, che viene aggiunta a fine cottura. Per saperne di più
Pollo, radice di zenzero, aglio, aceto di riso, miele, sottaceti, zucchero di canna, miscela di cinque spezie, salsa hoisin, salsa barbecue...
Questa delizia, che ha lo stesso sapore e colore delle versioni acquistate in negozio ma è fatta con meno ingredienti, è a base di purea di frutta naturale. Puoi scegliere tu quale frutta utilizzare, quindi puoi selezionare: Per saperne di più
uva, pesche, mele, fragole, prugne, succo di limone, lamponi, banane, mango, baccello di vaniglia, radice di zenzero...
La zuppa densa e cremosa di Alton Brown richiede solo un'ora di cottura e zucca cotta al forno fino a diventare morbida, che viene poi frullata con miele, zenzero e un po' di panna. Per saperne di più
zucca butternut, grani di pepe bianco, radice di zenzero, panna, miele, noce moscata...
Nella sua ricetta, Anne Burrell non usa la purea di zucca in scatola; al suo posto, aggiunge la polpa di piccole zucche da zucchero alla salsa dolce. Lasciate che il pane alla cannella si impregni nella salsa prima di infornarlo: questo è essenziale per... Per saperne di più
Zucca Kabocha, uova, panna, radice di zenzero, frutta candita, uvetta, challah, muffin, panino, zucchero di canna, zucchero a velo, cannella, noce moscata, pimento, estratto di vaniglia, panino brioche...
Tempo:2 ore e 25 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8
Vi proponiamo una ricetta per cosce di pollo al forno con salsa agrodolce a base di ketchup, aromatizzata con marmellata d'arance e zenzero. La carne viene prima rosolata in padella, poi spennellata con la salsa e cotta al forno fino a cottura ultimata. Servito - Per saperne di più
Cosce di pollo, ketchup, salsa di soia, aceto balsamico, radice di zenzero, marmellata d'arance, marmellata di albicocche, peperone, riso, cipollotti...
I gamberi Bobby Flay, sgusciati e grigliati, sono pronti in soli 15 minuti e vengono serviti conditi con una salsa agrodolce a base di salsa di soia, zenzero, miele, succo di lime e aglio. Per saperne di più
salsa di soia, miele, aglio, gamberetti, succo di lime, radice di zenzero...
La rivista americana "Food Network" consiglia di lasciare marinare la carne in una salamoia fredda di zenzero e spezie per almeno 24 ore prima di cuocerla al forno e glassarla con salsa di senape dolce. Per saperne di più
Zucchero di canna, bacche di ginepro, pepe nero, radice di zenzero, alloro, carne di maiale, marmellata di pesche, senape di Digione, zenzero in polvere...
Tempo:29 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 8-10
I peperoncini Serrano e un po' di zenzero grattugiato danno un tocco piccante a questa zuppa a cottura rapida, ma un po' di yogurt greco freddo bilancia le spezie con un sapore deciso. Per saperne di più
Lenticchie, peperoncini serrano, pomodori, radice di zenzero, aglio, curcuma, coriandolo, yogurt, pane naan, tortillas di grano...
Alex Guarnaschelli riscalda prima il sidro di mele con bastoncini di cannella, poi raffredda la miscela aromatica e la completa con succo di limone, zucchero e mela succosa per creare il sapore finale, infine aggiunge il vino spumante. Per saperne di più
Sidro di mele, cannella, radice di zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, mele, succo di limone, spumante...
Il segreto di questa ricetta veloce sta nel cuocere la zucca spaghetti nel microonde finché non diventa tenera. Dopo averne estratto la polpa, la si condisce con una miscela di zenzero e garam masala per conferire al piatto un sapore unico. Per saperne di più
Zucca spaghetti, radice di zenzero, garam masala, succo di limone, miele, coriandolo...
Il segreto per preparare questo dessert rinvigorente sta nel fatto che la torta soffice viene stesa su carta da forno cosparsa di zucchero a velo, il che vi aiuterà ad arrotolare facilmente questo fragrante rotolo con un leggero ripieno di cannella e zenzero a formare un tubo. Per saperne di più
Farina di prima qualità, cannella, chiodi di garofano, zenzero in polvere, cardamomo, patata dolce, latte acido, estratto di vaniglia, uova, zucchero a velo, panna, radice di zenzero, caramello...
Lo zenzero e il garam masala sono ingredienti comuni nei piatti indiani piccanti, quindi perché non aggiungerli anche ai biscotti? E qualsiasi prodotto da forno ricoperto di cioccolato è sempre un successo, afferma l'autrice di ricette Aarti Sequeira. Per saperne di più
Farina 00, cacao, garam masala, zucchero di canna, radice di zenzero, uova, melassa, semi di finocchio, confettini colorati...
Tempo:3 ore e 42 minutiComplessità: media Quantità: 36 biscotti, di 7,5 cm di diametro.
Porta l'estate in inverno con questi hot dog piccanti in stile indiano, preparati con salsicce di pollo macinato e una generosa dose di spezie ed erbe aromatiche. Non dimenticare di guarnire l'hot dog finito con un po' di senape al mango e menta. Per saperne di più
Senape di Digione, mango, menta, pollo macinato, coriandolo, condimento masala, formaggio cremoso, aglio, radice di zenzero, peperoncino jalapeño, cipolla rossa, uova, mele, aceto di sidro di mele, panini per hot dog, maionese, rucola, fieno greco, panino brioche, tandoori masala...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: media Porzioni: 8
Secondo l'autrice della ricetta, Sunny Anderson, il momento più memorabile della sua vita è stato quando ha assaggiato gli hot dog in Germania, dove per prepararli si usano salsicce speciali da friggere e un pane croccante chiamato "brotchen". Per saperne di più
Salsicce, kupaty (salsicce fritte), birra leggera, aroma di fumo liquido, peperoncino in scaglie, pepe nero, aglio, cipolla rossa, peperone dolce, aceto di sidro di mele, panini per hot dog, pomodorini, cannella, radice di zenzero, anice stellato, curry...
Tempo:2 ore e 40 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Sebbene più croccanti dei classici biscotti allo zenzero, questi biscotti condividono praticamente tutti gli stessi ingredienti, conferendo loro un sapore caldo e speziato simile alla loro controparte morbida. Per bilanciare la dolcezza del biscotto, Alton... Per saperne di più
Farina di prima qualità, zenzero in polvere, cardamomo, chiodi di garofano, zucchero di canna, melassa, uova, radice di zenzero, frutta candita...
Forse l'unica cosa più deliziosa di un sandwich di pan di zenzero sono due biscotti di pan di zenzero con gelato in mezzo. Per preparare questi dolci biscotti, Guy Fieri ha mescolato melassa con spezie aromatiche come cannella, zenzero e... Per saperne di più
Melassa, estratto di vaniglia, farina, cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, noce moscata, radice di zenzero, uova, gelato...
Tempo:2 ore e 20 minutiComplessità: facilmente Quantità: 12 pezzi.
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