Radice di zenzero

Una pentola a cottura lenta ti aiuta a preparare il biryani indiano (simile al pilaf) con i gamberi velocemente e senza sporcare con altri piatti. Per prima cosa, friggi i gamberi con le spezie, poi cuoci il riso basmati in pentola a pressione. Il risultato è un piatto veloce, Per saperne di più

Questa zuppa indiana piccante di lenticchie rosse è facile e veloce da preparare in una pentola a cottura lenta, e il suo sapore è così ricco che sembra ci siano volute ore di preparazione. Tutto merito delle spezie e dei funghi secchi (come gli shiitake, ma potete usare qualsiasi tipo). Per saperne di più

Queste saporite alette di pollo (grazie a citronella, lime e zenzero) vengono cotte a fuoco lento nel latte di cocco speziato fino a diventare tenere, poi fritte fino a doratura e croccantezza. Parte della marinata al cocco viene utilizzata per preparare la salsa di accompagnamento, che... Per saperne di più

• Brodo
• Minestra

Dopo il tacchino delle feste, spesso avanzano carcasse, ossa del petto, parti delle ali e, se il tacchino era grande, anche un po' di carne. Usate questi avanzi per preparare una saporita zuppa vietnamita pho il giorno dopo. In questa ricetta, la carcassa arrosto... Per saperne di più

Il piatto hawaiano "Loco Moco" è un mucchietto di contorni, un tortino di manzo e un uovo fritto, il tutto irrorato con salsa gravy bruna. Questa ricetta trasforma il Loco Moco in un pratico hamburger. Preparatelo in un panino hawaiano e guarnitelo con salsa gravy ai funghi. Per saperne di più

Tenete sempre a portata di mano la curcuma: questa super spezia contiene curcumina, che possiede potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. La curcuma aggiunge inoltre una deliziosa tonalità dorata e un piacevole sapore speziato ai piatti, che... Per saperne di più

Queste costolette di maiale agrodolci e appiccicose sono arricchite dal doppio sapore della birra allo zenzero: prima vengono marinate nella birra, poi spennellate con una salsa a base di birra allo zenzero durante la cottura alla griglia, con l'aggiunta di zenzero fresco che conferisce un tocco di sapore in più. Istruzioni: Per saperne di più

Il tacchino fritto conquista non solo per il suo aspetto magnifico, ma anche per il suo sapore: rimane succoso e non c'è da preoccuparsi che si secchi. Inoltre, la pelle è croccante e dorata, un risultato difficile da ottenere. Per saperne di più

Questo popolare piatto in stile sino-americano non ha alcun legame con il generale Zuo Zongtang, da cui prende il nome, ma ciò non rende il pollo meno delizioso. Chi può resistere a quei succulenti bocconcini di pollo? Per saperne di più

• Cupcake
• Smalto

Questa torta di carote senza glutine con sentori di mandorla, agrumi, cannella e zenzero è un dolce primaverile perfetto per Pasqua. L'aggiunta di carote grattugiate la rende piacevolmente umida, e gli albumi montati a neve incorporati all'impasto contribuiscono a renderla... Per saperne di più

Il merluzzo è un pesce economico e dal sapore molto delicato che si abbina bene a una varietà di condimenti e salse, tra cui una ricca glassa al miso, piena di note dolci e salate e di un sapore umami unico. Il pesce è ricoperto di Per saperne di più

Questo curry di verdure non è solo vegetariano, è vegano! Ricco di verdure saporite e spezie aromatiche, è perfetto per la Quaresima o ogni volta che si desidera una pausa dalla carne. Il dolce latte di cocco si sposa alla perfezione con le spezie. Per saperne di più

Conosciuto anche come murgh makhani, questo piatto indiano prevede pollo cotto a fuoco lento in una ricca salsa a base di burro e panna, che attenua i sapori di numerose spezie, creando un pollo saporito ma non eccessivamente piccante. Per saperne di più

Prepara un curry profumato con cubetti di agnello che si sciolgono in bocca, cotti a fuoco lento in una salsa infusa con spezie come cannella, cardamomo e curcuma. Le patate gialle a cubetti e i piselli verdi aggiungono consistenza, e mezza tazza di Per saperne di più

• bucce di patate
• Salse
• Assaporare

Questo antipasto a base di bucce di patate si ispira al chaat, un popolare cibo di strada indiano. Le croccanti bucce di patate sono insaporite dai sapori dolci, piccanti, aspri e piccanti di tre salse, insieme a ceci tostati croccanti. Per questa ricetta: Per saperne di più

La rana pescatrice, nota anche come "aragosta dei poveri" per la somiglianza di sapore e consistenza con la carne di aragosta, è un pesce bianco dalla carne soda e dal sapore dolce e delicato. È la base perfetta per spezie aromatiche. Il pesce viene cotto a fuoco lento in una salsa al curry. Per saperne di più

In questa salsa piccante, molto diffusa nelle Filippine, le banane dolci sostituiscono i pomodori. In questo caso, la carenza di pomodori e l'eccesso di banane portarono all'invenzione del ketchup di frutta tropicale durante la Seconda Guerra Mondiale. Usalo - Per saperne di più

• Ali di pollo all'adobo
• Ketchup di banana

Le alette di pollo in stile filippino sono deliziose. Vengono cotte a fuoco lento in una marinata di aceto, salsa di soia e spezie, che crea una glassa deliziosa, e servite con ketchup di banana fatto in casa, un piatto molto apprezzato... Per saperne di più

I fagioli rossi sono spesso sottovalutati, eppure sono incredibilmente nutrienti e versatili. Non lasciateveli scappare! I fagioli rossi in scatola sono un'aggiunta perfetta a questo curry vegetariano. Invece di una lunga lista di spezie indiane, basta usare... Per saperne di più

L'anatra speziata e grassa acquista una piacevole dolcezza da una salsa al porto e fichi. Prima della cottura, l'anatra viene marinata in una miscela di zenzero, scalogno e coriandolo, quindi tagliata: le cosce vengono cotte al forno, il petto viene rosolato in padella e... Per saperne di più

Non limitatevi a preparare solo anelli di calamaro fritti. Saltate in padella con spaghetti di riso e verdure: un piatto sostanzioso e ricco di sapore. Per esaltare la tenerezza dei calamari, praticate prima delle incisioni sui gusci. Per saperne di più

• Pollo
• Salsa allo zenzero con cipollotti

Il bai jie ji, che in cinese significa "pollo bianco a fette", è un piatto semplice e salutare originario della Cina meridionale. Le famiglie cantonesi preparano questo classico pollo bollito tutto l'anno, soprattutto durante il Capodanno cinese. Ecco qui - Per saperne di più

• polpette di pollo
• Stufato

Questa versione dello stufato africano (etiope) di arachidi sostituisce i pezzi di pollo con polpette di pollo tenere e succose. Le note di nocciola del burro di arachidi si abbinano perfettamente alla dolcezza della patata dolce, creando uno stufato delizioso! Pollo - Per saperne di più

La salsa di soia hoisin, dal sapore agrodolce, è un ingrediente tipico della cucina cantonese e viene spesso aggiunta alle carni grigliate. In questa ricetta, viene utilizzata per condire il filetto di maiale magro, che viene poi grigliato e servito con riso integrale e salsa veloce... Per saperne di più

• Salsa
• Kinsey tamago (frittata giapponese a fette)
• Assemblea

Sebbene il nome hiyashi-chuka significhi letteralmente "cinese freddo", questa insalata di noodles freddi è in realtà un piatto giapponese tradizionalmente preparato in estate. Questa insalata è leggera, rinfrescante e facile da preparare. Consiste in noodles freddi - Per saperne di più

L'ibisco conferisce a questo cocktail un colore cremisi brillante e un sapore agrodolce, simile a quello del mirtillo rosso. I fiori di ibisco essiccati (tè karkadè) si possono trovare nelle sale da tè o online. Preparate un tè dolce con un po' di zenzero e, quando... Per saperne di più

• Marinata per il pollo
• Salsa

Il Murgh Makhani è nato in un ristorante di Delhi quando uno chef cercava un modo per utilizzare il pollo tandoori avanzato dalla cena della sera precedente. Ha creato una salsa di pomodoro piccante con cannella, cardamomo e chiodi di garofano e ha aggiunto una salsa cremosa... Per saperne di più

Grigliare il salmone su una tavoletta di cedro è un modo semplice per conferire al piatto un sapore ricco e straordinario. Il pesce acquisisce un piacevole aroma affumicato, rimanendo al contempo meravigliosamente umido e impedendo alla pelle di attaccarsi alla griglia. Prima di grigliare, spennellate leggermente il salmone con... Per saperne di più

• insalata di cavolo
• Maiale

Questi mini-sandwich sono perfetti per uno spuntino. Nonostante le dimensioni ridotte, questi slider offrono un'esplosione di sapore in ogni boccone. I panini sono rivisitati in chiave asiatica, con tenero filetto di maiale e insalata di cavolo. Per saperne di più

L'estate è la stagione delle bistecche alla griglia. Anche se non mangi carne, concediti questa delizia: griglia una bistecca di cavolfiore! Il cavolfiore viene tagliato a fette sottili e strofinato con harissa (una pasta piccante fatta con - Per saperne di più

• Torte
• Riempimento
• Tipo

Rimarrete conquistati non solo dal ripieno speziato di patate di questi samosa, ma anche dall'impasto, che ha superato numerose prove prima di raggiungere il risultato per cui tutti amano i samosa indiani: una crosta perfettamente leggera e croccante. Per saperne di più

Questo vivace condimento per insalata asiatico è perfetto per un gruppo numeroso. Per servirlo, utilizzate foglie di lattuga Bibb o romana a pasta soda. Guarnitele con carne macinata scottata in una vinaigrette al lime con peperoncino, coriandolo e... Per saperne di più

Gli spiedini satay asiatici sono un ottimo antipasto da accompagnare alla birra durante le feste in casa. Se non avete una griglia, una piastra per grigliare va benissimo. Questo satay è preparato con tenero filetto di manzo, tagliato a striscioline sottili, poi... Per saperne di più

In questa ricetta per un classico piatto asiatico, il cavolfiore sostituisce il riso. Tuttavia, a differenza del riso fritto tradizionale, è più povero di carboidrati e più ricco di fibre salutari. Questa versione di "riso" fritto è vegetariana e preparata con - Per saperne di più

Le carote, naturalmente dolci, sono un'ottima base per una salsa densa e di ispirazione asiatica. Arrostitele in forno per un sapore più ricco e, se mescolate con pasta di miso, zenzero, aceto di riso e salsa di soia, otterrete una salsa dal gusto particolare... Per saperne di più

La salsa aromatica e ricca di verdure è la protagonista di questo piatto, che si presta perfettamente a essere portato al lavoro in un contenitore. La ricetta prevede di mescolare la salsa con la pasta cotta, ma è ottima anche con il pesce o persino come salsa per il pollo fritto. Per saperne di più

Prepara una versione veloce di pilaf dal sapore inaspettato di mandorle e cannella, che esalta la naturale dolcezza delle carote. Si prepara con riso basmati e pollo grigliato, quindi non dovrai aspettare a lungo. Per saperne di più

A differenza di altre salse popolari, la salsa di barbabietola è molto più salutare, pur essendo altrettanto cremosa e deliziosa. Si prepara con barbabietole arrostite, frullate con burro di anacardi in un robot da cucina, ottenendo così una consistenza cremosa. Per saperne di più

Se state preparando una cena di ispirazione asiatica, offrite questa densa salsa di edamame come antipasto. Il latte di cocco, lo zenzero fresco, il succo di lime e la salsa Sriracha le conferiscono un sapore complesso e sfaccettato, con note piccanti e acidule. Per saperne di più

Questa salsa vi conquisterà con il suo vibrante sapore tropicale e la combinazione contrastante di ingredienti e consistenze. Morbidi pezzi di avocado incontrano cipolle croccanti, mentre la dolcezza dell'ananas si sposa con il piccante del jalapeño e dello zenzero. Tutti gli ingredienti si fondono armoniosamente. Per saperne di più

• Minestra
• Per servire

La zuppa coreana samgyetang è tradizionalmente preparata con polli giovani ripieni di riso e ginseng. Si ritiene che questa zuppa abbia un effetto ricostituente e tonificante sul corpo e viene tradizionalmente consumata in Corea durante i giorni più caldi dell'estate. Come - Per saperne di più

L'arroz caldo (termine spagnolo che significa "riso in brodo") è una zuppa di riso densa molto popolare nelle Filippine, di origini spagnole. La zuppa è preparata con cosce di pollo fritte e croccanti che, insieme allo zenzero e all'aglio fritto, le conferiscono un sapore ricco. Per saperne di più

Le verdure saltate in padella sono incredibilmente popolari per le cene infrasettimanali. Sono già tagliate e confezionate, quindi basta buttarle in padella. Ma con questa ricetta, dedicando solo un po' di tempo alla preparazione, otterrete un risultato... Per saperne di più

• Maiale e marinata
• Cetrioli sottaceto con carote
• Salsa di senape dolce e piccante
• Salsa agrodolce al peperoncino

Questi panini in stile cinese con maiale, cetrioli e carote sottaceto, salsa di senape agrodolce e salsa chili dolce conquisteranno tutti con la loro combinazione di sapori. Il ripieno è spalla di maiale, marinata per diverse ore in... Per saperne di più

Dedica un po' di tempo libero in cucina per preparare una cena veloce per una giornata di lavoro impegnativa, da gustare in pochi minuti e senza stress. A differenza dei pasti pronti acquistati al supermercato, questo mix è fatto con: Per saperne di più

Per questa ricetta, il cavolfiore viene tagliato in quarti anziché nelle solite cimette. In primo luogo, questo rende il piatto vegetariano più invitante al momento di servirlo. In secondo luogo, i pezzi più grandi sono più adatti alla cottura lenta: non... Per saperne di più

La shandy è una classica combinazione di birra e limonata. Questa bevanda è apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto rinfrescante e leggero. In questa versione, lo sciroppo di zenzero speziato e il limone appena spremuto si abbinano armoniosamente alle note luppolate di una India Pale Ale, mentre la soda aggiunge... Per saperne di più

Aggiungete delle patate alla vostra zuppa di zucca per una consistenza vellutata e cremosa. Le patate bilanceranno delicatamente la naturale dolcezza della zucca, mentre lo zenzero e l'aglio aggiungeranno una nota acidula. Servite questa deliziosa zuppa guarnita con... Per saperne di più

La naturale dolcezza della zucca e del latte di cocco in questo semplice curry è bilanciata dalla nota agrumata del lime e dal piccante dei peperoncini serrano. Scoprirai che questo curry vegetariano non è solo salutare, ma anche incredibilmente delizioso! Servire con - Per saperne di più

• Pancetta di maiale
• Cavolo
• Daikon kimchi
• Salsa per intingere (samdyan)

Il bossam è uno snack coreano spesso servito durante il kimjang, un periodo in cui i coreani si riuniscono per preparare il kimchi per tutto l'anno. Una fetta di pancetta di maiale piccante cotta al vapore viene avvolta in una foglia di lattuga o di cavolo insieme al kimchi e - Per saperne di più

Tutti gli appassionati di alimentazione sana devono assolutamente procurarsi uno spiralizzatore o un tagliaverdure, che permetterà a voi e ai vostri cari di gustare una varietà di spaghetti di verdure. La star di questa ricetta sono gli spaghetti di barbabietola. Basta lessarli in - Per saperne di più

• Salsa ponzu
• Pesce e verdure

Questo piatto tipicamente asiatico è incredibilmente facile da preparare, delizioso e leggero! Inoltre, richiede meno di mezz'ora. Il filetto di salmone viene cotto in padella e servito con bok choy al vapore. E il suo sapore incredibile deriva da... Per saperne di più

Per questa ricetta di pollo asiatica, le cosce di pollo disossate e senza pelle sono le più indicate. Dopo una lunga cottura a fuoco lento nella salsa, risultano incredibilmente succose e tenere, imbevute di tutti i sapori della salsa, con sentori di umami, agrumi e... Per saperne di più

• Torta
• Riempimento

Questa ricetta per la classica cheesecake alla vaniglia su base di biscotti Graham offre tre guarnizioni tra cui scegliere: salsa di ciliegie e vaniglia, ganache al malto e frutta tropicale in sciroppo di zenzero e lime. Ognuna aggiungerà un tocco di... Per saperne di più

Le barbabietole sono una delle verdure invernali più sane ed economiche. Nonostante la loro apparente semplicità, possono essere un delizioso antipasto in grado di stupire anche i palati più esigenti. Provate le barbabietole al forno con una deliziosa glassa asiatica. Spremute fresche - Per saperne di più

Il cocktail invernale perfetto vi conquisterà con il suo ricco profilo aromatico. Il bourbon, unito a note di pimento, anice, zenzero, frutta e agrumi, riscalda e rinvigorisce lo spirito. Anche il vino rosso aggiunge un tocco di vivacità. Per saperne di più

Per dei tacos ipocalorici e senza glutine, usate foglie di lattuga spesse al posto delle tortillas, che possono essere farcite a mo' di ciotole. Per il ripieno, saltate i gamberi in padella con chicchi di mais, spezie, sciroppo d'agave e salsa Sriracha. Per saperne di più

"Il Moscow Mule è il mio cocktail preferito", afferma l'autrice della ricetta Cordea Brown. "Ho deciso di crearne una versione festiva, e la combinazione di zenzero e ciliegia è perfetta per le feste!" Questo cocktail sarebbe l'aggiunta ideale alla vostra festa di Capodanno o... Per saperne di più

• Maiale
• Smalto

Un lombo di maiale con l'osso ha sempre un aspetto festoso ed è facile da preparare per un grande ritrovo, ma questa carne tenera e magra può facilmente seccarsi in forno. Questo problema si risolve con una salamoia incredibilmente saporita e speziata a base di arancia, anice, zenzero e... Per saperne di più

• Marinata e pollo
• Salsa

Secondo alcune fonti, il pollo tikka masala fu preparato per la prima volta negli anni '60 da uno chef bengalese a Glasgow, in Scozia. Si tratta di un piatto piccante a base di pomodoro, insaporito con aglio, zenzero, fieno greco e garam masala. Per saperne di più

Questa versione dello stufato di coda di bue e fagioli di Lima è preparata in stile giamaicano. La coda di bue viene cotta a fuoco lento per diverse ore in un saporito sugo con peperoncini habanero piccanti, zenzero e pimento, finché la carne non diventa tenera e succosa e si scioglie in bocca. Per saperne di più

Una zuppa cinese semplice e veloce, calda e profumata allo zenzero, preparata con ravioli cinesi in brodo di pollo o di funghi. Contiene anche carote e spinaci. I ravioli vengono cotti direttamente nella zuppa poco prima di servire, ma... Per saperne di più

Prepara un delizioso salmone grigliato in stile asiatico. A parte il tempo di marinatura, l'intero processo richiede solo pochi minuti. Per questa ricetta, usa filetti di salmone con la pelle. Marinali per mezz'ora in una miscela di salsa di soia, zenzero fresco, Per saperne di più

• zuppa Pho
• Per servire

Per preparare un'autentica zuppa pho vietnamita, è fondamentale un brodo fatto in casa ricco e saporito. Il brodo si prepara con ossa di manzo, carne e coda di bue. Per ottenere un brodo limpido e cristallino, è importante scolare la prima acqua. Per saperne di più

• Torte
• Curry di manzo in pentola a cottura lenta

Queste torte veloci sono fatte con pasta sfoglia già pronta e curry di manzo avanzato, la cui ricetta è riportata anche qui sotto. Basta mescolare il curry con rape e carote bollite per arricchire il ripieno con verdure salutari e avvolgere in Per saperne di più

• Manzo
• Insalata di cetrioli sottaceto

Il satay è uno spiedino asiatico in miniatura servito su spiedini di legno che cuoce velocemente e sparisce dalla tavola ancora più in fretta. In questa ricetta, sottili strisce di manzo (una per spiedino) vengono marinate in una miscela di anacardi, salse asiatiche e spezie, e poi... Per saperne di più

• Ali
• salsa per intingere

Queste alette di pollo non necessitano di frittura; sono altrettanto deliziose e succose cotte al forno senza olio aggiuntivo, e la glassa agli agrumi e ananas le rende incredibilmente gustose. Intingetele nella salsa di avocado e jalapeño e gustatevi il vostro antipasto perfetto. Per saperne di più

Questa fresca salsa tropicale non richiede cottura e si serve come antipasto con le patatine. Tutti gli ingredienti sono tritati finemente e mescolati. Versate la salsa sulle patatine e godetevi la combinazione di note dolci, acidule, agrumate e salate, e... Per saperne di più

• Mix di spezie asiatiche con sesamo
• Noci

Le noci di macadamia vengono mescolate con una glassa di spezie cinesi, salsa di soia, zenzero e semi di sesamo e cotte al forno fino a diventare croccanti e ad assumere un complesso sapore asiatico. Servitele come snack da accompagnare alla birra o utilizzatele per preparare... Per saperne di più

Gli involtini di lattuga asiatici sono un ottimo antipasto per ogni occasione, soprattutto per i picnic. Il tenero filetto di maiale viene strofinato con una salsa asiatica piccante, grigliato (o fritto in padella), poi tagliato a fette sottili e servito su - Per saperne di più

• Salsa per mop
• Mix di spezie

Il principio di cottura di queste cosce di pollo non è molto diverso da quello di qualsiasi altro barbecue: si strofinano con una miscela di spezie, si lasciano marinare e poi si grigliano, spennellandole con la salsa. Ciò che conferisce loro quell'incredibile sapore asiatico è la combinazione di spezie e... Per saperne di più

I noodles soba di grano saraceno vengono cucinati con edamame (fagioli di soia acerbi) e gamberoni in una salsa di ispirazione asiatica. Questa ricetta si prepara in meno di mezz'ora. È veloce, deliziosa e salutare. È la cena perfetta dopo il lavoro. Per saperne di più

Questa insalata sostanziosa e nutriente è pronta in soli 15 minuti. Per ridurre al minimo i tempi di preparazione, grattugiate lo zenzero fresco invece di tritarlo finemente, tagliate i gambi dei funghi shiitake con le forbici invece che con il coltello e acquistate... Per saperne di più

"Il chana masala è il mio piatto di ceci preferito", afferma l'autrice di ricette Nidhi Jalan. "Esistono tantissime varianti di questo curry. Mi piace quando i ceci sono completamente ricoperti da una salsa deliziosa, densa e saporita. La maggior parte delle ricette prevede l'uso di ceci secchi..." Per saperne di più

• Brodo
• Minestra

Questa popolare zuppa vietnamita è tradizionalmente preparata con un brodo ricco e saporito, cotto lentamente a fuoco lento su ossa di manzo. Questa versione utilizza brodo acquistato al supermercato anziché fatto in casa e, per un sapore più ricco, lo versa sulle ossa cotte al forno... Per saperne di più

Questo panino è fatto con una focaccia in stile bing, che a sua volta è fatta con un normale impasto per pizza refrigerato. L'impasto steso viene cosparso di semi di sesamo e fritto in padella fino a doratura. Tagliare la focaccia spessa in Per saperne di più

• Insalata piccante di ravanelli coreana
• Insalata di ravanelli sottaceto dolci

"Nella mia famiglia coreana, l'insalata di ravanelli panchan veniva servita su ogni tavolo", ricorda l'autrice di ricette Jackie Ji Yoon Park. "Piccole ciotole di questo antipasto di verdure croccante, salato e a volte piccante rimangono il mio contorno preferito ancora oggi. Di solito... Per saperne di più

• Gnocchi
• salsa per intingere

Per esaltare il sapore di carne dei ravioli cinesi, si può aggiungere della mortadella al ripieno di carne di maiale macinata. I ravioli cinesi vengono cotti in padella con una piccola quantità di liquido e, una volta evaporato il liquido, vengono fritti fino a doratura. Per saperne di più

Le polpette asiatiche sono fatte con carne di maiale macinata e condite con aglio, zenzero, castagne d'acqua, coriandolo e olio di sesamo scuro. Tutte queste spezie conferiscono loro un bouquet di sapori unici, caratteristici della cucina asiatica. Le polpette vengono fritte - Per saperne di più

Questa insalata è caratterizzata da deliziose patate dolci, croccanti noci pecan e sciroppo d'acero: gli ingredienti tipici di un piatto tradizionale americano agrodolce e speziato. Uvetta, abbondanti erbe aromatiche fresche e spezie come la noce moscata aggiungono una ricchezza di sapore all'insalata. Per saperne di più

I semi di edamame non maturi sono una preziosa fonte di proteine, fibre alimentari, vitamine e micronutrienti. Si possono acquistare surgelati e sono ideali per insalate ricche di vitamine. Ad esempio, aggiungete gli edamame sbollentati a un'insalata di cetrioli. Per saperne di più

Questa è una versione vegana super deliziosa del popolare piatto giapponese unadon (unagi-donburi), anguilla fritta in una salsa dolce e appiccicosa servita con riso bianco. Le melanzane sostituiscono l'anguilla. La ricetta è facile e veloce, ma così deliziosa che... Per saperne di più

Il farro è diventato recentemente sempre più popolare tra chi segue un'alimentazione sana. Dopo la cottura, i suoi chicchi si ammorbidiscono pur mantenendo la loro apprezzata consistenza. Il farro viene utilizzato in porridge, zuppe e insalate, ed è anche impiegato come... Per saperne di più

• Rifornimento
• insalata di noodles

Crea una ciotola con una combinazione di colori armoniosa, come questa ciotola tailandese con spaghetti di riso, broccoli verdi e saltati in padella, sedano, cetriolo e menta fresca, il tutto legato da un condimento di ispirazione asiatica. Per saperne di più

Il bello di questo piatto è che non c'è bisogno di cuocere il riso o arrostire le verdure separatamente: basta disporre tutto su una teglia e infornare. È perfetto per una cena dopo il lavoro. È delizioso, sano, non richiede molto da lavare e, soprattutto, non richiede alcuno sforzo fisico. Per saperne di più

Questo curry veloce prevede la cottura a fuoco lento di gamberoni e verdure a pezzi grossi in una saporita salsa al cocco con zenzero, aglio, cipollotti, salsa di pesce e pasta di curry rosso thailandese. Avrai bisogno di verdure miste surgelate per - Per saperne di più

Il pollo con riso in stile asiatico è un pasto delizioso e veloce, perfetto per una pausa dopo il lavoro. Per prepararlo, avrete bisogno di petti di pollo tagliati a fettine sottili; cuociono e marinano rapidamente, sprigionando un sapore vivace in pochi minuti. Per saperne di più

Le cosce di pollo, precedentemente rosolate in padella, vengono cotte a fuoco lento in una salsa piccante a base di peperoni e harissa fatta in casa. La combinazione di peperoni piccanti e dolci, cannella, paprika affumicata e aceto di vino crea un sapore ricco, complesso e di ispirazione orientale, sia nella salsa che nel pollo. Per saperne di più

Il crescione ha un sapore amaro e acidulo di per sé, ma in questa ricetta è abbinato a un condimento piccante di zenzero, aglio e salsa Sriracha per creare un contorno saporito di ispirazione asiatica che si abbina bene a carne o pollo. Verdure - Per saperne di più

Il kimchi coreano piccante preparato secondo questa ricetta è pronto da gustare in poche ore, e più riposa, più piccante diventa. Dopo aver provato questa versione, la prossima volta potreste voler aggiungere più pasta di peperoncino al condimento. Per saperne di più

Manit Chauhan, cresciuta a Ranchi, nell'India orientale, viaggiava spesso con i suoi genitori in treno, impiegando due o tre giorni per il viaggio. Amava i lunghi viaggi, poiché nelle stazioni ferroviarie di tutta l'India si vendevano chaat, una varietà di snack da strada. Quindi, ogni... Per saperne di più

• Sparo
• Zapper al limone e zenzero

Se conoscete il cocktail Pickleback, in cui si beve un bicchierino di whisky seguito immediatamente da un bicchierino di succo di cetriolo sottaceto, adorerete questa versione, che prevede succo di limone e zenzero, da bere dopo il whisky al posto del succo di cetriolo. Questo cocktail al limone... Per saperne di più

Gli yakitori negima sono spiedini di cosce di pollo e cipollotti, spesso serviti nei bar giapponesi con birra fredda. Mentre sono grigliati, gli yakitori vengono spennellati con salsa teriyaki, che conferisce loro una deliziosa glassa caramellata. Tu - Per saperne di più

Questa cremosa zuppa vegana, grazie ai ceci e all'abbondanza di verdure, è sufficientemente saziante per un pranzo completo. Per un pasto ancora più appagante, puoi aggiungere un cucchiaio di riso o noodles cotti poco prima di servire. Quando scegli... Per saperne di più

Includi più foglie di senape nella tua dieta! Contengono vitamina K, che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. Sono anche un'ottima fonte di fibre essenziali, per non parlare del loro sapore leggermente amarognolo. Per saperne di più

Il curry verde è uno dei piatti thailandesi più popolari, che affascina con il suo sapore ricco e il suo aroma magico. Il dolce latte di cocco, bilanciato con peperoncino serrano, citronella e succo di lime, crea una salsa ricca che... Per saperne di più

Questa semplice marinata unisce i sapori e gli aromi più amati della cucina asiatica. Una porzione di marinata è sufficiente per 700 g di pollo (preferibilmente petto o cosce senza pelle). Se friggete il pollo oggi stesso, un paio d'ore saranno sufficienti. Altrimenti... Per saperne di più

La bistecca di controfiletto di manzo (tri-tip) viene marinata per una notte in una miscela di succo di mandarino, salsa di soia, olio di sesamo, zenzero e aglio, e poi grigliata al forno, risultando tenera e succosa. La carne è un'esplosione di sapori. Per saperne di più

Il congee, o juk in cantonese, è una nutriente zuppa di riso che si consuma spesso quando non ci si sente bene. La versione più semplice del congee è preparata con solo riso, acqua e sale, il che la rende facile da digerire e un'ottima aggiunta a qualsiasi palato. Per saperne di più

I gamberi fritti con sale e pepe sono un popolare antipasto cinese. Ricoperti da una pastella di amido di mais, sono croccanti, salati e leggermente saporiti: un vero successo! Questa ricetta prevede gamberi fritti insaporiti con peperoncini jalapeño e... Per saperne di più