Aceto di vino

• Insalata
• Pizza

La pizza bianca e l'insalata di antipasti sono due piatti molto apprezzati nelle pizzerie italiane, e in questa ricetta si uniscono. La cottura alla griglia conferisce alla crosta un sapore affumicato, e non è necessario accendere il forno: comodissimo in estate! Se avete... Per saperne di più

• Mignonette
• Salsa barbecue al bourbon
• burro agli scampi
• Ostriche

Cucinare le ostriche per un gruppo numeroso è molto più facile con questo metodo rapido. Basta grigliare le ostriche per qualche minuto finché i gusci non si aprono leggermente e si può inserire facilmente un coltello. Una volta aperte, le ostriche sono pronte per essere servite. Per saperne di più

L'insalata Cobb è una deliziosa combinazione di lattuga, pomodori succosi, avocado tenero, uova sode, pancetta croccante, formaggio erborinato saporito e pollo. È particolarmente gustosa se prima si griglia il pollo. Per saperne di più

Grigliate cosce di pollo e lattuga romana per un'insalata facile e veloce condita con una vinaigrette acidula alla senape di Digione. Usate parte della stessa vinaigrette per marinare il pollo. Risulterà incredibilmente succoso e la griglia a carbone aggiungerà un sapore delizioso. Per saperne di più

Questa ricetta è una rivisitazione fresca dell'insalata di patate. Una vinaigrette alla senape di Digione la rende più leggera, piacevolmente acidula e rinfrescante. Questa insalata vivace è preparata con un mix di patate viola, gialle e rosse, insieme a... Per saperne di più

• Condimento al chimichurri
• insalate di pasta

Questa insalata di pasta è il piatto estivo perfetto. Zucchine gialle, zucchine verdi e pomodorini rossi dolci sono conditi con una salsa chimichurri vivace e aromatica. Il bello di questa ricetta? Aggiungere le zucchine alla pasta appena prima di servire. Per saperne di più

Questa insalata di pasta con carciofi, peperoni arrostiti, pomodori e olive sembra uscita direttamente da un piccolo bistrot francese. Fate scorta di verdure in scatola e potrete preparare questo piatto in qualsiasi periodo dell'anno, gustandolo... Per saperne di più

Prepara un succulento hamburger di tonno che evochi i sapori della campagna francese. Olive, cetrioli freschi, basilico e pomodori secchi: tutti ingredienti che si abbinano perfettamente al tortino di tonno. Servilo in panini integrali. Per saperne di più

I sapori di quest'insalata vi trasporteranno nel sud della Francia. Le classiche verdure della ratatouille vengono grigliate, condite con una vinaigrette e servite con baguette tostata e formaggio di capra caldo. Avrete voglia di prepararla per tutta l'estate! Per saperne di più

Questa versione facile e veloce del borscht si prepara con barbabietole bollite già pronte e brodo di manzo. Aggiungete le barbabietole a fette alla pentola solo a fine cottura e il vostro borscht risulterà di un rosso brillante e delizioso. Servite con una cucchiaiata di panna acida al rafano e... Per saperne di più

Bastano solo 60 g di salumi per preparare un antipasto per più persone nello stile del pane spagnolo con pomodori, quando fette di pane bianco tostato vengono strofinate con pomodori e poi utilizzate per fare panini con vari condimenti. Per - Per saperne di più

La rivisitazione della panzanella di Ina Garten. La panzanella classica si prepara con pane, pomodori e aceto, ma aggiungendo mozzarella fresca agli ingredienti base, l'insalata assume un sapore completamente nuovo. Un'insalata estiva perfetta, deliziosa, saziante e... Per saperne di più

Questo chutney indiano, dolce e piccante, insaporisce qualsiasi piatto di carne. Fate sobbollire le prugne con semi di senape, timo, pimento e scalogno per ottenere una salsa deliziosa da abbinare a un tacchino grigliato succoso e dalla pelle croccante. Per saperne di più

• Insalata
• Tartare piccante
• Sardine

Pomodorini dolci, erbe aromatiche fresche, ceci teneri, feta cremosa e olive saporite si combinano alla perfezione in questa sostanziosa insalata di pasta orzo. Gustatela come antipasto o come contorno per le sardine mediterranee. Per saperne di più

La tarte Tatin rovesciata francese può essere molto più che dolce. Preparatela con pomodori freschi e servitela come antipasto, magari accompagnata da un vino. Michael Symon prepara la sua tarte Tatin salata su una griglia all'aperto, ma questa torta può essere cotta anche in forno. Per saperne di più

L'obiettivo di questa ricetta è dimostrare quanto versatile possa essere il cavolo nero in una singola insalata: croccante, succoso e morbido, ma pur sempre un superfood in qualsiasi forma. E si abbina deliziosamente a fagioli, mandorle e pezzetti di pancetta croccante: tutto qui. Per saperne di più

Questo spezzatino di carne si prepara come nella fiaba "Porridge dall'ascia": usando qualsiasi cosa si abbia a disposizione. Un po' di carne qualsiasi, un po' di ortaggi a radice qualsiasi, e si può creare un piatto sostanzioso e delizioso, sempre unico. Con una lunga cottura a fuoco lento, anche gli ingredienti più semplici... Per saperne di più

Questo contorno di rape offre una meravigliosa combinazione di cipolle piccanti, rosmarino e peperoncino rosso dal sapore deciso, con una glassa di miele a contrasto e uvetta dorata. Arrostite le rape come le patate, aggiungendo il miele e l'uvetta solo alla fine per dare alle verdure un tocco leggero... Per saperne di più

• Crema di cipolle
• Panini

Questi panini sono in genere preparati con gli avanzi di roast beef conservati in frigorifero, ma questa ricetta prevede una preparazione casalinga, e questi panini succosi e abbondanti possono facilmente costituire un pasto completo. Il roast beef migliore è quello con la parte più lunga del muscolo. Per saperne di più

Questa è una classica insalata estiva, spesso consumata come piatto principale. È sostanziosa, succosa e incredibilmente deliziosa, ricca di cetrioli croccanti, menta profumata e pomodorini ciliegino dolci e vivaci. Il farro aggiunge sia nutrienti che un sapore di nocciola. Per saperne di più

• wonton
• Sciroppo di melograno e aceto

Ricchi funghi shiitake, dolce zucca e zenzero creano una combinazione perfetta per il ripieno autunnale dei wonton. I wonton vengono fritti, acquisendo una consistenza deliziosamente croccante con un delicato ripieno di verdure. Serviti come antipasto in uno sciroppo di melograno e aceto con... Per saperne di più

Questo antipasto estivo è una rivisitazione spagnola del classico melone e prosciutto italiano. Pomodori maturi, succosi e dal sapore agrodolce si uniscono a un tocco di aceto di vino rosso, che insaporisce anche le fette salate di prosciutto Serrano e formaggio Manchego. Per saperne di più

• Sandwich
• insalata di cavolo

La spalla di maiale viene strofinata generosamente con una pasta di spezie a base di sale, paprika, zucchero di canna, pepe di Cayenna, aceto di vino e olio d'oliva e cotta in forno finché la carne, tenerissima, non inizia a sfaldarsi. Sminuzzatela con due forchette e mettetela da parte. Per saperne di più

Una vinaigrette con scalogno ed erbe fresche unisce tutti gli ingredienti di questa insalata. La sostanziosa pasta orecchiette, la polpa di granchio naturale, il mais e i fagioli di Lima rendono questa insalata una delizia estiva, e l'uso di Per saperne di più

Un hamburger avvolto in una foglia di cavolo al posto del panino è trendy, fresco e salutare. E nonostante l'assenza del panino e il suo aspetto dietetico, è comunque molto saziante. Prima di avvolgere l'hamburger di manzo e i condimenti nelle foglie, sbollentare la foglia di cavolo in - Per saperne di più

Tutti amano il cavolfiore intero cotto al forno per la sua consistenza tenera all'interno e la crosticina dorata e caramellata all'esterno. Ma c'è anche un'opzione estiva: grigliarlo. Se metti il ​​cavolfiore direttamente sulla griglia o sul barbecue, esso... Per saperne di più

Non comprare condimenti già pronti. Questa ricetta ti permette di preparare facilmente una vinaigrette perfetta per qualsiasi insalata. Una vinaigrette classica è una miscela di aceto, senape di Digione e olio d'oliva, ma puoi usare la tua se preferisci. Per saperne di più

La star di questo leggero piatto in stile greco è lo spinacio. Viene utilizzato sia come ripieno per il petto di pollo insieme al formaggio feta, sia aggiunto alla pasta cotta per la massima succosità. Cuocere a fuoco lento il petto di pollo ripieno in Per saperne di più

Questo piatto incredibilmente semplice unisce i sapori vivaci delle cosce di pollo al forno a quelli di una classica insalata greca. Basta mescolare gli ingredienti, tra cui olive, capperi e pomodorini, con il pollo e infornare fino a quando il pollo non sarà tenero. Per saperne di più

Per dare alla classica insalata Cobb un tocco mediterraneo, basta aggiungere alcuni ingredienti tipici: aneto, succo di limone e feta al posto del formaggio erborinato. Completate l'insalata con crostini di pita sbriciolati per un tocco delizioso. Per saperne di più

Questa quiche ricca e piena di verdure è l'idea perfetta per una colazione domenicale tardiva e rilassante o per una cena leggera con un bicchiere di vino bianco. Il suo morbido ripieno è fatto con spinaci, carciofi, pomodori e formaggio di capra, il tutto su una base friabile. Per saperne di più

L'ingrediente segreto di questo piatto è il vermouth secco. Pur agendo in modo simile al vino bianco secco, le erbe e le piante aromatiche utilizzate per produrlo conferiscono alle verdure arrostite un sapore più complesso e sfaccettato. Per saperne di più

Per ottenere un petto di pollo succoso, rosolatelo in padella fino a doratura, poi terminate la cottura in forno. Il suo sapore delicato si sposerà alla perfezione con un condimento saporito a base di pomodori arrostiti, aglio e cipollotti. Semplicemente... Per saperne di più

In questa deliziosa insalata con vinaigrette alle noci, l'indivia amara e la mela agrodolce si completano a vicenda in un connubio perfetto. Servitela come contorno a un petto di pollo grigliato e guarnita con saporito cheddar stagionato. Per saperne di più

Servite le cosce di pollo al forno su un letto di cavolo e mele saltati in padella, guarnite con prezzemolo per un tocco di freschezza. Il sapore agrodolce del cavolo e delle mele saltati si sposa perfettamente con il pollo speziato, e il piatto si prepara in modo rapido e impeccabile. Per saperne di più

Se vi è avanzato del pollo al forno dalla cena di ieri sera, preparate una deliziosa e salutare insalata in stile mediorientale. Il condimento za'atar, insieme alle carote arrostite dolci e a una salsa agrodolce, conferirà un sapore inconfondibile. Per saperne di più

Funghi e tacchino magro rendono questo classico spezzatino di carne ipocalorico e leggero. Invece di una densa salsa rossa, il piatto presenta pomodorini ciliegino ammorbiditi e, al posto della pasta classica, si può optare per la pasta integrale. Renderanno il vostro... Per saperne di più

La pancetta e i porri fritti aggiungono un sapore delizioso ai toast al formaggio. Il composto di cipolle viene spalmato su fette di pane tostato e irrorato con una salsa al formaggio densa e filante. Servite i toast con una leggera insalata di crescione condita con una vinaigrette acidula. Per saperne di più

I teneri gambi delle bietole sono commestibili e offrono un complemento croccante e succoso alle foglie. Basta saltarli in padella per pochi minuti in più rispetto alle foglie, ottenendo così un piatto facile da preparare e ricco di fibre, perfetto per una cena veloce. Per saperne di più

Le antoxantine (da non confondere con le antocianine, presenti nella frutta e nella verdura di colore rosso, blu e viola) sono responsabili dei colori bianco e giallo crema delle verdure. Sono note per le loro proprietà antiossidanti, che neutralizzano lo stress ossidativo. Per saperne di più

Unisci cetrioli freschi e sottaceto con aneto e una vinaigrette acidula per un'insalata piacevole e rinfrescante che si abbina perfettamente a carni grigliate o al forno. Il finocchio può essere usato in sostituzione dell'aneto, conferendo all'insalata un sapore... Per saperne di più

La ricetta di Damaris Phillips per questa insalata rinfrescante si ispira al Mint Julep. Contiene tutti gli ingredienti di un classico cocktail del Sud: whisky, zucchero e menta fresca. I cetrioli vengono marinati per diverse ore in una salamoia veloce con bourbon e miele, e poi... Per saperne di più

Questa insalata di cetrioli è il contorno perfetto per carni grigliate o al barbecue. I cetrioli in una vinaigrette di panna acida con aneto fresco e un tocco di aceto di vino rosso sono incredibilmente rinfrescanti, con una piacevole acidità, e la cipolla rossa... Per saperne di più

Mentre i vostri ospiti attendono la portata principale, servite questo antipasto vivace e delizioso, preparato con ingredienti freschi e sani e un tocco mediterraneo. Cetriolo, menta e aglio trasformano la ricotta in una squisita salsa tzatziki greca. Disponete delle fette di pane pita intorno. Per saperne di più

• Insalata con grano
• Condimento al chimichurri

Il chimichurri è una salsa piccante argentina a base di erbe fresche, tradizionalmente servita con carni grigliate. Una combinazione vivace di prezzemolo, coriandolo, aglio e peperoncini piccanti ravviva il sapore di nocciola dei chicchi di grano, mentre i cetrioli croccanti, Per saperne di più

Per preparare questa frittata, avrai bisogno di una padella adatta al forno. La frittata di albumi viene prima fritta in padella sul fornello e poi terminata in forno. Risulta soffice e tenera. Invece di friggere i pomodori nella frittata, basta avvolgerli in Per saperne di più

Unisci le orecchiette cotte a erbe aromatiche fresche, vera polpa di granchio, pomodori succosi e sedano croccante per un'insalata deliziosa dai sapori estivi. Grazie alla loro forma profonda a orecchio, le orecchiette hanno un sapore deciso. Per saperne di più

Le cime succose delle carote giovani sembrano così invitanti che è un peccato buttarle via, ma nonostante siano commestibili, è difficile trasformarle in qualcosa di veramente valido. La salsa chimichurri è un perfetto esempio di come si possono utilizzare le cime delle carote. Per saperne di più

• Noci glassate al miele
• Insalata

"Adoro cucinare piatti classici con una varietà di colori e consistenze per le feste. Ho deciso di aggiungere mirtilli rossi e formaggio erborinato saporito a questa insalata, ma credo che la vera protagonista siano le noci glassate al miele. È meglio prepararle in anticipo..." Per saperne di più

Il tri-tip è una bistecca di manzo relativamente economica che si abbina bene alle insalate. Geoffrey Zakarian la marina nella salsa di soia e poi la cuoce al forno con gli scalogni su una teglia preriscaldata fino a renderla croccante, tenera e succosa. Per saperne di più

Accendete il barbecue per una versione estiva della classica insalata Caesar! Il cavolo nero grigliato viene condito con una salsa cremosa, mentre il pane tostato aggiunge un tocco croccante. Servite guarnito con scaglie di parmigiano. Per saperne di più

La scarola è una verdura a foglia tenera che molti sottovalutano. Bastano pochi minuti di cottura in padella per ammorbidire le foglie e preservarne le vitamine. In questa ricetta, si aggiungono cipolla rossa e aceto di vino... Per saperne di più

L'hamburger americano "Sloppy Joe" ha quasi un secolo, ma in questo periodo la sua base di fan è in costante crescita, nonostante sia impossibile mangiarlo senza sporcarsi. A differenza di un hamburger tradizionale tra due panini - Per saperne di più

L'idea di cucinare in anticipo per avere la cena o il pranzo pronti per tutta la settimana è ottima se non vi dispiace mangiare sempre le stesse cose. Ma c'è un'opzione migliore: potete cuocere le cosce di pollo al forno, conservarle in frigorifero e poi cucinarle. Per saperne di più

Le costolette di lonza di maiale naturale vengono marinate in salamoia per alcuni minuti prima della frittura, risultando così particolarmente succose e tenere. Servitele con un'insalata tiepida di tre tipi di fagioli: verdi, gialli e in scatola. Per saperne di più

• Marmellata di cipolle
• Hamburger

"Questa ricetta sfida le regole del classico hamburger: il panino è volutamente crudo e al posto del tradizionale formaggio americano si usa il Gruyère", spiega Alex Guanaschelli. "Il mio hamburger ha il sapore di una zuppa di cipolle francese! Che... Per saperne di più

Per preparare delle deliziose cotolette di lonza di maiale naturali, basta spennellarle con senape in grani, passarle nel pangrattato con dragoncello profumato tritato e friggerle in padella fino a doratura. Non è necessaria la marinatura! Servire con: Per saperne di più

Questa versione del classico escabeche è grigliata e include una guarnizione di verdure. Il dentice grigliato viene servito con peperoni e cipolle tagliati a julienne sotto una salsa agrodolce veloce che funge da leggera marinata. Se non riesci a trovare il dentice, Per saperne di più

• Rifornimento
• Insalata

Una tradizionale insalata estiva è un mix succoso di cetrioli, pomodori, peperoni e lattuga. Ciò che distingue l'insalata estiva di Ree Drummond dalla maggior parte delle altre è il suo meraviglioso condimento ranch fatto in casa. Il condimento è composto da parti uguali di: Per saperne di più

• Riso
• Fagioli neri

I semi di annatto, spezia tradizionale della cucina portoricana, donano un colore solare e note di nocciola a questo riso fragrante e soffice. Solitamente servito con fagioli neri, il riso giallo aggiunge un tocco di colore vivace e invitante alla tavola. Per saperne di più

• Maiale
• Insalata di cavolo e verdure sottaceto

Il filetto di maiale viene marinato in una salamoia giamaicana dal sapore deciso, con rum, zucchero di canna, aglio, zenzero e pimento, poi grigliato fino a doratura perfetta. La carne risulta saporita e succosa. Tagliatela a fette sottili e cuocetela. Per saperne di più

Se non vedete l'ora che i pomodori maturino e volete gustarvi il nuovo raccolto, preparate questa insalata di pomodori verdi e leggeri. La loro acidità è perfettamente bilanciata dalla dolcezza delle fragole mature. Condite l'insalata con una vinaigrette a base di latte fermentato e... Per saperne di più

Noci e mirtilli rossi aggiungono una miriade di sapori a una semplice insalata verde. Fate sobbollire i mirtilli rossi per il condimento per ammorbidirli (potete usare quelli freschi o surgelati) e tostate le noci per intensificarne il sapore. Facile - Per saperne di più

L'ingrediente principale di questa semplice zuppa fredda è il cetriolo. Il gazpacho verde non richiede cottura ed è altrettanto rinfrescante della sua versione tradizionale a base di pomodoro. Servite la zuppa come antipasto a una festa in casa, versandola in bicchierini da shot e guarnendo ogni porzione con... Per saperne di più

Questa insalata verde chiaro di fagiolini, indivia riccia ed erbe aromatiche riempirà la vostra tavola di freschezza primaverile in qualsiasi periodo dell'anno. Il suo punto forte è un condimento leggero e cremoso a base di crème fraîche (panna acida francese), senape e aceto di vino rosso. L'insalata è perfetta - Per saperne di più

Le lenticchie verdi vengono cotte a fuoco lento in una leggera salsa di pomodoro con finocchio, carote, aglio, timo e un pizzico di curry, dando vita a un piatto perfettamente morbido, saporito e aromatico. Un goccio di aceto di vino rosso alla fine aggiunge la giusta acidità. Per saperne di più

Servite un succulento filetto di maiale con una salsa verde veloce a base di erbe fresche. Prezzemolo, coriandolo, erba cipollina, dragoncello e scalogno si completano a vicenda in modo meraviglioso in questa salsa ricca e aromatica. Servite con pane, - Per saperne di più

I petti di pollo vengono strofinati con una miscela di sale, pepe nero, paprika e zucchero di canna e fritti fino a formare una deliziosa crosticina agrodolce. Preparate una salsa squisita appositamente per accompagnarli, a base di datteri dolci, olive in salamoia e aceto di vino acidulo. Servite con - Per saperne di più

Questa insalata invernale è ricca di vitamine e fibre e ha un aspetto decisamente estivo! L'indivia croccante e succosa, la scarola e il sedano si sposano alla perfezione con le mele Granny Smith, dolci e leggermente acidule, in una rinfrescante vinaigrette al vino di mele. Per saperne di più

Una zuppa cremosa e vellutata dal sapore rustico, preparata con un mix di cavolo nero, spinacini e zucchine, guarnita con porri, sedano e aglio saltati in padella. Il cavolo nero può essere sostituito con qualsiasi altra verdura a foglia verde densa, come le bietole o le foglie di cavolo nero. Per saperne di più

Le patate dolci, tagliate finemente, vengono cotte al forno fino a metà cottura, poi saltate in padella con pancetta e jalapeño fino a renderle croccanti. Il sapore deciso dei peperoncini e la sapidità della pancetta bilanciano perfettamente la naturale dolcezza. Per saperne di più

• Marinara
• Ripieno di carne
• Ripieno di formaggio
• Lasagna

Sostituendo la pasta nella classica lasagna con delle patate dolci tagliate a fettine sottili, otterrete una versione più sana e con meno carboidrati, ma altrettanto deliziosa, ricca di carne e formaggio. Per affettare le patate dolci, è consigliabile utilizzare una mandolina per ottenere fette perfette. Per saperne di più

Il filetto di salmone congelato è un ingrediente pratico, ma può diventare un grosso problema se ci si dimentica di scongelarlo prima. Non con questa ricetta! Il pesce viene cotto a fuoco lento senza scongelarlo in una salsa di pomodoro piccante fatta in casa fino a diventare tenero. Tu - Per saperne di più

Questo contorno di verdure è pronto in pochi minuti e si abbina bene a qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. I fagioli di Lima saltati con pomodorini e basilico sono conditi con aceto di vino rosso e guarniti con parmigiano grattugiato finemente. Grattugiare finemente - Per saperne di più

• Maiale
• Cipolle rosse sottaceto

Questa semplice e deliziosa ricetta di carnitas cotte lentamente in pentola a cottura lenta conquisterà qualsiasi amante dei tacos. Una volta cotta la carne, rosolatela in padella fino a renderla croccante poco prima di servirla. E non dimenticate la marinata... Per saperne di più

Questa marinata, a base di salsa chimichurri argentina e prezzemolo, è perfetta per petti o cosce di pollo. Il pollo può essere cotto al forno dopo sole 2 ore di marinatura, oppure congelato nella marinata per un massimo di 1 mese. Scongelare entro - Per saperne di più

La panzanella, una classica insalata di pane italiana, è un ottimo modo per gustare i pomodori estivi maturi in tutto il loro splendore. Questa versione è arricchita da cetrioli croccanti, erbe aromatiche, ceci e un condimento vivace. Si abbina perfettamente anche con: Per saperne di più

I gamberi vengono serviti con una salsa rinfrescante in stile gazpacho a base di pomodori freschi, aglio e salsa chili. Basta frullare tutti gli ingredienti e servire con gamberi lessati o grigliati. La salsa sarà piccante, saporita e... Per saperne di più

Affettate finemente le barbabietole e una mela croccante, dal sapore agrodolce, come una Granny Smith, condite con la vinaigrette allo scalogno e cospargete con le noci candite. Mescolate poco prima di servire per evitare che la mela annerisca. Per saperne di più

• Condimento ai pomodori secchi
• Insalata

Questa insalata si presta bene sia ai fagiolini gialli che a quelli verdi. I fagiolini vengono cotti al forno con pomodorini e cipolle rosse finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite, quindi conditi con una vinaigrette. Per saperne di più

Ampiamente utilizzata nel sud-est asiatico, la curcuma aggiunge colore, aroma e sapore caratteristici sia ai piatti dolci che a quelli salati. In questa ricetta, viene combinata con le spezie per torta di zucca (con aggiunta di cannella, zenzero e chiodi di garofano) per... Per saperne di più

La salsa romesco spagnola è fatta con pomodori e peperoni e una varietà di noci, ma sono le noci a conferirle un sapore unico, ricco e estivo che ravviva qualsiasi piatto. Provate la romesco con una bistecca alla griglia. Per saperne di più

Questa insalata vivace è preparata con patate novelle colorate, fagiolini e peperoni. Nonostante tutte le verdure siano cotte, il sapore è incredibilmente fresco, grazie alle verdure a foglia verde e alla vinaigrette. Per saperne di più

La vinaigrette per questa leggera insalata di spinaci e funghi si prepara con il grasso rilasciato dalla pancetta fritta. Versate il condimento caldo sull'insalata finché alcune foglie non appassiscono, e servite cosparsa di pinoli. Per saperne di più

Questa cena vegetariana per due unisce un po' di panzanella a un po' di caponata, offrendovi il meglio dei sapori mediterranei. Mentre la ciabatta, le melanzane e i peperoni cuociono in forno fino a diventare croccanti e caramellati, voi... Per saperne di più

Questa salsa facile da preparare è simile all'hummus, ma al posto del tahini si usano le semplici patate. Conferisce una consistenza vellutata senza bisogno di spendere soldi in ingredienti costosi. Servitela come antipasto. Per saperne di più

Per rendere il polpettone più salutare, unisci carne macinata magra di manzo con carne macinata di tacchino e aggiungi spinaci tritati e abbondante coriandolo. Invece della tradizionale glassa di ketchup, guarnisci ogni polpettone con fette di pomodoro e, per un sapore più... Per saperne di più

Questo sostanzioso chili vegetariano è delizioso e nutriente grazie ai fagioli bianchi ricchi di proteine ​​e alle lenticchie marroni. Una generosa dose di spezie essiccate e altri ingredienti base della dispensa contribuiscono a esaltare il sapore e a rendere questo piatto facile da preparare, anche - Per saperne di più

La classica insalata francese Niçoise è una deliziosa combinazione di verdure fresche, tonno e olive in una vinaigrette acidula. Diverse ricette aggiungono altri ingredienti, come pomodori, fagiolini, uova o, come in - Per saperne di più

Questa ciotola vegetariana è fatta con tofu sbriciolato cotto a fuoco lento in una salsa piccante di poblano. Anche gli amanti della carne faranno fatica a resistere a questo piatto appetitoso. Servire con riso integrale, fagioli neri e pico de gallo (salsa - Per saperne di più

Le cipolle rosse vengono cotte lentamente nel vino rosso, nel miele e nell'aceto di vino rosso fino a formare una confettura densa, dolce e leggermente piccante. Servitela come contorno per carni o verdure grigliate, usatela per farcire hamburger e panini, oppure abbinatela al formaggio. Per saperne di più

Questa insalata in stile mediterraneo, ricca di verdure succose e crostini croccanti, è l'antipasto perfetto per qualsiasi pasto. È veloce da preparare con lattuga, pomodori, cipolle rosse, crostini, peperoni sottaceto e olive, e il leggero, Per saperne di più

Gli hamburger in stile Oklahoma si distinguono dagli altri hamburger per il modo in cui vengono fritti. Sono anche chiamati smash burger, un derivato della parola "smash" (schiacciare). La carne macinata viene formata a palla, poi ricoperta con una generosa quantità di cipolle tagliate a fettine sottili e... Per saperne di più

Il filetto di trota viene cotto in padella con una panatura di fiocchi d'avena, che crea una crosticina meravigliosamente croccante sotto la carne tenera e succosa, che si stacca facilmente dalle lische. Nella stessa padella, fate ridurre un po' di aceto di vino rosso e versatelo a filo sul pesce. Per saperne di più

Questa insalata di cetrioli, rinfrescante e croccante, è ricca di noci, cipolla rossa, erbe aromatiche e una vinaigrette, il che la rende l'accompagnamento perfetto per quasi ogni secondo piatto, che sia di carne, pollame o pesce. Per saperne di più

Il cumino, il succo d'arancia appena spremuto e le spezie infondono un sapore ricco e intenso al tenero filetto di maiale. Questa ricetta per la cottura lenta si ispira alla cucina cubana, dove il sapore vibrante deriva dalla combinazione di arancia dolce e spezie aromatiche. Per saperne di più

Questa salsa di mirtilli rossi dolce e acidula con fichi è perfetta per arrosti, pollo o tacchino. Preparatela in anticipo e congelatene diverse porzioni in sacchetti per averle pronte per la vostra prossima cena delle feste e riscaldarle in un secondo momento. Per saperne di più

I porri sono ottimi non solo nelle preparazioni, ma anche da soli come antipasto o contorno. Dopo pochi minuti di bollitura, il loro sapore perde la sua acidità e diventa più morbido e dolce, e la loro consistenza si fa delicata. Servite i gambi conditi con... Per saperne di più

I porri possono essere un delizioso antipasto anche da soli: il segreto sta nel condimento giusto. Sbollentate i porri, tagliati a metà nel senso della lunghezza, in acqua bollente e serviteli conditi con una vinaigrette all'olio di noci e cosparsi di noci tritate. Per saperne di più

Questo sostanzioso stufato con agnello, patate, carote, sedano, pomodori ed erbe aromatiche è il piatto perfetto per riscaldarsi e saziarsi nelle giornate fredde. La carne viene brasata in forno e poi lo stufato viene terminato sul fornello, quindi scegliete una pentola capiente. Per saperne di più