Piatti semplici a base di pollo

Non serve essere uno chef professionista per preparare un delizioso pranzo o una cena a base di pollo. Anche i principianti possono cimentarsi con questi piatti semplici.

Come cucinare - Ricette facili a base di pollo

1. Pollo alla toscana in padella

Pancetta, panna e parmigiano: vi verrà l'acquolina in bocca! Non c'è bisogno di andare al bar; potete preparare facilmente a casa un pollo tenerissimo con formaggio e fettuccine, proprio come al ristorante.

Ricetta: Pollo alla toscana in padella

2. Pasta orzo al limone con pollo in pentola a cottura lenta

Una volta imparato a cucinare il pollo congelato nella pentola a pressione Instant Pot, le possibilità sono infinite. Questo tenero pollo è perfetto per una cena con gli amici, ma è così semplice che è ideale anche per una giornata lavorativa. Assicuratevi di aspettare 10 minuti affinché la pressione si rilasci naturalmente; un rilascio troppo rapido renderà la carne secca e fibrosa.

Ricetta: Pasta orzo al limone con pollo cotta in pentola a cottura lenta

3. Patata al forno con pollo alla griglia

Grazie alla pentola a pressione, il pollo succoso di Ree è pronto in soli 12 minuti. Farcisci le patate al forno con il pollo e guarnisci con panna acida, formaggio grattugiato e cipollotti tritati.

Ricetta: Patata al forno con pollo alla griglia

4. Tacos di pollo Tinga

Valerie farcisce i suoi tacos con un misto di pollo in salsa e cipolle dolci sottaceto.

Ricetta: Tacos di pollo Tinga

5. Pasta fritta con pollo, fagiolini e arachidi

Le arachidi sono le protagoniste del semplice piatto di Ree. Condisce la pasta con una salsa al burro di arachidi e guarnisce il tutto con arachidi croccanti e salate.

Ricetta: Pasta fritta con pollo, fagiolini e arachidi

6. Pollo alla mediterranea cotto in pentola a cottura lenta (dieta chetogenica)

Questo pollo adatto alla dieta chetogenica è ricco di sapori mediterranei: olio d'oliva salutare, olive in salamoia e yogurt greco cremoso. Se non avete aceto di vino bianco, potete usare aceto di vino rosso o anche aceto bianco distillato.

Ricetta: Pollo alla mediterranea cotto in pentola a cottura lenta (dieta chetogenica)

7. Pollo e 40 spicchi d'aglio al forno

Questa ricetta è per i veri amanti dell'aglio. Le cosce di pollo vengono brasate fino a diventare tenere in una salsa all'aglio arrostito, poi guarnite con fettine di aglio arrostito. C'è persino abbastanza pasta d'aglio per fare il pane mentre la carne cuoce.

Ricetta: Pollo e 40 spicchi d'aglio arrostiti

8. Yakitori di pollo con contorno di riso e fagiolini

Come dice Rachel, tutti adorano il cibo sullo spiedino. Ricopre gli spiedini di pollo con una glassa dolce e appiccicosa, il cui sapore si ritrova anche nel contorno: fagiolini e tofu al sesamo.

Ricetta: Yakitori di pollo con contorno di riso e fagiolini

9. Chili denso con pollo e sottaceti

Il chili di Trisha si prepara in soli 45 minuti. L'olio al pepe di Cayenna conferisce al piatto un sapore unico. È piuttosto piccante, quindi se lo preparate per i bambini, potete ridurre la quantità di olio.

Ricetta: Chili denso con pollo e sottaceti

10. Hamburger di pollo in torta salata

Gli hamburger di Trisha sono ricchi di verdure e la semplice salsa bianca li rende ancora più deliziosi.

Ricetta: Hamburger di pollo con torta salata

11. Petto di pollo marinato alle erbe e cotto in padella

Questo piatto è perfetto per una cena infrasettimanale. Nel fine settimana, marinate i petti di pollo e congelateli. Il giorno prima di cucinarli, tirate fuori il pollo dal congelatore e lasciatelo scongelare.

Ricetta: Petto di pollo marinato alle erbe e cotto in padella.

12. Spezzatino di pollo e verdure alla contadina

Ree rosola il pollo per esaltarne al massimo il sapore, poi lo cuoce in uno stufato caldo con pezzi di robuste verdure a radice.

Ricetta: Spezzatino di pollo e verdure alla contadina

13. Linguine con pollo alla parmigiana in salsa di pomodoro

Lo sapevate che questa ricetta eccezionale di Trisha è ispirata a Frank Sinatra? Rivisita il classico sugo della domenica all'italiana aggiungendo pancetta e scalogno dolce.

Ricetta: Linguine con pollo alla parmigiana in salsa di pomodoro

14. Pollo caramellato

Katie propone una versione dolce e salata di una classica cena infrasettimanale. Servite il pollo con riso bianco: assorbirà la deliziosa salsa al caramello.

Ricetta: pollo caramellato

15. Sformato di pollo e tortillas

Tutti i tuoi sapori Tex-Mex preferiti riuniti in una casseruola facile e veloce da preparare.

Ricetta: Sformato con pollo e tortillas

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16. Pollo alla piccata

La piccata di Giada conquisterà sicuramente i vostri ospiti (oltre 1.000 recensioni con il massimo dei voti!). Giada serve il pollo in una lussuosa e saporita salsa di capperi e limone.

Ricetta: Pollo alla piccata

17. Fettuccine Alfredo al pollo

Questa versione della classica e semplice salsa Alfredo è senza farina e il composto viene cotto a fuoco lento per un breve periodo con il formaggio per addensarla.

Ricetta: Fettuccine Alfredo con pollo

18. Riso fritto con pollo e cavolfiore

Per una versione più leggera del riso fritto, si può usare il cavolfiore. La consistenza desiderata si ottiene frullando accuratamente il cavolfiore in un robot da cucina; i pezzi devono essere sodi e abbastanza grandi da evitare una consistenza cremosa.

Ricetta: Riso fritto di cavolfiore con pollo

19. Enchiladas di pollo con salsa Mole Poblano

Il mole poblano è un piatto festivo in Messico, spesso preparato per occasioni speciali, e la sua preparazione richiede circa quattro giorni. Questa ricetta utilizza una salsa semplificata che conserva il suo sapore intenso e caratteristico. È facile da preparare in anticipo e congelare, quindi ogni giorno della settimana può diventare un'occasione di festa.

Ricetta: Enchiladas di pollo con salsa Mole Poblano

20. Insalata di fajitas di pollo

Ree propone una rivisitazione originale dell'antipasto a base di carne: questa insalata elegante e insolita viene cotta interamente alla griglia.

Ricetta: Insalata di fajitas di pollo

21. Noodles di pollo alla Cajun

Non è un caso che la ricetta di Ree abbia riscosso tanto successo: è un piatto veloce e saporito, perfetto per tutta la famiglia.

Ricetta: Noodles di pollo alla Cajun

22. Pasta Alfredo con pollo e Caprese

Questa cena, preparata in un'unica padella, unisce la cremosa pasta Alfredo a una fresca insalata Caprese.

Ricetta: Pasta Alfredo con pollo e Caprese

23. Zuppa di tortilla con pollo e formaggio cheddar

Trisha adora questa zuppa perché può essere preparata in anticipo e lasciata sul fuoco fino al momento di servirla.

Ricetta: Zuppa di tortilla con pollo e formaggio cheddar

24. Stroganoff di pollo in pentola a cottura lenta

In questa ricetta, il pollo è un ottimo sostituto del manzo. Preparate gli ingredienti in meno di 15 minuti e la pentola a cottura lenta farà il resto.

Ricetta: Stroganoff di pollo in pentola a cottura lenta

25. Cosce di pollo in pentola a cottura lenta

Salsa di soia, miele, aglio e zenzero (oltre ai succhi che fuoriescono dalla carne) si combinano per creare una deliziosa salsa per cosce di pollo e riso. Se preferite una salsa più densa, aggiungete amido di mais alla fine e prolungate un po' la cottura.

Ricetta: Cosce di pollo in pentola a cottura lenta

26. Pollo con gnocchi in pentola a cottura lenta

Questo piatto caldo a base di pollo e gnocchi si prepara in un attimo nella pentola a cottura lenta. È un'ottima ricetta per una cena infrasettimanale.

Ricetta: Pollo con gnocchi in pentola a cottura lenta

27. Petto di pollo in salsa al limone

La ricetta del pollo di Rachel Ray è ispirata a un piatto del menù di una tavola calda.

Ricetta: Petto di pollo in salsa al limone

28. Pollo al curry veloce

Il curry di Ree è un vero miracolo: il piatto si prepara in una sola pentola e richiede solo 25 minuti.

Ricetta: Pollo al curry veloce

29. Curry al latte di cocco con pollo e cavolfiore

Ravviva le tue serate infrasettimanali con il curry di Melissa. Questo piatto ricco di verdure è pronto in meno di 40 minuti.

Ricetta: Curry al latte di cocco con pollo e cavolfiore

30. Pollo saltato in padella con broccoli

Mentre preparate gli altri ingredienti, lasciate marinare il pollo. In appena mezz'ora avrete una cena fresca e salutare pronta in tavola.

Ricetta: Pollo saltato in padella con broccoli

31. Sformato porzionato con pollo, spinaci e carciofi

La casseruola di Molly, tenera, accogliente e deliziosa, è il piatto perfetto da preparare in anticipo. Lei conserva la ricetta nel congelatore e la cuoce in forno per soli 30 minuti, per un pranzo veloce.

Ricetta: Spezzatino porzionato con pollo, spinaci e carciofi

32. Pollo alla caprese su una teglia da forno

Questo pranzo facile e veloce, preparato su un'unica teglia, non richiede pentole o padelle aggiuntive. Pomodori succosi al forno e petti di pollo filanti di formaggio sono esaltati da un tocco vivace di basilico fresco e vinaigrette balsamica.

Ricetta: Pollo Caprese su una teglia da forno

33. Pollo alla romana

Giada aggiunge al piatto erbe aromatiche fresche, pomodori e peperoni, rendendolo leggero ma sostanzioso.

Ricetta: pollo alla romana

34. Quesadilla di pollo con salsa

Questa quesadilla è uno dei piatti preferiti dalla famiglia di Ree per cena. Ammettiamolo: durante la settimana, si ha voglia di qualcosa di ricco di formaggio e carboidrati per cena.

Ricetta: Quesadilla con pollo e salsa

35. Pollo Adobo in pentola a cottura lenta

Questa versione semplificata di un piatto tradizionale filippino è perfetta per l'Instant Pot (cottura lenta, pentola a pressione e vaporiera). La modalità pentola a pressione la rende velocissima e, cosa ancora migliore, dovrai lavare una sola pentola.

Ricetta: Pollo Adobo in pentola a cottura lenta

36. Chili di pollo in pentola a cottura lenta

La cannella e la melassa conferiscono a questo chili veloce un sapore ricco e appagante.

Ricetta: Chili di pollo in pentola a cottura lenta

37. Fajitas di pollo in teglia

Questa fajita ricca di proteine si prepara su una teglia foderata di alluminio e in forno a temperatura superiore, per una cena sana e veloce durante la settimana che non richiede molta pulizia.

Ricetta: Fajitas di pollo su una teglia da forno

38. Pollo al forno con scalogno e salsa al rosmarino

Gli scalogni sono ideali da arrostire interi insieme a grandi porzioni di carne. Un petto di pollo con scalogni, tagliato a metà o in quarti, servito in una pirofila, è un pranzo veloce per i giorni feriali. Se avete aceto di vino bianco o di champagne, versatene un filo sulla salsa prima di servire.

Ricetta: Pollo al forno con scalogno e salsa al rosmarino

39. Pollo in salsa cremosa con spinaci e carciofi in padella

Questa cena a base di pollo si ispira a un antipasto caldo molto apprezzato, unendo il meglio della salsa di spinaci e carciofi.

Ricetta: Pollo in salsa cremosa con spinaci e carciofi in padella

40. Pollo intero in pentola a cottura lenta

La carne risulta succosa e tenera. Strofinamo il pollo con le spezie e lo adagiamo sui coperchi delle conserve: la carne galleggia sul liquido, permettendole di cuocere nella pentola a cottura lenta. Bucherelliamo la pelle sul fondo per far fuoriuscire i succhi in eccesso e garantire una cottura uniforme. La salsa barbecue fatta in casa, perfetta per spennellare il pollo, si prepara in pochi minuti.

Ricetta: Pollo intero in pentola a cottura lenta

41. Pollo in salsa cremosa in padella

Questa semplice ricetta utilizza una sola padella per svolgere quattro funzioni: friggere, soffriggere, stufare e cuocere a vapore gli ingredienti. La pulizia è ridotta al minimo, quindi non sarà necessario utilizzare la lavastoviglie.

Ricetta: Pollo in salsa cremosa in padella

42. Petto di pollo in salsa Marsala

Dopo aver rosolato il pollo, Tyler cuoce nella stessa padella il prosciutto e i funghi cremini. I succhi rilasciati dalla carne conferiscono al sugo un ricco sapore caramellato.

Ricetta: Petto di pollo in salsa Marsala

43. Cosce di pollo con patate, limone e aglio

Acqua e burro si uniscono per creare una deliziosa cena a base di pollo per una serata infrasettimanale. Le patate vengono cotte insieme alle cosce di pollo croccanti. Prima lessatele finché non saranno tenere, poi friggetele nel burro rimasto fino a doratura.

Ricetta: Cosce di pollo con patate, limone e aglio

44. Torta salata di pollo – Torta americana

Per una torta salata semplice e sostanziosa, Sunny utilizza petto di pollo a cottura rapida, tagliandolo a pezzetti.

Ricetta: Torta salata di pollo – Torta americana

45. Pollo alla parmigiana con carciofi in padella

Questa cena ha tutto ciò che si può desiderare in un'unica padella e si prepara in meno di un'ora.

Ricetta: Pollo alla parmigiana con carciofi in padella

46. Pollo al forno con panatura croccante

Ellie utilizza cereali sbriciolati e cracker integrali per creare una panatura croccante sul pollo marinato nello yogurt.

Ricetta: Pollo al forno con panatura croccante

47. Pollo fritto con patate e funghi

I rametti di rosmarino e il limone tostato conferiscono un tocco rustico a questo sostanzioso piatto a base di pollo, funghi e patate.

Ricetta: Pollo fritto con patate e funghi

48. Mangime per polli

Il latte di cocco e il curry in polvere di Madras conferiscono a questo piatto di pollo un sapore tradizionale indiano.

Ricetta: Pollo korma

49. Cosce di pollo con salsa di cipolle in padella

Qual è il segreto della crosticina dorata e croccante di questo piatto di Ina? Dopo aver messo la carne in padella, non girarla né spostarla per 15 minuti. Approfitta di questo tempo per aggiungere un contorno (o per goderti un bicchiere di vino).

Ricetta: Cosce di pollo con salsa di cipolle in padella

50. Pollo e asparagi saltati in padella

Lo zenzero fresco è l'elemento chiave del sapore vivace di questo piatto. Servite il soffritto con una porzione di riso.

Ricetta: Pollo e asparagi saltati in padella

51. Bastoncini di pollo croccanti impanati al cocco con salsa al mango

Cucinate con i bambini? Adoreranno questi bastoncini di pollo di Jeff. Lui impana i filetti con un mix di farina di cocco, pangrattato integrale panko e scaglie di cocco non zuccherate.

Ricetta: Bastoncini di pollo croccanti impanati al cocco con salsa al mango.

52. Cena in teglia: pollo al barbecue e cavoletti di Bruxelles

Questo semplice pranzo a base di pollo glassato al barbecue, cavoletti di Bruxelles e patate dolci si prepara e si cuoce su un'unica teglia: il pasto perfetto per una serata infrasettimanale.

Ricetta: Cena in teglia: pollo al barbecue e cavoletti di Bruxelles

53. Pasta al forno con polpette di pollo

Queste polpette hanno un segreto: contengono la nutriente zucca! I bambini non se ne accorgeranno nemmeno, perché le polpette sono cotte al forno con la pasta e ricoperte di parmigiano grattugiato.

Ricetta: Sformato di pasta con polpette di pollo

54. Pollo Cordon Bleu, stile Hasselback

Ree farcisce sottili fette di petto di pollo con pancetta canadese, formaggio svizzero e una croccante panatura: il piatto è simile a una patata al forno. La cosa migliore è che si può preparare in anticipo e congelare per cena.

Ricetta: Pollo Cordon Bleu alla Hasselback

55. Spaghetti al forno con pollo

La casseruola di Ree unisce due piatti: spaghetti al sugo di funghi e pollo con peperoni. Cuocete gli spaghetti nello stesso liquido del pollo: in questo modo il sugo si insaporirà. Il cheddar addenserà il sugo e ricoprirà ogni pezzo di carne.

Ricetta: Spaghetti al forno con pollo