Una ricetta fotografica passo passo per il piatto festivo italiano "Porchetta". La porchetta è fatta con pancetta di maiale con la cotenna, marinata prima in...

Una ricetta per costolette a forma di corona ripiene di soufflé di mais, perfette per una tavola festiva...

Una ricetta per la porchetta con prosciutto – un rotolo di maiale tipico delle feste italiane. Cotto al forno con un ripieno di carne a base di pancetta, rosmarino,...

Il segreto della succosità e della tenerezza di questa carne risiede nella lunga cottura in forno a bassa temperatura. E il maiale è pervaso da un sapore superbo...

Il filetto di maiale avvolto nella pancetta può essere servito a Pasqua e utilizzato come piatto principale in un contesto all'italiana. Strofinare il rotolo con...

Per stupire i vostri ospiti con questa pietanza festiva, farcite una deliziosa casseruola di riso al formaggio con carne macinata.

Questo arrosto di lonza di maiale a corona, perfetto per le feste, stupirà i vostri ospiti con la sua presentazione e il suo sapore eccezionale. Ordinate il vostro arrosto a corona da...

Un piatto delizioso ed elegante che impreziosirà qualsiasi tavola delle feste. Preparate dei medaglioni di filetto di maiale in stile asiatico. Friggeteli...

Questo è uno di quei piatti semplici e fatti in casa che in realtà richiede un bel po' di lavoro per essere preparato. Non è complicato, ma richiede comunque alcuni...

Il polpettone è considerato un piatto tradizionale tedesco. Ma in realtà, si può trovare qualcosa di simile in quasi tutte le cucine del mondo. Leggero...

Questo polpettone ripieno di aromatici funghi selvatici, grazie al suo aspetto invitante e al suo sapore sfaccettato, sarà particolarmente apprezzato...

Una grande fetta di prosciutto con l'osso, guarnita con anelli di ananas e ciliegie al maraschino e ricoperta da una lucida glassa al miele, è un piatto tipico americano...

Natale e Capodanno sono un periodo dedicato a piatti speciali, prelibatezze e nuovi prodotti con cui amiamo sorprendere e coccolare i nostri cari, ed è anche un'ottima scusa...

Questo arrosto di maiale con glassa agrodolce al melograno è un piatto davvero festivo che arricchirà le vostre cene di Capodanno e di Natale. Acquistatelo per...

Un piatto festivo perfetto per una tavola pasquale in stile italiano. Il pane toscano si differenzia dagli altri tipi di prodotti da forno perché non è affatto...

Lombo di maiale disossato, guarnito con prezzemolo fresco e foglie di salvia, avvolto in sottili strisce di pancetta e cotto sulla stessa teglia con...

Se volete stupire i vostri ospiti con un piatto di carne originale, preparate un lombo di maiale intero ripieno di frutta secca. La versione a fette...

Questo arrosto festivo utilizza un grosso taglio di lonza di maiale con le costole, precedentemente marinato in una salsa speziata al miele...

Un lombo di maiale intero cotto al forno sarà un'aggiunta straordinaria a qualsiasi cena delle feste. Prima di infornare la carne e le verdure arrostite,...

Il lombo di maiale disossato è ideale per preparare il pork roll (chiedi al macellaio di farlo stendere in piano o...

La braciola è un polpettone italiano che stupirà i vostri ospiti con la sua presentazione e il suo sapore. È facile da preparare con un ripieno che non richiede...

Una ricetta passo passo per il piatto principale caldo da servire sulla tavola di Capodanno: il Beef Wellington....

Le braciole sono involtini di carne italiani che vengono cotti a lungo in salsa di pomodoro, acquisendo un sapore straordinario e...

In oltre 8 ore di cottura lenta, il manzo si trasforma in una carne tenerissima e succosa. Abbinato alle verdure, crea un piatto che puoi...

Una ricetta dettagliata per la preparazione di un piatto di carne, con tanto di foto...

Nella cucina italiana, l'ossobuco è uno stinco di vitello tagliato trasversalmente in dischi di carne con l'osso del midollo al centro. L'ossobuco è anche chiamato...

Quando si prepara una cena di Capodanno o di Natale, basta mettere un arrosto enorme al centro del tavolo e il successo è assicurato. È facilissimo da preparare e...

Questo polpettone è fatto con un taglio piatto di punta di petto di manzo, che può essere facilmente tagliato a metà lateralmente e aperto come un libro o una farfalla. Per...

Prepara un arrosto festivo alla maniera tradizionale inglese, completo di Yorkshire pudding. Il bordo più spesso dell'arrosto è il migliore...

Il boeuf bourguignon, o manzo alla borgognona, è uno dei piatti francesi più famosi, essendo passato dalle tavole contadine all'alta cucina. Il suo...

È difficile immaginare un centrotavola più festoso e grandioso per una tavola delle feste di un grande arrosto appena sfornato. Manzo...

Questo piatto lussuoso richiede solo cinque ingredienti: bistecche di filetto mignon, burro per friggere, scalogno, funghi e...

Lo stracotto è un tradizionale stufato di carne italiano con verdure, incredibilmente tenero e delizioso, che si scioglie in bocca. Questo piatto è preparato con la spalla e il collo...

Il manzo alla Stroganoff è un piatto a base di pezzi di carne fritti e immersi in una deliziosa salsa di panna acida. Il sapore è complesso e festoso, e il piatto viene preparato...

Questo lussuoso arrosto presenta lombata di manzo con osso ripiena di saporiti spinaci all'aglio, funghi saltati e cubetti cremosi di...

Il lombo di manzo arrosto sulle costine ha un aspetto molto festoso e riempie la casa di deliziosi aromi speziati. Prima della cottura, la carne viene strofinata con...

Questo piatto è perfetto per le feste. Il filetto di manzo è incredibilmente succoso e, soprattutto, è facile da preparare, quindi anche se sei un cuoco inesperto...

Le braciole sono involtini di carne ripieni di parmigiano, erbe aromatiche e pangrattato. In questa ricetta, la carne è guarnita con fette di formaggio stagionato...

Questo arrosto festivo è preparato con un succoso filetto di manzo sulle costole, che viene generosamente strofinato con una miscela di sale e pepe e lasciato riposare per un paio d'ore in...

La bistecca Porterhouse è apprezzata per le sue dimensioni (una sola bistecca è sufficiente per quattro persone) e per la combinazione di filetto e controfiletto di manzo in un unico pezzo.

Questa semplice ricetta di manzo per le feste è un must per chi non vuole passare troppo tempo in cucina ma desidera comunque fare bella figura...

Sottili costolette di vitello vengono infarinate e passate nell'uovo, poi fritte fino a ottenere una deliziosa doratura e servite con una squisita salsa agrodolce a base di...

Il Beef Wellington è un classico intramontabile: è difficile battere la sontuosa combinazione di filetto di manzo, senape piccante e ricco sapore umami...

Per preparare questo arrosto di manzo, non avrete bisogno di un calderone, ma di una grande pentola di terracotta con un supporto (sì, un vaso da fiori!). A pensarci bene, in...

La ricetta del biryani, uno stufato di riso e carne, fu portata in India dall'Asia centrale dai Mongoli, che governarono l'India dal XVI al XVIII secolo. Fino ad ora...

Questo polpettone è una combinazione straordinaria di agnello succulento e un ripieno di olive Kalamata greche, macinate fino a ottenere una pasta con...

Ricetta per spalla d'agnello al forno con erbe aromatiche...

Nei paesi del Nord Africa, Marocco compreso, il piatto più comune e tradizionale è il tagine. Si prepara con verdure leggermente fritte...

Le polpette con la salsa possono essere servite come antipasto per una festa...

Il carré d'agnello è il più elegante di tutti i piatti di carne. È perfetto per le occasioni speciali e può essere elaborato o semplice come...

Gli stinchi d'agnello cotti al forno secondo questa ricetta risultano particolarmente succosi, speziati e ricoperti da una deliziosa crosticina croccante. Il procedimento di cottura...

Un delizioso arrosto ricavato da una coscia d'agnello disossata. Questo taglio non è costoso come, ad esempio, un carré d'agnello, ma ha un aspetto altrettanto invitante una volta servito...

Questa ricetta propone un delizioso carré d'agnello cotto in padella: facile e veloce da preparare. Il sapore è fantastico, grazie alla marinatura al limone...

Per rendere le costolette d'agnello particolarmente succose e deliziose, che si sciolgono in bocca, marinatele per un paio d'ore in una miscela di olio d'oliva, aceto balsamico...

Il nome divertente dell'antipasto italiano, saltimbocca, si può tradurre con "salta in bocca". Si tratta di deliziosi e appetitosi involtini di carne con un ricco ripieno...

Pollo in stile asiatico incredibilmente tenero. Si prepara in una sola pentola, quindi niente montagne di piatti sporchi dopo...

Involtini di pollo avvolti nella pancetta...

Il pollo fritto, con la sua crosticina croccante e dorata e la carne succosa e tenera, è uno dei piatti più deliziosi che anche i cuochi più esperti possono preparare con facilità e senza sforzo.

Il tajine è un piatto marocchino a base di verdure e carne stufate nel loro stesso succo. Nella sua terra d'origine, viene preparato in una pentola di terracotta con un coperchio alto e conico...

Questa variante di un piatto tradizionale provenzale utilizza 40 spicchi d'aglio in tre modi: alcuni vengono fritti interi nell'olio, altri...

Il nome confit deriva da un'antica tecnica francese di conservazione della carne, che prevede la salatura e la successiva cottura a fuoco lento per lungo tempo...

Rachael Ray ha bisogno di soli 35 minuti per preparare questo piatto semplice ma delizioso. Il segreto per cucinare il petto di pollo è...

Questo piatto richiede solo quattro ingredienti, ma il pollo che ne risulta è così delizioso e succoso! Il pollo viene tagliato in diversi pezzi e...

Se cercate un piatto di pollo facile da preparare, provate il pollo alla paprika. Questa zuppa o salsa di pollo densa è originaria dell'Ungheria...

Il pollo fritto intero nella friggitrice ad aria risulta particolarmente delizioso: il grasso si scioglie alla perfezione, lasciando una pelle deliziosamente croccante, mentre...

Il cordon bleu tradizionale si prepara con la carne di vitello, ma non per questo è meno tenero e raffinato se fatto con il petto di pollo. In questa ricetta, i petti di pollo...

Questo piatto è perfetto per una tavola festiva. Un pollo arrosto intero è condito con una salsa piccante a base di aglio arrostito e burro e...

Il coq au vin, o coq au vin, è un classico che non passa mai di moda e delizia sempre con il suo sapore festivo e la sua ricchezza...

Il pollo viene cotto al forno su un letto di pangrattato. Questa ricetta sfrutta al meglio i succhi del pollo che spesso si accumulano...

Seguite il metodo infallibile di spennellare il pollo con il burro e cuocerlo al forno con limone ed erbe aromatiche per ottenere un pollo succoso e delizioso.

Il coq au vin (o coq au vin) è un classico piatto francese. I pezzi di pollo vengono fritti nel grasso di pancetta fino a diventare croccanti, poi...

Guy Fierri suggerisce di creare una "tasca" in ogni petto di pollo e di riempirla con un ripieno dal sapore tipicamente mediterraneo. Servite questo...

Arrostire polli interi renderà il vostro lavoro più semplice e allo stesso tempo creerà una cena dall'aspetto molto festoso e solenne...

Il pollo al forno ha sempre un aspetto elegante e invitante in tavola. La crosta croccante e la carne tenera faranno colpo, soprattutto se abbinato a...

Un delizioso pollo per le feste può essere cotto al forno o in pentola a cottura lenta. Questa ricetta...

La torta salata è un piatto sostanzioso, delizioso e appetitoso, soprattutto se servita in porzioni individuali. Per le porzioni individuali...

Per preparare un delizioso pollo festivo dalla crosta croccante, bastano solo tre ingredienti extra: limoni e rosmarino...

Cucina un pollo delizioso e dorato senza fatica nella tua pentola a cottura lenta. Grazie a qualche trucco, verrà proprio come se fosse appena uscito dal forno. Strofina...

"Il pollo e la pancetta si abbinano alla perfezione in un'insalata Cobb, e lo stesso vale per questa combinazione di pollo e pancetta nel vostro piatto", osserva...

I limoni conservati aggiungono un sapore vivace, aspro e salato a qualsiasi piatto. Si preparano strofinando le fette di limone con il sale e premendole saldamente nel barattolo...

La torta salata americana è una torta chiusa fatta di pasta con un ripieno di verdure e carne, che...

Una ricetta passo passo per preparare il pollo a forma di farfalla.

I petti di pollo vengono strofinati con spezie Cajun e poi farciti, in modo simile alle famose patatine Hasselback. Per fare ciò, ogni...

Arrostire il pollo secondo le istruzioni di questa ricetta permette di ottenere una carne succosa e tenera con una crosticina croccante e dorata. E l'harissa fatta in casa, dal sapore delicato, aggiunge...

Invece di un pollo grande, cuocetene due più piccoli in forno. Questo li aiuterà a cuocere più velocemente e a dorarsi in modo più uniforme. Prima...

Aprire un pollo a farfalla aiuta a garantire che tutto il volatile si dori uniformemente senza doverlo continuamente...

Questo pollo dorato, intriso degli aromi delle erbe mediterranee, è un vero fiore all'occhiello di qualsiasi tavola festiva. Il segreto della sua crosta super croccante è...

Il pollo viene tagliato a pezzi, infarinato e fritto in olio d'oliva fino a diventare croccante e dorato, quindi cotto in forno per...

Arrostire sotto un mattone permette di cuocere polli interi in una teglia, garantendo una cottura uniforme e un aspetto invitante, proprio come se fossero appena sfornati.

Una profumata pasta di erbe aromatiche e noci conferisce un sapore meraviglioso a questo pollo. Prima della cottura, frullate il tutto in un robot da cucina...

Questa ricetta permette di ottenere un pollo saporito con carne succosa e tenera, un aroma agrumato e speziato e una crosta super croccante. Il pollo viene cotto al forno in...

Un pollo intero al forno, ricoperto da una crosta dorata e croccante, ha sempre un aspetto festoso ed è facile da preparare, perché non richiede...

Questo piatto di ispirazione italiana è una versione semplificata del più famoso pollo alla parmigiana. Il petto di pollo tagliato a fettine sottili viene cosparso di prezzemolo fresco e...

Pollo intero al forno: opzioni di cottura

Utilizza questo strumento per creare ricette e preparare la cena domenicale perfetta...

Questo delizioso piatto in stile cinese non richiede particolari abilità. È veloce da preparare a casa ed è altrettanto delizioso...

Una tortiera rotonda con un foro al centro sarà utile quando dovrai cuocere pollo e patate in forno contemporaneamente. E il pollo ci starà sopra...

Non si sa quasi nulla sulle origini del pollo "Vesuvio", un arrosto di pollo e patate in salsa di vino bianco. Il piatto prende il nome da...

I jalapeño poppers trasformano il petto di pollo in un involtino succoso con un interno cremoso e un esterno croccante. Sono fatti con...

Questa ricetta di pollo siciliano è una di quelle che richiede uno sforzo minimo, ma che comunque produce un piatto davvero eccezionale. Cosce di pollo...

Se devi arrostire un pollo intero velocemente e senza problemi, il metodo a farfalla è quello che fa per te. Basta rimuovere la colonna vertebrale e appiattirla, poi...

Immaginate una pentola fumante di spezzatino di pollo, coperta da un delizioso e soffice coperchio di pasta sfoglia croccante. Fate un buco nella pasta sfoglia...

Questo pollo festivo, cotto in una sola teglia con le verdure, sarà il protagonista della vostra tavola delle feste e riempirà la vostra casa di magia...

"La cannella in questa ricetta aggiunge una nota dolce", spiega Alex....

Il petto di pollo ripieno di formaggio e broccoli ha un aspetto invitante, soprattutto se accompagnato da riso al pomodoro. I vostri ospiti ne saranno entusiasti...

I cetriolini vengono tagliati a metà nel senso della lunghezza e cotti al forno su un letto di fette d'arancia, rametti di rosmarino e anelli di cipolla. Prima...

Il pollo aperto a farfalla cuoce molto più velocemente del pollo intero, non è necessario girarlo durante la cottura e si può essere certi che ogni...

Il pollo al forno è una ricetta ideale sia per chi cucina in casa che per gli chef professionisti, e ne esistono molti metodi e opinioni diverse...

Il principale svantaggio della maggior parte delle ricette di petto di pollo è il lungo tempo di cottura in forno, che fa sì che la carne magra si secchi prima che...

Il tè matcha giapponese viene spesso utilizzato non solo per il suo scopo originale, ma anche come additivo aromatizzante e persino come alimento naturale...

Il pollo viene cotto al forno e servito con un contorno di patate novelle lessate con la buccia e un'insalata rinfrescante di frisée e prugne....

Prepara un piatto divertente e delizioso con petti di pollo in stile asiatico ripieni di riso. Possono essere serviti come portata principale senza...

Anche se stai risparmiando, non significa che tu debba rinunciare al sapore. Questo piatto è preparato con verdure semplici e di stagione, facilmente reperibili in inverno, ma...

Il pollo al forno ripieno è un piatto perfetto per una grande festa. E per garantire che risulti il ​​più delizioso possibile, con una crosticina croccante e dorata, è importante...

Il sommacco ha un sapore agrumato e vivace ed è perfetto per il pollo arrosto. Questa ricetta utilizza il sommacco essiccato, che si può trovare in...

Gli ingredienti chiave di questo piatto marocchino a base di pollo sono limoni in salamoia e olive marinate. Il petto di pollo scottato viene brasato in un leggero vino...

Questa semplice ricetta di pollo al forno è un must per ogni cuoco casalingo. Un solo pollo vi garantirà una cena deliziosa, e gli avanzi sono perfetti per preparare dei panini...

Questo delizioso pollo con una crosta croccante e speziata è un gradito complemento per qualsiasi tavola, che si tratti di una festa o di una cena in famiglia. Farcitelo con questo straordinario...

Questo classico piatto delle feste si prepara interamente in una pentola a cottura lenta. I capperi e le olive salate si uniscono alle albicocche secche dolci e a un pizzico di...

I cetriolini dorati, serviti interi su un piatto, sono la scelta perfetta per una cena di festa. Il segreto della loro incredibile croccantezza...

Questo pollo croccante riceve una doppia dose di agrumi: viene cotto al forno su un letto di fette d'arancia, che insaporiscono il pollo, e guarnito con...

Il tanto amato pollo piccante Buffalo viene servito avvolto in una croccante sfoglia di pasta sfoglia con formaggio filante, il che lo rende ancora più delizioso e...

Questo delizioso e salutare piatto in stile toscano a basso contenuto calorico è facile da preparare e perfetto sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. Petto di pollo...

In questa ricetta, una semplice glassa a base di succo d'arancia, miele, origano e aceto trasforma un normale petto di pollo in un piatto straordinario, degno di un ristorante.

Questo classico piatto italo-americano è perfetto per le grandi cene in famiglia e le festività, un'opzione infallibile che piacerà a tutti...

Conservate le erbe provenzali essiccate per l'inverno e, durante la stagione estiva delle verdure, cuocete al forno il pollo alla provenzale con pomodori succosi, peperoni dolci, cipolle,...

Il pollo alla King è un piatto semplice e sostanzioso a base di pezzi di pollo, funghi e spezie in una ricca e cremosa salsa allo sherry. Viene tipicamente servito con riso...

I piatti in stile fiorentino prevedono l'aggiunta di spinaci lessati, come in questa ricetta di petto di pollo croccante ricoperto di formaggio fuso...

Arrostite il pollo intero su un letto di finocchio profumato, aglio, cipolla e scorza di limone, irrorato con vermouth secco, fino a doratura. Poi...

Praticate un'incisione profonda sul lato del petto di pollo, riempitela con formaggio e pomodori secchi, poi infarinate il pollo e friggetelo. Lasciate sobbollire...

Il pollo alla parmigiana ha bisogno di tanto parmigiano! Ecco perché viene aggiunto non solo come condimento per le costolette, ma anche all'impasto della panatura, in modo che il pollo...

Pochi minuti prima che il pollo sia pronto, viene glassato con marmellata d'arance e aceto di mele, e la pelle diventa...

Questa ricetta italiana di piccata trasforma il petto di pollo, che spesso può risultare secco o insapore, in un pezzo succoso e tenero. L'intero...

Il pollo in una salsa densa e piccante con carote, sedano e piselli viene servito in ciotole individuali con coperchi commestibili di pasta croccante...

Per una rivisitazione del tradizionale pollo al forno, provate questa versione asiatica. Il pollo viene strofinato con una miscela di cinque spezie cinesi...

Petto di pollo ripieno di noci pecan e dragoncello, rosolato in padella fino a doratura, poi cotto a fuoco lento in una leggera salsa di pomodoro con...

La prossima volta che spremete un limone, non buttate via le metà spremute. Avvolgetele e conservatele in frigorifero per usarle in seguito...

Non si tratta del solito pollo leggero al vino bianco, ma di qualcosa di più ricco e saporito. Profumo di aglio arrostito, note agrumate di arancia e un aroma fragrante...

La cotoletta di petto di pollo viene spennellata con ricotta alle erbe, arrotolata a formare un rotolo e avvolta in sottili fette di prosciutto. A questo punto, il rotolo...

Farcire le strisce di pollo con un composto di spinaci, peperoni arrostiti, pangrattato e parmigiano, arrotolarle e cuocerle in forno fino a quando...

Il petto di pollo ripieno ha sempre un aspetto raffinato ed è molto più facile da preparare di quanto si possa pensare. Basta praticare un'incisione sul lato e...

Il pesto trasforma questo semplice piatto all'italiana in qualcosa di speciale. E poiché è così saporito e aromatico, ne avrete bisogno...

Involtini di petto di pollo ripieni di formaggio di capra, scorza d'arancia e aneto, impanati in un mix di pangrattato e noci pecan tritate e...

Assapora la deliziosa combinazione di fichi dolci e funghi saltati in un tenero involtino di petto di pollo. Gli ingredienti sono per una persona...

Una ricca glassa di salsa di mirtilli rossi, succo di clementine appena spremuto e rosmarino conferisce al pollo un sapore meraviglioso, rendendolo una vera delizia...

I rollatini italiani sono sottili fettine di pollo arrotolate attorno a vari ripieni. Ne esistono molte varianti, ad esempio...

Una glassa ambrata e appiccicosa a base di marmellata di albicocche conferisce al pollo un aspetto davvero festivo e gli dona un sapore dolce e speziato contrastante. Spennellare con...

Questo pollo agrodolce diventerà il vostro nuovo piatto forte per le occasioni speciali, quando vorrete davvero stupire i vostri ospiti. Non solo...

Tacchino arrosto: opzioni di cottura

Cucina il tuo pollo come più ti piace: questa guida passo passo degli chef offre migliaia di varianti!

Certo, non puoi mettere un tacchino intero in una friggitrice ad aria, ma puoi friggere solo il petto, e verrà succoso, dorato e speziato, proprio come...

Il punto forte di questo piatto a base di tacchino è il burro all'aglio ed erbe aromatiche, aggiunto generosamente alla carne prima della cottura, che viene utilizzato in...

Un ottimo modo per portare in tavola un tacchino in un'ora è usare il petto di tacchino invece di un tacchino intero...

Sebbene questo tacchino preveda un ripieno, non si tratta del tradizionale ripieno di pane. Questa ricetta della rivista Food Network utilizza mezze petti di tacchino tagliati a fettine sottili...

A differenza della maggior parte delle ricette di verdure ripiene, queste melanzane non vengono cotte al forno con il ripieno; al contrario, ogni componente viene preparato separatamente e alla fine...

Petto di tacchino ripieno di pere e pane...

In questa ricetta, le cosce di tacchino verranno arrostite separatamente dal resto della carcassa, ottenendo una carne incredibilmente succosa ricoperta da una deliziosa...

Il polpettone è un piatto a base di tacchino e ingredienti tipici di una popolare insalata americana: pancetta, uova, formaggio erborinato e verdure a foglia verde, che compongono l'insalata Cobb...

Questo polpettone ha un aspetto davvero invitante ed è un'ottima alternativa al tacchino delle feste se prevedete un numero ridotto di invitati. Si prepara...

Questo polpettone di tacchino e funghi è umido e mantiene bene la sua forma, e ogni boccone è un'esplosione di sapore.

Il polpettone è un piatto versatile amato dai cuochi di tutto il mondo. Può essere servito come portata principale, antipasto, piatto a fette o come sostituto di salsicce e cotolette, e...

Il polpettone è considerato un piatto tradizionale della cucina bavarese, sebbene abbia un nome puramente inglese: meatloaf (che letteralmente significa "polpettone di carne") e...

Questa ricetta è perfetta se avete intenzione di arrostire un tacchino all'ultimo minuto: il volatile non necessita di marinatura, ma risulterà incredibilmente succoso, delizioso e saporito.

Prima della cottura, le cosce di tacchino vengono immerse per 24 ore in una salamoia composta da parti uguali di sale, sciroppo d'acero e bourbon, con l'aggiunta di...

Per evitare di cuocere un tacchino enorme in forno, si possono cuocere solo le parti più carnose: le cosce e il petto. In questo modo, innanzitutto, si ridurranno i tempi di cottura...

Un tacchino arrosto ha sicuramente un aspetto festoso, ma a volte è troppo per una piccola riunione o una famiglia di tre persone. Un'ottima...

Anche se sostituite solo il petto al tacchino intero, il piatto avrà comunque un aspetto molto festoso e appetitoso. Prima di arrostire, il petto intero...

"La porchetta è un delizioso involtino di maiale toscano con erbe aromatiche e spezie, cotto lentamente in forno. Ogni anno mi piace aggiungerlo a...

Questa versione più leggera del classico polpettone americano è preparata con carne macinata di tacchino anziché con un misto di diverse carni. Grazie a...

Se dopo il pranzo delle feste vi avanzano sugo di tacchino e purè di patate, il giorno dopo potete preparare un delizioso pasticcio di carne...

Il lussuoso tacchino di Bobby Flay sarà il pezzo forte della vostra tavola delle feste. Questa ricetta non richiede la marinatura del tacchino, ma...

Sebbene Mark Murphy prepari il suo shepherd's pie da zero con ingredienti freschi, ammette che la ricetta è migliore se realizzata con...

Gli involtini di petto di tacchino tagliati a fettine sottili possono essere serviti come antipasto o come piatto principale con contorni. Sono un'ottima alternativa a un tacchino intero se...

Una ricca salsa di pomodori, bacche di crespino, prugne dorate iraniane e spezie infonde al petto di tacchino un intero bouquet di sapori e aromi. Questo...

Un tacchino intero arrosto ha sicuramente un aspetto lussuoso, ma potete arrostirlo tagliato a pezzi, che sarà altrettanto festoso, anzi, ancora più...

Il ripieno di questo panino è fatto con carne macinata e castagne, prosciutto crudo, olive e salvia profumata, ed è molto aromatico e ricco.

Aprire il tacchino a farfalla ne facilita la cottura in forno, garantisce una cottura uniforme su tutti i lati ed elimina la necessità di...

Questo elegante polpettone racchiude tutti i sapori e le sfumature di una classica cena del Ringraziamento. Una vera delizia che lascerà tutti a bocca aperta...

Se avete mai assaggiato il polpettone di porchetta all'italiana, probabilmente siete rimasti conquistati dal suo sapore speziato con sentori di finocchio, limone e rosmarino. In...

Questo tacchino conquista con i suoi sapori tradizionali del Giorno del Ringraziamento, ma è perfetto per qualsiasi festività invernale. L'ingrediente segreto è...

Questo tacchino dorato, con la pelle croccante e la carne succulenta, ricco di note di vino e profumato aroma di timo, diventerà il vostro piatto forte per gli anni a venire.

Per preparare un'anatra alla pechinese festiva, si può utilizzare solo la parte più carnosa dell'anatra: il petto, che viene poi tagliato a fette sottili...

L'anatra alla pechinese è uno dei piatti cinesi più famosi, che unisce sapori dolci e piccanti a una crosta croccante.

L'anatra alla cacciatora è un piatto di ispirazione italiana in cui pezzi di pollame vengono cotti con verdure per creare un piatto ricco e sostanzioso...

Sorprendete i vostri ospiti con un insolito piatto francese a base di anatra, che unisce sapientemente i sapori contrastanti di frutti di bosco, frutta, carne e spezie.

Prima di arrostire, l'anatra viene cotta al vapore sul fornello. Avrete bisogno di una teglia da forno con una griglia interna per tenere il volatile sollevato dal...

Questo piatto prende il nome dal vino rosso aromatico della Borgogna che viene versato più volte sul volatile durante la cottura. Esso...

Il Turducken è un popolare piatto di pollame arrosto negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Il nome divertente del piatto deriva dalla combinazione delle parole inglesi "turkey", "duck" e...

Questa ricetta di anatra prevede un ripieno saporito a base di zenzero tritato, rabarbaro, salvia e aglio, e una cottura in forno per quasi tre ore...

Succulenti pezzi di anatra alla pechinese arrosto glassati con succo d'arancia, limone e lime, serviti con frittelle aromatizzate alle erbe.

Un'anatra intera ripiena, cotta al forno con un ripieno abbondante, è un piatto festivo di grande effetto che diventerà il centro dell'attenzione sulla vostra tavola. Preparate un delizioso ripieno a partire da...

Questa ricetta ti aiuterà a cucinare un delizioso petto d'anatra in padella. Il problema principale è la grande quantità di grasso che deve essere...

Questa ricetta dell'anatra prevede la cottura in forno a bassa temperatura per quasi 5 ore. Ci vorrà pazienza, ma rimarrete sorpresi dal risultato...

Il pollo glassato all'arancia sembra un piatto sofisticato, ma il suo sapore è incredibile. Questa ricetta in stile francese è facile e veloce da preparare con pochi ingredienti...

Una superba ricetta di anatra al forno incredibilmente succosa, ricca di sapore e ricoperta da una crosticina croccante e lucida senza...

Prima della cottura, l'anatra eviscerata viene immersa brevemente in una miscela bollente di acqua, salsa di soia, miele e il liquido dei peperoni verdi sottaceto...

Una meravigliosa insalata per la tavola delle feste. Fettine di petto d'anatra arrosto vengono mescolate con indivia, arance, lamponi e noci pecan in una salsa agrodolce...

Una cremosa purea di carote e cavolfiore si abbina splendidamente a un petto d'anatra arrosto con la pelle croccante e la carne succosa. E con una salsa di...

L'anatra speziata e grassa acquista una piacevole dolcezza grazie a una salsa al porto e fichi. Prima della cottura, l'anatra viene marinata in una miscela di zenzero, scalogno e...

Gamberi fritti in salsa all'aglio: una ricetta dettagliata...

Avete ospiti in arrivo e poco tempo a disposizione? Provate questa semplice ricetta di spiedini di gamberi. L'intero piatto richiederà meno di mezz'ora...

Il salmerino artico appartiene alla famiglia dei salmonidi e, come altri tipi di pesce rosso, possiede una composizione unica e un insieme di elementi benefici...

Ricetta passo passo per il salmone Wellington con funghi e spinaci...

Una ricetta passo passo per cucinare il salmone con salsa allo champagne.

La cottura "en papillote" è un metodo per cuocere pesce e verdure al cartoccio. Non è solo un metodo di cottura salutare, ma anche molto originale...

Il modo più semplice per cucinare il pesce in modo delizioso e invitante è cuocerlo intero al forno, riempiendo la cavità con limone ed erbe aromatiche. Preriscaldate il forno...

Il gratin di pesce è una versione più festiva del tradizionale sformato. Un mix di gamberi, halibut e granchio riempie il piatto...

Questi calamari ripieni in salsa marinara all'italiana sono una delizia perfetta per le feste, oppure possono trasformare una normale cena infrasettimanale in...

Provate il tenero filetto di salmone cotto al forno su un letto di funghi e spinaci saltati, racchiuso in una croccante crosta dorata. Il salmone viene tagliato a strisce e...

Una ricetta passo passo per preparare il salmone Wellington con i porri.

Questo piatto dalla presentazione squisita è pronto in soli 15 minuti. Il filetto di salmone selvatico viene scottato in padella e servito con baccelli di...

Ricetta del salmone al forno con sciroppo di mandarino...

Il sapore inconfondibile e la crosta croccante di questa trota fritta derivano da una panatura saporita guarnita con erbe fresche tritate, spezie e scorza di limone. Per...

Questa semplice ricetta vi aiuterà a cucinare un delizioso salmone al forno, anche se siete alle prime armi in cucina. Pochi ingredienti, massimo sapore, ed è pronto...

Questo salmone facile da preparare ha tutto ciò che ci si aspetta da un pesce al forno: note acidule, dolci, salate e piccanti, carne tenera e succosa e...

Il pesce intero al forno è un modo incredibilmente semplice per preparare un piatto festivo con il minimo sforzo. Basta riempire i pesci puliti e...

Questa ricetta funziona bene con il pesce bianco con poche lische, come il dentice o la spigola. Il pesce intero eviscerato viene cotto al forno sotto...

I filetti di dentice vengono strofinati con sale, pepe nero e semi di finocchio e cotti in padella con olio d'oliva fino a diventare croccanti. Serviti con...

Il salmone in crosta è un piatto francese festivo che stupirà i vostri ospiti. Salmone succoso, formaggio cremoso...

Il melograno aggiunge una nota agrodolce e una tonalità rubino a questo piatto straordinario, perfetto sia per le feste che per...

Fate del salmone il piatto principale della vostra prossima festa in famiglia. Il pesce viene cotto in padella fino a diventare croccante e poi rifinito in...

Il pesce intero cotto è un elemento tradizionale del banchetto del Capodanno cinese, simbolo di abbondanza, ricchezza e buona fortuna...

Durante il Capodanno, i cinesi mangiano molti ravioli, che simboleggiano la ricchezza per l'anno a venire: pezzi di pasta ripieni di carne e verdure,...

I gamberi di grandi dimensioni vengono marinati per alcuni minuti in una saporita miscela di salsa di soia, miele, curry in polvere e aglio, quindi fritti velocemente in padella...

Questa ricetta di salmone al forno è perfetta per chi ha fretta ma desidera comunque preparare una cena speciale e deliziosa. Il filetto di salmone viene spennellato con...

Durante le celebrazioni del Nowruz (il Capodanno persiano), gli iraniani amano mangiare pesce con sabzi polo. Questa antica tradizione è onorata anche dagli iraniani che vivono...

Questa ricetta, perfetta per ogni occasione, si abbina perfettamente al pesce: burro, erbe aromatiche fresche e limone. Cotta al forno ad alta temperatura...

"La sogliola fritta è uno dei miei piatti preferiti", ammette Geoffrey Zakarian. "Mi ricorda soprattutto New York con la sua leggendaria...

Deliziate i vostri ospiti con un piatto davvero eccezionale. Salmone ripieno di funghi e gamberi, cotto al forno in pasta sfoglia fino a doratura...

Il branzino viene cotto intero al forno con mandarini, origano e rosmarino. Per una crosticina più croccante, prima friggete il pesce...

Il filetto di salmone viene cotto al forno su un letto di verdure marinate in sesamo e zenzero, avvolto in singoli fogli di carta da forno (en papillote). Il pesce risulta molto...

Per questa ricetta non serve la vaporiera. Mettete il pesce e le verdure in una pirofila, versateci sopra la salsa asiatica e chiudete bene il coperchio.

Sorprendete i vostri ospiti con questo piatto festivo di ispirazione thailandese. La spigola striata, con la testa in vista, viene cotta al forno. Sembra il pesce...

Per affumicare il salmone, avrete bisogno di una speciale pentola per pesce lunga. Si può facilmente utilizzare per creare un affumicatore con riso e tè. Servite...

Calamari ripieni di pasta di gamberetti ed erbe aromatiche, cotti a fuoco lento in una salsa leggera con pomodorini ciliegino e serviti con filetto di dentice fritto...

Il tenero filetto di platessa è lo sfondo neutro perfetto per un delizioso ripieno di spinaci e carciofi. Per semplificare le cose, utilizzate un ripieno già pronto...

Questo piatto tradizionale viene preparato nelle famiglie asiatiche per occasioni speciali, come il Capodanno cinese, e si può trovare anche in qualsiasi ristorante cinese...

Il pesce e i frutti di mare sono il modo più semplice per creare un piatto d'effetto per un'occasione speciale, e questa ricetta lo dimostra. Il pesce è facile da preparare e...

50 ricette per il ripieno

Tutti sanno che la cosa migliore di una tavola delle feste è il ripieno. Trova la ricetta perfetta (o due) per te.

Ripieno per farcitura: opzioni di cottura

Provate una o più delle nuove farciture degli chef: le opzioni sono tantissime...

La salsa beurre blanc francese conferirà un sapore raffinato a qualsiasi piatto o antipasto, che si tratti di pesce, frutti di mare, funghi, pollo o verdure sbollentate.

La salsa al Marsala si abbina perfettamente a manzo, agnello, maiale o pollame. Si prepara con cipolla, aglio, funghi a fette, un po' di farina per...

Assaporate una vera salsa francese in tutto il suo splendore. La salsa demi-glace si prepara con un brodo ottenuto da ossa di manzo arrostite con...

Per preparare questo sugo, non è nemmeno necessario arrostire la carne o il pollo per sfruttare i loro deliziosi succhi. Si può preparare con qualsiasi tipo di grasso...

Una miscela di spezie composta da spezie per torta di zucca ed erbe aromatiche italiane...

Questa marinata secca può essere utilizzata per carne di maiale, agnello, manzo, pollo o pesce. La miscela è composta da ingredienti perfettamente abbinati...

Prepara una salsa di panna acida ai mirtilli rossi e rafano unica e deliziosa che piacerà anche a chi non ama le salse ai frutti di bosco. La sua...

Poiché questa salsa non è cotta, conserva tutte le proprietà benefiche dell'arancia e del mirtillo rosso. Servite questa salsa ricca di vitamine...

Quando cuocete il tacchino delle feste al forno, non scolate i ricchi succhi di cottura dalla teglia. Contengono un sapore concentrato, la base perfetta per un delizioso...

Prendete nota di questa salamoia per tacchino, che funziona con qualsiasi metodo di cottura. Richiede solo un passaggio in più, ma il tacchino...

Mentre il tacchino cuoce sulla griglia, tutti i succhi e il grasso che si sciolgono nella teglia colano via. Non buttateli via; usateli invece come base...

Trasforma lo yogurt greco naturale in una salsa mediterranea leggera che si abbina bene a quasi tutti i piatti: carne, verdure, pollame, cereali...

Preparare una varietà di piatti per la tavola delle feste consuma rapidamente le scorte di erbe aromatiche e spezie essiccate. Questa miscela di spezie piccanti vi aiuterà a reintegrarle...

Questa cremosa salsa ai funghi è perfetta con il purè di patate, il tacchino arrosto o il polpettone. Usala per preparare...

Mentre il tacchino delle feste cuoce in forno, preparate una salsa deliziosa per accompagnarlo. Il suo sapore ricco deriva dal brodo fatto in casa...

Questa classica salsa bruna è una delle cinque salse essenziali della cucina francese e viene utilizzata come base per numerose altre salse...

Questa salsa vivace e aromatica si abbina a tutto! Provatela con pesce, pollame, piatti a base di cereali o verdure grigliate. Può essere servita anche come salsa per intingere...

Questo condimento a base di latte acido e formaggio erborinato è l'accompagnamento perfetto per la lattuga iceberg, la bistecca alla griglia o le alette di pollo piccanti. Il più semplice...

37 migliori ricette con le patate

Le patate sono deliziose in qualsiasi forma: al forno, in purè, in padella o fritte. Crea piatti originali con queste patate di prima qualità...

99 ricette di contorni salutari

Vi proponiamo contorni deliziosi e salutari per pranzo e cena, dal purè di patate ipocalorico ai cereali sostanziosi come la quinoa.

50 ricette di contorni a base di patate

Queste idee ti aiuteranno a creare contorni fantastici con semplici patate ogni giorno, dalle classiche patate fritte a un purè di patate con i condimenti più...

Le migliori ricette con i fagiolini

I fagiolini sono molto più di un semplice contorno. Questa verdura salutare può essere la base di uno stufato o di un soffritto, un ottimo ingrediente per un'insalata e molto altro ancora!

Questa ricetta non lesina sul burro. Le patate, tagliate a fette rotonde, vengono cotte in forno ad alta temperatura,...

Le migliori ricette di contorni a base di patate e patate dolci

Vi presentiamo ricette con patate dolci e patate normali, tra cui purè di patate, sformati e gratin...

50 ricette con le patate dolci che adorerai

Le patate dolci sono uno dei nostri piatti preferiti per la stagione fredda, e non c'è da stupirsi. Schiacciate, ripiene, al forno o fritte, le patate dolci...

Servite queste patate al limone come contorno. La ricetta è molto semplice e il sapore e l'aroma sono squisiti. Un'ottima alternativa alle patate tradizionali...

Purè di patate: opzioni di cottura

Provate nuove ricette per questo contorno molto apprezzato, con le guide passo passo degli chef...

20 ricette di gratin di patate che ti regaleranno un vero piacere

Il gratin di patate viene talvolta chiamato casseruola o gratin: in entrambi i casi, è un delizioso piatto tipico della cucina soul food.

Piatti ideali a base di patate: purè, al forno e fritte.

Le patate, deliziose e nutrienti, sono un vero e proprio comfort food per l'anima. Vi proponiamo meravigliose ricette a base di patate, create da chef rinomati...